Дървесен орех (Lat regia of Juglans.) - вид от рода Nut Nut family. В противен случай тази ядка се нарича Volosh, кралска или гръцка. В дивата природа орехите растат в Западно Закавказие, Северен Китай, Тиен Шан, Северна Индия, Гърция и Мала Азия. Отделни екземпляри от растението се срещат дори в Норвегия. Но най-големите естествени лешникови дървета се срещат в южната част на Киргизстан. Смята се, че родината на ореха е Иран, въпреки че се предполага, че той може да е от китайски, индийски или японски произход. Първите споменавания за орехи в историческите документи датират от 7-5 век пр. Н. Е. Плиний пише, че гърците са донесли тази култура от градините на Кир, цар на Персия.
От Гърция растението дойде в Рим под името "орех", а след това се разпространи из Франция, Швейцария, Германия и България. Орехът е въведен на американския континент едва в началото на 19 век. Ядката дойде в Украйна от Молдова и Румъния под името "Voloshsky".
Чуйте статията
Засаждане и грижи за орехи
- Засаждане: в райони с хладен климат - през пролетта (преди началото на соковия поток), в южните райони за предпочитане е есенното засаждане.
- Осветление: ярка слънчева светлина.
- Почва: всяка с рН 5,5-5,8.
- Поливане: редовно, през лятото - 2 пъти месечно при консумация на 3-4 кофи вода за всеки квадратен метър от ближния стволов кръг, от август поливането се спира. През сухата есен се извършва напояване с вода за зареждане.
- Подхранване: азотните торове се прилагат два пъти: през пролетта и началото на лятото, под корена, а калиевите и фосфорните торове - през есента. За сезона една възрастна ядка се нуждае средно от около 10 кг суперфосфат, 6 кг амониев нитрат, 3 кг калиева сол и 10 кг амониев сулфат.
- Резитба: санитарна и формираща резитба - през пролетта, преди изтичане на сок, през есента - санитарна.
- Размножаване: чрез семена и присаждане.
- Вредители: американска бяла пеперуда, ябълков молец, акара от ядки, ядрен молец и листни въшки.
- Болести: бактериоза, марсониаза (кафяво петно), рак на корена, огнена болест.
Орех - описание
Орехът е голямо дърво, което расте до 25 метра височина; стволът на ореха понякога достига три, а понякога седем метра в обиколка. Ореховата кора е сива, клоните с листа образуват обширна корона. Орехови листа, сложни, перални, състоящи се от удължени листа с дължина от 4 до 7 см, цъфтят едновременно с малки, зеленикави цветя, опрашвани от вятъра - през май. На едно и също дърво се отварят както мъжки, така и женски цветя.
Ореховият плод е едносеменна костилка с дебел кожест перикарп и сферична кост с непълни прегради, които могат да бъдат от две до пет. Вътре в черупката има ядливо орехово ядро. Теглото на един плод е от 5 до 17 g.
Гръцкият орех няма висока устойчивост на замръзване - той замръзва дори при температура от -25-28 ºC. Ореховото дърво живее 300-400 години, неговата дървесина, която е ценен вид, често се използва за производството на дизайнерски мебели. Багрило за текстил се произвежда от орехови листа. Основните страни производители на ценния орех днес са Китай, САЩ, Турция, Иран и Украйна.
Ще ви разкажем как да засадите и да се грижите за орех, как да оформите короната му, как да оплодите орех, така че добивите му да са стабилни и постоянно високи, как да обработите орех от вредители и болести, кои сортове орехи се отглеждат най-добре в градината и ще ви дадем много друга интересна и полезна информация.
Засаждане на орех
Кога да засаждате орехи
Обикновено разсадът на орех се засажда през пролетта, но есенното засаждане е възможно и в южните райони. Ако има добър дренажен слой, всяка почва за орех ще свърши работа. Глинестата почва може да се подобри чрез добавяне на торф и компост към нея. Мястото за засаждане на ядка трябва да е слънчево, тъй като това дърво е фотофилно и разсадът просто ще умре на сянка. Дърветата, разрастващи се на слънце, имат най-висока производителност. Ядката не обича райони с висока подземна вода, а оптималното рН на почвата за орех е рН 5,5-5,8.
