Когато лукът се отстрани от градината

Гаранцията за дългосрочно запазване на луковиците е не само правилната селскостопанска технология, но и технологично компетентна, навременна реколта от лук.

Той ще отговаря на всички изисквания на културата за запазване на висококачествени и здрави луковици, които могат да се ядат дълго време след полагане за съхранение, без да се губи част от реколтата.

Как да разберем кога да берем реколтата

Първият признак, че е време да сложите лука за съхранение, е състоянието на перата му - те лягат, след това пожълтяват и накрая изсъхват. Когато това се случи, опитни градинари съветват малко "отворете" лука, тоест леко оголете луковицата, изваждайки почвата от нея.

Винаги обаче трябва да имате предвид три фактора, които могат да повлияят на времето, когато лукът се отстранява от градината:

• сортова принадлежност - както всички други зеленчукови култури, лукът може да бъде рано узрял, средно узрял и къснозреещ, следователно, за да се изчисли по-точно идеалният момент, когато да се събира лукът, трябва по-точно да проучите характеристиките на сорта, който отглеждате;
• метеорологичните условия - метеорологичните условия, при които лукът е нараснал, са много важни по този въпрос. Така че, ако лятото беше дъждовно и студено, периодът на прибиране на лука се измества с 12-20 дни, в зависимост от сорта и състоянието на луковиците. Ако лятото е знойно, сухо и горещо - този момент идва 10-15 дни по-рано;
• ако по време на това планирано събитие почвата и въздухът са повишили нивата на влага, те трябва да се отложат, докато почвата и следователно луковицата изсъхнат.

Важно! Средно моментът, в който лукът трябва да бъде изкопан, идва 60-85 дни след засаждането, съобразен с нюансите на сорта и климатичните характеристики на региона, в който се отглежда.

Ранно узряващите сортове узряват след 60-70 дни, средно узряващите - след 70-75 дни, късно узряващите - след 80-85 дни.

Агротехнология за събиране на луковици

След като перата умрат и изсъхнат, трябва да изберете слънчев топъл ден, когато да събирате лук. Има няколко основни правила, спазването на които ще избегне повреда на луковиците и ще удължи срока им на годност, без да губи хранителни вещества и да влошава вкусовите характеристики:

1. Не можете да издърпате лука от почвата на ръка, тъй като това може да повреди луковицата, в резултат на което срокът на годност може да бъде значително намален, освен това повредената луковица е потенциален източник на инфекция с бактериални заболявания.
2. Луковиците трябва да се вкопават с вили, като внимателно се разстила събраната реколта по лехите, така че всички луковици да са от едната страна, а надземната част да е от другата. Тази манипулация е необходима, за да могат луковиците да изсъхнат естествено под въздействието на слънчевата светлина, чиято ултравиолетова радиация също убива патогенни микроорганизми. Сигналът за това кога да извадите лука от градината за съхранение е състоянието на обвивката: тя трябва да шумоли поради факта, че излишната влага се е изпарила от нея.
3. Често метеорологичните условия се превръщат в сериозна пречка, юли е дъждовен и влажен, в момента, когато трябва да изкопаете лука, почвата е тежка и влажна. В тази ситуация не трябва да се оставя в почвата за повече от предписания период: луковиците се изкопават от леглата с вили, след това се измиват от буци пръст и се оставят в сухо, добре проветриво помещение за около три седмици.
4. Пресушените луковици, като несъхналите, не могат да се съхраняват дълго време, те ще загубят вкуса си, затова е много важно внимателно да наблюдавате процеса на сушене, като периодично обръщате лука и проверявате външните люспи.
5. След като луковиците изсъхнат, е необходимо да се отстранят корените и останалите сухи върхове: за това цялото излишък се отрязва с ножица с голямо внимание, за да не се повреди целостта на крушката, средната дължина на останалата шийка трябва да бъде 40-45 мм.
6. Ако лукът не се планира да се използва като посадъчен материал, а само като храна, кореновите дялове могат да бъдат покрити с варова паста. Това предотвратява появата на гниене по време на съхранение и ще запази луковиците здрави за дълго време.

Важно! Ако лукът е изкопан от влажна почва, съдържаща повишено количество азот, но времето е сухо и топло, събраната реколта се поръсва с натрошен креда, който абсорбира излишната подкиселена влага, като същевременно неутрализира околната среда, предотвратявайки размножаването на патогенна микрофлора, която се развива в кисела среда.

Кога да събирате комплекти лук

Времето за узряване на такъв лук идва 85-95 дни след засаждането, обикновено в края на юли - началото на август, съобразено с метеорологичните условия. Въз основа на това можете да изчислите приблизителното време, когато трябва да съберете лука от градината. Тук можете да се съсредоточите върху състоянието на писалката: тя трябва да стане жълта и да изсъхне на места.

След това можете да започнете да събирате комплекти лук, селскостопанската технология не се различава много от тази, използвана за лук от ряпа. Първият етап на сушене се извършва и в градината, ако времето го позволява, тогава лукът се съхранява в добре проветриво помещение с нормална влажност.

Правила за съхранение на крушки

Има четири основни компонента на правилното съхранение на лука: липса на слънчева светлина в помещението, нормална стабилна влажност на околната среда (влажността в помещението трябва да бъде в рамките на 50-70%), висококачествена вентилация и правилен температурен режим.

Лукът се съхранява в картонени кутии, плетени кошници, кутии от шперплат - всичко зависи от обема и колко дълго се планира запазването на този зеленчук. Можете също така да намерите такъв оригинален начин за запазване на реколтата от лук, като съхранение в чорапи, мрежи, торби или снопове (перото не се отстранява, а се сплита в плитка), които не се съхраняват в контейнери, а се окачват.

Тези методи са добри с това, че лъкът контактува с различни повърхности възможно най-малко, не се деформира или прегрява.

У дома лукът може да се съхранява в хладилник, на лоджията, балкона, хладната веранда. Важно е да запомните, че лукът не понася резки температурни промени и хипотермия: луковиците много бързо губят тургора си, месото им става воднисто, миризмата и вкусът се влошават.

Sevok също трябва да се съхранява на хладно и тъмно място с постоянен приток на чист въздух. В никакъв случай не трябва да се поставят съдове с лук близо до нагреватели и батерии.

Можете да научите повече за функциите за съхранение на лук у дома във видеото по-долу.

Да обобщим

В заключение бих искал да отбележа, че, разбира се, отглеждането на богата реколта не е всичко. Важно е да знаете как правилно да го съхранявате, така че всички усилия на пролетно-летния сезон в тяхната лятна вила да не са напразни. И за това си струва да следвате няколко прости правила, описани по-горе, и да не пренебрегвате редовната визуална проверка на съхраняваната реколта.