Ревен (лат. Rheum) е род от многогодишни тревисти растения, принадлежащи към семейство Елда. Ревенът е най-широко разпространен в Европа и САЩ, въпреки че расте в Азия. Произходът на ревен е доста объркващ. Тази култура се споменава в писанията на Педаний Диоскорид, който е живял през първи век сл. Хр.
През XI-XII век ревенът започва да пристига в Европа от Азия през Персия. Марко Поло, който е посетил царството Тангут, твърди, че там се отглежда и прибира корен от ревен в големи количества. През 1640 г. коренът от ревен е донесен в Англия от Китай през Индия и британците го смятат за кантонски, китайски или източноиндийски зеленчук. Ревенът най-вероятно е дошъл на територията на съвременна Русия от полуостров Крим.
Засаждане и грижи за ревен
- Засаждане: засяване на семена на открито - през февруари-март или началото на октомври, засяване на семена за разсад - в началото на април, засаждане на разсад на открито - през август или началото на септември.
- Осветление: ярка слънчева светлина, разсеяна светлина или частична сянка.
- Почва: влажна, пропусклива, с високо съдържание на хумус и рН 4,5.
- Поливане: редовно и обилно: 3-4 пъти на сезон при консумация от 30-40 литра вода на m².
- Подхранване: 1-2 пъти през лятото с органичен или минерален разтвор и веднъж на 4-5 години под храстите се въвеждат 1-2 кофи хумус. По-добре е да се прилага органика през есента, а минерални комплекси през пролетта.
- Размножаване: семена, разделяне на коренището.
- Вредители: гъсеници на дирофилариоза, лукови нематоди и ревен ревил.
- Болести: рамулариаза, аскохит, брашнеста мана и ръжда.
- Свойства: ревенът съдържа биологично активни вещества и има лечебни свойства.
Растение от ревен - описание
Ревенът има тъмнокафяво, разклонено, дървесно коренище с диаметър 4-6 см, обрасло с малки корени. Коренът на ревен живее 12 или повече години. Въздушните стъбла са прави, дебели, кухи, леко набраздени, едногодишни. Големите приосновни листа на ревен са цели, назъбени или длановидни, често вълнообразни по ръба, разположени на дълги многостранни или цилиндрични дръжки, снабдени в основата с широки гнезда. Стъблените листа са много по-малки от розовите листа. Изправеното, слабо разклонено стъбло на ревен може да достигне височина от 2,5 м. Високи, прави, червени петнисти дръжки завършват в метликови съцветия, състоящи се от малки бели, зеленикави, розови или червени двуполови цветя, които в случай на недоразвитие могат да бъдат еднополови. Ревенът цъфти в края на май или началото на юни.Плодът на ревен е триъгълна ядка с червено-кафяв оттенък, дълга 7-10 см. Дръжките и коренът на ревен са с лечебна стойност.
Засяване на разсад от ревен
Кога да засаждате разсад от ревен
Отглеждането на ревен от семена е обезпокоително и ще получите първата реколта само след няколко години, но за да си осигурите вкусни и здравословни зеленчуци в продължение на много години, има смисъл да опитате. Ревен семена могат да бъдат закупени от селскостопански магазини или онлайн от реномирани производители или търговци на дребно. 4 дни преди сеитбата семената се потапят във вода при стайна температура за 10 часа, за да набъбнат, след което се дезинфекцират за един час в розов разтвор на калиев перманганат, прехвърлят се във влажна кърпа и се изчаква семената да гнездят.
Ревенът се засява за разсад в началото на април в саксии с диаметър 10-12 см на дълбочина 2-3 см. До появата на разсад субстратът в саксиите трябва да се поддържа леко влажен през цялото време.
Грижа за разсад от ревен
Семената започват да покълват след 2-3 седмици и когато се появят разсад, посевите трябва незабавно да бъдат преместени на светло място. Грижите за разсада се състоят в редовно поливане, разхлабване на субстрата и подхранване с редовност веднъж на 10 дни. Разсадът се гледа през цялото лято и след 90-100 дни от момента на сеитбата, т.е. през август или началото на септември, разсадът се засажда в градината, така че да има време да пусне корени преди зимата.
