Полезните свойства и противопоказания на фейхоа се дължат на необичайно богатия й витаминен състав. Този екзотичен плод, произхождащ от Бразилия, не само се включва в диетични ястия от различни видове, но се използва и за лечение и профилактика на много заболявания: диабет, рак, атеросклероза, подагра, хроничен колит и пиелонефрит. Освен това ползите от пулпата и кората на плодовете са доказани в козметологията.
Фейхоа: плодове или плодове
Фейхоа (също Akka Sellova или Akka Feijoa) е вид вечнозелен храст, култивиран в тропически и субтропичен климат. На територията на Русия този плод се отглежда в Закавказието, Крим и Краснодарския край.
Това са големи месести плодове с неравна кожа. Теглото им варира от 20 до 120 g, в зависимост от сорта. Диаметърът на плодовете е 2-5 см, дължината е 2-7 см. Въпреки доста големия размер плодовете на фейхоа се считат за плодове.
Тези плодове наподобяват форма на киви. Вкусът на пулпата е мек, кисел, с нотки на ягода и ананас. Семената са малки и едва забележими. Цветът на кората се различава в зависимост от подвида на плодовете: той може да бъде оцветен както в светло жълто-зелени тонове, така и в тъмнозелени нюанси. Понякога повърхността на зрънцето е покрита с тънък слой антоцианин.
Плодовете се препоръчват да се консумират пресни, но те не губят полезните си свойства по време на термична обработка. Това качество на зрънцето обяснява такова разнообразие от рецепти от фейхоа. Те се използват за готвене:
- компоти и сокове;
- кисели или сладко-кисели сосове;
- консерви, мармалади, сладко и мармалад;
- кайма за пълнене на риба;
- пастили;
- ликьори, ликьори и вина.
Как да ядем фейхоа: със или без кора
Ползите от плодовете се запазват най-добре, когато се консумират пресни. За целта плодовете се разрязват наполовина и меката пулпа се изяжда с лъжица, но кората на плода също може да се яде - тя е не по-малко полезна от пулпата на този плод, тъй като съдържа много биологично активни компоненти. По-специално, поради високата концентрация на антиоксиданти в кората на плодовете, фейхоа се използва за лечение и профилактика на рак.
Кожите от пресни горски плодове обаче рядко се ядат, защото вкусът им е доста неприятен. Обикновено се изсушава и се използва за приготвяне на чай. В допълнение, тръпчивият, стягащ вкус на плодовете може да се смекчи чрез превръзка при добавяне на плодове към плодови салати. С други думи, има фейхоа със или без кора - всеки решава сам.
Плодовете запазват свежия си вид от 7 до 20 дни, в зависимост от това как се съхраняват.
Как се почиства фейхоа
В традиционния смисъл на думата този плод не се бели. Когато фейхоата узрее, плодовете стават меки. Нарязва се внимателно в средата и месото се яде с чаена лъжичка, без да се докосва кората.
Хранителна стойност и състав на фейхоа
Фейхоа е единственият плод в света с по-високо съдържание на йод от всички морски дарове. Тази висока концентрация го прави полезен при лечение на проблеми с щитовидната жлеза. Освен това йодът се намира в плодовете във водоразтворимо състояние, поради което тялото бързо усвоява този елемент. Пресните плодове са богат източник на витамин С и фибри, но съдържанието на витамини в плодовете не се ограничава до тези елементи. Те съдържат:
- Витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова и фолиева киселини, пиридоксин);
- протеини мазнини въглехидрати;
- захароза;
- пектинови вещества;
- етерични масла;
- флавоноиди - растителни полифеноли с противотуморен ефект;
- сапонини - биологично активни компоненти, които регулират водно-солевия метаболизъм в организма;
- антиоксиданти (биологично активни компоненти кахетиан и левкоантоцин);
- микро и макро елементи (калций, желязо, магнезий, фосфор).
Съдържанието на калории във фейхоа е 49 kcal.
Защо фейхоа е полезен за организма
Високата концентрация на витамини В и С определя широкото използване на този плод при лечение и профилактика на недостиг на витамини. По количеството йод, съдържащо се в плодовете му, фейхоа превъзхожда дори червената риба, така че включването на плодовете в ежедневната диета носи значителни ползи за възстановяване на функцията на панкреаса.