Тъй като мъжките и женските орехови цветя не цъфтят едновременно, добре е, ако наблизо има няколко орехови дървета от други сортове и те дори могат да растат в съседни градини - прашецът се пренася от вятъра на разстояние 200-300 m.
Преди засаждането се разглеждат разсад от орех: изгнили, болни или изсушени корени и издънки се отстраняват, след което корените се потапят в глинена каша с дебела складова заквасена сметана. В допълнение към водата, говорещият съдържа 1 част разложен тор и 3 части глина. Можете да добавите стимулатор на растежа към говорещия - Humate или Epin.
Как да засаждаме орехи през пролетта
Ореховата яма се приготвя през есента. Тъй като младото дърво отначало няма мощна коренова система, основният източник на храна за него ще бъде почвата с диаметър един метър от ядката, поради което е толкова важно да се създадат оптимални условия за растежа и развитието му.
Размерът на отвора за гайки се определя от състава на почвата. На плодородни почви, яма с дълбочина 60 см и диаметър ще бъде напълно достатъчна, на по-малко плодородни почви дълбочината и диаметърът на ямата трябва да са по-големи - в рамките на 1 м. Поставете плодородната почва, извадена от отвора от горния слой на една страна, а неплодородната почва от долния слой до другата - няма да ви е необходима за засаждане на орех. Смесете най-горния слой на почвата с торф и хумус (или компост) в равни пропорции, но в никакъв случай не използвайте пресни органични вещества за обогатяване на почвата.
Добавете 2,5 кг суперфосфат, 800 г калиев хлорид, 750 г доломитово брашно и един и половина килограма дървесна пепел към почвената смес, разбъркайте добре всички съставки с почвата. Това количество тор, смесено с плодороден почвен слой, е достатъчно за дървото през първите 3-5 години от живота, през които в ореха ще се развие мощна коренова система, способна самостоятелно да извлича хранителни вещества.
Напълнете дупката с приготвената смес за заливане до горе и изсипете една и половина до две кофи вода в нея. Това завършва есенната подготовка на ореховата яма.
През зимата почвата в ямата ще се уталожи и уплътни, а през пролетта, когато дойде време за засаждане на ядката, извадете почвената смес от ямата, забийте 3 м висок опорен кол в центъра на дъното, изсипете хълм около нея от същата почвена смес толкова високо, че кореновата шийка да се постави могилата на разсада е била на 3-5 см над повърхността на площадката. Напълнете дупката с останалата почвена смес, уплътнете повърхността и изсипете 20-30 литра вода под разсада.
Когато водата се абсорбира, почвата ще се уталожи и кореновата шийка на разсада ще бъде на нивото на повърхността на площадката, привържете дървото за опора и мулчирайте ближния му стволов кръг със слой торф, дървени стърготини или слама с дебелина 2-3 см. На разстояние 30-50 см от ствола, образувайте от хумус и земя в съотношение 1: 3 валяк с височина 15 см за събиране на дъждовна вода.
Засаждане на орех през есента
Есенното засаждане на орехи не се различава много от пролетното засаждане. Единствената разлика е, че ямата не се приготвя шест месеца, а две до три седмици преди засаждането. И ви напомняме: есенното засаждане на орехи е допустимо само в южните райони, където няма мразовита зима.
Грижа за ореха
Грижа за ореха през пролетта
Как да отглеждаме орехи в градината и как правилно да се грижим за орехите? Градинарството започва в началото на пролетта. През третото десетилетие на март, ако температурата на въздуха не спадне под -4-5 ºC, може да се извърши санитарна и формираща резитба на орех. Ако метеорологичните условия не позволяват резитба в рамките на тези периоди, отложете я за по-късно време, но трябва да имате време да отрежете гайката преди началото на потока сок.
Орехът се нуждае от влага през пролетта. През април, ако имаше малко сняг през зимата и пролет без дъжд, поливайте дървото с зареждане с вода. Почистете стъблото му и скелетните клони от мъртва кора, изплакнете ги с 3% разтвор на меден сулфат и освежете белината на ореховото стъбло, която е паднала през зимата с вар. В същото време се извършва превантивна обработка на дървета срещу болести и вредители и се засаждат разсад.
