Тази статия предоставя описание, засаждане, снимки и отзиви за ябълката Антоновка - любимата на много градинари у нас. Този сорт ябълки е известен от много отдавна, споменавания за него се срещат дори в класическата руска литература, например в произведенията на Бунин и Шолохов. Въпреки значителната си възраст, Антоновка все още заема едно от водещите места сред всички сортове ябълки, особено в централните и северните райони на страната.
Описание на ябълковото дърво Антоновка
Цял сорт е обединен под общото име Антоновка - група сортове с подобни характеристики. Според различни оценки той може да включва от 5 до 17 сорта; в базата данни на Федералната държавна институция "Държавна комисия на Руската федерация за изпитване и защита на постиженията в селекцията" са регистрирани 7 сорта или синоними на обикновена антоновка.
Основните характеристики на сорта са показани в таблицата по-долу.
Параметър | Стойност |
Тип растение | Широколистно дърво |
Височина на дървото за възрастни | До 10 m |
Корона | Разтегната, повдигната, неправилна овална или сферична форма |
Бягства | В млада възраст, зелено, по-късно кафяво, геникулатно |
Листа | Наситено зелена, с форма на яйце, набръчкана листна плоча, назъбен ръб на листа |
Цветя | Форма с чинийка, голяма, бяла, понякога с розов оттенък |
Период на цъфтеж | В началото на май |
Самоплодност | Самоплоден сорт. За да се получи реколта, наблизо се засаждат такива сортове ябълкови дървета като Пепин шафран, Есенна райета, анасон и други |
Ранна зрялост | Ниско, първата реколта се появява не по-рано от 5-8 години след засаждането |
Добив | Високо, но неправилно. До 10-12-годишна възраст може да достигне до 200 кг от едно дърво, при добри метеорологични условия може да бъде 1,5 или дори 2 пъти по-високо. С възрастта реколтата става периодична |
Плодове | Заоблени, жълти със зелен оттенък. Кората е плътна, лъскава. Средно тегло 130-150g, може да достигне до 300g |
Класификация на узряването | Къснозреещ (ранно зимен) сорт, дати на узряване - второто или третото десетилетие на септември |
Съхранение и преносимост | Много високо. Колкото по-северно е регионът на растеж, толкова по-добре се съхраняват ябълките. Стабилен срок на годност 3-4, понякога до 6 месеца |
Вкусови качества | Пулпът е сладко-кисел, сочен. Вкусът се подобрява, става по-изразен и по-сладък при съхранение. |
Устойчивост на болести и вредители | Средно аритметично. Може да бъде засегнат от обикновена струпясване. Най-често срещаните вредители са листни въшки, молец |
Зимоустойчивост | Високо |
Сортове ябълка Антоновка
Смята се, че обикновеният сорт ябълки Антоновка, чието описание, снимки и рецензии са представени по-долу, е възникнал в резултат на кръстосано опрашване на диви сортове ябълки помежду си. В някои източници тя е посочена като разновидност на народния подбор. Първото споменаване на този сорт ябълки се среща в научната литература през 1848 година. Точният произход на Антоновка е неизвестен, някои чуждестранни източници посочват този вид ябълкови дървета като диви. Следователно класификацията на сортовете, включени в този вид сортове, е доста произволна.
Често един и същ сорт, в зависимост от мястото на растеж, има различни свойства, в резултат на което различните източници дават различен брой сортове антоновка. Например, в книгата на М. В. Ритов „Руски ябълки“ са описани 17 вида от този сорт, докато IV Michurin обособява само 5 разновидности на Antonovka, като счита, че други сортове са мутации под влияние на местните условия.
Понастоящем сортът Antonovka включва следните сортове:
- Бял.
- Сиво.
- Лук.
- Десерт.
- Оребрени.
- Злато.
- Един килограм и половина.
- Раирана.
- Степ.
- Обикновени.
- Десерт.