Отглеждане на ревен от семена в градината
Засаждане на ревен в земята
Тъй като ревенът е студоустойчиво растение, семената му могат да бъдат засети директно в градината, заобикаляйки етапа на отглеждане на разсад. Кога да засаждате ревен на открито? Ревенът от семена се засажда в началото на пролетта (март или дори февруари) или в средата на октомври.
Растението се отличава не само със студоустойчивост, но и с непретенциозност, поради което засаждането на ревен и грижата за него не предполага трудности. Може да се засади в отдалечен ъгъл на градината на слънце или на полусянка, под навеса на овощните дървета. Растението предпочита почви, които са влажни и пропускливи, с високо съдържание на хумус и киселинност на ниво 4,5 рН. Няколко месеца преди засаждането, парцел за ревен се изкопава с хумус в размер на 3 кофи тор на m². На едно място ревенът може да расте 15 или повече години.
Как да засадите ревен на открито? Първо, семената се покълват, както е описано по-горе, а след това се поставят плътно в бразди с дълбочина 1-1,5 cm, разположени на разстояние 20-25 cm едно от друго върху лехата на разсада и се запечатват. Ако сеитбата се извършва преди зимата, повърхността на градинското легло се мулчира със слой от хумус с дебелина 1 см, градински компост или друг органичен материал. При пролетна сеитба мястото се мулчира след появата на издънки. При отглеждане на разсад от ревен, мулч се полага веднага след пресаждането на разсада на открито.
Винаги, когато сеете семена - в началото на пролетта или през октомври - разсадът ще се появи в градината през пролетта, но имайте предвид, че кълняемостта на семената от ревен е доста ниска. През втората половина на май, когато върху разсада се развият 1-2 истински листа, разсадът се засажда по схемата 10х10 см. Как да отглеждаме ревен на открито? До есента грижите за разсад се състоят от редовно поливане, разрохкване на почвата около тях, плевене и подхранване със сложен минерален тор веднъж на 10 дни. В началото на есента храненето и поливането се спират, а ревенът от семена се трансплантира на постоянно място, въпреки че много градинари смятат, че е по-добре разсадът да расте в училище за още една година. Когато засаждате разсад на постоянно място, имайте предвид, че едно растение ще се нуждае от място за хранене от поне 1 m².
Поливане на ревен
Големи дръжки ревен могат да се получат само при редовно и обилно поливане. През сезона ревенът се полива 3-4 пъти, като се консумира 30-40 литра вода на m² от парцела. Колкото по-обилно и по-често поливане, толкова по-малко оксалова киселина в дръжките. Когато дръжките се появят на ревен, те се отрязват, тъй като развитието на цветни стрели забавя растежа на листата и развитието на дръжките. След поливане е препоръчително да се разрохка почвата около растенията и да се премахнат плевелите.
Ревен за хранене
Ревенът се подхранва 1-2 пъти на сезон с течни органични или сложни минерални торове, например чрез разбъркване на половин литър лопен в 10 литра вода. Освен това на всеки 4-5 години под храстите се внасят 1-2 кофи хумус или оборски тор. По-добре е да подхранвате ревен през пролетта с минерални торове, а органичните вещества се хранят най-добре през есента.
Зимуващ ревен
През лятото многогодишният ревен се подмладява, като се отрязват листата с резници и се оставят само 2-3 листа за хранене на растението, но до есента храстът отново обраства с листа, една трета от които може да се използва за храна, а 2/3 от листата се оставят на храста, за да може растението да се подготви зимата. За зимата храстите от ревен са покрити с паднали листа или покрити със суха земя. През пролетта храстът се освобождава от покритието, за да може растението да расте листа.
Ревен и вредители от болести
Ревен болест
Не толкова отдавна се смяташе, че ревенът е неуязвим както за инфекции, така и за вредни насекоми, но дори това растение може да се разболее с лоши грижи. Най-често ревенът е засегнат от рамулариаза, аскохит, брашнеста мана и ръжда.
