Бялото френско грозде (лат. Ribes niveum) е широколистен храст от рода касис от семейство Царевие. В дивата природа е разпространен по бреговете на потоци и реки от Евразия. Това разнообразие от червено френско грозде може да се нарече бяло с леко разтягане - плодовете от бяло френско грозде могат да бъдат прозрачни, както и кремообразни, жълтеникави или златисто жълти.
Чуйте статията
Засаждане и грижи за бяло френско грозде
- Кацане: през септември или началото на октомври.
- Осветление: ярка слънчева светлина.
- Почва: плодородна, отнемаща влага, слабо алкална или неутрална, в район, където подпочвените води са под 60 cm.
- Поливане: достатъчно, особено в началото на юни, през периода на образуване на яйчниците и от втората половина на юни до четвъртото десетилетие на юли, по време на наливането на плодове. Разход на вода за напояване на м2 - 20-30 л: трябва да намокрите почвата на дълбочина 30-40 см.
- Подхранване: през пролетта азотен тор (урея) се внася в почвата, а през юни органичното вещество е разтвор на лопен или птичи тор, но са възможни и сложни минерални торове в течна форма. Ако е необходимо, през лятото се извършва подхранване с торове с микроелементи върху листата, а до средата на есента под всяко растение се внасят 10-15 кг хумус и пълен минерален тор.
- Подрязване: през пролетта, преди да набъбнат пъпките, се извършва санитарна и формираща резитба, през есента - санитарна.
- Размножаване: наслояване и резници.
- Вредители: различни видове листни въшки, пеперуди от молци, акари и стъклено касис.
- Болести: антракноза, брашнеста мана, чаша и стълбовидна ръжда, септории, церкоспороза, мозайка и хавлиени.
Бяло френско грозде - описание
Бялото френско грозде е близък роднина на храсти като червено френско грозде, цариградско грозде и касис. Храстът от бяло френско грозде обикновено расте до един и половина метра височина, въпреки че понякога може да достигне 2,5 м. Структурата на бялото френско грозде е много подобна на червената: листата на бялото френско грозде са трилопастни, обикновено назъбени по ръба, с по-тъмна горна страна на плочата. Цветята - малки, с жълтеникави или зеленикави листенца, събрани в четка - цъфтят през май. Плодовете от бяло френско грозде в различни нюанси на бели и жълти цветя с диаметър 6-10 см са сферични и образуват гроздове.
Що се отнася до вкуса, плодовете от бяло френско грозде се различават от черните и им липсва силен, разпознаваем аромат, но те имат почти същия вкус като червеното френско грозде. Бялото френско грозде дава плодове през юли.
Ще ви разкажем как се извършва засаждане и грижи за бяло френско грозде, как белите и черните френско грозде се различават помежду си, как да се режат бели френско грозде, какви болести и вредители на цариградско грозде са опасни за бяло френско грозде, възможно ли е да се отглеждат бели френско грозде в региона на Москва и също така предлагаме описание на сортовете бяло френско грозде за южните райони и за региона на Москва.
Засаждане на бяло френско грозде
Кога да засаждате бяло френско грозде
Кога да засаждате бяло френско грозде зависи от кореновата система на разсада: ако той е отворен, тогава най-доброто време за засаждане е края на септември или началото на октомври, а ако разсадът от бяло френско грозде е в контейнер, тогава те могат да бъдат засадени както през есента, така и през пролетта. За бяло френско грозде изберете добре осветена зона, без намек за сянка, в която черното френско грозде може да расте. Подземните води на това място не трябва да са по-високи от 60 см, в противен случай ще трябва да направите високи лехи за касис.
Почвата за бяло френско грозде е за предпочитане плодородна, консумираща влага, неутрална или слабо кисела. Киселата почва трябва да бъде варена, а песъчливите почви изискват задължително торене преди засаждане.