На снимката по-долу - ябълки Антоновка
Ябълково дърво Антоновка обикновена
Обикновеното ябълково дърво Антоновка, описанието и снимката на което са представени по-долу, представлява основната част от сортовия тип. В литературата този сорт ябълки се среща под такива имена като Антоновка Курская, Антоновка проста, Антоновска чаша, Антоновска ябълка, Восъчно жълто, Духовое, Красноголазовское. Всички тези имена са синоними. Това е зимоустойчив къснозреещ сорт, който достига техническа зрялост през септември, а през горещото лято - в началото на октомври. Едно възрастно дърво достига височина 5-8 м. Короната расте интензивно нагоре само през първите години, с течение на времето тя се закръгля и разпространява. След засаждането започва да дава плодове на 7-8 години. Плододаването на младите ябълкови дървета е редовно, по-късно става циклично.
При младите ябълкови дървета теглото на плодовете може да достигне 300 г, но с възрастта средните стойности намаляват и се стабилизират на около 130-150 г. Общият добив е 200-300 кг от дърво, в особено благоприятни години може да достигне 1 тон. Цветът на узрялата ябълка е зеленикав жълто, по време на съхранение зеленият оттенък изчезва напълно. Фунията има характерна "ръжда". Формата на плода е кръгла, долната част е леко стеснена. Пулпът е плътен, сочен, жълтеникав на цвят, кората е плътна, лъскава.
Обикновеният сорт ябълки Antonovka има отлично качество на съхранение, плодовете не губят търговските си свойства в продължение на 3-4 месеца. Навремето ябълките от този сорт са били широко използвани за пикаене, сега се преработват в конфитюр, конфитюри, сокове, а също така се консумират пресни.
Ябълково дърво Антоновка Десертна
Описанието на сорта ябълки Антоновка Десертна може да започне с факта, че това е резултат от кръстосването на сортовете Антоновка обикновена и Пепин Шафрани помежду си. В резултат на това има намалена зимна издръжливост, но по-сладък вкус. Отглежда се предимно в районите, разположени на юг от Москва. В северните и източните райони, отвъд Урал, отглеждането на този сорт е възможно само върху джуджета устойчиви на замръзване подложки.
Височината на възрастен десерт ябълково дърво Antonovka обикновено е 5-6 м, короната е кръгла, сферична. Листата са овални, яркозелени, леко набръчкани. Цветовете са големи, бели с розов оттенък. Плодовете са кръгли, с тегло около 200 г. Цветът на ябълките е зеленикаво-кремав, с характерен ивица с изпъкнали петна. Пулпът е сочен, зеленикаво-жълт на цвят, има отличен вкус и силен аромат. Ябълките се събират през септември, но достигат пълна зрялост едва след месец.
Добивът на сорта десертни ябълки Антоновка силно зависи от метеорологичните условия и може да варира от 50 до 150 кг на дърво. Пресните плодове могат да се съхраняват до 5 месеца; освен това те се преработват в сладко и сладко.
Ябълково дърво Антоновка Златна
Сортът ябълки Антоновка Золотая е средно голямо дърво с височина 5-6 м с широка разперена корона. Има добра зимна издръжливост, така че може да се отглежда в много региони на страната. Цъфти в началото на май. Сортът е средно узрял, ябълките достигат техническа зрялост в средата на август. Зрелите плодове обикновено тежат около 250 г. Цветът на ябълките е жълт със зелен оттенък. Ароматът е силен, интензивен, вкусът е по-сладък от този на обикновената Антоновка.
Средният добив на Антоновка Золотой е 250 кг от дърво. Негативната страна на сорта е късното навлизане в плододаване (на 6, понякога на 7 години), както и тенденцията към линеене. За разлика от обикновената Антоновка, Золотая е много по-малко вероятно да получи краста. Качеството на съхранение и транспортируемостта на плодовете са добри, но сокът от тяхното свежо съхранение е много по-малък от този на по-късните сортове ябълкови дървета. Антоновка Золотая е универсален сорт.
Ябълково дърво Антоновка Един килограм и половина
Този сорт Антоновка дължи името си "Един и половина килограма" на плодовете си, достигайки тегло от 600 г. Появата му се приписва на IV Мичурин, а сортът Антоновка Могилевская Белая е в основата на селекцията. В допълнение към значителното тегло на плодовете, Антоновка с половин килограм има отлична устойчивост на замръзване, поради което се отглежда в различни региони. Ябълковото дърво е доста високо, 6-7 м, с широка заоблена корона. Започва да дава плодове обикновено на 6-8 години. Узряването на реколтата е началото на септември.
