Домат: засаждане и грижи, как да расте от семена на открито, снимка

Доматното растение или доматът (лат. Solanum lycopersicum) е вид тревисти едногодишни и многогодишни растения от рода Solanaceae от семейство Solanaceae, чиито представители са широко култивирани по целия свят като зеленчукова култура. В ежедневието доматът се нарича плод на домат - pomo d'oro в превод от италиански означава златна ябълка. А думата домат идва от ацтекския tomatl, който французите са усъвършенствали до съвременна форма. Родината на доматите е Южна Америка, където те все още растат в дивата природа. Доматеният зеленчук дойде в Европа в средата на 15 век. Моряците го доведоха до Португалия и Испания, откъдето се озова в Италия, Франция и други европейски страни, по-далеч от морските пътища.
Доматът е отглеждан като екзотично растение, дълго време плодовете му са били считани за отровни. За първи път рецепта за предполагаемо испанско ястие от домати е включена в готварска книга в Неапол през 1692 година. В Русия доматите се появяват през 18 век и се отглеждат първоначално като декоративно любопитство, тъй като плодовете не узряват напълно при условията на руския климат, а само изключителният руски натуралист, писател и философ А. Т. Болотов. успя да постигне пълно узряване на доматите, благодарение на разсадния метод за отглеждането им, както и използването на метода на узряване.
От нашата статия ще научите как да отглеждате разсад от домати, кога да засаждате разсад от домати в земята, как да оплождате домати, как се борите с домати, кой тор е по-добър за домати, как да берете домати, какви сортове домати съществуват за открит терен и да получите много друга интересна и важна информация, която ще ви помогне да отгледате богата и висококачествена реколта от тези прекрасни плодове.

Засаждане и грижи за домати

• Засаждане: засяване на семена за разсад - от средата до края на март, пресаждане на разсад в земята, в зависимост от сорта - след 45-60 дни.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почва: рохкава, топла, умерено влажна, богата на органични вещества, неутрална или слабо кисела.
• Предшественици: добри - моркови, лук, зеле, краставици, тиквички, бобови растения; нежелани - домати, картофи, чушки, патладжани и други растения от пасхар.
• Поливане: редовно, капково. Разход - 1 литър вода на растение.
• Охлаждане: 8-12 дни след засаждането в земята, след поливане, след това 2,5-3 седмици след първото оросяване.
• Паша: 3 седмици след засаждане на разсад в земята.
• Мулчиране: с органичен материал - трева, торф или дървени стърготини.
• Жартиера: за колове или решетки на нивото на първото листо, след това на нивото на втората четка, след това на нивото на третата четка.
• Подхранване : 1-ви - 10-12 дни след засаждането на разсада на градинското легло, 2-ри - две седмици след първото подхранване и 3-ти - две седмици след втория.
• Вредители: лъжички, трипси, телени червеи, охлюви, мечки, коренови червеи и кълнове мухи.
• Болести: късна болест, кафяви, кафяви, бели и черни петна, бели, сиви, апикални и стволови гниения, вертицилоза, трахеомикоза, жилка, бактериален рак и вирусна мозайка.

Зеленчуков домат (домат) - описание

Доматите имат силно развита, бързо развиваща се разклонена коренна система, която се простира на метър или повече в дълбочина и се разширява с 1,5-2,5 m в ширина. Характерно е, че при добри условия на развитие могат да се образуват допълнителни корени на всяка част от стъблото, поради което не само възпроизвеждането на домати със семена в културата, но и вегетативно размножаване - чрез доведени деца или резници. Стъблото на доматите е разклонено, полегнало или изправено, достигащо височина от 30 до 200 сантиметра или повече. Несдвоените доматени листа се дисектират на големи дялове; при някои сортове те приличат на картофени листа. Цветята, събрани в четката, са незабележими, малки, с различна степен на пожълтяване, те са двуполови - в едно цвете има както женски, така и мъжки органи.

Плодовете са многогнездени плодове с различни форми - кръгли, елипсовидни, цилиндрични. Теглото на плодовете може да бъде само 30 g и може да достигне 800 г. Цветът на зрелите плодове зависи от сорта: той може да бъде бледорозов, оранжев, яркочервен, малинов, бял, светло зелен, светложълт, яркожълт, златисто жълто, кафяво, лилаво и почти черно. Доматните семена са плоски и малки, заострени в основата, различни нюанси на жълто, с мъх, придават им сивкав оттенък. Те не губят кълняемост от 6 до 8 години.