Засаждане на бяло френско грозде през есента
Две седмици преди засаждането изкопайте мястото, изчистете го от плевели и добавете не всеки m² кофа компост или хумус и половин литър дървена пепел. Това количество тор ще бъде достатъчно за засаждане на бяло френско грозде в плодородна почва.
Ями за бяло френско грозде се изкопават с диаметър половин метър и дълбочина 30-40 см. Разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 1 м. Ако на мястото има лоша почва, при изкопаване на дупка отделете горния, плодороден слой на почвата и в изкопаната почва на долния им слой добавете 10 кг хумус, чаша суперфосфат и пепел, разбъркайте добре и изсипете тази смес на дъното на ямата. Отгоре, за да не изгорят корените на разсада, поставете слой плодородна почва с дебелина 10 см. При засаждане в плодородна почва не е необходимо да се добавят торове в ямите - достатъчни са тези, внесени в почвата по време на изкопаването.
Разсадът от бяло френско грозде се поставя в дупка под ъгъл 45 º 5-7 см по-дълбоко, отколкото е израснал в детската стая. Ако разсадът има отворена коренова система, изправете корените при засаждане, премахвайки болните, сухи или изгнили. Задръжте сухата или изветряла коренова система за ден-два в кофа с вода. Издънките на разсад се отрязват преди засаждането, оставяйки не повече от пет пъпки на всеки. Запълнете дупките с останалата почва от горния слой, като се стараете да не оставите кухини, уплътнете почвата, изсипете половин кофа вода на разсад и когато водата се абсорбира, мулчирайте почвата в района с торф.
Засаждане на бяло френско грозде през пролетта
Пролетното засаждане на бяло френско грозде се извършва в същия ред като есенното, с единствената разлика, че мястото за касис се подготвя през есента.
Грижа за бяло френско грозде
Грижа за бяло френско грозде през пролетта
Грижата за бялото френско грозде започва в края на март: необходимо е да се задържа разтопената вода в градината, така че запасът от влага да остане в почвата. През април се засаждат фиданки от касис, а също така се извършва санитарна резитба на храсти - изрязват се болни, измръзнали, стари и счупени филизи и клони. Преди започване на пъпките се провежда превантивна обработка: храстите от бяло френско грозде се напръскват с течност от Бордо или меден сулфат.
През пролетта бялото френско грозде се нуждае от азотни торове, които се прилагат под формата на карбамид върху влажна почва. Разрохкването на почвата между храстите се извършва на дълбочина 6-8 см, а в пътеките - 10-12 см. Ако сте сгушили храсти през зимата, при разрохкване, отърсете почвата от тях. За да не се образува коричка на мястото, разхлабването се извършва веднъж на 2-3 седмици.
Бялото френско грозде може да страда от нощни студове през пролетта и за да не се случи това, слушайте внимателно прогнозите за времето и бъдете готови да спасите градината си, като пушите или пригответе найлоново фолио за подслон на касисовите храсти.
Летни грижи за бяло френско грозде
През лятото е много важно да поддържате почвата в района, където касисът расте, във влажно, рохкаво състояние. Не забравяйте да отстраните навреме появяващите се плевели. През юни трябва да добавите органично торене към касиса, но ако нямате органични вещества, заменете го с минерални торове. Препоръчително е да комбинирате подхранването с поливането.
Внимателно следете състоянието на храстите, за да не пропуснете признаци на заболяване или увреждане от вредители. Веднага щом забележите наличие на насекоми или симптоми на заболяване, третирайте бялата касис с подходящ агент - фунгицид или инсектицид.
През юли и август бялата касис започва да узрява. Съберете го с цели четки в здрав съд, в който плодовете не се мачкат. След прибирането на реколтата касисът се нуждае от задължително поливане, а след това - при разрохкване на почвата на мястото.
Грижа за бяло френско грозде през есента
В края на септември или в началото на ноември под храстите на бяло френско грозде се внасят органични и минерални торове, след което парцелът се изкопава за вграждането им. В края на вегетационния период касисът се нарязва за санитарни цели и веднага след рязането започва да размножава бялото френско грозде чрез резници, тъй като след изрязването има много посадъчен материал.