Плодовете на Антоновка тежат средно 250-300 г, по-големи екземпляри се срещат на млади дървета. Добивът е висок. Ябълките са бели със зеленикав оттенък, без покривен цвят. Съхраняването и транспортируемостта на плодовете е ниска, но поради уникалния си аромат, отличен вкус и размер, те са идеални за промишлена преработка.
Вкусови качества на сорта ябълка Антоновка
Всички сортове Antonovka имат отличен вкус, но тези ябълки имат една особеност. Те не трябва да се ядат веднага, а няколко седмици след събирането. През това време ябълките стават по-сладки, ароматът им се усилва.
Плодовете на Антоновка съдържат следните вещества:
Име | Съдържание |
Пектин | четиринадесет% |
Сахара | 8,5-9,2% |
Витамин Ц | 17 mg на 100 g |
Р-активни вещества | 325 mg на 100 g |
Танини | 41 mg на 100 g |
Титруеми киселини | 1% |
Поради дългия си срок на годност, Antonovka е най-подходящ за приготвяне на различни конфитюри, блатове, конфитюри, сокове и сайдер.
Плюсове и минуси на сорта
Несъмнено предимство на Antonovka е нейната устойчивост на замръзване и непретенциозност. Ябълковите дървета от този сорт могат да издържат на жегата и най-суровата зима, при такива условия други овощни дървета просто не оцеляват. В допълнение, Antonovka е в състояние да се адаптира към всякакви условия на отглеждане. Друго положително качество е:
- Висока производителност.
- Добро качество на съхранение и транспортируемост.
- Отличен вкус и аромат.
- Универсалност.
Недостатъците на сорта са следните:
- Късно влизане в плододаване.
- Самоплодие.
- Цикличност на производителността при възрастни ябълкови дървета.
- Недостатъчна устойчивост на обикновена струпясване.
- Податливост на атаки от молец.
Антоновката обикновена притежава още едно ценно качество. Неговите разсад са отлични устойчиви на замръзване запаси, съвместими с повечето сортове ябълкови дървета.
Оптимални условия за отглеждане
Родното място на Антоновка е територията на съвременната Курска област. Природните условия на този регион ще бъдат близки до оптималните. Този регион има дълго лято и доста мека зима, няма студени северни ветрове и липса на влага. Тук има прекрасни плодородни почви. Снимката по-долу е паметник на Антоновка в Курск.
Разбира се, в по-южните райони Антоновката също ще расте, но там ще узрее много по-рано и няма да има всички свойства, за които е толкова ценена. Отдавна е забелязано, че колкото по-на юг расте Антоновка, толкова по-лошо е нейното качество на съхранение и устойчивост на транспортиране.
Засаждане и грижи за сорта ябълка Антоновка
Засаждането и грижите за ябълкови дървета Антоновка обикновено не създават трудности дори за начинаещи. Дърветата цъфтят и дават плодове дори когато за тях не се грижат. Добивът обаче в този случай ще бъде далеч от идеалния. Потенциалът на сорта е огромен. При добри грижи и благоприятно време от едно дърво могат да бъдат събрани до 1 тон ябълки, но градинарят ще трябва да се постарае усилено, за да постигне този резултат.
Избор и подготовка на мястото за кацане
Най-доброто място за отглеждане на Antonovka ще бъде открито, слънчево място, добре защитено от северния вятър и течение. За предпочитане е да се използват площи с глинеста или плодородна, добре дренирана почва за засаждане. Тежката глинеста почва и скалистите места не са подходящи за нея и трябва да се избягват райони с високо ниво на подпочвените води.
По-добре е предварително да се подготвят дупки за засаждане на разсад Антоновка. По правило размерът им е с 1/3 по-голям от кореновата система на разсада. При нормални условия това са ями с обиколка около 1 м и дълбочина 0,8 м, но ако почвата е бедна, препоръчително е да се увеличи диаметърът на ямата, за да се напълни след това с почва, обогатена с хранителни вещества. За пролетно засаждане се приготвят ями през есента. През зимата земята ще бъде добре разхлабена, наситена с кислород, което ще има благоприятен ефект върху степента на оцеляване на разсада. За есенно засаждане може да се изкопае дупка 2-3 седмици преди планираната дата за кацане.