В ботанически смисъл доматите са плодове, но през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати и през 2001 г. Европейският съюз решава да разглежда доматите не като плодове, както всички други плодове, а като зеленчуци.

Отглеждане на домати от семена

Засяване на семена от домати

Отглеждането на домати на открито се извършва чрез разсад, тъй като при сеитба на семена директно в земята, плодовете нямат време да узреят през сезона. Отглеждането на разсад от домати започва през зимата с очакването, че месец след втората бране може да бъде засадено на открито. Във всяка климатична зона засаждането на домати за разсад се извършва по свое време, но при всеки климат, при спазване на всички необходими условия, периодът от момента на засяване на семената до засаждането на разсад на градинското легло, в зависимост от сорта, е 45-65 дни. Например в средната лента семена за разсад се засяват от 8 до 20 март.

Ако ще отглеждате домати не в земята, а в оранжерия, разсадът ще бъде готов за разсаждане в оранжерия след 30-35 дни. Между другото, в райони с кратко лято на открито е по-добре да се отглеждат едроплодни сортове домати: дори ако нямат време да узреят, те могат да узреят, като премахнат кафявите от храста. Дребноплодните домати стават безвкусни и отпаднали при узряване, докато едрите домати остават сочни, сладки и вкусни дори след узряване на закрито.

Преди засаждане на разсад от домати, семената се загряват два дни при температура 30 ºC, след това още три дни при температура 50 ºC, след което се накисват за половин час в розов разтвор на калиев перманганат, след това се изплакват 10 минути в чиста течаща вода и се държат няколко часа в стимулатор на растежа.

За засяване на разсад от домати е подходяща всяка универсална почва, включително такава, състояща се от равни части пясък и торф. Можете да отглеждате разсад от домати в субстрат, състоящ се от седем части торф, половин част от дървени стърготини и една част от копка земя. Разсадът расте добре в почвата на три части торф и една част хумус с добавяне на половин част от дървени стърготини и лопен.

Която и почва да предпочетете, тя трябва да се дезинфекцира във фурната или микровълновата фурна и две седмици преди сеитбата на семената да се разлее с 1% разтвор на EM-Baikal. Можете също така да стерилизирате почвата чрез замразяване: поставете контейнера с готовата почва за разсад в студа в началото на зимата, а през пролетта го добавете, оставете го да се затопли и започнете да сеете.

Кутиите за отглеждане на разсад от домати трябва да са високи най-малко 10 см. Ако имате достатъчно място, опитайте се да не засявате плътно семена и още по-добре използвайте торфени таблетки за сеитба с диаметър 33-36 мм, разстилайки 2-3 семена в тях и след това ще бъде възможно да се избегне брането на разсад. Не засаждайте семената твърде дълбоко: засявайте ги върху влажна почва и поръсете отгоре със слой пръст или вермикулит с дебелина 3-4 мм. Покрийте посевите с фолио или хартия.

Отглеждане на разсад от домати

Правилната грижа за разсада от домати има положителен ефект върху качеството и количеството на бъдещата реколта. Преди поникването температурата в помещението за отглеждане се поддържа на 25 ºC. Веднага щом се появят кълнове и това се случва средно след 5-7 дни, филмът или хартията се отстраняват (по-добре е да се направи това следобед), след това разсадът се подрежда под ярка разсеяна светлина и температурата се понижава за една седмица до 10-15 ° C през деня. и през нощта до 8-12 ºC. След седем дни температурата в помещението през слънчевите дни се определя в рамките на 20-25 ºC, в облачните дни - 18-20 ºC, а през нощта - 14-16 ºC.

Уверете се, че разсадът не е изложен на течение с редовно проветряване.

Поливането на субстрата се извършва с утаена вода със стайна температура през фино диспергирана пръскачка веднъж седмично, но от момента, в който семената са засети във влажна почва, докато първият истински лист се появи в разсад, почвата не се полива. Когато разсадът развие 5 истински листа, те преминават към режим на поливане веднъж на 3-4 дни. Бъдете подготвени за факта, че ще трябва да организирате допълнително осветление за разсад, тъй като те се нуждаят от 12-16 часа дневна светлина за нормално развитие, но ако нямате тази възможност, подхранвайте разсад с калиеви торове в слаба концентрация. Когато разсадът е стар, добавете към кутиите слой от 1 до 2 см пръст, за да поддържате разсад стабилен.

