Бърза рецепта за мариновани стриди: вкусни, у дома

Моменталните мариновани стриди са вкусно, солено предястие, което перфектно ще допълни всяка гарнитура. Те перфектно абсорбират ароматите на подправките и не губят полезните си свойства.

Моментални мариновани стриди

Състав:

• 4 неща. грах от бахар;
• 600 г стриди;
• 2 лаврови листа;
• 1 супена лъжица л. фина сол;
• 2 скилидки чесън;
• 50 ml оцет 9%;
• 25 г гранулирана захар;
• 300 мл филтрирана вода;
• 50 ml рафинирано масло.

Подготовка:

1. Налейте вода в тенджера. Добавете подправки според рецептата. Натрошете обеления чесън и го изпратете в тенджера. Поставете бърза марината за стриди на огън и сварете.
2. Обелете, измийте и нарежете основната съставка. Поставете във вряща марината и варете 8 минути. Покрийте с капак и изключете отоплението. Охладете напълно.
3. Прехвърлете в стъклен съд и залейте с пикантната течност.

Как да мариноваме стриди в домашни условия бързо за 30 минути

За половин час можете да приготвите мариновани стриди бързо и лесно. Тази рецепта е особено подходяща, когато трябва спешно да подредите масата за пристигането на гостите.

Състав:

• на вкус от лаврови листа и черен пипер;
• 1/2 кг гъби от стриди;
• 10 мл оцет;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица л. готварска сол;
• ½ лимон;
• 50 мл растително масло;
• 6 скилидки чесън;
• 200 мл пречистена вода.

Подготовка:

1. В малка тенджера комбинирайте водата с олио и оцет. Тук изцедете сока на половин лимон. Обелете, смачкайте и изпратете чесъна в течност. Подправете със сол, добавете подправки. Гответе маринатата на слаб огън за четвърт час.
2. Нарежете на ситно обелените и измити гъби и ги сложете във вряща марината. Варете 10 минути.
3. Свалете от огъня, охладете и прецедете. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, добавете към основния продукт и разбъркайте. Сервирайте на масата.

Мариновани стриди бързо за 2 часа

Според тази рецепта само за 2 часа можете да приготвите пикантна, ароматна и много вкусна гъбена закуска.

Състав:

• 20 г готварска сол;
• 0,5 кг пресни стриди гъби;
• 50 мл рафинирано масло;
• 5 броя. черен пипер в зърна;
• 1 лавров лист;
• 5 скилидки чесън;
• 200 ml филтрирана вода;
• 30 мл оцет 9%.

Подготовка:

1. Нарежете на едро измитите гъби.
2. Изсипете определеното количество вода в тенджера, добавете подправки и насипни продукти според рецептата.
3. Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно. Изпратете до течност.
4. Поставете тенджерата на котлона и варете от момента на кипене на умерен огън за четвърт час. Прецедете маринатата през сито.
5. Поставете основната съставка във филтрираната течност и продължете да готвите още 10 минути.
6. Охладете предястието, прехвърлете го в контейнер и го изпратете в хладилника за 2 часа.

Вкусни мариновани стриди бързо: класическа рецепта

Състав:

• сух копър;
• 1 кг гъби от стриди;
• 5 пъпки от карамфил;
• 50 г едра сол;
• 600 мл пречистена вода;
• 3 бр. бахар;
• 5 броя. черен пипер;
• 1 супена лъжица л. фина захар;
• 3 лаврови листа;
• 30 ml оцет 9%;
• 15 мл рафинирано масло;
• 2 скилидки чесън.

Подготовка:

1. Стридите се измиват старателно и се нарязват грубо, като се отрязва долната част на краката.
2. Поставете в тенджера, посолете, добавете подправки, обелен чесън и захар. Донесете масата на умерен огън до кипене. Налейте киселина, намалете огъня и варете около половин час.
3. Сварените гъби се поставят в стъклен съд, заливат се с марината и се добавя масло. Изпратете в хладилника за един ден.