Рамулариаза: Признаците на това гъбично заболяване се появяват като червено-кафяви петна с тъмночервена граница по листата на ревен. С развитието на болестта петната се увеличават по размер и се сливат помежду си, а средата им постепенно пребледнява. При сухо време тъканта вътре в петната се напуква и се разлива, а през мокрия период петната се покриват с прахообразно покритие от бяло или сребристо сиво. Болестта прогресира в удебелени насаждения, особено при топло и влажно време. За превантивни цели растителните остатъци трябва да бъдат премахнати от площадката през есента, след което повърхността да бъде обработена с еднопроцентна течност от Бордо или друг препарат, съдържащ мед.
Брашнеста мана - това заболяване може да се разпознае по белезникав рохкав цвят по листата на растението, който в крайна сметка става плътен и кафяв. Болестта се проявява в началото на лятото. В резултат на това засегнатите области спират да растат, почерняват и отмират, съцветията не образуват яйчници и растенията губят зимната си устойчивост. Брашнестата мана трябва да се бори със същите методи, както при рамулариазата. Най-добрите лекарства за тази инфекция са биофунгицидите Alirin-B, Gamair, Planriz и други подобни.
Ръждата също е гъбична инфекция, която образува пустули по листата на ревен, от които при напукване се разсипва ръждясал прах - гъбични спори. В засегнатото растение метаболизмът е нарушен, растежът намалява. Болните листа трябва да се отстранят и растението да се третира с Топаз 2-3 пъти с интервал от 10 дни.
Аскохитозата образува големи тухлени охра петна с неправилна удължена форма по листата. Тъканите на тези места се напукват, изсъхват и се ронят. Инфекцията може да бъде премахната чрез третиране на ревен с еднопроцентна течност от Бордо.
Тъй като обаче растенията имат способността да натрупват отрови и токсини в стъблата, листата, дръжките и корените, опитайте се да се въздържате от използването на фунгицидни препарати. По-добре е да използвате инфузия на лопен срещу гъбични заболявания. Приготвя се така: една трета от кофа прясна кравешка тор се залива със студена вода и като се разбърква от време на време се влива в продължение на три дни. След това съставът се филтрира през плътна тъкан, разрежда се с вода в съотношение 1:10 и ревенът се обработва с този състав на следващата вечер след залез слънце.
Ревен вредители
От вредителите за ревен са опасни гъсениците на дирофилариоза, луковите нематоди и ревенът.
Яйца от лъжички зимуват в близост до храсти от ревен; през пролетта от тях пълзят мръсно бели или жълти гъсеници с дължина до 45 mm, които проникват в стъблото и дръжките и се хранят с тяхната пулпа. Повредените тъкани изсъхват, а гъсениците пълзят във все още неповредените дръжки. За да се отървете от тези вредители, трябва незабавно да изрежете повредените стъбла и дръжки, както и да унищожите плевелите, близо до които лъжиците снасят яйца.
Ревенът дългоносица е бръмбар с дължина до 6 мм, чиито надкрила са покрити със светлосиви и кафяви люспи. Пръстените се хранят с листа от ревен, а женските снасят яйца в листни дръжки. Появилите се безноги, мръсно жълти ларви живеят върху листа, хранят се с тях и се какавидират в тях. Можете да изплашите дългоносиците, като третирате ревен с разтвор от 5 g калиев перманганат в 10 литра вода.
Луковите нематоди са микроскопични червеи, които живеят в стъблата, дръжките и листата на ревен. Те причиняват омекотяване и подуване на растителните тъкани, от което то умира. Все още не са измислени ефективни мерки за борба с нематодите, така че засегнатите екземпляри трябва да бъдат премахнати и изгорени и да не се отглежда нищо на мястото, където се намират тези вредители, в продължение на поне две години.