Бране на домати

Брането на разсад се извършва във фазата на развитие на два истински листа. Съществуват директно противоположни мнения относно необходимостта от бране на разсад от домати и привържениците на всеки от тях имат свои собствени причини. За да разберете дали тази процедура е наистина необходима за разсад, можете да направите експеримент: изрежете някои от разсад, като ги присадите след прищипване на централния корен в чаша с обем от поне 0,5 литра (ако използвате контейнер с по-малък обем, ще трябва да гмурнете разсад два пъти ), а останалите разсад просто изсипете малко почва в контейнера за стабилност. Този прост експеримент ще ви позволи да определите кой от разсад се развива по-добре и дали брането на разсад е наистина необходимо.

Преди гмуркане на домати, навлажнете почвата в контейнер с разсад. При бране трансплантацията на разсад в чаши може да се извърши индивидуално, или можете да засадите два разсада в един контейнер, а когато се разтегнат до 10-15 см, стъблата им са плътно завързани по цялата дължина със синтетичен конец. Когато двете стъбла растат заедно в едно, нишката се отстранява и имате растение с мощно стъбло и две коренови системи.

След пикирането температурата в помещението, в което се държат разсадът, се повишава за една седмица до 25-27 ºC в слънчеви дни, до 20-22 в облачни дни и до 14-17 ºC през нощта, след което се връща към предишния температурен режим.

Две седмици преди засаждането, разсадът започва да се подготвя за условията, при които ще расте на открито: поливането постепенно се намалява, разсадът се излага ежедневно за кратко време на чист въздух под пряка слънчева светлина, захранван с разтвор от 1 g амониев нитрат, 7 g калиев сулфат и 4 g суперфосфат в 1 литър вода, провеждайте превантивно лечение срещу болести и вредители с еднопроцентна течност от Бордо.

Отглеждане на домати на перваза на прозореца

У дома можете да отглеждате различни зеленчукови култури - домати, краставици, сладки чушки, горчиви чушки и други. Светлолюбивите домати се отглеждат най-добре на южния прозорец, тъй като се нуждаят от добро осветление и дори не се страхуват от пряка слънчева светлина. През есенно-зимния период, когато светлинният ден стане кратък, за нормалното развитие на доматите ще ви е необходима агролампа или флуоресцентна лампа.

За отглеждане в апартамент е по-добре да изберете сортове джудже или нискорастящи, например Малката Флорида, Дубок, Перлено червено или жълто, Пинокио, както и хибриди Balkonnoe Miracle, Bonsai и Bonsai micro.

Почвата, състояща се от торф, пясък, хумус и трева в равни части, се изсипва в чашите, разлива се с вряща вода и когато се охлади, върху нея се разпръскват семена. Покълналите семена се поставят в чаша едно по едно, не покълнали - по 2-3 семена. Семената се задълбочават с 2 см. Семената покълват, като ги увиват с влажна кърпа за няколко дни, докато върху тях се появят мънички кълнове. Но преди покълването семето се проверява за покълване: то се потапя в светлорозов разтвор на калиев перманганат за 15 минути - през това време жизнеспособните семена ще набъбнат и ще се утаят на дъното, а нежизнеспособните семена ще изплуват нагоре.

Чашите с реколти се държат при температура 25-30 ºC, покрити със стъкло или филм, а след 3-5 дни, когато разсадът се излюпи, контейнерите се прехвърлят на перваза на прозореца, на който вече трябва да се монтира устройство за допълнително осветление. Уверете се, че горният слой на субстрата е сух, преди да поливате доматите. За да овлажните почвата, използвайте гумена медицинска круша, напълнете я с утаена вода със стайна температура и въведете вода между стените на стъклото и почвата. По този начин няма да измиете почвата и ще можете да избегнете преовлажняване на горния й слой. За да овлажните почвата, можете да използвате метода за поливане с картер.

