Зелето е безспорен лидер в руските градини и много внимание се отделя на отглеждането му. Въпреки че зеленчукът е доста устойчив на ниски температури, вече е имало традиция да се бере реколта на строго определена дата, а реколтата - 8 октомври отдавна се смята за популярен християнски празник, когато събраното зеле трябва да бъде накълцано и ферментирало.
За да сте навреме, е важно да извършите сеитба за разсад навреме. Но времето за засяване и засаждане на разсад в земята не зависи от календарния ден, за който е предвидено почистване и осоляване. Времето прави корекции, така че засаждането на семена за разсад се дължи на климатичните и сезонни условия. Много зависи от сорта, от вида и от опита на производителя.
Ботанически характеристики и селскостопански техники, влияещи върху времето за сеитба
Ние отглеждаме зеле предимно като едногодишна култура. За най-ранно производство засаждането на разсад в южните райони на страната обикновено започва в средата на януари. Но въпросът кога да се засажда зеле за разсад през 2018 г. остава отворен дълго време поради необичайно студената зима и продължителното настъпване на пролетта дори в южната част на страната. Разсадът на зеле на възраст 7-12 дни вече излъчва първите истински листа, а дължината на корените вече на възраст от пет дни достига 12-15 cm.
Зелето е бързо растяща култура, устойчива на студени щракания, а завръщащите студове не представляват сериозна заплаха за него. Независимо от това, добрите условия за отглеждане са ключът към голяма реколта. Освен това, знаейки как да отглеждате разсад от зеле, кога да се гмуркате, да ги засаждате в земята и възможно ли е изобщо да засаждате, като засявате семена в земята, можете да се считате за професионален зеленчукопроизводител, защото не всеки разсад, уви, през есента ще се превърне в гъста хрупкава глава зеле с непознаване на земеделската технология.
Как правилно да засаждаме зеле за разсад, като вземаме предвид всички фактори? Нека да разберем.
Влияние на температурата
Средно разсадът се засажда в земята на възраст 35-45 дни, късни и средни сортове - 40-60 дни. Растенията се нуждаят от оптимална температура 18-20 0 С за засаждане на открито. Някои видове зеле се засаждат по-рано при по-ниски температури. Но тази година снежната покривка се запази до края на март. Разбира се, градинарите, които са посели семена от зеле в средата на януари, са били принудени да засаждат отгледаните разсад под филм, тъй като не си струва да преекспонирате зелевите разсад в кутии поради бързото развитие на кореновата система.
Можете да се възползвате от факта, че земеделската технология за отглеждане на зеле предвижда понижаване на температурата до 8 0 C след покълване. Това се прави, за да се избегне издърпването на стъблата и да се стимулира образуването на главата. И тук възниква въпросът за създаването на подходящи условия за разсад: ако за появата на разсад е лесно да се осигури температура от 18-20 0 C в стайни условия, където летните жители обикновено се занимават с принуждаване на разсад, тогава е трудно да се създаде значително намаляване на температурата за зеле в стайни условия. Ето защо е по-удобно след появата на разсад да се засаждат разсад в неотопляема оранжерия или оранжерия за отглеждане в оптимални условия.
Съвет! Не пренебрегвайте поддържането на календара на сеитбата, в който можете да маркирате датите на сеитба и други селскостопански дейности.Бележките, направени през следващите сезони, ще помогнат за обобщаване на опита и коригиране на грешките, допуснати на самото начално ниво, за да се засади култура без грешки през следващия сезон.
Влияние на светлината
Фотофилната култура, когато се засява в саксии, кутии или касети в средата на януари, освен всичко друго, изисква достатъчно и продължително осветление, а значително увеличение на светлата част от денонощието настъпва едва през март.