В края на вегетационния период мястото се освобождава от паднали листа и други растителни остатъци и се извършва превантивна обработка на храстите и почвата под тях от патогени и вредители.
Обработка на бяло френско грозде
Защо и как се извършва превантивното лечение на касис? Тъй като ларвите на някои вредители и причинители на много болести хибернират в почвата под растенията или в кората им и през пролетта започват своята разрушителна дейност, много е важно да не им се даде такава възможност. Ето защо е трудно да се надцени значението на превантивните лечения.
Пролетната обработка се извършва преди началото на соковия поток, а есента - след падането на листата. За пръскане на растения и почва под тях се използват еднопроцентни разтвори на течност от Бордо, меден сулфат или нитрафен. За лечение можете да използвате 7% разтвор на урея, който едновременно действа като фунгицид, инсектицид и азотен тор.
Поливане на бяло френско грозде
Успешното отглеждане на бяло френско грозде зависи от редовното и достатъчно поливане на храста. Липсата на влага в почвата може да забави растежа и развитието на бялото френско грозде и ако не поливате на етапа на образуване и пълнене на плодове, плодовете стават по-малки и преждевременно се рушат от храста. Ето защо е толкова важно да се поддържа влажността на почвата на необходимото ниво в началото на юни, когато се образуват плодни яйчници, и от втората половина на юни до края на третото десетилетие на юли, когато плодовете се изсипват.
Необходимо е да се навлажни почвата в касиса до дълбочината на кореновия слой - около 30-40 см. Приблизителният разход на вода за едно напояване е 20-30 литра на m² от парцела. За напояване около храста, на разстояние 30-40 см от краищата на клоните, се правят канали с дълбочина 10-15 см със земна ролка с височина до 15 см. В тези канали се излива вода. Веднага след като навлажнената почва изсъхне, тя се разхлабва, като в същото време премахва плевелите от мястото.
Ако мулчирате парцел през пролетта, ще трябва много по-рядко да поливате, разрохквате почвата и да се справяте с плевелите: мулчът поддържа почвата влажна много по-дълго, не позволява образуването на кора на повърхността на парцела и е трудно за плевелите да пробият през нея.
През сухата есен те извършват подзимно напояване на храста с вода.
Подхранване от бяло френско грозде
През пролетта бялото френско грозде се подхранва с азотен тор: карбамидът се вкарва в почвата, изразходвайки 10-15 г тор за всеки квадратен метър френско грозде. През юни храстите се хранят с органични вещества - лопен в размер на 1 литър инфузия на кофа вода или половин литър птичи тор, разтворен в 10 литра вода. Кофа течен тор се консумира за два или три храста с бяло касис. Органичните торове могат да бъдат заменени с минерални торове: под всеки възрастен храст се внасят 20 g суперфосфат и 10-15 g калиев сулфат и карбамид.
През лятото, ако е необходимо, можете да извършите листна превръзка с торове с микроелементи: разтворете в 10 литра вода 2-3 g цинков сулфат, 5-10 g манганов сулфат, 2-2.5 g борна киселина, 2-3 g амониев молибден, 1-2 g меден сулфат и обработете бялата касис върху листата с този състав.
Към средата на есента добавете под всеки храст бяло френско грозде 10-15 кг компост или хумус, 80-120 г суперфосфат, 300-500 г плодова и зеленчукова смес и 30-50 г калиев хлорид.
Подрязване на бяло френско грозде
Кога да режете бяло френско грозде
През пролетта те извършват санитарна и формираща резитба на храсти от бяло френско грозде. Ако е необходимо, можете да извършите и резитба против стареене. През есента е достатъчно да направите резитба за санитарни цели, така че храстът да не храни болни, изсъхващи или ненужни издънки през цялата зима.