Когато разсадът стане по-силен, той се трансплантира в по-големи контейнери: три до пет литрови саксии ще бъдат достатъчни за маломерни сортове, а за високи домати са необходими 8-12 литра ястия. На дъното на саксията се полага дренажен слой, след което се полага слой пясък с дебелина 2 см, разсад от домати със земна бучка от чаша в саксия и постепенно се добавя толкова много почва, че саксията да се запълни и да не съдържа кухини. Разсадът е заровен в котиледонови листа.

Докато расте доматът, ще трябва да извършите прищипване - премахване на развиващите се в аксилите на листата издънки. Не използвайте режещи предмети за това, отчупете пасинките с ръце, оставяйки пън от 10-20 мм. Тази процедура стимулира развитието на основните издънки и значително увеличава добива на храста. Оптималната дневна температура след пресаждането на домати е 28 ºC, а нощната 15 ºC.

Поливайте доматите 2-3 пъти седмично със стояща вода със стайна температура, като се стараете да не ерозирате повърхността на почвата. Веднъж на десетилетие наторявайте доматите с минерално или органично торене, но внимателно следете концентрацията, за да не провокирате растежа на зелените в ущърб на образуването на плодове. Внимавайте за стабилността на стъблото и, ако е необходимо, бъдете готови да завържете храста към опората.

За да сте сигурни, че вашите домати са опрашени, внимателно разклатете растението няколко пъти седмично. Когато се формира по-голямата част от плодовете, препоръчително е да се премахне горната част на храста и цъфтящите гроздове. Доматен храст у дома с подходящи грижи може да даде плод в продължение на пет години, но първите две години обикновено са най-плодотворните.

Засаждане на домати на открито

Кога да засаждате домати в земята

Доматите се засаждат в земята през юни, когато опасността от измръзване отмине и времето е топло. По това време разсадът развива коренова система, появяват се цветни клъстери, броят на листата достига седем или осем, а стъблото нараства до височина 25-30 см.

Мястото за по-нататъшно отглеждане на домати трябва да бъде добре осветено и затоплено от слънцето и защитено от вятъра. Добре е върху него като предшественици да се отглеждат зеле, бобови растения, лук, моркови, цвекло, ряпа и други кореноплодни зеленчуци. Ако на сайта са вирели чушки, патладжани или картофи, тоест представители на нощници, тогава ще можете да отглеждате домати върху него не по-рано от три години.

Почва за домати

Доматите обичат богата на органични вещества почва, докато те имат способността бързо да избират всички хранителни вещества от нея, така че към почвата за домати трябва да се добавя хумус или компост в количество 4-6 кг на м², както и минерални торове: фосфорни и калиеви торове, по 20 г шест месеца преди засаждане на домати за есенно копаене и 10 g азотни торове през пролетта в годината на засаждане. През октомври на годината, предшестваща засаждането на домати, почвата на площадката се изкопава с органични вещества и колкото по-големи излизат буците пръст, толкова по-добре, а през пролетта на годината на засаждане трябва да се извърши две разрохквания на почвата с дълбочина до 10 см с включване на азотни торове.

При условие на ежегодното внасяне на органични вещества в почвата, доматите могат да се отглеждат в една зона в продължение на 2-3 години, след което е необходимо да се направи поне тригодишна пауза.

Как да засаждаме домати на открито

Преди да засадите разсад на открито, на мястото се изкопават дупки с дълбочина на стъкло, в което се намират разсадът, и те се разливат добре с вода. Дупките се поставят в ред на разстояние 30-40 см, между редовете поддържат интервал от 50-60 см. Разсад с височина 30 см се засаждат в дупки под прав ъгъл, удължени екземпляри или разсад от високи сортове се засаждат под наклон с върха на юг, потапяйки четвърт или дори една трета от стъблото. Почвата се уплътнява, полива, в близост до високите домати се залепва колче, което растението може да се нуждае като опора.

• високи сортове и хибриди - 3-4 храста;
• сортове с ограничен растеж на основното стъбло, както и тези, които образуват само едно стъбло - от 6 до 10 храста;
• сортове, които образуват 2-3 стъбла на храст - 4-6 растения.

