Сладко от червена боровинка за зимата: проста рецепта, без готвене, пет минути, от замразени плодове

Червените боровинки са здравословни горски плодове, но на вкус са кисели и имат лек намек за горчивина. Не е много приятно да го ядете прясно, ако направите сладко, конфитюр или друг десерт, тогава вкусът му ще се промени. Една проста рецепта за сладко от червена боровинка за зимата ще ви помогне да запасите здравословен продукт за дълго време.

Характеристики за готвене

За да направите сладкото възможно най-здравословно и вкусно, трябва да вземете предвид някои нюанси при приготвянето му:

1. Трябва да берете плодовете внимателно, без да ги изстисквате. След внимателно сортиране, почистване от горски отломки, листа. Измийте под течаща вода, но трябва да е лека, в противен случай целостта на плодовете ще бъде нарушена. Изсушете, като премахнете излишната влага и едва след това можете да започнете да правите сладкото, като изберете една от рецептите.
2. Химични ползи от сладко от червена боровинка. Съдържа много витамин С, който може да бъде унищожен при продължителна топлинна обработка. Ето защо е по-добре да приготвите сладкото за кратко време. По-добре е да съхранявате такъв продукт в хладилника или избата и да го изсипвате в малки контейнери, така че да може да се яде веднага след отваряне.
3. Контейнерът за конфитюр трябва да се стерилизира и капаците да се сварят.
4. Можете да готвите продукта от пресни или замразени плодове.
5. Червените боровинки са много кисели, така че трябва да вземете много захар за приготвяне на сладко. Понякога рецептите препоръчват да го замените с мед. Ако искате да го направите сами, тогава съотношението на тези два продукта е 1: 1.

Рецепти с конфитюр от червена боровинка

Има няколко начина за приготвяне на сладко от червени боровинки за зимата. Която и рецепта да бъде избрана, трябва да се помни, че плодовете, събрани през есента, са твърди и имат специфичен горчив вкус. За да го премахнете, трябва да излеете вряла вода върху боровинките и да оставите за 2 минути или да бланширате, като потопите гевгир с плодове във вряща вода за същото количество време. Всички рецепти са вкусни, но тези, които не изискват дълго готвене, се считат за здравословни.

Една проста рецепта за сладко от червени боровинки за зимата

Тази рецепта се използва, ако има твърде много горски плодове и няма време за запазването му. Една порция конфитюр ще изисква толкова много съставки:

• 1 кг боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 1 супена лъжица вода.

Етапи на прибиране на реколтата през зимата по тази рецепта:

1. Сварете сиропа. Охладете и залейте сортираните и измити плодове. Оставете настрана за 4 часа. Съвет! Сиропът се счита за готов, когато всички зърна се разтворят и не се появи пяна.
2. Поставете на огън и кипете 5 минути. Ако се появи пяна, отстранете я.
3. Оставете контейнера настрана за още 6 часа.
4. Повторете втората стъпка 3-4 пъти.
5. След последния етап изсипете горещо сладко в стерилни буркани и затворете плътно.

Удобно е да започнете първата процедура сутрин, втората вечер, а на следващия ден също повторете два пъти и затворете.

Сладко от червени боровинки Pyatiminutka

Въпреки че тази рецепта не се приготвя за 5 минути (това ще отнеме до половин час), но тя запазва всички полезни свойства на горските плодове. Продукти:

• 1 кг плодове;
• 1 кг гранулирана захар.

Сладко от боровинки "Пятиминутка" за зимата се приготвя, както следва:

1. Сортирайте плодовете, измийте и подсушете. Смелете с блендер, за да направите пюре.
2. Изсипете захар, разбъркайте.
3. Поставете на слаб огън и оставете да къкри 5 минути.
4. Изсипете в буркани, затворете с капаци.

Ароматно сладко от червена боровинка за зимата

Цитрусовите плодове ще помогнат да се направи сладкото от червена боровинка ароматно. Подобна заготовка може да се използва като сос за подправяне на млечна каша или десерт за утре. Продукти:

• 2,5 кг боровинки;
• 3 кг захар;
• 4 портокала;
• 2 лимона.

Етапи на прибиране на реколтата през зимата по тази рецепта:

1. Измийте цитрусовите плодове и плодове.
2. Нарежете лимоните и портокалите на филийки, но заедно с кората, но отстранете семената. Прекарайте през месомелачка.
3. Смелете и плодовете. Може да се пасира с пасатор.
4. Изсипете захар в ягодо-цитрусовата смес, разбъркайте добре.
5. Разстелете сладкото в стерилни буркани, затворете плътно с капаци.
6. По-добре е да съхранявате тази смес в хладилника, но мазето ще работи.