За сравнение:
- 15 януари 2018 г. - продължителността на светлинните часове на деня и настъпването на датата, когато летните жители на Краснодарския край започват да засаждат зеле за разсад през 2018 г., продължителността на светлинните часове в този регион е била 9 часа 10 минути, а на 15 март светлината на деня се е увеличила до 11 часа 54 минути. Разликата в продължителността на светлата част от денонощието е 2 часа 44 минути, което е важен показател за спестяване на енергия при отглеждане на разсад.
- В Московска област продължителността на светлинните часове в средата на януари тази година беше 7 часа 40 минути, а на 15 март - 11 часа 49 минути. Увеличаване - 4 часа 9 минути.
Такива разлики се дължат на природните условия, но е ясно, че енергийните разходи за отглеждане на зелето се различават в различните региони - разликата в увеличението на светлинните часове в Московския регион и Краснодарския край е около час и половина за същия период.
Тук също е необходимо да се повдигне въпросът за целесъобразността на отглеждането на разсад на юг, като се има предвид, че зелето ще издържи перфектно засяването в земята през март, в по-топъл регион, а в умерените географски ширини настъпва топло време само до средата на април. Ето защо е необходимо да се засадят зелеви разсад в Московска област в средата на февруари. За Краснодарския край засаждането на разсад от късни сортове на открито може вече да е в средата на март, а за ранните сортове засаждането може да се извърши по безсемен начин в оранжерии, тъй като метеорологичните условия за такава селскостопанска технология са напълно приемливи.
Важно е да запомните:
- Когато се появят разсад, зелето се нуждае от осветление, поне 10-12 часа на ден.
- При слаба светлина е необходимо да се понижи температурата, така че разсадът да не се изпъва.
- При дълъг светлинен ден кореновата система се формира и укрепва по-бързо и вегетативните органи се развиват.
- Също така не се препоръчва да се преекспонира разсадът, тъй като с увеличаване на дневната светлина до 14-17 часа растението бързо изхвърля цветни стъбла и гастрономическите качества на зелето се влошават.
Поради тази причина, когато се определя времето на засяване на зеле за разсад, е необходимо да се вземе предвид фактора на осветление. Освен това, след появата на 2-3 чифта истински листа, това е период, когато засаждането в земята е много важно за зелето, така че то да пусне корени навреме и да може да образува плътна глава зеле.
Съвет! Професионалните производители използват характеристиките на растенията „дълъг или кратък ден“, за да увеличат добива.Засадете зеле за разсад през първата декада на март, в Средната лента, за да получите силни и плътни глави зеле.
Метеорологични условия за засаждане на зелеви разсад
Агротехническите особености на зеленчуковите култури често не съвпадат с естествените климатични условия на отглеждането им. Учените отдавна са установили, че всяко растение запазва "своите навици" и расте както в родината си, или умира, като не се адаптира към климата.
Задачата на градинарите е да осигурят на зеленчука необходимите условия. Разбира се, не говорим за смяна на времето на лятната вила, но ще трябва да се научите как да следвате прогнозите, народните знаци, свързани с промените във времето, ако искате да накълцате и осолите зеле, отглеждано на вашия сайт през есента. За да разберете точно кога да сеете зеле за разсад, можете да използвате народни признаци.
Например:
- Много години наблюдения позволяват точно да се определи, че топло време винаги се случва в деня на Великден, а след това термометърът може да падне за нула или леко отрицателни температури за кратко време.
- Смята се, че ранните зеленчукови култури могат да бъдат засадени 3 седмици след появата на цветя от подбел. Засадете иглика в района като барометър и лечебно растение, за да знаете кога да засаждате зеле.
- Червеното зеле и савойското зеле се засаждат, когато на бреза се появят листа.
- Време е да засадите цветното и късно бяло зеле, когато жасминът цъфти.
- Появи се цвят на черешката - засадете ранно зеле.
За повече увереност във времето на засаждане можете да използвате и лунния календар за 2018 г. - зависимостта на растенията и природните явления от лунния цикъл отдавна е забелязана. Лунният календар показва и такива параметри като продължителността на деня, което е важно за времето за засаждане на зеленчукови култури.