Отглеждане на домати в оранжерия

Доматите се засаждат в оранжерията през първата декада на май. Въпреки това, все още е хладно през нощта по това време, така че покрийте оранжерията с два слоя филм с празнина 2-3 см между тях. След настъпването на топло време и това може да се случи още в началото на юни, горният слой на филма може да бъде премахнат. Имайте предвид, че доматите не се отглеждат в оранжерия едновременно с краставиците, тъй като режимът на вентилация, по-ниската влажност на въздуха и температурата, необходими за доматите, са напълно неподходящи за краставиците. В допълнение, отглеждането на домати изисква постоянна светлина, най-малкото засенчване от дървета или храсти може да повлияе негативно на бъдещата реколта.

Не засаждайте домати в билата след предшествениците или поне замествайте горния слой почва с дебелина 10-12 см след тях, за да избегнете замърсяване с антракноза, а след това дезинфекцирайте почвата с кипящ разтвор на супена лъжица меден сулфат в 10 литра вода. Vitriol може да бъде заменен с две таблетки Oxychom. При подготовката за засаждане към земята се добавят 3 супени лъжици двоен суперфосфат в гранули, чаена лъжичка калиев нитрат или карбамид, супена лъжица калиев магнезий и калиев сулфат и няколко чаши дървесна пепел.

Присаждането на разсад със стандартен размер в оранжерийна почва се извършва по същия принцип и в същия ред като засаждането на открито, но удължени или обрасли разсад се засаждат по този начин: в дъното на дупката те изкопават друга дупка с размерите на саксия, в която има дълъг разсад. В него се поставя торфена саксия или се изсипва земна бучка с обрасли разсад и само тази долна дупка е заровена, а горната дупка е оставена отворена. След две седмици, когато разсадът пусне корени, ще бъде възможно да се зарови втората дупка.

Защо правят това? Факт е, че растение на стъбло, заровено под земята, веднага започва да образува допълнителни корени и, губейки сили за това, отнема много и лошо време.

След засаждането на разсада не се полива в продължение на две седмици, след този период разсадът се завързва на опора с височина до 2 м и от тях се образуват едностеблени растения със 7-8 цветни четки, като безмилостно се отстраняват всички образувани доведени деца и се оставя само коноп от 1- 2 см. За да са сигурни, че опрашването на доматите ще бъде успешно, те прибягват до леко разклащане на цветните четки, последвано от поливане на почвата или пръскане на цветята с вода от фин спрей. Няколко часа след разклащане и пръскане, за да се намали влажността на въздуха, в оранжерията се организира вентилация.

Между другото, в допълнение към вратите и страничните отвори в оранжерията за отглеждане на домати е необходимо да се инсталират таванни отвори, така че кондензът да не се натрупва върху филма. Факт е, че твърде високата влажност на почвата и въздуха намалява количеството захар и сухо вещество в доматите, което ги прави воднисти и кисели. Преди образуването на пъпки, поливането на домати се извършва веднъж на всеки 5-7 дни в размер на 4-5 литра на m², от момента на цъфтежа, количеството вода на единица площ по време на поливане се увеличава до 10-15 литра.

Оптималната температура за домати в оранжерията е 20-22 ºC.

По време на вегетацията доматите ще се нуждаят от 3-4 коренови превръзки. Първата превръзка се прилага три седмици след засаждането на разсада в оранжерията и се състои от супена лъжица нитрофоска и половин литър течен лопен, разтворен в 10 литра вода. Второто хранене под формата на разтвор на супена лъжица пълен минерален тор и чаена лъжичка калиев сулфат в 10 литра вода се прилага две седмици след първото хранене. Третият път доматите се оплождат след още две седмици, разтворени в 10 литра вода, две супени лъжици дървесна пепел и една супена лъжица суперфосфат.

Разходът на торове е приблизително 6-8 литра на m². Ако трябва да ускорите пълненето (узряването) на плодовете, по време на пълно плододаване, добавете 5 литра от този разтвор на всеки m² легла: 2 супени лъжици суперфосфат, супена лъжица течен натриев хумат на 10 литра вода.

Грижа за домати

Как да отглеждаме домати

Както всички други градински култури, доматите на открито се нуждаят от разрохкване на почвата, плевене, поливане и подхранване и защита от вредители и болести. Необходимите мерки за грижата за доматите са също ограждане и оформяне на храсти.

Разрохкването на почвата между храстите и между редовете трябва да се извършва няколко пъти на сезон - на всеки 10-12 дни, за да се унищожи образуваната на повърхността кора. Едновременно с разхлабването на площадката се отстраняват появилите се плевели. Първото избиване на домати трябва да се извърши 8-12 дни след засаждането на разсад в земята, на следващия ден след поливане. Вторият път доматите се поливат и олющват две и половина или три седмици след първия.

