Ползите за здравето и вредите от бялата ряпа са най-силно изразени, когато се консумират пресни. Под въздействието на термичната обработка част от хранителните вещества се разрушават. Правилният прием на кореноплодни зеленчуци в храната укрепва имунната система и предотвратява развитието на различни заболявания.
Как се казва бялата ряпа
Репичките са много популярни по целия свят. Ценен е заради лечебните си свойства и необичаен вкус. Има много различни сортове кореноплодни зеленчуци. Най-често срещаната е бялата дълга репичка. Дължината му може да достигне 60 см, а диаметърът е 10 см. Този сорт се нарича дайкон. Отличава се с непретенциозно отглеждане и богато на хранителни вещества.
В древна Гърция дайкон е бил основната храна за роби. Не само наличието на кореноплодната култура, но и високото съдържание на хранителни вещества. За да останат работниците устойчиви, те се нуждаеха от качествена храна, която не предполагаше значителни разходи.
Състав на бяла ряпа
Дайкон се счита за хибрид, образуван чрез кръстосване на репичка и сорт дива репичка. Японски животновъди се занимаваха с развъждането му. За разлика от дивата ряпа, кореноплодният се оказа по-малко пикантен и по-малко ароматен. Въпреки това полезните свойства на продукта са напълно запазени.
Белият кореноплоден съдържа много повече хранителни вещества от другите сортове. Учените твърдят, че той е в състояние да покрие 40% от дневната нужда на организма от хранителни вещества. Основната характеристика на продукта е съдържанието на биотин. Той участва в синтеза на ензими, което е необходимо за осигуряване на въглехидратния и мастния метаболизъм. Следните витамини и минерали също присъстват в бялата ряпа:
- пантотенова киселина;
- хлор;
- витамин Ц;
- алфа-токоферол;
- магнезий;
- ретинол;
- калций;
- тиамин;
- фолиева киселина;
- ниацин;
- желязо;
- сяра;
- пиридоксин.
Свойства на бяла ряпа
Бяла ряпа, снимката на която е представена по-долу, често се добавя към зеленчукови салати. Той придава на ястията необичаен вкус и увеличава хранителната им стойност. Когато се консумира умерено, той стимулира опасността, облекчавайки дискомфорта в корема. Освен това елиминира възпалителния процес в жлъчните пътища, което предотвратява образуването на камъни. Други полезни свойства на сорта бял корен включват:
- диуретично действие;
- попълване на запасите от желязо с анемия;
- антиоксидантни свойства;
- общо подмладяване на тялото;
- намаляване на болката в ставите и мускулите;
- антисклеротично действие;
- нормализиране на метаболизма;
- подобряване на зрителната функция;
- изсветляване на лунички и старчески петна;
- отхрачващо действие.
Бялата ряпа не само се консумира вътре, но и се използва за приготвяне на лекарствени продукти. Често се използва за създаване на компреси, които помагат при натъртвания и кожни заболявания. В някои случаи дайкон се използва като ефективно антихелминтно средство. Той не само премахва червеите, но и неутрализира токсините, отделящи се в резултат на жизнената им дейност. Плюс това, бялата ряпа ви позволява да премахнете последиците от токсични увреждания на тялото, увеличавайки защитните сили.
Ползите от бялата ряпа за хора със сърдечно-съдови заболявания са под въпрос. Продуктът провокира спазъм на съдовете, което може да доведе до нежелани реакции. Ето защо е важно да се уверите, че няма хронични заболявания преди употреба.
Внимание! За да прочистите жлъчния мехур и да предотвратите образуването на камъни, трябва да вземете сок от корени преди лягане.Защо бялата ряпа е полезна за човешкото тяло?
Постоянното присъствие на бяла ряпа в диетата помага да се избегне недостигът на витамини и минерали. Това е основната полза на бялата ряпа за човешкото тяло. Също така има положителен ефект от кореноплодната култура върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Това се дължи на съдържанието на големи дози витамин В в бялата репичка. Наличието на голямо количество фибри в състава има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.
Поради наличието в състава на голям брой фитонциди, дайкон има антимикробен ефект върху човешкото тяло. Това позволява да се използва като естествен антисептик. Бялата ряпа също се счита за полезна при заболявания на жлъчните пътища. Той насърчава унищожаването на камъни в жлъчката.