Видове и сортове ревен
В природата има повече от 20 вида ревен, но освен видовите растения има и много хибриди и сортове. Най-известните видове култура са:
Ревен алтайски (Rheum altaicum)
или компактен (Rheum compactum = Rheum orientale) - растение, достигащо височина от 30 до 120 см, с дебело кухо стъбло и силно удебелен корен. Розетните листа на това растение са дългочерешкови, почти кръгли или кръгло яйцевидни, дълбоко сърцевидни в основата, донякъде вълнообразни или плоски, достигащи диаметър 60 см. Горните листа са малко, те са много по-малки и са разположени на стъблото на къси дръжки;
Тангатски ревен (Rheum tanguticum)
- многогодишно растение с височина до 2,5 m с разперена корона с диаметър до 150 m, състоящо се от големи, отделени от палми листа на дълги дръжки. Цветята при този вид са зеленикаво-жълти, събрани в метли с дължина до 50 см;
Обикновен ревен (Rheum rhabarbarum)
или вълнообразен ревен, или сибирски ревен се отличава с къдрави листа, които са много набръчкани в ранна възраст, но щом цъфтят, те стават вълнообразни, сякаш украсени с волани по краищата. Дължината на листата е около 70, а ширината е около 50 см. Този вид ревен е много красив в разцвет, когато метлиците на съцветия, състоящи се от жълтеникави цветя, се издигат над розетката на дръжки с дължина до един и половина метра;
Ревен Wittrock (Rheum wittrockii)
- средно голямо растение в сравнение с други видове с яйцевидно-триъгълни листа с дължина до 50 cm и ширина до 40 cm, сгънати по ръба, на къси влакнести дръжки. Бели или розови цветя се събират в разперена метлица;
Ревен (Rheum palmatum)
първоначално от планинските райони на Западен и Южен Китай. Това е многогодишно растение с голям корен и голи, червеникаво оребрени стъбла с височина до 2 м. Гигантските листа в прикореневата розетка са пет-седемделни, с формата на сърце в основата, около 80 см в диаметър. Стъблените листа са почти приседнали, редуващи се. Цветът на отварящите се листа е лилав, след това тонът става почти лилав, но вече през юни листата придобиват тъмно зелен цвят и само долната страна на листната плоча остава червеникава. Зелено-бели, розови или червеникави цветя се събират в метли с дължина до половин метър. Растението се култивира от 1763 година. Най-атрактивният сорт ревен с форма на палма е Atrosanginium, с лилави листа, дръжки и стъбла;
Ревен (Rheum officinale)
родом от Тибет. Това е многогодишно растение с височина до 2,5 м с много големи зелени листа с три до четири лопатки, достигащи дължина от един и половина метра, докато дръжките са с дължина приблизително 1 м. Малките бледозелени цветя образуват голямо метличесто съцветие с дължина до половин метър, разположено на двуметров цветонос ... В европейската култура видът е от 1871 г .;
Ревен благороден (Rheum nobile)
срещащи се в природата на надморска височина от 4,5 хиляди метра, достига височина от 2 м, неговата розетка е образувана от голи големи яйцевидни листа. Зелено-жълтите метли практически седят върху плоска розетка.
В допълнение към описаните видове, ревен Максимович, рибез, Черно море, Александра и Делауей се отглеждат в култура.
Сортовете градински ревен се разделят на ранни, средносезонни и късно узряващи според периода на узряване. Най-добрите ранни сортове включват:
- Altai Dawns - сорт с разперена розетка от големи листа на дълги червени дръжки с тегло от 80 до 120 g и отличен вкус;
- Ревен Виктория е поредица от рано узряващи плодови сортове с големи или средно големи компактни розетки, състоящи се от яйцевидни или широко яйцевидни листа върху светлозелени, леко оребрени дръжки с червена основа, дълги от 33 до 50 cm;
- Голям дръжка - устойчив на болести и студ сорт с червени до средно дълги дръжки 65-70 дълги и около 3 см дебели. Месото на дръжките е светло зелено, често с розови петна, сладко-кисел вкус;
- Упорит - сорт с високо разперена розетка от листа с големи светлозелени дръжки с антоцианиново оцветяване в основата с дължина до 55 см и тегло до 180 г;
- Московски 42 е плодотворен, устойчив на стъбла сорт с вълнообразни, гладки, големи листа на дебели и дълги, леко оребрени дръжки с бледозелена плът;
- Зарянка е сорт с разперена розетка от листа върху красиви черешови дръжки с дължина до 45 см със сладко-кисела зеленикаво-розова каша.