Подготовка на разсад
По правило няма проблеми с фиданките на Антоновка нито през пролетта, нито през есента. Можете да ги закупите на специализирани пазари, детски ясли и магазини, както и да поръчате онлайн. Пролетна фиданка е по-предпочитана за засаждане, докато есенната е по-добре да се копае преди пролетта в наклонено положение и да я покрие с настъпването на слана. Фиданките трябва да бъдат изследвани. Багажникът не трябва да има механични повреди и корените не трябва да показват признаци на гниене. В деня преди засаждането разсадът трябва да се постави във вода, за да стимулира корените.
Засаждане на ябълково дърво Антоновка
Най-доброто време за засаждане на Антоновка е ранната пролет. Можете да започнете работа веднага след като снегът се стопи. Преди засаждането на дъното на ямата се полага слой от голям натрошен камък или счупена тухла, който ще служи като дренаж. На върха му е необходимо да излеете хълм копка земя, смесена с хумус. Близо до центъра на ямата е необходимо да се забие колче - опора, за която разсадът ще бъде вързан. Самото дърво е поставено вертикално върху могила по такъв начин, че кореновата шийка да е на нивото на земята. След това корените на разсада се изправят по хълма и дупката се покрива с почва, предварително отстранена от него.
Ако почвата е бедна, се препоръчва да се използва специално подготвена почва, към която се добавят торф, хумус и малко количество поташ и фосфорни торове. Дупката за засаждане постепенно се запълва със земя, като периодично леко я уплътнява. Това е необходимо, за да не се образуват кухини в корените. След като дупката е напълно запълнена, кореновата зона се напоява обилно с вода и разсадът на ябълковото дърво се завързва за опора. Такава мярка ще го предпази от щети от вятър през първите години.
Поливане и подхранване
Антоновката се нуждае от поливане само през първите години, по време на интензивен растеж. До 5-годишна възраст дърветата трябва да се поливат поне 8-10 пъти на сезон, особено в сухите години. Тогава интензивността на поливането може да бъде намалена и ако вали редовно, тогава напълно се откажете от това събитие. Трябва да започнете да подхранвате ябълковите дървета не по-рано от 3 години след засаждането. До този момент дървото, като правило, има достатъчно от тези хранителни вещества, които са били въведени в дупката за засаждане по време на засаждането.
Храненето на възрастни ябълкови дървета Antonovka обикновено се извършва на 3 етапа. През пролетта, преди началото на вегетационния период, се извършва торене с азотсъдържащи торове (нитрофоска, карбамид и др.), За да се засили растежа на леторастите и да се натрупа зелена маса. През лятото можете да използвате инфузия на лопен, като я въведете под формата на разтвор в кореновата зона. През есента се въвежда гнил тор или хумус за изкопаване, като допълнително се добавя малко количество калиеви торове и суперфосфат към почвата, за да се увеличи зимната издръжливост и по-добрата подготовка за зимата.
Важно! Азотните торове не се използват през есента.Подрязване
Подрязването на ябълковото дърво помага да се оформи дървото в млада възраст и след това да го поддържа в добро състояние. Има следните видове отпадъци:
- Формиращо. Произвежда се през първите 3-4 години, за да се оформи короната на дървото по определен начин.
- Санитарен. Извършва се поне 2 пъти на сезон, преди началото на вегетационния период и след прибиране на реколтата. В хода на санитарната резитба се отстраняват неправилно растящи, сухи, счупени, болни и засегнати от вредители клони.
- Против стареене. Извършва се върху стари ябълкови дървета за общо подобряване на здравето и повишена производителност.
- Нормализиране (регулиране). Служи за изкуствено намаляване на добива с цел подобряване на качеството на плодовете или намаляване на натоварването на плодовете върху дървото. Извършва се и с цел олекотяване на короната или намаляване на височината на дървото.