През май е време за оплождане. Как да храним орехите? Едно възрастно дърво се нуждае от около 6 кг амониев нитрат годишно, което се прилага най-добре през пролетта и началото на лятото. Това се отнася за дървета на възраст над 3 години - торовете, положени в дупката по време на засаждането, трябва да са достатъчни за растението за поне три години.
Летни грижи за орех
През горещо и особено сухо лято се увеличава нуждата от поливане на орехите. От май до юли включително стволът на ореховото дърво се овлажнява два пъти месечно, без последващо разрохкване на почвата, тъй като ядката не харесва това. Но е необходимо да се борим срещу плевелите. През лятото орехите могат да страдат от гъбични заболявания и вредни насекоми, поради което е много важно ежедневно да инспектирате дървото, за да не пропуснете началото на болестта или появата на вредители, а ако възникне опасност, орехът трябва да се третира с подходящ препарат - инсектицид или фунгицид.
В края на юли прищипете върховете на онези издънки, чийто растеж искате да ускорите - издънките трябва да имат време да узреят, преди да започне студеното време, в противен случай през зимата те ще умрат от измръзване. Извършете листно подхранване на ядката с фосфатни и калиеви торове с добавяне на микроелементи. Някои сортове орех узряват до края на август, като в този случай трябва да сте готови за прибиране на реколтата.
Грижа за ореха през есента
Есента е времето за беритба на орехи. В зависимост от сорта, ядките узряват от края на август до края на октомври. Когато прибирането на реколтата приключи, е необходимо да се подредят нещата в градината: след опадане на листа, да се извърши санитарна резитба на ореха, да се изгребят падналите листа и да се отрежат издънките, да се обработят дърветата от вредители и патогени, заселили се в кората на ореха и в почвата под дървото за зимата, да се избели стъблото и основата на скелета. клони с вар. Разсадът и младите дървета трябва да бъдат подготвени за зимата.
Преработка на орех
За да не бъде атакуван орехът от вредители или заразяване с болести, е необходимо да се провежда превантивна обработка два пъти годишно. Кога и как да обработваме орехите? Пролетната обработка се извършва рано, върху все още спящи пъпки - орех и почвата на стволовия кръг се напръскват с 1% разтвор на течност от Бордо или меден сулфат. Есенната обработка на орехите със същите препарати се извършва след падане на листата, когато дърветата преминават в период на покой.
Много градинари вместо течност от Бордо или меден сулфат използват 7% разтвор на карбамид за лечение, който е едновременно фунгицид, инсектицид и азотен тор. По-добре е дърветата да се третират с урея през пролетта, когато ядката се нуждае от азот.
Поливане на орех
Отглеждането на орехи изисква редовно поливане. Това е влаголюбиво растение, но ако вали от време на време през пролетта и лятото, ядката може да остане без поливане. През горещите и сухи сезони е необходимо от май до края на юли да се полива ядката два пъти месечно, като се харчат 3-4 кофи вода за всеки квадратен метър от стволовия кръг. От началото на август поливането трябва да бъде спряно. Ако есента ще бъде без дъжд, извършете зимно поливане на ореха с зареждане с вода, за да му е по-лесно да оцелее през зимата.
Подхранване на орехи
Кореновата система на ядката не обича разхлабването, поради което минералните торове трябва да се прилагат с голямо внимание. Азотните торове се прилагат само през пролетта и началото на лятото, тъй като през периода на плододаване те допринасят за заразяване на ядката с гъбични заболявания. Фосфатите и калиевите торове са добре приети от културата; по-добре е да ги приложите върху почвата на стволовия кръг през есента. Като цяло плодният орех се нуждае от 10 kg суперфосфат, 3 kg калиева сол, 10 kg амониев сулфат и 6 kg амониев нитрат през вегетационния период.
Като торове можете да използвате и зелено торене - лупина, грах, овес или ранг, които се засяват в пътеките на лешникови дървета в края на лятото, а през есента се изорат в почвата.
Орехово зимуване
Тъй като ядката е термофилна култура, някои от нейните сортове могат да растат само в райони, където няма студена зима. Съществуват обаче сортове, които могат да издържат на краткотрайни студове до -30 ºC. Възрастните растения зимуват без подслон, но разсадът и едногодишните дървета трябва да бъдат увити в чул, а близките им стъблени кръгове, отстъпвайки на 10 см от ствола на дървото, трябва да се мулчират с оборски тор за зимата.
