Динята ряпа е необичаен хибрид с яркочервена, сочна пулпа. Благодарение на красивото си сърце, сладка каша с пикантна горчивина, червената ряпа стана много популярна в кулинарията и сред руските градинари. За да отглеждате екзотичен зеленчук във вашата лятна вила, трябва да се запознаете с описанието, правилата и препоръките за засаждане и грижи.
Описание на диня ряпа
Розовата ряпа е отглеждана от европейски животновъди, но зеленчукът придобива голяма популярност сред американските готвачи. Руските градинари научиха за яркочервената коренова култура едва през 2000 година.
В зависимост от сорта, динята ряпа може да има различна форма и цвят на пулпата. Може да бъде сплескана, овална и кръгла. Цветът на плътта е снежнобял, лимонов, червен и лилав. Има сортове с двоен цвят. Пулпът е красив, сочен и сладък. Кореновият зеленчук получи името си не заради вкуса на динята, а заради оригиналната сладка каша. Репичката придобива подчертан вкус, докато узрява.
Независимо от сорта, размерът на червената ряпа не надвишава 8 см. Кората на динята е със светло маслинено оцветяване. Поради плътната кожа, културата понася добре транспортирането, но срокът на годност на зеленчука не надвишава 2-3 месеца. За да се увеличи срокът на годност, реколтата трябва да се съхранява в хладно помещение, тъй като при стайна температура динята ряпа губи своето представяне и сладък вкус.
Листната розетка е полуизправена, средно голяма, тъмно маслинено зелена с назъбени ръбове. Средното тегло на кореноплодната култура е 100-150 g.
Червената ряпа е ранно узряващ хибрид, който може да устои на метеорологични промени и леки пролетни студове. В региони с нестабилен климат семената се засаждат под филмов заслон в средата на април и ако се спазват агротехническите правила, първата реколта може да бъде премахната след 35 дни.
Динята ряпа е високодобивен сорт. Поради бързото си узряване, реколтата може да се събира няколко пъти на сезон. Най-голямата реколта се получава през август, от 1 кв. м, при спазване на правилата за грижи, можете да събирате от 8 кг плодове.
Червената ряпа е устойчива на болести и вредители. Но за да не се появят сериозни проблеми, е необходимо своевременно да се извършват превантивни мерки: поливане чрез поръсване, премахване на плевели и разрохкване на почвата.
Важно! Репичките от диня не се развиват при висока влажност на въздуха, поради което в региони с дъждовно лято кореноплодната култура се препоръчва да се отглежда под филмов заслон.За да оцените красотата на червената ряпа, трябва да погледнете снимката, но за да добиете представа за вкуса, препоръчително е да отглеждате динята репичка на личния си парцел.
Полезни свойства на динята ряпа
Розовата ряпа има много полезни свойства. Целулозата съдържа витамини, микро- и макроелементи, синапено масло, гликозиди и киселини. Поради високото съдържание на диетични фибри и калий, динята ряпа е от полза за организма.
Препоръчва се червената ряпа:
- за възстановяване на тялото след зимата;
- със стомашно-чревни заболявания;
- за възстановяване на тонуса;
- за подобряване на апетита;
- за укрепване на стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул;
- за намаляване на телесното тегло, тъй като 100 g от продукта съдържат около 20 kcal.
Динята ряпа трябва да се използва с повишено внимание при гастрит, колит и язвени болести по време на обостряне. Също така трябва да се внимава при бременни и кърмещи жени. По-добре е да се консултирате със специалист, преди да консумирате репички.
Сортове червена ряпа
В зависимост от мястото на излюпване, червената ряпа е:
- Европейски;
- Китайски;
- Японски.
Въпреки факта, че руските градинари започнаха да отглеждат репички от диня сравнително наскоро, те вече имат популярни и любими сортове.
Червено сърце
Червеното сърце е китайски хибрид с мека маслинова, плътна кожа. Месото на кореноплодната е яркорозово, сочно и сладко. Няма горчивина поради ниското съдържание на синапено масло. Зеленчукът подлежи на дългосрочно съхранение и се транспортира добре.
Китайската червена ряпа съдържа витамини, микро- и макронутриенти, които имат благоприятен ефект върху функционирането на стомаха, червата и сърдечно-съдовата система. Препоръчва се и за прочистване на организма и отслабване поради ниското съдържание на калории. Сортът Червено сърце трябва да се използва с повишено внимание от бременни жени, тъй като маслата, съдържащи се в пулпата, тонизират матката и могат да провокират спонтанен аборт.
Red Meath
Сортът е отгледан от японски учени. По вкус кореноплодният наподобява известния сорт Дайкон. Червената ряпа има големи плодове, с тегло около 300 г. Кореновата култура е кръгла или овална, с тънка обвивка и тъмнорозова пулпа. Независимо от начина на приготвяне, плодовете не са горчиви, имат сладък вкус и деликатен аромат.
Пулпата съдържа диетични фибри, витамини, макро- и микроелементи. 100 g от продукта съдържат не повече от 35 kcal, поради което сортът се препоръчва и за хора с наднормено тегло.