Подрязването насърчава растежа на нови клони и силни приосновни издънки, стимулира разклоняването им, предотвратява обрастването на храста, насърчава образуването на по-големи плодове и увеличаване на броя им.
Подрязване на бяло френско грозде през пролетта
В края на март, докато потокът сок все още не е започнал, е необходимо бялото френско грозде да се освободи от болни, замразени, счупени и сухи клони. След това се пристъпва към формираща резитба на касис. При новозасадените растения всички издънки се съкращават до 3-4 пъпки. В две до тригодишни храсти се оставят 3-4 добре развити издънки, останалите приосновни издънки се изрязват на повърхността на площадката, опитвайки се да не оставят пънове.
Всяка година оставяйте още 3-4 силни издънки от кореновите издънки, като изрязвате останалите издънки, докато храстът има 16-20 скелетни клона на различна възраст: трябва да има 1-2 повече годишни клона на възраст от три години, на възраст от четири до пет години - с 1 -2 по-малко, пет до шест годишни клонове трябва да са още по-малко, а по-старите клонове вече трябва да бъдат заменени. Годишният прираст на плодните клони не е необходимо да се съкращава, тъй като това води до намаляване на добива. Оформете храст от бяло френско грозде 4-5 години.
Подрязване на касис през есента
През есента подредете храстите в ред преди зимуване, като изрежете стари, счупени, изсушаващи и удебеляващи издънки и клони, както и тези, в които са се заселили жлъчни мушици или стъклени червеи.
Размножаване на бяло френско грозде
Как се размножава бяло френско грозде
Най-надеждният начин за размножаване на бяло френско грозде е полагането на резници. При стриктно спазване на процедурата резниците дават добри резултати.
Размножаване на бяло френско грозде чрез хоризонтални слоеве
В началото на пролетта разхлабете почвата около храста, нанесете тор върху почвата, направете канали с дълбочина 10-12 см, поставете добре развити едногодишни или двугодишни издънки в тях, фиксирайте ги в това положение с метални щифтове и поръсете с пръст, оставяйки горната част на издънката над повърхността. Веднага щом издънките, които растат от среза, достигнат височина от 8-10 см, ги оросете наполовина с влажна рохкава почва. След 2-3 седмици, когато издънките растат обратно на същата височина, отново ги поръсете наполовина със земя. Мулчирайте почвата около резниците и не забравяйте да я овлажнявате, когато напоявате майчиния храст.
През есента вкоренените издънки се отделят от храста и един от друг и се засаждат. Ако резниците са слабо вкоренени, оставете ги близо до храста за още една година или ги трансплантирайте в детска градина. Фиданките от резници започват да плододават 2-3 години след засаждането на постоянно място.
Размножаване на бяло френско грозде чрез резници
През февруари полукръстените резници от бяло френско грозде се отрязват от клоните, растящи вътре в храста. Резниците трябва да имат 5-7 пъпки, дебелината на сегментите трябва да бъде най-малко 8 мм, а дължината 18-20 см. Върхът на издънката не е подходящ за присаждане. Резниците се поставят в долния разрез във вода, така че да стартират корените.
През пролетта резници с корени се засаждат на слънчево легло в рохкава почва под ъгъл 45 °, покрити със стъклени буркани или пластмасови бутилки, докато пуснат корени. Веднага след като се вземат резниците, те се подхранват с органични вещества. В градината резниците трябва да прекарат две години и едва след това те се трансплантират в касис.
Болести на бяло френско грозде
Бялото френско грозде е засегнато от същите болести, които увреждат черното и червеното френско грозде и цариградското грозде: антракноза, брашнеста мана, бокал и колонна ръжда, септории, церкоспора, мозайка и хавлиени плодове. Можете да прочетете подробно за тези заболявания и мерките за борба с тях в статията „Касис: болести и вредители - как да се лекува“, публикувана на нашия уебсайт.