Подрязване на орех
Кога да режете орехи
През пролетта, през март или април, когато въздухът в градината вече се е затоплил до температура над нулата, но потокът сок все още не е започнал, се извършва санитарна и формираща резитба на орех. Някои градинари предпочитат да режат ореха през втората половина на лятото, тъй като е трудно да се определи в началото на пролетта коя издънка е твърде слаба или измръзнала. Орехите се подрязват през есента за санитарни цели, така че растението да не храни болни, сушещи и счупени клони и издънки през зимата.
Как да режем орех
Ако короната на ядката не се формира, с течение на времето могат да се появят големи дефекти - счупване на вилици с остри ъгли, прекалено дълги клони, които имат малко странични клони, плодоносни издънки, умиращи поради удебеляването на короната, и много други проблеми. Образуването на ореха увеличава качеството и количеството на плодовете и регулира растежа на дървото, улеснявайки грижите за него.
За резитба - санитарна или оформяща - се използва стерилен и остър нож или резачка, която прави разрезите равномерни, без натъртвания. Първият път, когато ядката се реже, когато дървото достигне височина 1,5 м. Стъблото на дървото трябва да бъде 80-90 см, а короната трябва да бъде 50-60 см. При формирането на короната на дървото са останали не повече от 10 скелетни клона, издънките се съкращават с 20 см и стъблото редовно се почиства от свръхрастеж. За да поставите скелета на короната, ще ви трябват три до четири години, но веднага след като тя се формира, ще трябва само да премахнете угояващите, конкуриращи се и удебеляващи издънки.
Подрязване на орех през пролетта
През пролетта, веднага щом времето позволи, направете санитарна резитба на ядката, като премахнете всички измръзвания, болни, сухи и неправилно растящи клони и издънки. Третирайте резени с дебелина над 7 мм с градинска стъпка. Едновременно със санитарната се извършва формираща резитба на ореха.
Ако дървото дълго време не се грижи правилно, с течение на времето плодът се измества в периферията - плодовете се образуват само в горните части на короната. За да се коригира това, е необходимо да се извърши подрязване на орехи против стареене.
В началото на пролетта се отрязват скелетни клони, разположени твърде високо, след което короната на дървото се изтънява силно, за да се осигури проникването на въздух и светлина в него. Клоните се отрязват в страничните разклонителни точки, за да се насочи развитието им не нагоре, а в страни. Притокът на дървесен сок с течение на времето ще предизвика пробуждането на пъпките, което ще даде нови издънки, от които ще се образува короната.
Подрязване на орех през есента
По време на реколтата понякога клон от орех се счупва или издънките случайно се отрязват. Някои издънки могат да бъдат засегнати от болести или вредители, поради което след падане на листа е препоръчително да се извърши санитарна резитба на болни, счупени, неправилно растящи и умиращи издънки, така че дървото да не консумира храна за тях през зимата. След резитбата дебелите участъци се обработват с градинска смола.
Размножаване на орех
Как се размножава орехите
Орехите се размножават чрез семена и вегетативно чрез присаждане. За да присадите сортови резници, трябва да отгледате запас от семена, така че ще ви опишем и двата начина за размножаване на орех.
Размножаване на орехови семена
Отглеждането на орехи от семена е дългосрочна перспектива. Семената трябва да се събират от здрави, продуктивни дървета, растящи във вашия район. Изберете големи плодове с лесно извличащо се ядро. Зрелостта на ядрото се определя от състоянието на перикарпа - перикарпа. Ако перикарпът е напукан или може лесно да бъде отделен чрез разрез, тогава ядрото е узряло. Ядките се освобождават от перикарпа и се сушат една седмица на слънце и след това се прехвърлят в стая, където се сушат при температура 18-20 ºC. Можете да засадите ядки тази есен или да ги засадите следващата пролет, но след това те трябва да бъдат стратифицирани.