Розов блясък
Разнообразие от червена ряпа с розова, сочна каша и сладък вкус. Зрелият кореноплоден растеж достига до 10 см дължина. Средно узряващи, кръгли плодове, с добър вкус и дълъг срок на годност. Сортът е студоустойчив, така че реколтата може да бъде събрана след първата слана.
При спазване на агротехнически правила, той дава постоянно висок добив, който ще се превърне в украса на масата.
Червена зима
Червената зимна репичка принадлежи към средно ранните сортове. От появата на кълнове до събирането на кореноплодни култури преминават не повече от 60-80 дни. Кореноплодните култури са големи, с тегло 200-300 g, кръгла форма, с добър вкус. Кората е плътна, бордо на цвят. Бялата пулпа е плътна, нежна, сладка и без горчивина.
За лятна употреба семената се засяват в началото на пролетта под кинослот, за зимно съхранение - през първата половина на юли. Сортът се препоръчва да се консумира прясно, задушено и също така да се използва за прибиране на консерви за зимата. Поради високото съдържание на витамини и хранителни вещества, червената ряпа може да се използва за бебешка храна.
Особености на отглеждането на диня репичка
Динята ряпа е ранно узряваща, непретенциозна, студоустойчива култура. Може да се отглежда на открити лехи и в парникови условия, чрез разсад и сеитба на семена на постоянно място.
Кореновата култура може да издържи на температури до -5 ° C, поради което е подходяща за отглеждане в Централна Русия. За да се получи дългоочакваната реколта в региони с нестабилен климат, е необходимо да се отглеждат едногодишни европейски сортове червена ряпа.
Засаждане и грижа за червената ряпа
Динята ряпа е непретенциозна култура, за да отгледате богата реколта, трябва да следвате прости правила за грижи. Те се състоят в поливане, подхранване и своевременно разрохкване на почвата. Също така превантивните мерки срещу болести и вредители от насекоми играят важна роля за добрия растеж и развитие.
Дати на кацане
За да възстановите тялото след зимата, червената ряпа може да бъде засадена в средата на април в оранжерия или в началото на май, след затопляне на почвата, на открито. Събирането на плодове започва месец след засяването на семената. За да има винаги на склад кореноплодни растения с витамини, сеитбата се извършва на интервали от 15-20 дни.
Избор и подготовка на мястото за кацане
Преди да отглеждате репички с червен център, трябва да изберете правилно място и да подготвите почвата през есента. Културата се развива добре в частична сянка, тъй като на открито слънце растението бързо ще започне да пуска стрела и кореноплодната култура ще спре да расте и да се развива. По-добре е да засаждате репички след бобови растения, зърнени храни, домати, картофи и краставици. Опитните градинари съветват да не се засаждат репички от диня след кръстоцветни, моркови и цвекло.
За да отгледате щедра реколта, трябва да следвате прости правила за подготовка на мястото за засаждане:
- диня репичка расте добре на глинеста и пясъчна глинеста почва;
- киселинността на почвата не трябва да надвишава 7 Ph, ако киселинността надвишава допустимите стойности, земята се деоксидира с гасена вар или доломитово брашно;
- висок добив може да се получи на рохкава, питателна почва;
- излишъкът от органични торове ще доведе до обрастване на надземната част в ущърб на масата на кореноплодната култура;
- ако лятната вила е малка и е невъзможно да се определи специално легло за сеитба, тогава червената ряпа може да се отглежда сред други зеленчукови култури.
Градинско легло за засаждане на семена се приготвя през есента. За това избраното място се изкопава и се добавят хумус, изгнил оборски тор или компост, както и фосфорно-калиеви торове. Подготвената зона за зимата е покрита с 15 см слой мулч или черно агрофибър.
Правила за кацане
Засаждането на червената ряпа се извършва от разсад и семена директно в откритата земя. Преди засаждане трябва правилно да изберете и подготвите семената.
Когато купувате семена, е по-добре да изберете големи екземпляри, тъй като те дават богата реколта от сочни кореноплодни култури. За бързо покълване и образуване семената се накисват за 24 часа в студена вода.
Разсад
За да получите ранна реколта, динята ряпа може да се отглежда в разсад. За това семената се засяват в цветни кутии с плодородна почва на интервали от поне 3 см. Дълбочината на засаждане трябва да бъде не повече от 5-6 см.
Контейнерът се покрива с найлоново фолио и се съхранява на сухо и тъмно място. След появата на издънки, подслонът се отстранява и разсадът се прехвърля на най-светлото място. Поливането се извършва, когато почвата изсъхне, не се прилага торене при отглеждане на разсад.
Важно! Когато се появят 3-4 истински листа, разсадът може да бъде преместен на постоянно място.Семена
Репичките от диня могат да се отглеждат чрез семена на открито и в парникови условия. В оранжериите репичките се отглеждат в региони с дъждовно лято или през първите месеци на зимата. Техника за отглеждане на червен зеленчук в оранжерия:
- Преди засаждането почвата трябва да бъде влажна и оплодена.
- Семената се засяват на интервали от 3 см, на дълбочина 5-6 см.