За начинаещ може да е доста трудно да реже дърво. За да не навредите на ябълковите дървета, е необходимо да се консултирате с опитни градинари преди извършване на работа и е препоръчително да извършите първата независима резитба под ръководството на наставник.
Подготовка за зимата
След есенната санитарна резитба ябълковите дървета започват да се подготвят за зимата. Въпреки факта, че Антоновката има добра зимна издръжливост, допълнителните мерки, особено за младите дървета, няма да бъдат излишни. Основните мерки за подготовка на ябълкови дървета за зимата са както следва:
- Плевене, разрохкване и мулчиране на стволовете на дърветата.
- Поливане с влага.
- Подхранване със суперфосфат.
- Варосване на болни и долни скелетни клони.
- Опаковане на стволовете с дишащ материал, инсталиране на защитни метални мрежи от зайци и гризачи.
Ако всички дейности се извършват изцяло, дърветата ще презимуват без никакви усложнения и през пролетта ще навлязат заедно в вегетационния сезон.
Опрашители на ябълковото дърво Антоновка
Антоновката е самоплоден сорт ябълки, тоест при липса на опрашители узряват не повече от 5% от цветните яйчници. Ето защо, за да получите добра реколта, ябълковите опрашващи дървета задължително трябва да растат наблизо. В това си качество следните сортове са най-подходящи за Антоновка:
- Пепин Шафран.
- Канела на райета.
- Алена анасон.
- Китайски Bellefleur.
- Сгъване.
Добив
Добивът на Antonovka зависи от много фактори и често може да се различава значително в съседните региони. Това важи особено за северните територии, където завръщащите студове през май далеч не са необичайни. При нормални метеорологични условия сортът дава плодове интензивно, макар и с годишни интервали. Добивът от зряло дърво обикновено е не по-малък от 150 кг, дори при минимална поддръжка. В региони с плодородни почви и благоприятен климат, добивите от 300 кг или повече от едно дърво не са необичайни и при особено благоприятни условия могат да достигнат до 1 тон.
Болести и вредители
Антоновката няма вроден имунитет, въпреки че има добра устойчивост на болести. Най-често дърветата са засегнати от струпясване, особено в региони с влажен и прохладен климат. Това гъбично заболяване в някои случаи може да засегне до 100% от реколтата, ако не се вземат навременни мерки. Най-ефективният начин за борба с струпясването е лечение на дървета със Strobi. Не трябва да се пренебрегва и профилактиката. За да направите това, е необходимо да събирате и унищожавате растителни остатъци навреме и да третирате дърветата през пролетта и есента с фунгициди, например меден сулфат.
Молецът е най-опасният вредител от насекоми в градината за Антоновка. В някои години има истински нашествия на тази пеперуда, чиято гъсеница расте и се развива вътре в ябълката, буквално я гризе отвътре. През такива периоди се засягат до 100% от плодовете, значителна част от които впоследствие не узряват и се превръщат в мърша. Трудно е да се пребориш с молците, но можеш. За това дърветата се пръскат няколко пъти на сезон с лекарства с различни механизми на действие, така че вредителят да не пристрастява.
Отзиви за сорта ябълка Антоновка
Иван Илич Трапезников, 62-годишен, Кострома Антоновка расте в моята градина повече от дузина години; тя е засадена по съветско време. През годините се е показал от най-добрата страна, не замръзва дори при тежки зими. Реколтата, макар и нередовна, е изобилна. Най-често уринирам ябълки по старомоден начин, в дъбови вани и те остават свежи до Нова година без проблеми. Антон Сергеевич Ивлев, 49-годишен, Тула Мисля, че градина без Антоновка не е градина, затова я засадих сам преди 20 години. Ароматът от нея е вълшебен, а ябълките имат добър вкус, особено когато лежат няколко седмици. Не полагам специални грижи за дърветата, само през есента изкопавам земята в корените и разнасям торове.Заключение
Описанието, засаждането, снимките и отзивите за ябълката Антоновка, представени в тази статия, дават само обща представа за това невероятно разнообразие от ябълки. Можете да го опознаете по-добре, като засадите и отгледате ябълково дърво в градината си. И е малко вероятно подобно решение да бъде погрешно, тъй като Антоновка е наистина национален сорт, тестван от много поколения градинари.