Схема за кацане
Липсата на светлина, когато схемата за засаждане не се спазва, води до факта, че разсадът се разтяга и не образува глави. Ето защо е наложително да се обърне внимание на въпроса на какво разстояние да се засажда зеле, за да се получи по принцип реколта. Моделът на засаждане и осветлението са важни за културата на всеки етап.
- Бялото зеле се засажда по схемата, в зависимост от времето на узряване:
60х40 см или 70х35 см - ранни сортове;
70х50 см - сортове в средния сезон;
60х50 или 70х70 см - къснозреещи сортове.
Внимание! Схемата за засаждане на бяло зеле и други видове зеле също зависи от размера на главите - обърнете внимание на сорта при избора на семена.Савойското зеле, карфиолът и червеното зеле се засаждат по същия начин като бялото зеле. Пекинското зеле се засажда по-компактно: тъй като образува тесни продълговати глави, схема 50x50 cm ще бъде напълно приемлива за него.
Времето за засяване на семена за разсад за различни сортове и видове
В допълнение към метеорологичните и климатичните условия във всеки регион - в Централна Русия, Урал, Източен и Западен Сибир - времето за засаждане на зелеви разсад на открито зависи от вида и сорта на зелето. За да определите кога да сеете зеле за разсад, помислете за периода на растеж от сеитбата до прибирането на реколтата.
Внимание! Вегетативните термини оказват значително влияние върху селскостопанската технология.Дори ако говорим за един вид зеле, тогава в рамките на вида сортовите условия на развитие и узряване могат да се различават много забележимо.
Бяло зеле
Най-популярната и най-консумирана култура у нас е бялото зеле. Всички сортове и хибриди са разделени на групи според зрелостта. Жътвата започва:
ултра-ранни сортове за оранжерии - 45-60 дни;
ранен - 60-120 дни;
средно - 90-170 дни;
късно - 160-210 дни.
Засаждането на разсад от ранни сортове под покритие в оранжерии и неотопляеми оранжерии започва на възраст от три седмици. В допълнение към сорта и времето за сеитба, гореспоменатите условия влияят върху интензивността на растежа и развитието. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на развитието на разсада: ако разсадът има две двойки истински листа, тогава такъв критерий за оценка на растежа като средния период за принуждаване на разсад трябва да бъде изместен на заден план - време е да засадите растението на постоянно място.
червено зеле
За дестилиране на разсад са приложими същите условия на отглеждане, както за разсад от бяло зеле от средно сезон и късни сортове. Трябва да се отбележи, че червеното зеле е по-устойчива на студ култура и вегетационният сезон на този вид е:
100-180 дни - за средни сортове;
170 - 230 дни - за късните.
Този вид все още не е много популярен и се засажда само от онези, които оценяват присъствието на антоцианин в зеленчука, в допълнение към всички витамини, микро- и макроелементи, присъстващи в бялото зеле. Почиства организма от микроби, токсини, подобрява имунитета. Поради наличието на антоцианини, червеното зеле се съхранява много по-дълго и по-добре от бялото. Друго предимство е устойчивостта на вредители и болести.
савойско зеле
Тя никога не е успяла да спечели голяма популярност у нас, но за тези, които решат да засадят зеленчук в селската си къща като експеримент, е важно да се знае, че селскостопанската техника за отглеждане на савойско зеле в много отношения е подобна на правилата за грижа за обичайното бяло зеле. Разликата се крие във факта, че зелето от Савой е абсолютен рекордьор сред събратята си по устойчивост на замръзване и ценни диетични качества.
Разсадът от савойско зеле може да издържи пролетни студове до 5 ° C, а през есента те могат да бъдат събрани дори при минус 10 ° C или дори оставени „за съхранение“ под снежната покривка. Савойското зеле може да бъде засадено възможно най-рано, тъй като разсадът също не се страхува от замръзване. Вегетационен период:
- ранни и ултра-ранни сортове - 50-70 дни;
- в средата на сезона - 100-110 дни;
- късно - 130-155 дни.
Разсад от ранно савойско зеле се засажда в земята в средата на март, късните сортове се трансплантират в земята месец по-късно - в средата на април. По време на засаждането върху него трябва да се образуват 5-6 истински листа. Савойското зеле има кратък срок на годност, повече се отглежда за прясна консумация през лятото. Предпочита слънчеви места и трябва да се засажда в добре дренирана почва.
китайско зеле
Това е най-ранният витаминен продукт, с нежни листа, често използван в летните салати. Издържа при засаждане на открито, температура -3 0 С. Не обича пресаждането, поради което често се отглежда по безсемен начин. Ако метеорологичните условия диктуват, за да получите най-ранна реколта, я засадете в торфени саксии, след което ги прехвърлете в почвата заедно с контейнера.
Периодът от засяването на семената до прибирането е 45-70 дни. Любителите на китайското зеле могат лесно да получат две реколти на сезон. Засяването на семена в земята се препоръчва през април и май, както и през втората половина на юли и август. Разбира се, метеорологичните условия във всеки отделен регион и сорт се вземат под внимание. Най-добрият сорт сред летните жители се счита за "Kasumi" - не е склонен към цъфтеж.
Карфиол
Най-взискателната и капризна кръстоцветна култура е карфиолът. Но тя също така придоби популярност сред градинарите и любителите на гурме зеленчукови гарнитури. Този вид се отглежда в оранжерии и на открито от март до октомври.
Карфиолът не може да понася близо до бяло зеле. Когато първата партида е засадена в оранжерията, в началото на март, за да се ускори процесът, семената се засяват в торфени саксии. Последващото засаждане, с интервал от 15-30 дни, в зависимост от консумацията, се извършва чрез сеитба в земята. По-ранните дати на засаждане са покрити с филм, тъй като културата е термофилна и се чувства добре само при положителни температури. Въпреки че, както и другите видове, той изисква понижаване на температурата, когато се появят издънки, до 8-10 0 C.
При сеитбата трябва да се има предвид, че вегетационният период е:
- 80-100 дни - за ранозреещи сортове;
- 90-120 дни - за районирани сортове, подходящи за умерени географски ширини;
- 170-230 дни - сортове за субтропичния пояс.
При температури под 6 ° C процесът на съцветие и образуване на глави в карфиол спира. При температури над 25 ° C растежът също спира. Формирането се случва най-добре в облачни дни, така че по време на фазата на формиране на главата растенията се нуждаят от малко засенчване.
Културата е взискателна и към режима на влажност на почвата и въздуха. Норма на напояване - 30-40 l / m 2 . Влажност на въздуха 75-80%. Но в същото време не трябва да забравяме, че при такова изобилие от влага растението се нуждае от повишено внимание и третиране с фунгициди.
Когато расте в разсад, карфиолът трябва да се засажда в земята в третата двойка истински листа.
Броколи
Аспержите много бързо печелят симпатиите на летните жители, както като непретенциозна култура, така и като ценен диетичен продукт. От особена стойност е съдържанието на витамин С, който остава в продукта дори след термична обработка. Препоръчва се като първа допълваща храна за кърмачета, както и диетична храна в следоперативния период.
Вегетационен период на броколи:
- Ранни сортове - 60-70 дни;
- Средно и късно - 85-100 дни.
Броколите се отглеждат предимно в разсад. От деня на сеитбата семето отнема 30-35 дни, след което броколите се засаждат в земята през първата половина на май, като се вземат предвид ботаническите свойства на термофилната култура, която има някои прилики с бобовите растения. Броколите не понасят добре пресаждането, затова е по-добре да сеете семена в торфени саксии и да ги засаждате на открито с тях.