Вредители от бяло френско грозде
От същата статия можете да получите пълна информация за насекомите, които могат да навредят на бялото френско грозде, и как да се предпазите от тях. Нека ви напомним, че вредителите от бяло френско грозде са различни видове листни въшки, пеперуди от молци, акари и касис.
Сортове бяло касис
Големи сортове бяло френско грозде
Няма толкова много разновидности на бяло френско грозде, но все пак има от какво да избирате. За тези, които обичат големите плодове, предлагаме да засадите следните сортове:
- White Fairy - сладко-кисели, прозрачни бели плодове от този ранно узряващ сорт по тегло достигат от 1,5 до 3 g;
- Десертът е голяма бяла касис, чиито кремообразни жълти плодове могат да тежат повече от един грам. Този ранозреещ и продуктивен сорт е отгледан от немски животновъди;
- Баяна е къснозреещ сорт от селекционерите на Ореол, чиито плодове достигат тегло 3 g и съдържат голямо количество пектини. Недостатъкът на сорта е чувствителността му към червено-жлъчните листни въшки.
Сортовете на бяло френско грозде с големи плодове също включват Primus, Minusinskaya, Cream, холандско бяло.
Сладки сортове бяло френско грозде
Касисът е кисело зрънце, степента на сладост или киселост на плодовете му зависи от много фактори, но има сортове, които са по-сладки от другите сортове. Те включват:
- Смоляниновская - продуктивен сорт руска селекция, устойчив на гъбични заболявания, със средно големи прозрачни бели плодове с приятен сладко-кисел вкус;
- Беляна е сладко бяло френско грозде със средно узряване, характеризиращо се със зимна устойчивост, много висок добив и устойчивост на брашнеста мана, със средно големи прозрачни жълти плодове с кисело-сладък вкус;
- Primus е зимоустойчив, продуктивен и устойчив на септория, антракноза и жлъчна листна въшка сорт чешка селекция със средно големи жълтеникави плодове и сладка, сочна пулпа.
Ранни сортове бяло френско грозде
Рано узрелите сортове бяло френско грозде са тези, които узряват до средата на юли. Например:
- Холандско бяло - ранен самоплоден, високодобивен, зимоустойчив и устойчив на антракноза сорт с големи жълтеникави плодове с отличен кисело-сладък вкус;
- Версайското бяло френско грозде не е много зимоустойчив сорт със среден добив, склонен към антракнозна болест. Плодовете от този сорт са с малки размери, прозрачно жълти, с отличен вкус;
- Yuteborgskaya е плодотворен, относително зимоустойчив сорт с големи, прозрачни, леки кремообразни плодове с отличен вкус.
Известните ранни сортове включват бялата фея (или диамант) и уралската бяла касис.
Средни сортове бяло френско грозде
Сортовете бяло касис в средния сезон узряват до края на юли. Те включват следното:
- Кремът е руски сорт с комплекс от предимства: едроплоден, плодоносен, зимоустойчив, устойчив на антракноза. Плодовете от този сорт са кремообразни с кисело-сладък освежаващ вкус;
- Катерицата е гъвкав, зимоустойчив, рано узряващ, стабилно плодоносен сорт, податлив на гъбични заболявания, с малки прозрачни плодове с жълтеникаво-млечен оттенък;
- Снежана е високопродуктивен, зимоустойчив и устойчив на суша сорт от украинска селекция, не увреден от гъбични заболявания, с луксозни прозрачни бели плодове с деликатен вкус;
- Булон е устойчив на болести, плодотворен западноевропейски сорт, чиито прозрачни бели плодове придобиват розов руж от слънчевата страна. Вкусът е сладко-кисел, хармоничен.
В допълнение към описаните, сортовете със средно узряване включват Белая Потапенко, Смоляниновская, Минусинская, Десертна, Примус и Баяна.