Ползите от бялата ряпа за мъжете
Лекарите често препоръчват на мъжете да въвеждат бяла ряпа в диетата си, за да укрепят като цяло тялото. Той не само стимулира имунната система, но също така влияе положително на еректилната функция. Кръглата бяла ряпа често се използва като допълнение при лечението на простатит. Положителният ефект върху репродуктивната система на мъжете се дължи на следните свойства на кореноплодната култура:
- повишени нива на тестостерон;
- нормализиране на сърдечно-съдовата система;
- подобряване на кръвообращението в гениталната област;
- облекчаване на възпалителния процес;
- диуретично действие;
- ускоряване на регенеративните функции.
Дневната доза бяла репичка за мъже е 150 г. Ако основната цел на нейното включване в диетата е предотвратяването на заболявания на репродуктивната система, достатъчно е продуктът да се използва в салати. При проблеми с еректилната функция лекарите често предписват сок дайкон. В някои случаи лекарственият продукт се смесва с мед.
Ползите от бялата ряпа за жените
Бялата ряпа се счита за изключително полезна за женското тяло. Съдържа много витамини и минерали, които участват в работата на репродуктивната система. Наличието на дайкон в диетата на жената осигурява редовна и безболезнена менструация. Продуктът се възползва и от подобряване на метаболизма. Някои жени практикуват дни на гладно върху репички. Благодарение на тях се извършва висококачествено прочистване на червата и работата на храносмилателните органи се стабилизира. Това има положителен ефект върху фигурата.
Ползите от бялата ряпа за деца
Бялата ряпа е от особена полза за растящото детско тяло. Лечебният продукт е разрешено да се дава на деца над 3 години. Преди това е препоръчително да се уверите, че няма алергична реакция. Изобилието от витамин С в състава значително увеличава имунитета, което помага на организма да предотврати инфекциозни и вирусни заболявания. Наличието на магнезий и витамин В в състава има благоприятен ефект върху нервната система на детето. Съдържанието на калий в зеленчука осигурява правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.
Възможно ли е бяла ряпа по време на бременност и HS
По време на лактацията е разрешено въвеждането на бяла ряпа в диетата едва през третия месец. По-късно в кърменето дайкон се използва за стимулиране на производството на мляко. В този случай лекарите препоръчват да се пие сок от кореноплоден зеленчук. Смесва се в равни пропорции с топла вода и се подслажда с мед. Полученият продукт се пие по 1 супена лъжица. л. 3-5 дни. След тази терапия производството на мляко ще се подобри значително.
По време на бременност, дайкон е отлично средство за справяне със запек. Подобрява подвижността и премахва токсините от тялото. Продуктът е особено полезен в началото на бременността. През този период се извършва формирането на системи за поддържане на живота. Поради това детският организъм приема витамини и минерали от майката. Наличието на дайкон в диетата през този период намалява вероятността от развитие на патологии.
Приложение
Ползата и вредата от бялата ряпа за организма до голяма степен зависят от начина на използване на продукта. В повечето случаи се използва като лека закуска. Този начин на хранене на кореноплодни зеленчуци служи като отлична профилактика на маса заболявания. За медицински цели дайкон се смесва с други продукти. В допълнение към белия кореноплоден зеленчук се яде зелената част и семената.
Времето за събиране и обработка на репичките зависи от вида. Зимната бяла ряпа е устойчива на ниски температури. Може да се съхранява през цялата зима. Продължителността на зреенето на кореноплодната култура от този сорт е средно 90 дни. Май бяла ряпа е устойчива на цъфтеж. Характерната му характеристика е цилиндричната му форма. Репичките от двата сорта са подходящи за отглеждане в централна Русия.
Важно! Витаминната салата, направена от дайкон, цвекло и сини сливи, ще помогне да се отървете от запек. Но трябва да се консумира строго в ограничени количества.Бяла ряпа в народната медицина
Хората започнаха да проявяват интерес към лечебните свойства на зеленчуците за дълго време. Поради факта, че дайкон съдържа много полезни компоненти, той се използва в борбата срещу редица заболявания. Той е особено ефективен при лечение на кашлица. Възрастни приемат 15 ml сок от кореноплодни зеленчуци 2 пъти на ден, а деца - 10 ml. Друг метод за лечение на заболявания на дихателната система включва производството на инхалации. В този случай кореноплодът се смачква с ренде и се изпраща в контейнер с гореща вода. Трябва да дишате чрез вдишване поне 7 пъти на ден.