Редовната умерена консумация на тези плодове има следните ефекти върху човешкото тяло:
- функцията на нервните окончания се подобрява;
- вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер намалява;
- работата на щитовидната жлеза се възстановява;
- предотвратява се растежът на гуша;
- раните зарастват по-добре;
- рискът от развитие на остеопороза е намален;
- подобрява паметта;
- повишава се качеството на кръвта;
- обща раздразнителност и слабост, депресията намалява;
- настъпва профилактика на тумори и настинки;
- подобрява функционирането на белите дробове и мозъка.
Фейхоа: полезни свойства за мъжете
Ползите от плодовете на фейхоа за мъже са в превенцията и лечението на простатит. Научно е доказано, че консумирането на 2-3 плода на ден предотвратява повторно възпаление на простатната жлеза. Освен това, тъй като списъкът на полезните свойства на зрънцето включва нормализиране на дейността на ендокринната жлеза, малки порции плодове се препоръчват за употреба по време на хормонална терапия.
Важно! Яденето на 1-2 плода всеки ден в продължение на месец помага при еректилна дисфункция.Защо фейхоа е полезен за жените
Ползите от фейхоа за женското тяло се крият преди всичко в диетичните свойства на плодовете му. Фейхоа се препоръчва за жени, които искат да отслабнат по време на диета. Тези плодове съдържат в състава си вещества, които имат стимулиращ ефект върху метаболизма, което има положителен ефект върху фигурата на жената.
Плодовете с горски плодове също са намерили своето приложение в козметологията - техните ползи при стимулирането на регенеративните процеси в горните слоеве на кожата са невероятни. Маските, направени от пулпа от фейхоа, имат подмладяващ ефект върху кожата и изглаждат дълбоките бръчки. Натрошената кора се използва в локални приложения за намаляване на зачервяване и дразнене на кожата.
Фейхоа по време на бременност
Диетата на бременните жени трябва да бъде богата и балансирана, поради което през този период лекарите препоръчват да я разнообразите с фейхоа. Ежедневната консумация на поне един плод има благоприятен ефект върху растящото тяло на детето:
- Фолатите, съдържащи се в пулпата на плода, стимулират процесите на хематопоеза.
- Растителните влакна, с които тези плодове са богати, помагат за предотвратяване на чести запеци по време на бременност и след раждане.
- По време на бременност се препоръчва в диетата да се включват храни, съдържащи йод, а фейхоа надминава дори морските дарове по този параметър.
Фейхоа за бременни жени може да се консумира както прясна, така и след обработка.
Важно! Фейхоа е особено полезно да се яде на 11-12 седмица от бременността, когато щитовидната жлеза на детето се развива интензивно.Фейхоа по време на кърмене
Високото съдържание на желязо в плодовете доближава тези плодове до нар. Този елемент е необходим за укрепване на имунната система на кърмещите майки и техните деца, така че яденето на фейхоа в умерени количества е задължително при кърмене, но трябва да подхождате с повишено внимание. Плодовете са включени в диетата само месец след раждането. Интензивната консумация на плодовете по време на бременност ще донесе повече вреда, отколкото полза.
Възможна ли е фейхоа за деца
Фейхоа рядко причинява алергична реакция в организма, но се дава на малки деца с голямо внимание. Въпреки обширния списък с полезни свойства, ползите от него се разкриват най-пълно, когато се консумират от възрастни. Факт е, че тялото на детето не е в състояние да усвоява добре някои от елементите, които изграждат този плод, така че може да има проблеми с работата на стомашно-чревния тракт при прекомерна консумация на плодове.
Използването на фейхоа в медицината
В народната медицина пулпата и кората на плодовете се използват за приготвяне на различни настойки, отвари и разтвори. Разнообразието от средства се дължи на обширния списък с полезни свойства на зрънцето, но използването на пресни плодове е не по-малко полезно.
Отварите от листата, кората и плодовете на растението се използват като антисептичен дезинфектант, който се използва за лечение на леки рани, ожулвания и изплакване на устата при кървене на венците. Такива отвари облекчават и острия зъбобол.
Пресните плодове действат като полезна хранителна добавка при гастрит и пиелонефрит. Освен това тези екзотични плодове укрепват имунната система, повишават устойчивостта на организма към настинки и имат изразени антидепресантни свойства. За лечение на грип се използват изстисквания от етерични масла от плодове и различни конфитюри.