И не забравяйте да оформите храсти. Например в условията на Украйна или Ставропол можете да отглеждате храсти в няколко стъбла, но ако имате хладен климат, е по-добре да отглеждате едностеблени домати, като оставяте 2-3 четки върху тях и премахвате доведени деца, в противен случай вместо да събирате домати, ще отглеждате върхове. За първи път страничните издънки се отстраняват 3 седмици след засаждането на разсада в земята, когато достигнат дължина 5-7 cm.

Високите сортове не само пасинки, но и притискат точката на растеж в началото на август. А при катерещите се сортове долните листа се отстраняват, което намалява риска от гъбични заболявания и осигурява достъп на светлина и въздух до растението и следователно гарантира по-ранен и по-висок добив.

Поливане на домати

Отглеждането на домати на открито включва редовно поливане на растенията. Доматите се изсипват в дупките, изразходвайки до 1 литър вода за всяко растение. По-добре е да правите това следобед или при облачно време. Не забравяйте да поливате доматите преди разхлабване, по време на цъфтежа на първата и втората четка и след прилагане на сухи торове.

Най-добрият начин за напояване на домати е капковото. В този случай водата навлиза бавно в почвата, така че няма резки колебания във влажността на въздуха, които могат да навредят на растенията. Освен това водата не застоява на повърхността на площадката, а се абсорбира в почвата, което намалява риска от гъбични заболявания.

Почвата в района с домати може да се мулчира с черен покривен материал - тази мярка потиска растежа на плевелите и задържа влагата в почвата. Мулчирането на мястото с органични вещества (трева, дървени стърготини или торф) ще привлече земни червеи, които разхлабват почвата и произвеждат хумус, необходим на растенията в процеса на живота им. Уверете се обаче, че бенките не се появяват на мястото след червеите, за които дъждовните червеи са храна.

Как да завържете домати

Можете да завържете домати за колове или за опънати решетки. По-добре е да поставите коловете от северната страна на реда, като спазвате разстоянието между тях и стъблата 9-11 cm.

• веднага след засаждане на разсад в земята на нивото на първия лист;
• на нивото на втора ръка;
• на нивото на третата ръка.

Подхранване на домати

Първото подхранване на разсад се прилага 10-12 дни след засаждането на разсада в земята и се състои от смес от органични и минерални торове: в 10 литра разтвор на лопен (една част от кашата за 8-9 части вода) добавете 20 g суперфосфат - това количество трябва достатъчно за 10 храста домати. Втората и третата подхранка се прилагат след първата с интервал от две седмици: сухите минерални торове се разпръскват върху площта в размер на 20 g суперфосфат, 10 g амониев нитрат и 15 g калиева сол на m². След това мястото се разхлабва, покривайки торове и след това се полива.

Понякога е необходимо да се наблюдават промени във външния вид на растенията поради дефицит или излишък в почвата на един или друг елемент.

• Например, доматите пожълтяват или по-точно листата им пожълтяват или зачервяват, а стъблата стават крехки на фона на сярен глад.
• Поради липсата на бор стъблата на домати почерняват в точката на растеж, резниците на младите листа стават крехки и по плодовете се появяват кафяви петна.
• Листата от домати пожълтяват и се извиват нагоре от липсата на молибден, в този случай растението може дори да удари хлороза, както в случай на липса на желязо, при което листата стават почти бели, а доматите не узряват и дори не растат.

Ако откриете такива симптоми, можете да се отървете от дефицита на един или друг елемент чрез листни превръзки, съдържащи липсващия елемент.

Преработка на домати

В прохладен климат доматите понякога нямат време да узреят. Как тогава можем да спасим реколтата, която е изразходвана за енергия и надежди? Как да обработим доматите, за да ускорим тяхното узряване? Предлагаме ви такъв прост начин: млади борови издънки, държани в хладилник една седмица, смилат се, добавят се вода в съотношение 1: 2, кипват се и се оставят да къкри на тих огън 5-10 минути. След като бульонът се охлади, прецедете го и разредете с вода в съотношение 1: 3. Този състав трябва да се пръска върху храстите по време на периода на образуване на пъпки.