Лосиони от бели кореноплодни зеленчуци често се използват при ревматизъм, подагра или неврит. За това сокът от кореноплодния зеленчук се смесва с 10 г сол. Получената течност се импрегнира с кърпа и се нанася върху проблемната зона.
Бяла ряпа в готвенето
Най-често дайкон се консумира като част от различни ястия. Експертите препоръчват да не се излага зеленчукът на високи температури. Това допринася за унищожаването на хранителните вещества. Фибрите, които са част от кореноплодните, ускоряват усвояването на протеиновите храни. Следователно, здравословна салата от бели кореноплодни зеленчуци често се сервира с месни ястия. Лекарите особено приветстват въвеждането на дайкон в диетата през зимата. Тогава тялото става най-уязвимо поради намаляването на витаминните резерви.
Десертите с добавка на бяла ряпа са много популярни. Ползата им се крие в ниското съдържание на калории. Такива десерти ще бъдат отличен заместител на продуктите от брашно и шоколада. В рецептата участват следните компоненти:
- 2 зелени ябълки;
- 1 морков;
- 1 дайкон;
- 1 супена лъжица л. пчелен мед;
- лимонов сок;
- подправки на вкус.
Процес на готвене:
- Настържете морковите и репичките. Ябълките се нарязват на малки филийки.
- Компонентите се смесват и към тях се добавят лимонов сок и мед.
- Получената маса се разрежда с малко гореща вода.
- За вкус добавете индийско орехче, канела или кардамон към десерта.
Бяла ряпа за отслабване
Бялата ряпа е чудесна за хора, които контролират теглото си. Насища добре, но в същото време има ниско съдържание на калории. Ако сте с наднормено тегло, daikon действа върху тялото като джинджифил. Той ускорява метаболитните процеси, като насърчава разграждането на мастните клетки. За постигане на желания резултат е също толкова важно да се ограничи консумацията на висококалорични храни.
Бяла ряпа в козметологията
Бялата ряпа често се използва за приготвяне на полезни избелващи маски. Кореновият зеленчук има способността да елиминира старчески петна и лунички. Освен това тонизира кожата и я подхранва с полезни елементи. Най-ефективните рецепти за домашна маска включват:
- До 1 ст. л. нарязана бяла ряпа добавете разбит пилешки протеин. Получената маса се нанася върху кожата за 25 минути.
- Кашата Daikon се смесва с 1 ч.ч. заквасена сметана и ½ ч.ч. пчелен мед. Маската се нанася върху лицето за 5 минути и след това се измива с топла вода.
- Зехтинът, пулпата дайкон и заквасената сметана се смесват в равни пропорции. Сместа се държи върху кожата 10 минути.
Съдържание на калории
Бялата ряпа изобщо не вреди на фигурата. Калоричното съдържание на 100 g от продукта е само 21 kcal. Мазнините в дайкон напълно липсват. Количеството въглехидрати на 100 g от продукта е 4,1 g, а количеството протеини е 1,4 g. Това позволява кореноплодната култура да бъде включена в диетата, като част от диетата.
Противопоказания за бяла ряпа
Преди да въведете бяла ряпа в диетата, трябва да проучите нейните полезни свойства и противопоказания. Положителният ефект е най-изразен, когато кореноплодният зеленчук се консумира суров. По време на готвенето някои от полезните свойства се губят. За да се избегнат странични ефекти, daikon трябва да се изхвърли в следните случаи:
- първите месеци на кърмене;
- язва на стомаха;
- бъбречна недостатъчност;
- алергична реакция;
- тежко сърдечно заболяване.
Ако се използва неправилно, бялата ряпа може да предизвика разстройство на храносмилането. В някои случаи това е придружено от коремна болка. Алергичната реакция е рядко усложнение, но никой не е имунизиран от нея. Следователно продуктът трябва да се въвежда в диетата постепенно, като се наблюдава реакцията на тялото.
Съвет! Ако след ядене на дайкон има дискомфорт в корема, продуктът трябва да се изхвърли.Заключение
Ползите за здравето и вредите от бялата ряпа се дължат на богатия химичен състав на продукта. Яденето дори на малко количество дайкон на ден може да отговори на 40% от дневната нужда от витамини. Наличието на кореноплоден зеленчук в диетата помага да се поддържа нормалното функциониране на цялото тяло.