Рецепта за конфитюр от ябълки и ядки

Мнозина ще харесат тази необичайно вкусна рецепта. За да го приготвите, трябва да се запасите със следните компоненти:

• 300 мл вода;
• 800 г боровинки;
• 1 супена лъжица черупкови черупки;
• 8 чл. Сахара;
• 1 кг ябълки.

Сладкото се приготвя за зимата по тази рецепта, както следва:

1. Нарежете ябълките на филийки, като отстраните сърцевината.
2. Сортираните плодове се изсипват 1/2 с.л. вода, вари се четвърт час. Смелете с пасатор. Разтрийте през сито, като отстраните кожите.
3. Сварете сиропа.
4. Начупете ядките на парчета, но не на малки.
5. Комбинирайте всички съставки заедно, оставете да къкри на тих огън около час, подредете в буркани и затворете плътно.

Сладко от червени боровинки без готвене

Пресните плодове съдържат 26 kcal на 100 г. Ето защо те се препоръчват за използване в много диети. Калоричното съдържание на сладко от червена боровинка може да достигне до 200 kcal, в зависимост от количеството захар.

Ако приготвите десерт за зимата без готвене, можете да запазите всички полезни свойства на зрънцето. Състав:

• 1 кг боровинки;
• 1 кг захар.

Не е трудно да се приготви такъв продукт: достатъчно е добре да се смесят съставките, да се сложи готовата смес в стерилни буркани, но да се остави място за поръсване на сладкото със захар след това. Затворете плътно.

Замразено сладко от червени боровинки

Тази рецепта ще се хареса на много домакини, защото сладкото е дебело и може да се използва като пълнеж за печене. Продукти:

• 800 г замразени плодове;
• 200 г ягоди;
• 4 с.л. Сахара.

Стъпка по стъпка консервиране за зимата според тази рецепта:

1. Покрийте замразените плодове със захар и оставете за една нощ.
2. Сутрин поставете съда на огъня, добавете пресни ягоди и оставете съдържанието му да ври половин час.
3. Вкус за сладост, добавете, ако е необходимо. Варете, докато консистенцията отговаря на домакинята. След удебеляване отстранете от огъня.
4. Подредете сладкото в буркани, затворете добре капаците.

Как да си направим сладко от портокалова боровинка

Тази рецепта ще помогне за укрепване на имунната система през студената зима, когато тялото има особена нужда от витамини. За готвене ще ви трябва:

• 1 кг боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 2 портокала.

За зимата се приготвя десерт по тази рецепта, както следва:

1. Измийте и подсушете плодовете върху кърпа. Пюрирайте с помощта на пасатор или месомелачка.
2. Обелете цитрусите, отстранете семената, смилайте.
3. Комбинирайте два вида пюре заедно, добавете захар и сложете на огън.
4. Просто оставете сладкото да заври и свалете от котлона.
5. Вземете стерилен съд, напълнете го с готов десерт, запечатайте го плътно.

Сладко от червени боровинки с круши

Сладкото разнообразие от круши може да омекоти киселинността на боровинките и да направи сладкото по-ароматно. Състав:

• 500 г пресни горски плодове;
• 1 кг сладки круши;
• 6 с.л. Сахара;
• 500 мл вода.

Сладкото се приготвя така:

1. Измийте плодовете и зеленчуците. Смелете боровинките с блендер, нарежете крушите на тънки филийки.
2. Комбинирайте ягодовото пюре със захар, изсипете вода и кипете.
3. Изсипете круши.
4. Дръжте на огън до готовност.
5. Подредете сладкото с розово-прасковен цвят в буркани, корк.

Сладко от червени боровинки с боровинки

За да приготвите витаминен продукт за зимата по тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• 500 г боровинки и боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 500 мл вода.

Сварете сиропа, добавете измити плодове към него, варете половин час. Разделете на банки.

Сладко без захар

За да донесе максимално полезно сладко от червена боровинка, по-добре е да го подготвите за зимата с добавяне на мед. Продукти:

• 1 кг боровинки;
• 1,5 с.л. пчелен мед;
• щипка канела или карамфил.

Сладкото се приготвя за зимата по тази рецепта, както следва:

1. Изплакнете и изсушете плодовете.
2. Налейте вода в тенджера, добавете червени боровинки и варете, докато плодовете частично се разпаднат.
3. Прехвърлете плодовете в сироп в купа и смесете с мед.
4. Поставете отново в тенджера и гответе за четвърт час.
5. Сладкото е готово. Запазете го за зимата в стерилни буркани.

Сладко от червена боровинка с дюля

Дюлята съдържа голямо количество пектин, поради което по време на готвене се образува желатинова маса, а добавянето на червени боровинки го прави полезен. Продукти:

• 0,5 кг боровинки;
• 0,5 кг дюля;
• 2 филийки корен от джинджифил;
• 2 с.л. пчелен мед;
• 1 супена лъжица вода.