Ползите от плодовете са неоспорими в случай на преумора - при повишен психически стрес плодовете намаляват хроничната умора, сънливостта и раздразнителността. Също така плодовете се предписват при дисфункция на щитовидната жлеза.
Редовната консумация на фейхоа е ефективно лекарство и профилактично средство за нормализиране на кръвното налягане, тъй като тези плодове са богати на калий. И накрая, плодовете спират симптомите на токсикоза.
Полезни свойства на фейхоа за щитовидната жлеза
Фейхоа натрупва йод добре, така че плодовете са изключително полезна хранителна добавка в случай на неправилно функциониране на щитовидната жлеза. За лечение на гуша се приготвя следната инфузия:
- смила се 1 с.л. л. листа от пресни горски плодове;
- натрошените листа се изсипват в стъклен съд и се заливат с 1 чаша вряща вода;
- сместа се влива в продължение на половин час, след което запарката е готова за употреба.
Дозировка: 1 чаша 2 пъти на ден. Ако желаете, можете да добавите мед към инфузията.
Важно! Не всички сортове са богати на йод. В плодовете от Батуми практически липсва, така че е напълно безсмислено да се използват такива плодове за нормализиране на функцията на щитовидната жлеза - ползата им в този случай е минимална.Фейхоа за диабет
Употребата на фейхоа при диабет тип 1 и тип 2 не е забранена. Нещо повече, последните научни изследвания потвърдиха ползите от зрънцето за дисфункция на панкреаса, но плодовете се приемат в малки количества. Те са богати на захароза, следователно, за да се избегне повишаване на нивата на кръвната захар при диабет, фейхоа се консумира прясно или в чай. По този начин потенциалът на всички полезни свойства ще бъде напълно разкрит.
Полезни свойства на сладкото от фейхоа
Ползата от сладкото от фейхоа е, че този десерт не само задържа много полезни вещества по време на топлинна обработка, но също така се препоръчва за използване за профилактика и лечение на атеросклероза, рак и възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт. Също така, когато продуктът е включен в ежедневната диета, настъпва общото укрепване на имунната система на човешкото тяло. И накрая, предимствата му отдавна са доказани при лечението на настинки и вирусни заболявания.
Сладкото се приготвя, както следва:
- сок се изцежда от 1 портокал;
- 500 г плодове се натрошават без да се белят;
- нарязаната маса се вари 10 минути;
- след това време към водата се добавят захар и портокалов сок;
- след това плодовете се варят, докато масата се сгъсти, след което сладкото може да се изсипе в буркани.
Ползите от сладкото от фейхоа се дължат на богатия състав на пресни плодове, които се използват за направата на този десерт. По-специално, полезните свойства на плодовете се дължат на високата концентрация на витамин С, фибри, захароза, пектин и ябълчена киселина.
Допълнителна информация за приготвяне на конфитюр е описана във видеото по-долу:
Противопоказания за прием на фейхоа
Включването на фейхоа в диетата може да донесе както ползи, така и значителна вреда. Те са противопоказани при индивидуална непоносимост и захарен диабет поради високото съдържание на захароза.
Също така високата концентрация на йод в този плод представлява опасност за здравето на хората с хипертиреоидизъм. Висококалоричните плодове ще бъдат особено вредни за хората с наднормено тегло. Освен това предозирането с йод е опасно за щитовидната жлеза.
Важно! Не можете да комбинирате плодове с мляко, тъй като съдържащите се в плодовете пектинови вещества не се комбинират с лактоза и следователно неутрализират всички полезни свойства на продукта. Комбинацията от всякакви млечни продукти с този плод може да повлияе отрицателно на функционирането на храносмилателната система.Заключение
Полезните свойства и противопоказания на фейхоа изискват известна предпазливост, когато ядете плодовете му. Пулпът и кората на плодовете са богати на витамини, хранителни вещества и несъмнено носят големи ползи за организма, но пренасищането с тях е също толкова вредно, колкото и липсата им. Освен това отглеждането на плодове е от голямо значение - плодовете, отглеждани в райони с лоша йодна почва, например, са практически безполезни за стимулиране на щитовидната жлеза.