Мариновайте стриди бързо и вкусно с лук

Рецепта за гъби, приготвени с лук, която добре се съчетава със стриди.

Състав:

• 30 ml оцет 9%;
• 1 кг гъби от стриди;
• 5 г фина сол;
• 3 с.л. л. филтрирана вода;
• 50 г гранулирана захар;
• 2 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• на вкус на зеленина.

Подготовка:

1. Измийте старателно и нарежете гъбите на ситно. Поставете в тенджера и залейте с леко подсолена вода. Оставете за 10 минути и поставете върху сито.
2. Накълцайте обеления лук на тънки половин пръстени.
3. Изсипете определеното количество вода в тенджера, добавете насипни съставки, оцетна киселина и изцедете обеления чесън през преса. Да се ​​разбърка старателно.
4. Поставете част от нарязания лук в отделна купа, отгоре сложете гъбите и ги покрийте с друг слой от лучената смес. Залейте с хладна марината, поставете преса отгоре и изпратете в хладилника за 8 часа.

Как бързо да мариновате стриди с копър, лимон и горчица

Стридите с горчица, лимон и копър са невероятно пикантни, ароматни, с лека, приятна киселинност.

Състав:

• щипка смлян пипер;
• 600 г стриди;
• 7 г захар;
• 2 скилидки чесън;
• 10 г готова горчица;
• 100 мл рафинирано масло;
• 10 г фина сол;
• 60 г копър;
• лимон.

Подготовка:

1. Шапките са отделени една от друга. Изплакнете и подсушете върху салфетка. Големите се изрязват, а пастелите се оставят изцяло. Рафинираното масло се загрява в тиган. Разстелете малко количество от приготвения продукт и изпържете до златисто кафяво от 2 страни. Прехвърлете в купа. Продължете да пържите следващата порция.
2. Обелените скилидки чесън се изстискват през преса в малка купа. Копърът се изплаква и се натрошава на ситно. Комбинирайте и разбъркайте.
3. Лимонът се залива с вряща вода. Суха. Разточете го с длан върху масата. Разрежете наполовина и изцедете сока от половинките. Те се филтрират. Към него се добавят подправки, захар, горчица и се осоляват. Разклатете с бъркалка до емулсия.
4. Горещите пържени гъби се поставят в стъклен съд, наслоява се със смес от чесън и копър. Налейте горчична марината и покрийте. След четвърт час закуската може да бъде поднесена на масата.

Мариноване на стриди бързо на корейски

Корейската рецепта се отличава с кисело-остър вкус и пикантен аромат. Пикантното мезе е идеално за гала вечеря.

Състав:

• 30 мл растително масло;
• 300 г стриди гъби;
• 20 г копър и магданоз;
• 80 г моркови и лук;
• на вкус на сол;
• 3 скилидки чесън;
• 5 г захар;
• 5 мл сос Табаско;
• 5 г смлян кориандър;
• 20 мл оцет от бяло вино;
• 1 лют пипер

Подготовка:

1. Отделете гъбите една от друга. Малките оставете цели, а големите нарежете на ивици.
2. Поставете готовия продукт в тенджера с вода и сол. Варете 5 мин. Прецедете през сито и охладете.
3. Обелете, измийте и смилайте морковите за корейски салати. Накълцайте обеления лук на тънки половин пръстени. Смесете зеленчуците в купа, подправете с черен пипер, сол, кориандър и захар. Налейте сос Табаско и оцет. Изцедете обелените скилидки чесън през преса и разбъркайте.
4. Комбинирайте сместа от подправки с основния продукт, добавете нарязани билки. Подправете с растително масло, разбъркайте и поднесете предястието на масата.

Мариновани стриди с лимон

Лимонът значително ще ускори процеса на ецване и ще добави подправка към мезето.

