Сладко от хурма: с лимон, филийки, в бавен котлон

Сладкото от хурма е много необичаен вкусен десерт, който ще се хареса не само на тези със сладък зъб, но и на истинските гастрономи. През зимата, когато всички други заготовки отдавна са навити, можете да отделите малко време за приготвяне на такъв деликатес за ежедневна и празнична трапеза.

Прави ли се конфитюр от райска ябълка

Райската ябълка принадлежи към задграничните плодове, конфитюрът от които е напълно необичаен за руснак. По рафтовете се появява само през зимата. В допълнение към вкуса си, той е ценен заради богатия си химичен състав, който определя много полезни и лечебни свойства на зрънцето. За превенция на рак, прочистване на организма, подобряване на храносмилането и работата на сърдечно-съдовата система, зрънцето може да се консумира прясно или варено ароматно сладко, рецептите на което са много.

Отзивите за рецепти с конфитюр от хурма често са положителни. Леснотата на приготвяне и минимумът на съставките ги правят много популярни.

Как да готвя конфитюр от райска ябълка правилно

Приготвянето на плодове за готвене на заготовки до голяма степен зависи от неговия сорт. Най-подходящият сорт горски плодове за приготвяне на конфитюри е Korolek. Нарича се още шоколад и се различава качествено от обичайните си разновидности. Сладко зрънце, дори когато не е напълно узряло, леко кафеникаво отвън и отвътре, а формата му е кръгла. Доста добри конфитюри се получават от стягащи сортове плодове, но плодовете му трябва да бъдат правилно приготвени.

За премахване на вискозитета и стипчивостта се използват два метода:

• замразяване на плодове (само при условие, че тяхната структура е доста плътна);
• задържане на плодове в топла вода за 30 минути.

Важно! За да изберете зрели плодове, трябва да обърнете внимание на дръжките им - ако са зелени, значи плодовете още не са узрели.

Повърхността на зрънцето трябва да е мека, но твърда. Ако по нея има потъмняване и пукнатини, тогава е по-добре да откажете покупката.

Преди да започнете да готвите сладкото, трябва да подготвите буркани и капаци, както и емайлиран тиган. По-долу има няколко общи полезни съвета, които ще ви помогнат да приготвите вкусна зимна храна.

1. Тъй като зрънцето има тенденция да изгаря, по време на топлинна обработка трябва да запалите малък огън, разбърквайте съдържанието на тигана от време на време.
2. Някои използват фруктоза вместо захар, но добавят по-малко.
3. За да може зрънцето да даде сок, то се покрива със захар и се държи 2 часа.
4. Всички съставки, съдържащи алкохол, се добавят в самия край на топлинната обработка.
5. Когато се използват несочни хурми, захарният сироп се приготвя предварително.
6. Когато се използват сладки плодове, количеството захар, посочено в рецептата, трябва да се намали.
7. Сладкият аромат на горски плодове се съчетава с много плодове и подправки.

Важно! Ако в рецептите за конфитюр от хурма присъстват подправки и подправки, тогава количеството им не трябва да се увеличава.

На фона на деликатния вкус на плодовете се усеща силното им проявление в реколтата. Сладкото, което включва канела, дава силна пяна, която трябва да се потуши.

Непосредствено преди готвене, хурмата се измива, обелва се от семената и корите.

Сладко от хурма с лимон

Често към сладкото от райска ябълка се добавя малко количество лимон. Цитрусите ще му придадат лека киселост и освежаващ аромат. За да го приготвите, ще ви трябва:

• райска ябълка - 2 кг;
• лимон - 1 бр .;
• захар - 1 кг.

Процесът на готвене.

1. Нарязаните на кубчета хурма се изсипват в тенджера, поръсват се със захар и се заливат с топла вода. Масата се оставя за 1,5 часа.
2. След това плодовете, след като заврят, се варят на тих огън в продължение на 1 час.
3. 15 минути преди края на топлинната обработка се въвежда лимон, обелен от кожата, семената и нарязан на малки кубчета.
4. Горещата маса се изсипва в буркани, навива се на руло.

Филийки конфитюр от хурма

Преди готвене заготовките по тази рецепта се почистват само от семена, а кожата с пулп се оставя. Тук се нуждаем от:

• райска ябълка - 2 кг;
• лимон - 1 бр .;
• захар - 0,8 кг.

Готвене.

1. Райската ябълка се нарязва на филийки, поръсва се с гранулирана захар и се оставя за 2 часа.
2. Лимонът се измива, попарва се с вряща вода и се нарязва на ситно на кръгчета заедно с кората. Поставете парчетата цитрус в тенджера и варете във вода за 3 минути.
3. Чаша вода се изсипва в тенджера с райска ябълка и се изчаква да заври. След това добавете лимон и варете заедно 6 минути.
4. Готовото сладко се слага в буркани, навива се на руло.

Най-вкусната рецепта за конфитюр от хурма с карамфил и анасон

През тази рецепта могат да се използват презрели плодове. За да получите необходимата консистенция, добавете още захар. Подправките, посочени в рецептата, ще му придадат приятен ароматен вкус. Състав:

• райска ябълка - 1 кг;
• захар - 0,8 кг;
• карамфил - 3 бр .;
• анасон - 2 бр .;
• лимонена киселина.

Технология на готвене.

1. След един час излагане, поръсено с райска захар, масата се запалва, изчаква се кипене и се готви 40 минути.
2. След края на термичната обработка се добавят подправки и сладкото се охлажда за 2 часа.
3. Термичната обработка се повтаря, но времето й е само 10 минути.
4. Готовият детайл се поставя в буркани и се навива на руло.