Вредители и болести по доматите

Най-честите заболявания на доматите са късната болест (обикновена и южна), от която доматите изсъхват, петна (кафяви, кафяви, черни и бели), гниене (бяло, стъбло, сиво и апикално), мозайка, от която доматите се рушат, вертицилоза, трахеомикоза, ивица и бактериален рак. Ще ви разкажем в отделна статия за симптомите на болестите, как да се справим с тези заболявания, как да обработим доматите, за да спасим реколтата, какви средства за обработка могат да се използват за спасяване на доматите от болести и кои са нежелани за използване. Сега искаме да ви напомним, че ако следвате земеделските техники на културата, почти сигурно можете да избегнете заразяването й с всички тези болести.

От доматените вредители най-често е необходимо да се справят с лъжички, трипси, телени червеи, кълнове мухи, охлюви, мечки и жлъчни нематоди. Можете да прочетете повече за борбата с вредителите в статия, посветена на тази конкретна тема. Нека просто кажем, че във всеки случай е за предпочитане да се използват естествени, изпитани с времето народни средства, за да се отървете от вредители - отвари, билкови настойки с инсектицидни, фунгицидни и противохранни ефекти.

Събиране и съхранение на домати

Откъснете всички пъпки и цъфтящи издънки от доматите три седмици преди прибиране на реколтата, за да ускорите узряването на вече образуваните плодове. Беритбата се извършва избирателно, тъй като плодовете узряват - не пълни, а до кафяво, розово, жълтеникаво или млечно. Такива домати ще узреят перфектно за седмица-две, запазвайки отличен вкус и сладост. Извадените от храста зелени домати също ще узреят, но няма да са толкова вкусни. Трябва да приключите с прибирането на реколтата, преди нощната температура да достигне 8 ºC, тъй като при тази температура се увеличава рискът от заболявания, засягащи доматите. Много градинари се опитват да премахнат доматите преди "студената зора", така че реколтата да не умре.

Всеки сорт обаче узрява по свое време. Например, ранно узряващите сортове могат да се събират в средата или края на юли, средно узряващите сортове узряват в края на юли или началото на август, късно узряващите - през август-септември. Зрелите домати се поставят с нос надолу в картонени кутии или пластмасови кутии, застлани с хартия, като се стараят да държат не повече от 12 кг плодове във всеки контейнер, в противен случай натискът върху долния ред ще бъде твърде силен. Срокът на годност на узрелите плодове преди обработката, консервирането като цяло или яденето е не повече от седмица.

Събраните и поставени за узряване кафяви и розови домати узряват по-бързо от млечно белите и зелените. За съхранение и узряване са подходящи големи, непокътнати домати, отстранени от храста със дръжките. Доматите се дозират и в картонени кутии, покрити с капаци. 3-4 зрели плода се поставят в средата на кутията, като се получава етилен, който ускорява процеса на узряване на доматите.

Ако узрявате домати в плетени кошници или пластмасови кутии, покрийте ги с чул или друг плътен материал, за да предотвратите изтичането на етилен.

Ако искате доматите ви да узреят възможно най-бързо, дръжте ги в топла стая. Розовите домати узряват за 5 дни, кафявите за една седмица, плодовете, които са в степен на млечна зрялост за 10 дни. Но за да запазите доматите до средата на декември, разпределете хартия между слоевете домати и ги дръжте в хладно помещение - остъкления балкон е напълно подходящ за това. като суха изба или студена веранда. Въпреки това, при продължително съхранение, доматите трябва да се сортират от време на време, за да се предотврати заразяване от някой гниещ плод на всички останали.

Видове и сортове домати

Има няколко класификации на доматите. Класификацията на американския учен К. Рик разделя доматите на 9 вида. Приехме традиционна класификация, при която доматите се разделят само на три вида: обикновен домат, перуански домат, космат домат.

В момента има над 70 сорта и хибриди от обикновени домати и това са само домати за открита земя. Според структурата на храстите доматите са стандартни, нестандартни и с форма на картофи. Стандартните домати са компактни храсти с дебели стъбла, гофрирани, средно големи листа на къси дръжки. Това е много голяма група средно големи и джудже сортове и хибриди, които образуват малко пасинки. Листата на нестандартните домати са големи, леко гофрирани, стъблата им са тънки, носещи се под тежестта на плодовете. Нестандартните домати могат да бъдат както високи, така и джуджета.