Състав:

• 15 мл оцет;
• 1 лимон;
• 8 бр. черен пипер в зърна;
• 1 глава лук;
• 4 скилидки чесън;
• 1 връзка зеленина;
• 0,5 кг гъби от стриди;
• 1 супена лъжица вода;
• 2 дафинови листа.

Подготовка:

1. Гъбите се измиват старателно. Смелете на малки парченца.
2. Водата се налива в тенджера и се кипва. Добавете подправки, чесън, изцеден през преса, прясно изцеден лимонов сок, сол. Налейте оцет и олио. Вари се 5 минути и се филтрира.
3. Филтрираната марината отново се вари, в нея се слагат гъби и се варят още четвърт час. Успокой се.
4. Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Изплакнете пресни билки, натрошете на ситно. Добавете всичко към останалите съставки, разбъркайте и сервирайте.

Стриди с ябълков оцет

Вкусът на мариновани стриди с ябълков оцет придобива леки плодови нотки.

Състав:

• 5 броя. бахар грах;
• 1 кг 500 г стриди;
• 10 броя. черен пипер;
• 2 литра от 300 ml филтрирана вода;
• 2 лаврови листа;
• 45 г готварска сол;
• 150 мл рафинирано масло;
• 45 г гранулирана захар;
• 150 мл ябълчена киселина.

Подготовка:

1. Сортирайте стридите, отрежете твърдите части на краката. Изплакнете добре и поставете в тенджера. Покрийте с филтрирана вода. Поставете на котлона и включете умерен огън. Гответе от момента на кипене около 5 мин. Прецедете бульона и го изсипете в чиста тенджера.
2. Нарежете охладения продукт на кубчета. Добавете подправки към бульона. Налейте олио. Сварете маринатата при непрекъснато разбъркване. Гответе 15 минути.
3. Поставете в стъклен съд, покрийте и охладете. Извадете закуската за един ден в хладилника.

Мариновани стриди с чушка

Състав:

• 5 броя. черен пипер;
• ½ супена лъжица. винен оцет;
• 10 г сух босилек;
• 4 клона копър;
• 1 литър вода;
• 2 чушки;
• 35 мл рафинирано масло;
• 2 лаврови листа;
• 1 люта чушка
• 2 с.л. Сахара;
• 1/2 кг гъби от стриди
• 1 глава лук;
• 50 г сол.

Подготовка:

1. Измитите стриди се поставят в емайлирана тенджера с вода и се добавят 20 г сол. Гответе на умерен огън от момента на кипене за 5 минути. Хвърлен обратно на сито.
2. Чушките се събличат от дръжката и семената. Нарежете на ивици. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени.
3. На дъното на стъклен съд сложете на слоеве: нарязани зеленчуци, гъби и чушки. Отгоре поставете цели обелени скилидки чесън, половин пръстени лук и люти чушки.
4. Подправките се добавят към определеното количество вода според рецептата. В преварената течност се изсипват масло и киселина. Гъбите и зеленчуците се заливат с гореща марината. Успокой се.

Стриди с подправки

Състав:

• 40 мл оцет;
• 1 кг гъби от стриди;
• 2 скилидки чесън;
• 600 мл вода;
• Копър семена;
• 60 г сол;
• 5 карамфила;
• 25 г захар;
• 6 бр. черен пипер;
• 2 лаврови листа.

Подготовка:

1. Измийте гъбите, отрежете гроздовете. Отрежете крака в големи екземпляри. Нарежете шапките наполовина. Поставете в тенджера, залейте с вода и поставете на котлона.
2. Изсипете подправките във вряща течност. След 2 минути изсипете киселината. Варете на тих огън 20 минути. Отстранете пяната.
3. Поставете закуската в стъклен съд, изсипете маслото, покрийте и охладете.

Заключение

Моменталните мариновани стриди са чудесен вариант за вкусна, пикантна и здравословна закуска. Можете да го сервирате сами или да го използвате като съставка за създаване на други ястия.