Етапи на приготвяне на конфитюр за зимата според тази рецепта:

1. Първоначално трябва да приготвите сиропа.
2. Измийте дюлята, нарежете на големи кубчета. Прехвърлете в сироп и гответе 20 минути. Можете да определите готовността на плодовете по неговия прозрачен цвят.
3. Изсипете боровинки в масата и сложете корен от джинджифил, варете още половин час.
4. Когато конфитюрът е плътен, отстранете парчетата джинджифил.
5. Изсипете продукта в буркани. Затворете херметично.

Сладко от жълта боровинка и слива

Десертът, приготвен от жълти боровинки, има красив кехлибарен цвят. Тази рецепта се приготвя за зимата от следните съставки:

• 0,6 кг жълти боровинки;
• 1,2 кг сливи;
• 1 кг захар.

Етапи:

1. За да направите вкусно сладко, трябва да премахнете семената от сливите.
2. Пасирайте плодове и плодове, добавете захар.
3. Вари се четвърт час.
4. Налейте в буркани и херметично затворете с капаци.

Сладко от червена боровинка

Медът, който може напълно да замести захарта, ще помогне да направите сладкото още по-полезно. За да го подготвите за зимата ще ви трябва:

• 1 кг боровинки;
• 500 mg вода;
• 6 с.л. пчелен мед.

Етапи на консервиране за зимата според тази рецепта:

1. Сортирайте плодовете, измийте и отстранете излишната влага.
2. Сварете сироп от вода и мед и залейте зрънцето.
3. Гответе десерта до плътност. Важно! Разбъркайте внимателно, за да не загубят плодовете си целостта.
4. Когато масата се охлади, сложете я в буркани, затворете плътно.

Сладко от червена боровинка с лимонова кора

Тази рецепта за гурме сладко ще се хареса на много домакини. След готвене се получава плътен продукт, който може да се използва за създаване на десерти или просто да се сервира с чай. Десерт се приготвя за зимата според тази рецепта, както следва:

1. Вземете 1 кг боровинки, измийте и подсушете.
2. Ябълки (1 кг), кори и семенни кутии, нарязани на кубчета.
3. Лимони (2 бр.) Залейте с вряла вода.
4. Смесете ябълки и плодове, добавете захар, добавете вода, гответе за четвърт час, докато съставките омекнат.
5. С помощта на ренде отстранете цедката от лимоните, изцедете сока, добавете към общата маса.
6. Гответе до дебелина, поставете в буркани, стерилизирайте 10 минути, навийте на руло.

Готвене на конфитюр в бавен котлон

Напоследък благодарение на външния вид на съвременните кухненски прибори е възможно бързо и вкусно да се подготвят различни видове консервация за зимата. Предимството на сладкото в мултикукър е, че храната се затопля равномерно, а присъствието на домакинята не е необходимо. Ще имаш нужда:

• 4 с.л. боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• канела на върха на ножа.

За да приготвите сладко по тази рецепта за зимата, трябва да направите това:

1. След измиване поставете плодовете в купа на мултикукър, покрийте със захар и добавете канела.
2. Оставете за 2 часа, за да изпъкне сокът.
3. Задайте функцията "Печене" и изчакайте тя да приключи.
4. Подредете в банки, корк.

Сладко от микровълнова боровинка

Дори в микровълновата фурна, която първоначално е създадена с цел затопляне на ястия, можете да приготвите вкусен десерт от червена боровинка за зимата. Продукти:

• 1 кг ябълки;
• 2 с.л. боровинки;
• 6 с.л. пчелен мед;
• 1 супена лъжица л. пектин;
• 1 ч.л. подправки (лимонова кора, канела, кардамон).

Подготовката за зимата се подготвя по тази рецепта, както следва:

1. Обелете ябълките, изрежете кутиите със семена, смилайте.
2. Измийте боровинките, комбинирайте с ябълки и добавете мед. Оставете да действа 5 часа.
3. Настройте мощността на микровълновата печка на 800 W и кипете масата в продължение на 7 минути.
4. Добавете подправки, пектин към масата и разбъркайте.
5. Поставете отново в микровълновата за 7 минути, като намалите мощността до 500 W. След това десертът трябва да се сгъсти.
6. Охладете, сложете в сухи буркани, затворете плътно.

Заключение

Една проста рецепта за сладко от червени боровинки за зимата е полезен препарат, който през студения сезон ще помогне за укрепване и защита на организма от вируси и инфекции. Въпреки факта, че термичната обработка намалява количеството витамини в продукта, и без него не може, защото помага за премахване на горчивия вкус. За да се запасите с полезен продукт, трябва да изберете правилната рецепта.

Видео за приготвяне на сладко от червени боровинки: