Касисът (лат. Ribes nigrum) е вид от монотипния род касис от семейство Царевие, който е широколистен храст с горски плодове. В дивата природа касисът днес расте в цяла Европа, в Урал, в Сибир до Енисей и Байкал, в Казахстан, Монголия и Китай. Разпространен е и в Северна Америка.
Реколтата се отглежда в световен мащаб в хоби градинарството и в индустриален мащаб. В Киевска Рус се появява през 10-ти век - те започват да го отглеждат в манастирските градини и едва тогава касисът започва да завладява Европа.
Засаждане и грижи за касис
- Засаждане: в началото на есента или началото на пролетта.
- Осветление: ярка слънчева светлина.
- Почва: некисела, добре дренирана и оплодена.
- Поливане: средно веднъж на всеки пет дни с консумация от 20-30 литра вода за всеки 1 m² от парцела: почвата трябва да се накисва на дълбочина 30-35 cm.
- Подрязване: санитарно почистване през пролетта, основно подрязване по време на падането на листата.
- Подхранване : ако торовете са внесени в почвата преди засаждане на касис, подхранването започва през третата година: азотът се прилага в началото на пролетта, три листни превръзки се извършват през юни-юли, през есента почвата се изкопава с компост, тор или пилешки тор, както и с фосфорно-калиеви торове.
- Размножаване: наслояване, лигнифицирани и зелени резници, вкореняване на двугодишни издънки.
- Вредители: издънки, жлъчни и червено-жлъчни листни въшки, молци, бледоноги, плодови и жълти триончета, двугодишни листни червеи, паяк и бъбречни акари, молци, стъклени молци, жлъчни мушици.
- Болести: бяло петно (септория), сиво гниене, бокал и стълбовидна ръжда, антракноза, махрови, некроза на издънки и клони, брашнеста мана, ивична мозайка, нектрична некроза.
Касис - описание
Влакнестата коренова система на касис е разположена на дълбочина 20-30 см. Височината на храста на касис достига 1 м. Младите издънки на касис са бледи и космат, възрастните са кафяви. Листата на черното френско грозде са с дължина от 3 до 12 см и широчина с три до пет широкоъгълни дяла, средата на които често е удължена, имат назъбени ръбове и златни жлези по вените, които издават добре познат аромат. Горната страна на листната плоча е тъмнозелена, тъпа, долната страна е опушена по жилките. Висящи гроздовидни съцветия, състоящи се от 5-10 розово-сиви или лавандулови камбановидни цветя, често плътно опушени отвън, цъфтят през май или юни. Плодовете на касис са лъскави синьо-черни ароматни плодове с диаметър до 1 см.
Касисът е една от най-популярните градинарски култури в средната лента, която се отглежда от любители толкова често, колкото малини, цариградско грозде и ягоди и много по-често от къпини, ягоди и боровинки. Тази култура е спечелила такава популярност не само поради вкуса и яркия си аромат, но и поради голямото количество витамини, киселини, микро- и макроелементи, необходими на човек, които съдържат плодове от касис.
Ще ви разкажем за това как се извършва засаждането и грижите за касис, по какви начини се размножава, как се режат касис, как да се хранят, ще дадем описание на сортовете касис, които са най-продуктивни и лесни за грижи, ще опишем какви вредители и болести по касис може да усложни отглеждането му - ще намерите отговори на всички ваши въпроси в нашата статия.
Засаждане на касис
Кога да засаждате касис
Касисът дава плодове за 12-15 години, а най-богатите добиви се дават през шестата-седмата година на растеж. Почти всички сортове касис са самоплодни - те не се нуждаят от опрашители, но най-голямото и сладко касис се получава, когато в една област се опрашват няколко сорта от тази култура.
Възможно е да засаждате касис през целия вегетационен период, но най-добре е да направите това в края на септември или началото на октомври - преди зимата разсадът на касис ще се вкорени добре и в началото на пролетта те ще започнат да растат заедно. Ако решите да засадите касис през пролетта, опитайте се да го направите преди изтичане на сок и подуване на пъпките.
Почвата за касис трябва да бъде плодородна, слабо кисела или неутрална - рН 5,0-5,5. Най-вече културата харесва глинеста почва. Касисът се засажда от южната или югозападната страна, в добре осветена зона, защитена от вятъра. Подземните води не трябва да са по-високи от 1,5 m.
Засаждане на касис през пролетта
През есента трябва да се подготви място за касис: почвата се изкопава до дълбочината на байонет с лопата, добавяйки 7-10 кг хумус, 1 литър дървесна пепел и 80-100 г суперфосфат на всеки m².
Плътността на засаждане на храстите от касис зависи от вида на културата. Например, нискоразпространените или праворастящи сортове се засаждат на разстояние 100-130 см един от друг, като се запазват разстоянията между редовете с ширина до един и половина метра. Дупката за засаждане се изкопава с размер около 50x50x50 см, в нея се излива половин кофа вода, разсадът се поставя в нея под ъгъл 45 º 4-6 см по-дълбоко, отколкото е израснал в матерната луга - този метод на засаждане стимулира интензивното образуване на корени и издънки.
Корените на разсада се изправят внимателно, покриват се с пръст, уплътняват се, след което се излива още половин кофа вода под разсада. За да се избегне бързото изпаряване на влагата от почвата, мястото се мулчира с торф, хумус, суха почва или дървени стърготини.
Засаждане на касис през есента
Ями за есенното засаждане на разсад от касис се приготвят за две до три седмици. В тях се изсипва най-горният слой почва, смесва се с две супени лъжици двоен суперфосфат, голяма шепа пепел и 5 кг изгнил компост, запълвайки дупката две трети. Преди засаждането почвата в ямата трябва да се утаи и да се уплътни. Процедурата на засаждане се извършва по същите правила, както през пролетта. След засаждането всички издънки се отрязват от разсад, оставяйки не повече от 2-3 пъпки на всеки.
Грижа за касис
Грижа за пролетно касис
Касисът се събужда много рано през пролетта, така че трябва да имате време да отрежете счупени или болни клони, преди да набъбнат пъпките, и също така да премахнете пъпките, повредени от кърлеж. Ако има твърде много пъпки, в които акарите са се заселили, отрежете целия храст до основата. През пролетта, в допълнение към санитарната, се извършва формираща резитба на храстите. Ако сте сгушили храсти през зимата, отърсете почвата от тях.
Засаждане и грижи за червено френско грозде в градинатаПочвата около храста се изкопава и мулчира със слой хумус или оборски тор с дебелина 5-10 см, опитвайки се да го разнесе на разстояние 20 см от клоните на храста. Веднага след като плевелите започнат да никнат, веднага ги отстранете.
Тъй като касисът е влаголюбив, не забравяйте да го поливате, особено ако зимата беше без сняг, а пролетта без дъжд. След поливане е препоръчително да се плеви мястото, както и подхранване на черната касис с азотни торове, последвано от разрохкване на почвата с вграждане на гранули на дълбочина 6-8 см. Разрохкването се извършва средно 2-3 пъти седмично, но ако сте мулчирали мястото, ще бъде възможно да направите това чрез мулч и много по-рядко.
Тъй като черното френско грозде навлиза много рано в стадия на активен растеж, неговите разширяващи се пъпки могат да увредят повтарящи се студове, така че бъдете готови да предпазите храстите от внезапно застудяване с дим или найлоново фолио.
През май, когато касисът започне да цъфти, огледайте храстите и изрежете клоните, засегнати от хавлиени (реверсия) - тези, на които камбановидните цветя са трансформирани в двулистни. Ако касисът се нуждае от опори, инсталирайте ги.
Лятна грижа за касис
През юни храстите с касис се поливат, плевят и се разхлабват около тях, а също така се хранят касисът в корена с органични торове. Културата реагира добре и на листно превръзка - пръскане по листата с разтвори на микроелементи.
Ако се появи пеперуда от молци, е необходимо да се унищожат гнездата му и ако някои плодове станат кафяви и се деформират преждевременно, това е сигурен признак за жизнената дейност на триони, така че бъдете готови да обработвате касис и от него.
През юли и август узряват червено и касис. Плодовете на касиса се събират селективно, с отделни плодове, а не като червено френско грозде - с цели четки. Най-добрите прибори за бране на плодове са подноси, кутии или кутии, в които плодовете няма да се набръчкат.
След прибиране на реколтата касисът изисква обилно поливане и веднага след като почвата изсъхне, ще е необходимо да се разхлаби почвата на мястото.
Грижа за касис през есента
В края на септември или началото на октомври под храстите от касис се внасят органични и минерални торове, след което мястото се полива и след това се изкопава в почвата за вграждане на торове.
Важен момент в грижата за касис през есента е санитарното подрязване на храстите. В резултат на премахването на удебеляващи се клони може да получите посадъчен материал, което е крайно време да се вкорени през есента. Слоеве, изкопани през пролетта за вкореняване, се отделят от майчините храсти и се засаждат на постоянно място.
Ако падането ще бъде без дъжд, извършете зареждане с вода. Това е всичко за есенната работа с касис.
Обработка на касис
В началото на пролетта лечението на храстите от касис започва с попарване на храстите от градинска лейка с вода, загрята до 80 ºC. Можете да замените горещия душ, като напудрите храстите и околните земи с дървесна пепел.
За борба с някои насекоми, както и за хранене на касис с азот, храстите се обработват със 7% разтвор на карбамид, но това трябва да се направи преди пъпките по клоните да започнат да цъфтят.
Веднага след като първият лист започне да се появява от пъпките, касисът се третира с 1% разтвор на течност от Бордо или меден сулфат от заболявания като антракноза, ръжда и септория.
Ако през миналия сезон сте забелязали молци на мястото на пеперудите, обработете касиса преди цъфтежа с Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Iskra-bio в съответствие с инструкциите и в допълнение към тази мярка покрийте сайта с фолио, така че пеперудите да не могат да излязат от земята. Веднага след като касисът цъфти, филмът ще трябва да бъде премахнат, за да могат полезните насекоми да излязат на повърхността.
В същото време (преди цъфтежа) касисът трябва да се напръсква с Karbocin, Iskra или Inta-CM срещу жлъчки, листни въшки, триони и листни валяци, но тъй като една обработка няма да е достатъчна, ще трябва да напръскате касиса с тези препарати още два пъти - веднага след цъфтежа и след прибиране на реколтата ...
След цъфтежа, ако откриете антракноза, септория или брашнеста мана по касис, трябва да третирате храстите с препарати Strobi, Vectra или Cumulus, а Topaz, Tiovit Jet или колоидна сяра ще се справят с американската брашнеста мана (при условие, че температурата на въздуха е в градината ще бъде най-малко 18 ºC). След прибиране на реколтата трябва да преработите касиса от американската брашнеста мана.
След падането на листата и есенната резитба на храстите е необходимо да се събират и унищожават растителни остатъци, след което касисът трябва да се предпазва от болести с еднопроцентни разтвори на бордоска смес или меден сулфат.
Поливане на касис
Отглеждането на касис изисква поддържане на почвата в касис, което може да се постигне с често и обилно поливане, при условие че не е прекомерно. Липсата на влага забавя растежа на клоните и издънките, а по време на образуването и пълненето на плодове от касис, лошата или нередовна влага в почвата може да ги накара да се смилат и разбиват.
Особено важно е да се полива касисът в началото на юни, в етапа на интензивен растеж на храстите и образуването на яйчници, също така е необходимо в края на юни и началото на юли, по време на плодовото пълнене. По това време почвата трябва да се навлажни до дълбочината на целия коренов слой - около 35-45 см. Приблизителният разход на вода е 20-30 литра на m² от парцела. Водата трябва да се излива в специално направени канали по разстоянието между редовете или в канали с дълбочина 10-15 см, изкопани около всеки храст на разстояние 30-40 см от основата му.
След поливане почвата се разхлабва веднага щом леко изсъхне. Ако парцелът е мулчиран, ще трябва да поливате и разхлабвате и да плевите парцела много по-рядко.
Подхранване от касис
В годината на засаждане, ако сте нанесли тор върху ямата в съответствие с нашата препоръка, касисът няма да се нуждае от допълнително торене. От втората година от живота през пролетта ще бъде достатъчно да разпределите 40-50 g карбамид под всеки храст или да третирате храстите със 7% разтвор, преди да започне соковият поток. Храстите на възраст над 4 години се хранят с урея в по-малки количества, изразходвайки само 25-40 g азотен тор на храст и се прилагат в две дози.
През есента касисът се подхранва с органични вещества веднъж на две години - компост, тор или птичи тор в размер на 10-15 кг на храст. И от минерални торове добавете 10-20 g калиев сулфат и 50 g суперфосфат за всяко растение. Ако през пролетта сте мулчирали мястото с дебел слой органичен тор, през есента не можете да добавяте органични вещества в почвата и ако през есента сте внесли хумус в почвата, тогава следващата пролет можете да пропуснете храненето на касиса с азот.
Подрязване на касис
Кога да режете касис
Вече писахме, че е най-добре да се извършва санитарна и формираща резитба на касис през пролетта, в края на март. Но проблемът е, че културата започва да расте много рано и резитбата трябва да се извърши преди набъбването на пъпките. Ако сте успели да спазите срока през пролетта, то през есента, преди настъпването на периода на покой, извършвайте само санитарна резитба.
Подрязване на касис през пролетта
Както вече писахме, на новозасадени разсад всички клони се съкращават, оставяйки не повече от 2-3 пъпки на всеки.
На храстите от втората година от живота, по време на пролетната резитба, остават от 3 до 5 от най-развитите нулеви издънки - те ще се превърнат в първите скелетни клони на касис. Останалите издънки се отстраняват. В средата на лятото скелетните издънки се съкращават чрез прищипване на две пъпки - тази манипулация допринася за интензивното образуване на плодни клонки и растежа на нови нулеви издънки. По този начин храстът се формира правилно и реколтата расте.
През третата и четвъртата година от живота от нарастващите нулеви издънки остават от 3 до 6 най-обещаващи, а останалите се изрязват. Върховете на миналогодишните издънки са скъсени. На всеки клон на скелетните клони остават 2-4 пъпки. До края на четвъртата година храстът на касис може да се счита за образуван.
През петата и шестата година на черната касис се появяват клони, а храстът се нуждае от подмладяваща резитба, при която пет до шестгодишни клони се отрязват на самата повърхност. В противен случай при подрязване те се придържат към същата схема:
- клоните от втората, третата и четвъртата година се съкращават по всички клони, оставяйки не повече от 4 пъпки във всеки край;
- горната част на издънките от миналата година е скъсена;
- от нулевите издънки за текущата година са оставени 3 до 5 от най-силните и развитите, останалите са изрязани.
Подрязване на касис през есента
Ако през пролетта сте успели да извършите пълноценна резитба, през есента ще трябва само да изрежете сухи, счупени, болни и необичайно растящи клони и издънки, тоест да извършите изтъняване и санитарна резитба. Ако през пролетта не сте успели да подредите храста, направете го през есента, след като всички листа са паднали от касиса.
Сухи клони могат да бъдат отстранени от храста по всяко време на годината. Най-добре е да прищипите върховете в средата на юли.
Размножаване на касис
Как да размножаваме касис
Касисът се размножава вегетативно - чрез наслояване, зелени и лигнирани резници, както и чрез разделяне на храста. Размножаването на касис със семена също е възможно, но потомството може да не наследи напълно характеристиките на сорта, а освен това вегетативните методи дават по-бързи и по-надеждни резултати.
Размножаване на касис чрез резници
Това е най-често срещаният начин. Резниците от касис се събират от едногодишни приземни издънки или издънки от първи ред на разклоняване. Дебелината на резниците трябва да бъде най-малко 7 мм, а дължината - 15-20 см. Със стерилна секачка или нож резниците се изрязват с 1-1,5 по-високо от пъпката. По-добре е да направите това в края на септември или началото на ноември, когато храстът вече е преминал в период на покой. През същата есен в земята се засаждат резници от касис, но ако засаждането се отложи до пролетта, краищата на резниците се потапят в течен парафин или градински вар, след което посадъчният материал се завързва, увива се в мокра хартия, след това в полиетилен и се заравя в снега или се поставя в хладилника до пролетта. Преди засаждането долният край с парафин се отрязва внимателно наклонено.
През пролетта резниците се засаждат възможно най-рано, веднага щом земята се затопли до 8-9 ºC. Те се поставят в земята под ъгъл от 45 °, като се задълбочават, така че над повърхността остават само 1-2 пъпки. След засаждането резниците се поливат и мястото се мулчира с хумус, торф или дървени стърготини. Над градинското легло се монтират дъги с височина до половин метър и върху тях се хвърля полиетилен, който се отстранява веднага щом се появят първите листа. Резниците, които са пуснали корени и пуснали първите листа, започват да се поливат редовно, като в никакъв случай не позволяват дори краткотрайно изсъхване на почвата.
През лятото легло с резници се плеви, опложда се с разтвор на лопен с пепел и суперфосфат, а през есента, при условие че разсадът расте до 30-50 см височина и те развиват 1-2 издънки, те се трансплантират на постоянно място.
Касисът може да се размножава и със зелени резници, но това е по-сложен метод, провеждан само ако има оранжерия или оранжерия с функция за мъгла.
Размножаване на касис чрез наслояване
Това е най-простият и надежден от вегетативните методи за размножаване, тъй като ви позволява да получите разсад с добре развита коренова система за една година. В началото на пролетта изберете здрав двугодишен клон, растящ наклонено в периферията на храста, огънете го към земята и поставете средната му част в предварително изкопан жлеб с дълбочина 10-12 см, така че горните 20-30 см дълги да останат на повърхността.
Закрепете резниците в браздата с тел, покрийте браздата с пръст и редовно поливайте през вегетационния период. До есента резниците ще развият мощна коренова система, ще дадат 2-3 дебели клона и могат да бъдат отрязани от майчиния храст и трансплантирани на постоянно място.
Размножаване на касис чрез разделяне на храста
Необходимо е храстът от касис да се раздели през пролетта или есента при пресаждането. Храстът се изкопава, като внимателно се освобождават корените от земята и се разделя с брадва или трион на няколко части, след стерилизация на инструмента. Всяка секция трябва да има добре развити издънки и корени. Изрежете стари, болни клони и корени и съкратете младите клони до 20-30 см, след това обработете разфасовките с въглен и засадете части от храста в подготвените ями по начина, който ви описахме по-рано.
След засаждането разсадът изисква обилно поливане. Реколтата от деленки ще бъде дадена само след една година, тъй като кореновата система, наранена от разделяне, отнема време, за да се възстанови от шока.
Болести на касис
От болестите касисът може да бъде засегнат от гъбични заболявания антракноза, бяло петно, бокал или колонна ръжда, европейска брашнеста мана, сиво гниене, изсъхване на издънките и некротично изсушаване на издънките.
Болести и вредители от касис - лечение и профилактикаНо много по-опасни за касис са вирусните заболявания, за които няма лечение. Те включват черна мозайка и хавлиени, или реверсия.
Вредители от касис
Вредните насекоми, които могат да увредят касиса, включват касис, плодове от касис, бледоноги и жълти цариградско грозде, двугодишни листни червеи, цариградско грозде, издънки от цариградско грозде и листни жълти въшки, цариградско грозде и акари, касис, паяк
Както вероятно вече сте забелязали, касисът и цариградското грозде имат едни и същи вредители от насекоми и също имат често срещани заболявания. Ето защо сме посветили отделна статия, озаглавена „Болести и вредители по цариградското грозде“, на описанието на тези врагове, както и начините да се отървем от тях.
Сортове касис
Днес в културата са отгледани повече от двеста разновидности на касис и е много трудно да намерите сред тях две или три точно тези, от които имате нужда. Ще се опитаме да разделим сортовете на групи, в съответствие с исканията на нашите читатели, така че да ви е по-лесно да направите своя избор.
Големи сортове касис
Едроплодните сортове касис са онези, чиито плодове надвишават 1,5 гр. Най-известните сортове едроплодни касиси са:
- Енергично - касис от този сорт има плодове, чието тегло достига 8 г. Кожицата на плода е плътна, пулпата е месеста, сладка, сочна. Периодът на узряване е средно късен - през третото десетилетие на юли. Недостатъкът на сорта е, че се размножава слабо, не е устойчив на брашнеста мана и трябва често да се подмладява;
- Dobrynya е голяма черна касис, теглото на плодовете от която достига 7 г. Средният период на узряване е втората половина на юли. Добриня се отличава със зимоустойчивост, ранна зрялост и устойчивост на брашнеста мана;
- Селеченская-2 е плодотворен, зимоустойчив и устойчив на брашнеста мана ранно узряващ сорт с плодове с тегло до 6 g сладко-кисел вкус.
В допълнение към описаните добре се доказаха едроплодните сортове Черешневая, Голяма Литвинова, Комфорт, Санджута, Краса Львова.
Сладки сортове касис
Най-сладките сортове касис са:
- Нина е постоянно продуктивна, зимоустойчива, самоплодна и сладка касис с ранно узряване, устойчива на брашнеста мана, с големи плодове с диаметър до 13 мм. За съжаление сортът не е устойчив на хавлиени и бъбречни акари;
- Bagheera е бързорастящ и зимоустойчив сорт, устойчив на промени в околната среда, с големи сладки плодове, почти напълно без киселина, характеризиращи се с добро желиране. Недостатъкът на сорта е неговата нестабилност спрямо вредители и болести - антракноза, брашнеста мана и акари;
- Green Haze е бързорастящ, издръжлив и високодобивен средно узряващ сорт с ароматни сладки плодове. Сортът е засегнат от акари.
Сладки сортове са също Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun и Dobrynya.
Ранни сортове касис
Ранно узряващите сортове касис узряват в началото на юли и тъй като прибирането на реколтата от тези храсти приключва преди настъпването на топлината, те не се страхуват от повечето болести и вредители, от които страдат по-късните сортове. Ранното касис е представено от следните сортове:
- Разсадът на гълъб е много ранен сорт с малки плодове с тегло от 1 g до 1,5 g, които се напукват, когато са презрели;
- Малкият принц е самоплоден и рано растящ плодотворен сорт, даващ до 6 кг сочни, почти черни плодове със сладко-кисел вкус от храст;
- Кюриосити е зимоустойчив, самоплоден, плодотворен сорт, който не понася суша, но е устойчив на брашнеста мана. Плодовете са овални, средни по размер, с плътна обвивка, сладко-кисели.
Такива ранно узряващи сортове като Exotic, Otradnaya, Old Man Minai, Overture, Izyumnaya, Dachnitsa, Mriya Kievskaya, Heiress, Sevchanka, Golubichka, Nika, Sibylla и други са се доказали добре.
Средни сортове касис
Средно узряващата касис дава добив от средата на юли. Сред най-известните сортове със средно узряване са следните:
- Титания е сорт, устойчив на брашнеста мана с плодове с различни размери, сладко-кисел вкус, с твърда кожа и зеленикаво месо. Плодовете не узряват едновременно, така че реколтата може да отнеме много време;
- Черната перла е постоянно продуктивен, самоплоден и много устойчив на замръзване универсален сорт с едномерни плодове с тегло до 1,5 г. Сортът не е устойчив на брашнеста мана;
- Bolero е самоплоден, растящ, продуктивен и устойчив на замръзване сорт, устойчив на антракноза и брашнеста мана, с големи, ароматни овални или кръгли плодове с тегло до 2,5 g сладко-кисел вкус.
Средно узряващите сортове Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pygmey, Vernosti, Zagadka, Ozherelye, Orlovia и други също са се доказали добре.
Късни сортове касис
Късните сортове касис включват тези, които узряват през август. Именно плодовете на късно узряващите сортове се съхраняват най-добре замразени и преработени. Най-известните сортове:
- Вологда е плодотворен, едроплоден, устойчив на болести сорт с висока самоплодност и зимна издръжливост, но е повреден по време на пролетни студове. Плодовете са сладко-кисели, големи, със сухо разделяне, с тегло до 2,2 g;
- Дъщерята е плодотворен самоплоден и устойчив на суша универсален сорт, устойчив на акари. Плодове със сухо разделяне, големи, сладко-кисел вкус, с тегло до 2,5 g;
- Bummer е самоплоден, зимоустойчив сорт, устойчив на хавлиени и антракнозни, с кръгли плодове с големи размери и сладък вкус. Недостатъците на сорта могат да се считат за продължително узряване на плодовете и нестабилен добив.
Популярни са и сортовете Венера, Наташа, Русалка, Катюша, Кипиана и други.
Най-добрите сортове касис
Най-високите оценки за вкус - над 4,5 точки - се дават на сортове касис, които се считат за десерт. Най-добрите касис - сортове Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov valtz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.
Сортове касис за района на Москва
На въпрос на нашите читатели дали е възможно да отглеждате касис в райони със студена зима, можем да отговорим с чиста съвест: да! Сред сортовете касис има много зимоустойчиви, които перфектно понасят зимните температури. Касисът за региона на Москва е представен от следните сортове:
- Паулинка е плодороден зимноустойчив сорт със средно сезонни тънки и малки кисели плодове. Недостатък: засегнати от гъбични заболявания;
- Izmailovskaya също е сорт в средата на сезона, но плодовете на Izmailovskaya касис имат плътен аромат, голям, сладък и кисел вкус;
- Belorusskaya sweet е студено и устойчив на болести сорт със средни, но много сладки плодове. Въпреки факта, че узряването се удължава във времето, плодовете не се ронят от храстите.
В допълнение към описаните, сортове Karelskaya, Moskovskaya, Pigmey, Exotic, Selechenskaya-2, Detskoselskaya и други се развиват добре в района на Москва.
Можете също да отглеждате касис в по-хладни райони. Например, на Урал, касисът от сортовете Нина, Кент, Рапсодия, Памят Мичурина, Дашковская, Сибила расте добре, а в Сибир - Минусинка, Херкулес, Лусия, Загадка и Браун.
Свойства на касис
Полезни свойства на касис
Плодовете от касис се считат за източник на здраве - толкова много полезни вещества за човешкото тяло са включени в състава им. Плодовете на касис съдържат витамини C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K и P, пектини, етерично масло, захари, каротеноиди, фосфорни и органични киселини, калиеви, железни и фосфорни соли. А листата, освен фитонциди, витамин С и етерично масло, съдържат сяра, олово, сребро, мед, манган и магнезий.
Количеството витамини и други хранителни вещества в касиса е много по-голямо, отколкото във всички други плодове, така че това е здравословен хранителен продукт, който укрепва организма, повишава имунитета и подобрява лечебния ефект в борбата срещу болестите. Касисът е показан при болест на Алцхаймер, диабет, злокачествени образувания, проблеми със сърдечно-съдовата система и зрението. Използването на плодове от касис е полезно при прогресираща атеросклероза, бъбречни, дихателни и чернодробни заболявания.
Поради съдържащите се в тях антоцианидини, плодовете от касис имат противовъзпалителни и дезинфектантни свойства, които помагат на организма да се справи с ангина - сок от касис, разреден с вода, изплаква възпалено гърло.
Отварата от плодове от касис е полезна при анемия, хипертония, кървене на венците, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника и гастрит. Смес от сок от касис и мед се използва за лечение на силна кашлица.
Втриването на месото от плодове в кожата може да направи луничките и старческите петна по-малко забележими, а когато ги втривате в кожичките и нокътните плочи, ще направите ноктите си по-здрави и по-красиви.
Листата на касис също имат лечебни свойства, които много хора с удоволствие добавят към чай, кисели краставички и туршии. Листата съдържат повече витамин С, отколкото плодовете, така че отварите, запарките и чаят имат тонизиращи, противовъзпалителни, антисептични, диуретични, прочистващи и антиревматични свойства. Лекарствата от листа се използват при гастрит, сърдечно-съдови заболявания, подагра, а външно - при дерматит и ексудативна диатеза.
Както отварите, така и настойките могат да се приготвят както от пресни суровини, така и от изсушени листа от касис. От млада зеленина през пролетта можете да приготвите витаминна напитка, която укрепва тялото: разредете всеки кисел сок с преварена вода, изсипете тази смес в листа от касис за един ден, след това прецедете, добавете малко мед, ако искате и пийте половин чаша на ден.
Можете да направите прекрасен и здравословен оцет от касис от листата, няколко капки от които ще добавят вкус и аромат към всяко ястие: залейте пресни листа от касис със студен захарен сироп (100 г захар на 1 литър вода), затворете съда с марля и оставете да ферментира за 2 месеца, след това прецедете и бутилка в тъмно стъкло.
Касис - противопоказания
Поради високото съдържание на фенолни съединения и витамин К в касиса, той е противопоказан при тромбофлебит - продължителната употреба на плодове може да доведе до повишено съсирване на кръвта. Пресните плодове от касис и сокът от тях са безполезни при повишена киселинност на стомаха, язви и хиперациден гастрит. Пресни плодове и сок от него не се препоръчват след инсулт, инфаркт и с развиваща се тромбоза.
Засаждане и грижа за касис в градинатаЧистият, неразреден сок от касис може да причини алергии при деца, но разреденият в малки количества може да увеличи нивата на хемоглобина в кръвта. Нежелателно е да се консумира сок от касис по време на бременност.
За здравите хора, за да си набавят необходимото количество витамин С, е достатъчно да ядат само 20 плода от касис дневно.