Дебелокожите ядки се разслояват 90-100 дни при температури от 0 до 7 ºC, а сортовете с черупки със средна дебелина и тънки кожи - месец и половина при температура 15-18 ºC. За да могат стратифицираните ядки да покълнат по-бързо, те се държат във влажен пясък при температура 15-18 ºC, докато ухапят, и след това се засяват: тези, които хапят, се сеят по-рядко, тези, които не са имали време да хапят, са по-дебели. Засейте ореховите плодове, когато почвата се затопли до 10 ° C. Разстоянието между семената в един ред е 10-15 см, между редовете - 50 см. Ядки със среден размер са вградени в земята на дълбочина 8-9 см, а тези, които са по-големи - с 10-11 см.
Разсадът започва да се появява до края на април. По правило покълват 70% от стратифицираните ядки. Когато разсадът има два истински листа, те се засаждат в училището, прищипвайки върха на централния корен. В училищната градина разсадът расте бавно - за да отглеждате запас, ще ви трябват 2-3 години, а за да отгледате пълноценен разсад, който може да бъде трансплантиран в градината, ще трябва да изчакате 5-7 години. Процесът може да се ускори, ако разсадът се отглежда не на открито, а в оранжерия - под филмово покритие подложката расте за една година, а разсадът за две години.
Размножаване на орехи чрез присаждане
Присаждането на орех се извършва по метода на пъпкуването, но тъй като пъпките на това дърво са доста големи, щит, отрязан от издънките на потомците и поставен под кората на подложката, също трябва да бъде голям, за да може да осигури на окото вода и хранителни вещества.
Проблемът е, че дори при обикновени зими почти всички пъпки, пуснали корени през есента, умират в студа поради недостатъчна зимна издръжливост на културата, следователно отглежданите разсад трябва да бъдат изкопани след падането на листата и съхранявани до пролетта в мазе при температура около 0 ºC. През пролетта, когато почвата се затопли до 10 ° C, разсадът се засажда в разсадника. До края на вегетационния сезон те могат да достигнат височина 100-150 см и могат да бъдат засадени на постоянно място.
Орехови болести
Орехът е доста устойчив както на болести, така и на вредители, но грешките в грижите и неспазването на земеделските техники могат да доведат до разболяване на дървото. Най-често орехите са засегнати от:
Бактериоза, която се проявява като черни петна по листата на растението, поради което те се деформират и отпадат. Повредените от болестта плодове губят качеството си и като правило не узряват и падат. Сортовете с дебели черупки страдат по-малко от бактериоза. Развитието на болестта се провокира от дъждовно време и азотни торове. За да се справите с болестта, третирайте дървото преди цъфтежа с меден сулфат, течност от Бордо или друг фунгицид на два етапа. През есента не забравяйте да гребете и премахвате падналите орехови листа от площадката;
Кафявото петно или марсониазата прилича на кафеникави петна, които с развитието на болестта се разпространяват по листата. В резултат на това засегнатата зеленина изсъхва и преждевременно пада. Плодовете, засегнати от зацапване, които не са успели да узреят, също падат. Болестта прогресира във влажно време. Засегнатите листа и издънки трябва да бъдат отстранени от дървото, докато болестта не се разпространи в ядката. Преосмислете режима на хидратация - може би твърде често поливате ядката.
Третирането на орех за зацапване се извършва с Vectra (2-3 ml на 10 литра вода) и Strobi (4 g на 10 литра вода). Първата обработка се извършва веднага щом пъпките започнат да цъфтят на дървото, втори път ядката се пръска през лятото;
Ракът на корена засяга кореновата система на ореха. Причинителят на болестта прониква в корените чрез пукнатини в кората и рани, образувайки изпъкнали израстъци. Ако болестта е в пълна сила, дървото може да спре да расте и да плододава, а в най-сериозните случаи орехът изсъхва и умира. Израстъците на дървото трябва да бъдат отворени, почистени и обработени с 1% разтвор на сода каустик, след което е задължително да се изплакнат раните с течаща вода от маркуч;
Бактериалното изгаряне засяга листата, цветята, пъпките, котките и издънките на орех. Първо младите листа на растението изглеждат червеникаво-кафяви, а по издънките - депресирани черни поясни петна, водещи до смъртта им. Листата и пъпките на мъжките орехови съцветия потъмняват и отмират. Перикарпът също се покрива с черни петна. Най-тежките огнища са причинени от продължителни валежи. Заразените части на растението трябва да бъдат изрязани и изгорени, а раните да бъдат обработени с 1% разтвор на меден сулфат. Растението се напръсква с препарати, съдържащи мед.
Орехови вредители
От вредителите американската бяла пеперуда, ябълков молец, акара от брадавици, орехов молец и листни въшки могат да заразят ореха.
Американската бяла пеперуда е едно от най-опасните насекоми, увреждащи почти всички овощни култури. По време на вегетационния период се развива в две или три поколения: първото поколение извършва разрушителната си дейност през юли-август, второто през август и септември, а третото през септември и октомври. Гъсениците на американската пеперуда се установяват върху листата и издънките на ореха и бързо изяждат цялата му листа.
За унищожаване на вредителя е необходимо да се изгорят местата за натрупване на какавиди и гъсеници и след това да се обработи дървото с един от микробиологичните препарати - Lepidocide (25 g на 10 L вода), Bitoxibacillin (50 g на 10 L вода) или Dendrobacillin (30 g на 10 L вода) ... Разходът на разтвора е приблизително 2-4 литра на дърво. Но в никакъв случай обработката не трябва да се извършва по време на периода на цъфтеж.
Акарът от орехови брадавици уврежда предимно младата зеленина, без да докосва плодовете и най-често се появява върху орехите в периоди на висока влажност на въздуха. Възможно е да се определи, че ядката е заета от кърлеж от тъмнокафявите туберкули, появяващи се върху листата на растението. Тъй като акарът е паякообразно насекомо, можете да се отървете от него с акарицид - Aktara, Akarin или Kleschevite, например.
Ябълковото дърво, тя е ореховият молец, не яде листата, както другите вредители, а плодовете на ядката, прониквайки вътре и изяждайки сърцевината, което кара плодовете да падат преждевременно. По време на вегетационния период той дава две поколения: първото уврежда ядките през май и юни, второто през август и септември. За да се предотврати размножаването на молците, на дърветата се фиксират феромонови капани, които привличат мъжки молци. Освен това не забравяйте да събирате паднали ядки и да унищожавате гнезда на молци, намерени на дървото.
Ореховият молец поставя "мини" в листата на ядката - неговите гъсеници се хранят със сочната пулпа на листата отвътре, без да увреждат кожата. Възможно е да се определи, че едно дърво е засегнато от молци от наличието на тъмни туберкули по листата. Ядреният молец се унищожава чрез третиране на дървото с лепидоцид, а в случай на тотално поражение се използват пиретроиди - Децис, Декаметрин.
Листните въшки са повсеместни, те могат да навредят на всяко растение, но основната опасност е, че те носят вирусни заболявания, за които няма лечение. Няма смисъл да се използват народни средства за защита на ореха, заети от листни въшки, прибягвайте незабавно към радикални мерки - обработка на дървото с Aktellik, Antitlin или Biotlin.
Сортове орех
Днес има много разновидности на орехи, които са развили устойчивост на болести, вредители, измръзване и суша. Много от тях са плодовити, а плодовете им са с високо качество. Според времето на узряване сортовете ядки се разделят на ранни, узряващи в края на август или началото на септември, средно узряващи, чиито плодове узряват от средата до края на септември, и късни, които се отстраняват в края на септември или началото на октомври. Учени от различни страни са ангажирани в селекцията на орехи - известни са сортове от украинска, руска, молдовска, американска и белоруска селекция.
Предлагаме на вашето внимание описание на най-добрите сортове, сред които със сигурност можете да изберете орех, който ще дава плодове в градината в продължение на много десетилетия за вас, вашите деца, внуци и правнуци.
Скиноски
Зимоустойчив и продуктивен ранен сорт молдовска селекция, в години с висока влажност на въздуха е засегнат от кафяво петно. Плодовете му са едри, с тегло до 12 g, яйцевидни, с черупка със средна дебелина и голямо ядро, лесно се отделят от черупката.
Кодрен
Продуктивен и зимоустойчив късен молдовски сорт, устойчив на вредители и марсониаза, с големи ядки в тънка, почти гладка обвивка, която лесно се чупи и освобождава ядката изцяло или на половинки.
Лунгес
Устойчив на замръзване и устойчив на кафяви петна сорт молдовска селекция с големи продълговати овални ядки с гладка, тънка, лесно напукваща се обвивка и ядро, което е напълно отстранено от черупката.
В допълнение към описаните, добре познатите сортове орех от молдовска селекция включват Каларашски, Коржеутски, Костюжински, Кишиневски, Песчански, Реченски, Когилничану, Казаку, Бричански, Фалешцки, Яргарински и други.
Буковински 1 и Буковински 2
Средновековни и къснопродуктивни сортове от украинското размножаване, устойчиви на марсониаза, с относително тънка, но здрава, лесно напукваща се обвивка и напълно отделящо се ядро.
Карпатски
Стабилно продуктивна и относително устойчива на кафяви петна е късна разновидност на украинската селекция с тънка, но здрава обвивка и ядро, лесно отделящо се от нея.
Приднестровски
Стабилен, високодобивен украински сорт в средния сезон, характеризиращ се с мразоустойчивост и висока степен на устойчивост на марсониаза, с кръгли, средно големи плодове с тегло от 11 до 13 g с тънка, но здрава обвивка, тънки вътрешни прегради, които не пречат на отделянето на ядката.
От сортовете, отглеждани в Украйна, Klyshkivsky, Bukovinsky Bomba, Toporivsky, Chernivtsky 1, Yarivsky и други също се отбелязват с висококачествени плодове и устойчивост на неблагоприятни условия.
От калифорнийските сортове, разпределени в специална група, най-известни са:
Черен калифорнийски орех
Сорт с много големи плодове с почти черна черупка, оребрени с извивки;
Санта Роза Мека черупка
Високопродуктивен ранозреещ калифорнийски сорт, известен с два сорта: първият цъфти едновременно с всички орехови дървета, а вторият две седмици по-късно, когато пролетните студове са назад. Плодовете от този сорт са със среден размер, затворени в тънка бяла кора, сърцевината също е бяла, с отличен вкус.
Кралски
Високодобивен хибрид между калифорнийски черен орех и черен орех от изтока на САЩ, с големи плодове в дебела и жилава обвивка, съдържаща ядки с висок вкус.
Парадокс
Също така е високопродуктивен сорт с големи плодове в много дебела и здрава обвивка с много вкусни ядки.
Работата по развъждане с тези сортове не е спряла - учените продължават да се опитват да получат хибриди с по-тънки черупки.
От съветските и руските сортове най-популярни са:
- Десерт - ранен плодоносен и устойчив на суша сорт, препоръчва се за отглеждане само в южните райони, със сладникави, много вкусни ядки;
- Грациозен - устойчив на суша, почти не засегнат от болести и вредители, сорт със средна устойчивост на замръзване и ядки със сладникав вкус, среден размер, с тегло до 12 g;
- Aurora е зимоустойчив, устойчив на болести средно-сезонен и ранозреещ сорт, добивът от който се увеличава с възрастта. Средното тегло на плодовете е 12 g.
В културата сортовете Urozhainy и Izobilny също са се доказали добре.
Ранно узряващите сортове орехи се отличават в специална категория, за която характерните черти са малка височина на дърветата, ранно узряване на плодовете - през втората половина на август или началото на септември, навлизането в плододаване от тригодишна възраст и умерената устойчивост на замръзване. Най-известните от рано растящите сортове са:
- Зората на Изтока е нискорастящо плодно дърво, успешно отглеждано в средната лента;
- Селекционерът е плодотворен и устойчив на болести и вредители сорт с ниска устойчивост на замръзване. Плодовете са със среден размер, с тегло около 7 g.
Известните ранно растящи сортове орех включват още Пятилетка, Любими Петросян, Байконур, Пински, Пелан, Совхозни и Памят Минова.
Най-добрите и най-често отглеждани сортове са:
- Идеалът е силно устойчив на замръзване , най-продуктивният от всички сортове орехи, тъй като в един вегетационен сезон той дава плодове два пъти. Плодовете му достигат маса от 10 до 15 г. Ядките имат приятен сладникав вкус. Този сорт се размножава само генеративно, но семената му наследяват всички родителски характеристики;
- Гигантът е високопродуктивен сорт с редовно плододаване. Плодовете в своята маса достигат не повече от 10 g, но предимството на сорта е, че той може да се отглежда практически в цяла Русия.
Свойства на ореха - вреда и полза
Полезни свойства на орехите
Всички части на растението съдържат биологично активни вещества. Например кората съдържа тритерпеноиди, алкалоиди, стероиди, танини, хинони и витамин С. Ореховите листа съдържат алдехиди, алкалоиди, каротин, танини, кумарини, флавоноиди, антоцианини, хинони, високо ароматни въглеводороди, фенол карбоксилни киселини, витамини С , PP и етерично масло. А тъканите на перикарпа включват витамин С, каротин, танини, кумарини, хинони, фенолкарбоксилни и органични киселини.
Витамини С, В1, В2, РР, каротин и хинони се намират в зелените плодове, а в зрелите плодове същия набор от витамини, ситостероли, хинони, танини и мастни масла, включително линолова, линоленова, олеинова, палмитинова киселини, фибри, кобалтови соли и желязо.
Черупката на орехите съдържа фенол карбоксилни киселини, кумарини, танини, а тънката кафява обвивка, която покрива плода - пеликула - съдържа стероиди, кумарини, танини и фенол карбоксилни киселини.
Количеството витамин С в листата на растението се увеличава през целия сезон и достига своя максимум през юли. Но основната ценност на ореховите листа е голямото количество каротин и витамин В1, както и багрилото юглон, което също има бактерициден ефект, и танините.
Зрелите орехови плодове са не само висококалоричен хранителен продукт, но и високоактивен агент. Калоричното им съдържание е два пъти по-високо от висококачествения пшеничен хляб. Препоръчват се за профилактика на атеросклероза и при липса на витамини и соли на желязо и кобалт в организма. Маслото и фибрите в плодовете го правят чудесно средство за запек.
Ефектът за заздравяване на рани от отвара от орехови листа се използва за лечение на скрофула и рахит при деца. А запарката от листа се използва за изплакване на устата с кървящи венци и възпалителни заболявания на устната кухина.
Препаратите от орех имат тонизиращо, стягащо, антисклеротично, антихелминтно, хипогликемично, хемостатично, противовъзпалително, слабително и епително действие.
Най-ценното от всички препарати е ореховото масло, което има висока хранителна стойност и ценен вкус. Предписва се на пациенти по време на възстановителния период след тежки заболявания и хирургични операции. Съдържа ненаситени мастни киселини, витамини, макро- и микроелементи, биологично активни вещества. Рекордното количество витамин Е, съдържащо се в маслото, има благоприятен ефект върху възрастните хора, особено страдащите от хипертония, ишемична болест на сърцето, атеросклероза, захарен диабет, хроничен хепатит, повишена стомашна киселинност и хиперфункция на щитовидната жлеза. Освен това ореховото масло предпазва човешкото тяло от канцерогени, повишава устойчивостта на организма към радиация и премахва радионуклидите.
С помощта на орехово масло отдавна се лекуват туберкулоза, възпалителни заболявания на кожата и лигавиците, пукнатини, продължително незарастващи язви, екзема, псориазис, разширени вени и фурункулоза.
Учени от Калифорнийския университет са показали емпирично, че след като пациентите ядат орехово масло в продължение на месец, съдържанието на холестерол в кръвта им спира да расте и остава на същото ниво в продължение на няколко месеца. Ореховото масло се предписва при хроничен артрит, изгаряния, язви, хроничен колит със запек, заболявания на стомаха и червата. Препоръчва се за бременни и кърмещи майки.
Орех - противопоказания
Използването на орехи и препарати от него е противопоказано за хора с индивидуална непоносимост към продукта. Пациентите с псориазис, невродермит и екзема трябва да използват орехи или препарати от тях под наблюдението на лекар, тъй като продуктът може да изостри заболяването при тях. Хората със заболявания на панкреаса и червата, както и тези с повишено съсирване на кръвта, яденето на орехи е противопоказано. Преяждането с продукта може да причини подуване на гърлото, силно главоболие и възпаление на сливиците. Дневната норма на орехите за здрав човек е 100 г на ден.