Най-добрите сортове бяло касис
Един от най-добрите сортове бяло френско грозде е Uralskaya - почти идеален сорт, получил най-висока оценка от дегустаторите. Отличава се със своя добив (до 6 кг плодове от храст могат да бъдат отстранени за една година), устойчивост на замръзване и устойчивост на гъбички. Плодовете от този сорт са големи - с тегло около един грам, жълти, с отличен вкус.
Най-добрата бяла касис по отношение на големи плодове и вкус е Minusinskaya. Този сорт, устойчив на замръзване, вредители и болести, има висок добив и деликатен, хармоничен вкус на големи (с тегло над 1 g), прозрачни жълтеникави плодове.
Такива сортове бяло френско грозде като Primus, Belaya Potapenko, Belyana, Gollandskaya Belaya, Yuteborgskaya и Kremovaya са се доказали като отлични.
Сортове бяло касис за региона на Москва
Читателите често ни молят да посочим най-добрите сортове бяло френско грозде за региона на Москва. Факт е, че почти всички сортове бяло френско грозде се характеризират с достатъчна зимна издръжливост за средната зона, поради което бялото френско грозде е идеална култура за региона на Москва. В Москва и Московска област сортовете Баяна, Смоляниновская, Белая Фея, Кремовая, Беляна, Десертна, Уральская, Минусинская и Булоня се развиват добре. И такива сортове като Minusinskaya, Belyana и Uralskaya white се чувстват чудесно в Урал и Поволжието, в Сибир, можете успешно да отглеждате Belaya Potapenko и Minusinskaya white.
Свойства на бялото френско грозде
Полезни свойства на бялото френско грозде
Съставът на бялото френско грозде съдържа фибри, протеини, мазнини, въглехидрати, моно- и дизахариди, витамини А, Р, К, Е, витамини от група В, микроелементи желязо, макроелементи калий, магнезий, фосфор и натрий, органични киселини и захари. И въпреки че фитотерапевтичната стойност на този вид не е толкова висока, колкото стойността на черното френско грозде, тъй като аскорбиновата киселина в бялото френско грозде е 5 пъти по-малко, отколкото в касиса, съдържанието на такива важни елементи като желязо и калий в бялото френско грозде е по-високо.
За хора със специална чувствителност към алергени е по-добре да ядат бяло френско грозде, тъй като те не съдържат багрила като червени и черни плодове. Витамин А, който е част от бялото френско грозде, предотвратява преждевременното стареене на тялото, подобрява зрението, стимулира клетъчния метаболизъм и предотвратява образуването на тумори.
А витамин Р почиства кръвоносните съдове, възстановява еластичността им, нормализира състава на кръвта, насърчава възстановяването на чернодробните клетки, стимулира функцията на надбъбречната кора, активира жлъчната секреция и в комбинация с аскорбинова киселина служи за защита на организма от атеросклероза.
Но истинският еликсир на младостта прави витамин Е от бяло френско грозде, който забавя стареенето, предпазва от катаракта, подобрява репродуктивната функция и предпазва тялото от свободните радикали.
Витамините от група В укрепват нервната система и кръвоносните съдове на мозъка, подобряват паметта, помагат да се справят със стресови ситуации и психически стрес и участват в синтеза на мазнини и протеини.
Високото съдържание на минерали в бяло френско грозде помага за укрепване на имунната система и сърдечния мускул. Пектините, които изграждат плодовете, помагат на тялото да се отърве от излишния холестерол и да прочисти кръвоносните съдове, а органичните киселини предпазват човешкото тяло от различни инфекции и насърчават доброто храносмилане. Хората, живеещи в екологично неблагоприятни райони, трябва редовно да ядат касис, тъй като той премахва тежки метали, токсини, соли и токсини от тялото.
Бяла касис - противопоказания
Има малко противопоказания за този продукт: честото използване на бяло френско грозде не се препоръчва при гастрит с висока киселинност, стомашна язва или язва на дванадесетопръстника. Поради съдържанието на витамин К в плодовете, което подобрява съсирването на кръвта, е нежелателно да се ядат бели касис за пациенти с тромбофлебит.