От сортовете ревен в средния сезон най-често се отглеждат:
- Obskiy е студоустойчив влаголюбив сорт с розетка от големи, леко гофрирани зелени листа с диаметър до 120 см. Дръжките са дълги, дебели, тъмно розови в основата, с нежна сладко-кисела пулпа;
- Tukumsky 5 - сорт с големи тъмнозелени листа, вълнообразни по краищата на заоблени дръжки с дължина до половин метър, светлозелени с малинова пигментация;
- Ogresky 13 е плодотворен сорт, устойчив на изстрел, висок до 80 см с компактна розетка от големи тъмнозелени листа. Дръжките са леко оребрени, в основата тъмночервени, дълги до 70 см и около 4 см в диаметър, някои достигат тегло от 350 г. Месото на дръжката се отличава с високия си вкус;
- Захаросани - сорт с големи широки дръжки с тегло около 200 g с розово месо с отличен вкус;
- Циклонът е сорт с бързо растящи средно големи листа на големи зелени дръжки с умерена дебелина с вкусна сладко-кисела каша.
Популярните късно узряващи сортове ревен включват:
- Гигант - устойчив на болести сорт с дълги, крехки тъмночервени дръжки с отличен вкус;
- серията Goliath са плодови сортове за консервиране, представляващи големи, високи и разперени растения с широки, мехурчати листа с вълнообразни ръбове върху набраздени зелени дръжки, понякога оцветени, понякога изпъстрени в основата. Месото на тези сортове е зелено, плътно;
- Късно червено petiolate - компактни растения с височина средно с вълнообразни листа по краищата на тъмно или ярко червени дръжки с дължина до и до 3 см дебелина с червено или розово-червена маса 50 см.
Свойства на ревен - вреда и полза
Полезни свойства на ревен
Ядат се стръкове от ревен и младите му листа, които имат освежаващ кисел вкус поради наличието на лимонена и ябълчена киселина в тях. Дръжките съдържат още въглехидрати, витамини С, РР, група В, фибри, пектини, каротин, магнезий, калций, калиеви и фосфорни соли. Яденето на ревен има положителен ефект върху работата на червата и бъбреците. Показан е за хора с ниска киселинност, е ефективен при лечение на гнойни образувания, рани, изгаряния, настинки, синузит и хрема.
Ревенът съдържа биологично активни вещества, които предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания, укрепват мускулите на миокарда, лекуват сърдечна недостатъчност и значително намаляват риска от инсулт.
Лечебните свойства на ревен са известни отдавна. В по-голяма степен препаратите от коренища имат лечебни свойства, които в големи дози действат като слабително, а в малки дози като стягащо средство. Препаратите от коренища се предписват при запек, газове, атония на червата. Хората, страдащи от хемороиди обаче, не трябва да ги приемат. В малки дози препаратът от коренища се приема като анти-мечка (в доза от 0,2 до 0,8 g) и жлъчегонно средство (от 0,1 до 0,5 g). Препаратът от коренища в малки дози се предписва при туберкулоза и анемия като общоукрепващо средство. За същите цели можете да пиете по половин чаша сок от ревен 3 пъти на ден. Външно ревенът се използва за премахване на бели петна по кожата, причинени от витилиго.
В народната медицина популярни са слабителните и чайовете от ревен. Растението се използва и под формата на прах, сироп, инфузия, отвара или тинктура в алкохол или вино. В аптеката можете да си купите ревен под формата на прах, таблетки, екстракт или алкохолна тинктура.
Ревен - противопоказания
Тъй като ревенът съдържа киселини, които допринасят за образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур, по-добре е да откажете ревен за страдащите от холелитиаза и уролитиаза. Не се препоръчва да се използва ревен за пациенти с гастрит с висока киселинност и панкреатит и тъй като ревенът насърчава разреждането на кръвта, той е противопоказан при хемороиди и кървене.