Как да готвя конфитюр от ябълка и ябълка

Заготовката, приготвена по тази рецепта, може да бъде поднесена на празничната трапеза; всички гости ще оценят този необичаен деликатес. Списъкът на съставките е както следва:

• райска ябълка - 1 кг;
• ябълка - 1 бр .;
• захар - 0,6 кг;
• лимонов сок - ¼ ч.л .;
• коняк - 50 мл;
• канела - 2 пръчици.

Технология на готвене.

1. Натрошените с миксер плодове и плодове се варят 20 минути.
2. Плодовата маса се охлажда за 45 минути.
3. Добавят се лимонов сок, захар и се готвят до плътна консистенция на слаб огън.
4. След термична обработка добавете коняк и канела, след което масата се оставя да се влива в продължение на 0,5-1 часа.
5. Сместа се поставя в контейнери, усукана.

Как да си направим конфитюр от райска ябълка и портокал

Рецептата е проста, но в крайна сметка десертът се оказва много вкусен. Портокалът е в перфектна хармония със сладостта на зрънцето. Компоненти:

• райска ябълка - 0,5 кг;
• портокал - 1 бр .;
• захар - 1,5 с.л.

Готвене.

1. Цитрусовите филийки се натрошават в блендер и се комбинират с пулпата от райска ябълка, нарязват се на случаен принцип и се изпращат с гранулирана захар.
2. Термичната обработка продължава 30 минути след кипене.
3. Сместа се охлажда, готвенето се повтаря - продължителността му ще бъде 10 минути.
4. Масата се излива в кутии, усуква се.

Как да си направим конфитюр от райска ябълка с мандарини

От всички конфитюри от райска ябълка и цитруси, версията с мандарина е по-сладка. Всички съставки (плодове, плодове и захар) се приемат в същите пропорции - по 1 кг.

1. Мандарините се приготвят предварително - 8 часа преди готвене. Бланшират се 10 минути, без да се белят.
2. Мандарините се обелват и нарязват на клинове. При желание може да се добави жар като се нарязва на парчета.
3. Пулпа от райска ябълка, мандарини, кора, захар се добавят в тигана и се оставят за 1,5 часа.
4. Готвенето започва на слаб огън, след това се увеличава до кипене и намалява по време на основната топлинна обработка, продължителността на която ще бъде 30 минути.
5. Горещото сладко се поставя в съдове, навито на руло.

Рецепта от конфитюр от хурма и тиква

Сладкото, направено по предложената рецепта, ще бъде много сладко, така че можете да разнообразите обичайната си закуска с него и да го поднесете с каша, извара или палачинки. Състав:

• райска ябълка - 500 г;
• тиква - 300 г;
• корен от джинджифил - парче от 5 см;
• захар - 200гр

Готвене.

1. Плодовете се нарязват по всякакъв удобен начин (кубчета или картофено пюре), натриват се на ситно с джинджифил, добавят се захар и половин чаша вода.
2. Сместа се вари 1 час.Периодично надигащата се пяна се отстранява.
3. Горещата заготовка се изсипва в кутии и се навива на руло.

Една проста рецепта с коняк и ванилия

Тази рецепта за приготвяне на сладко се превърна в класика - конякът подправя сладките плодове. Тук се нуждаем от:

• райска ябълка - 650 г;
• захар - 500 г;
• ванилин - 30 г;
• коняк - 150 мл.

Готвене.

1. Плодовете се нарязват и нарязват на пюретна консистенция с помощта на вилица или миксер.
2. Захарта се изсипва в намачканата маса и се разбърква. Всичко се поставя на огън и от момента на кипене се вари 10 минути.
3. Конякът се изсипва в тенджера, сместа се оставя да се охлади.
4. Сладкото отново се вари 10 минути.
5. Продуктът се изсипва в контейнери, навива се на руло, завива се.

Сладко от хурма, рецепти в бавен котлон

Отлични конфитюри се получават от хостеси, които имат мултикукър. Всеки кухненски асистент има функцията "Яхния", която е полезна само за готвене на детайла. Продуктът на изхода е богат и ароматен, тъй като капакът е плътно затворен по време на топлинната обработка. Най-простата, вече класическа рецепта за мултикукър включва следните компоненти:

• райска ябълка - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• захар - 0,5 кг.

Готвене.

1. Пулпата на зрънцето се поставя в купа на мултиварка, поръсва се със захар и се добавя сокът, изцеден от лимон.
2. След като смесите всички компоненти на конфитюра и инсталирате капака, включете необходимия режим и гответе 30 минути.
3. Готовият продукт се изсипва в контейнери, навива се на руло.

Правила за съхранение на конфитюр от райска ябълка

Условията за съхранение на конфитюр директно зависят от капаците, с които са затворени бурканите. В градски апартамент можете да съхранявате заготовки, които са плътно навити с метални капаци. Ако в хладилника има мазе или място, можете да използвате найлонови капаци. В този случай заготовките не губят своите полезни и вкусови качества в рамките на 24 месеца.

Заключение

Сладко от хурма, направено по една от рецептите, предложени по-горе, ще зарадва роднини и приятели, събрани на семейната трапеза. Уникалната сладост и ярък аромат на здравословни плодове ще ви затопли през студените зимни вечери, а през пролетта ще даде сила и енергия на тялото.