- За добър растеж и развитие температурата в оранжерията трябва да бъде 20-25 ° C.
- При липса на слънчева светлина над растенията се инсталира изкуствено осветление.
- Поливането трябва да е обилно, на всеки 10-15 дни.
- За да се предпази растението от замръзване, се извършва хълбоне.
Сеитбата на семена в открита почва се извършва само след като почвата се затопли до + 10 ° C. Върху подготвеното легло се правят канали с дълбочина 4-6 см с интервал най-малко 15 см. В подготвения отвор се поставя 0,5 ч.л. азофоски, поръсете със земя и сложете по 2-3 семена. Разстоянието между дупките се поддържа на 15-20 см. След сеитбата почвата обилно се пролива и градинското легло се мулчира, за да задържа влагата. След появата на 3-4 истински листа, разсадът се разрежда, оставяйки най-силните и здрави.
Въпреки факта, че динята ряпа е непретенциозна култура, трябва да се спазват навременни грижи, за да се получи добра реколта.
Разрохкване и плевене
Плевене и разрохкване се извършват на всеки 5 дни след поникването. Тази процедура ще осигури на кореновата система кислород, ще премахне земната кора и ще насърчи бързия растеж на зеленчука. А навременното премахване на плевелите ще бъде добра превенция срещу насекоми вредители и болести.
Поливане и подхранване
Динята ряпа не се нуждае от често хранене. Първият минерален комплекс от торове се прилага след появата на 3-4 истински листа, повторното подхранване се извършва 30 дни след първото.
Червеният зеленчук е влаголюбива култура, с достатъчно вода, реколтата ще бъде в изобилие, а пулпът е сладък и без кухини. Също така, при спазване на правилата за поливане, растението няма да образува стрела, а плодовете ще растат сочни и сладки. Правила за напояване на диня ряпа:
- излишъкът на влага води до загниване на кореноплодни култури и добавяне на гъбични заболявания, поради което поливането се извършва, като се вземат предвид метеорологичните условия;
- с липса на течност, вътре в зеленчука се образуват кухини;
- при горещо време напояването се извършва 1 път за 7-10 дни, на 1 кв. m консумирайте поне 10 литра топла, утаена вода;
- ако редовното поливане не е възможно, тогава градинското легло може да бъде покрито с 15 см слой мулч или нетъкан покривен материал.
Когато отглеждат зеленчук с червен корен, градинарите могат да се сблъскат с някои трудности:
- Разпадане на корените - възниква, когато има излишък на влага.
- Зеленчукът расте и се развива слабо - семената се засаждат в тежка, глинеста почва или растението няма достатъчно осветление.
- Плодовете са малки и горчиви - дълги светлинни часове.
- Стрелба и цъфтеж се случва, когато зеленчукът се отглежда в подкиселена почва и при недостатъчно поливане.
- Напукване на корена - поради липса на течност.
Болести и вредители
Динята ряпа е устойчива на болести и вредители. Но ако не се спазват агротехническите правила, растенията могат да заразят следните заболявания:
- Когато се отглежда в подкиселена почва, растението често страда от вирусни килове. При заразяване с вирус плодовете се модифицират, пулпът придобива твърда структура и става негоден за консумация. Ако мястото има почва с висока киселинност, тогава по време на копаенето се добавя гасена вар или доломитово брашно.
- При силна влага върху растението се появяват гъбички, засягащи надземната част и кореноплодните култури.
- В горещо и сухо лято на репички могат да се появят кръстоцветни бълхи и зелеви мухи. Можете да се отървете от вредители с инфузия на лук или чесън, както и прах с дървесна пепел. Лечението се извършва при сухо време, сутрин.
Кръстоцветна бълха
Зелена муха
Събиране и съхранение
Когато отглеждате диня ряпа, трябва своевременно да събирате реколтата и да я съхранявате правилно. Събирането на кореноплодни култури се извършва месец след поникването на семената, тъй като презрелите плодове губят своето представяне, а пулпът образува кухини, става по-малко сочен и сладък.
След прибиране на реколтата, зеленчуците се оставят в градината да изсъхнат. Освен това реколтата се сортира, като се отстраняват плодовете с механични повреди, тъй като такива екземпляри не подлежат на дългосрочно съхранение. След сортирането върховете се нарязват на 2 см. Подготвените зеленчуци се излагат в кутии, всеки слой се поръсва с пясък или пепел и се поставя в сухо, хладно, добре проветриво помещение. Срокът на годност на реколтата е около 2-3 месеца.
Използването на диня ряпа
Динята ряпа се използва широко в кулинарията. Поради червения цвят вътре репичките се пекат, задушават, използват се като добавка към салати и за украса на месни и рибни ястия. Върховете съдържат голямо количество хранителни вещества, така че се използват пресни и за приготвяне на летни супи. Резени от яркочервена пулпа се използват вместо лайм, киви и лимон за гарниране на коктейли.
Заключение
Динята ряпа е не само здравословен, но и много красив зеленчук. Спазвайки правилата за отглеждане и грижи, можете да получите ярък плод, който е идеален за готвене на различни ястия и ще напълни тялото с витамини.