Сега се появиха така наречените полустеблени домати - кръстоска между описания вид. Домати с форма на картоф с големи картофеноподобни листа не са често срещани.

Съществува разделение на сортовете домати според вида на растежа на храста на нискорастящи (детерминирани) и високи (неопределени). Тази група също прави разлика между супердетерминистични и полудетерминистични разновидности. Тънкостите на тази класификация представляват интерес само за професионалистите.

Според времето на узряване доматите се разделят на ранни, средно узряващи и късни сортове.

Ранните сортове включват

• Ирма - средни и големи домати, узряващи за 100 дни, на храст с височина 50-60 см, не изискват прищипване, с добро качество на съхранение - сортът е идеален за консервиране в собствен сок, за есенни салати и замразяване на цели плодове;
• Цед - храсти с височина 50-80 см с плътни червени плодове във формата на сърце, с тегло около 100 г, отличен вкус - със сладникава динена пулпа. Добър както за салати, така и за консервиране;
• Бутуз - височината на храста е 50-60 см, добивът е висок, масата на червените бъчвовидни плодове е 100-200 г, вкусът и качеството на съхранение са добри.

От домати в средата на сезона такива сортове са популярни

• Говеждо сърце - меки, сочни плодове с големи до средни размери розово-червен цвят с тънка кожица и отличен сладникав вкус. Продуктивността е добра, но сортът е податлив на заразяване с кафяви петна;
• Дамски пръсти - храст с височина около 50 см, без образуване на доведени деца, с малък брой листа и крушовидни червени плодове с плътна, твърда плът - идеални за консервиране;
• Кьонигсберг е висок сорт, достигащ от 1,5 до 2 м с продълговати червени плодове във формата на патладжан с отличен вкус и с тегло до 300 g.

Късни сортове домати, които си струва да се отглеждат

• De Barao е мощно растение с височина до 4 м с подобни на сливи, равномерни, плътни плодове с тегло до 70 г висок вкус. Сортът е студоустойчив и сенкоустойчив, предназначен за консумация в прясно състояние, консервиране на цели плодове и дългосрочно съхранение;
• Завършек - храст с височина до 75 см с плодове с отличен вкус, оранжево-червен цвят, с тегло до 90 г. Сортът се отличава със своя добив и устойчивост на вертицилоза.
• Черешата е добре познат и обичан от мнозина сорт с отлични декоративни и високи вкусови качества на малки сладки плодове с тегло до 30 g, събрани в четка. Те могат да се консервират директно с клон. Те са подходящи за отглеждане както на открито, така и на балкона или в оранжерията.

Предлагаме ви описание на няколко необичайни сорта домати, информация за които може да ви бъде интересна.

• Доматите от пипер, които също се наричат ​​бананови домати, се различават не само по необичайния си вид, но и по изключителния си вкус. Популярни сортове: Jersey Devl, Auria, Uncle Stepa.
• Ребристите домати са едроплодни и плодоносни, по форма са подобни на белен портокал, но с изпъкнали филийки. Сортове: Tlacolula, американски оребрени.
• Портокаловите домати, които съдържат повече захар, ликопен и бета-каротин, отколкото обикновените сортове, са показани за хора с алергии към червени плодове. Най-известният сорт е Райска ябълка.
• Жълтите домати имат наситен вкус и златист, приятен за очите цвят. Те съдържат ликопен и голямо количество каротеноиди. Тези домати са подходящи и за страдащи от алергии. Най-добрите сортове: Златни куполи, Капка мед, Чудо на света, Златна рибка.
• Белите домати имат изключителен вкус - те имат много захар и никаква киселина. Сортове: Бял сняг, Бяло говеждо сърце, Снежанка.
• Черните домати са лидери в съдържанието на аскорбинова киселина, бета-каротин и други витамини, те също се ценят за изключителния си вкус, но за съжаление тези хибриди нямат високи добиви, освен това не са студоустойчиви и в същото време узряват късно, следователно те могат да се отглеждат само на открито в топъл климат. Сортове: Raj Kapoor, Gypsy, Black Prince, Blue Sky.
• Зелените домати, които никога не стават червени, имат уникален вкус. Най-известните сортове: Emerald Apple, блато.