Растителният майоран (Origanum majorana) е вид тревисти трайни насаждения от род риган от семейство Агнешки. Расте естествено в Централна Европа, Северна Африка и Близкия изток. Още в Древен Египет, Елада и Римската империя билката майорана е била оценена като декоративно, лечебно растение и като подправка. Гърците дариха майорана с магически свойства, благодарение на които човек може да си възвърне смелостта и любовта, и твърдяха, че растението е получило своя аромат от богинята на любовта Афродита, затова те носели майоранови венци на главите на младоженците. А римляните смятали майорана за най-силния афродизиак.
Сега подправката майорана е известна по целия свят като добавка към салати, първи ястия, риба и зеленчуци. Риганът се използва както пресен, така и сушен. Риганът се използва и за приготвяне на десерти, ликьори, ликьори и като ароматизатор за чай и оцет.
Чуйте статията
Засаждане и грижи за майорана
- Засаждане: засяване на семена за разсад - в началото на април, засаждане на разсад в земята - в края на май или началото на юни.
- Осветление: ярка слънчева светлина.
- Почва: плодородна, предварително оплодена с органични вещества, лека, най-добре - пясъчна глинеста или глинеста почва.
- Поливане: често, сутрин или вечер. От средата на лятото поливането се извършва само след образуването на кора на повърхността на земята.
- Подхранване : три седмици след засаждането на разсад в земята се внася разтвор на минерални торове в размер на 20 g суперфосфат, 10 g карбамид и 10 g калиева сол на 1 m3.
- Размножаване: семена.
- Вредители: майоран молец.
- Болести: Alternaria.
Растение от майорана - описание
Стъблата на майорана са разклонени, прави, сребристосиви на цвят, достигащи височина от 20 до 50 см. В основата те растат твърди. Листата са продълговато яйцевидни или лопатовидни, тъпи, с цели ръбове, дръжки, сиво-томентозни от двете страни. Съцветията също са власисто-космати, продълговати, състоящи се от три до пет яйцевидни, заоблени, приседнали сноповидни снопчета. Цветята - малки, с червеникав, бял или розов венец - цъфтят през юли или август. Плодовете на майорана са гладки яйцевидни ядки.
Многогодишната майорана в културата обикновено се отглежда като едногодишно растение, наречено градински майоран.
Отглеждане на майорана от семена
Засяване на семена от майорана
Най-често майоранът се отглежда в разсад, тъй като на открито малките семена на растението може да не покълнат. Засаждането и грижите за майорана през периода на разсад е обичайната процедура за всички градинари. Семената от майорана се засяват, предварително смесени със сух пясък в съотношение 1: 5, в началото на април в разсадни кутии със субстрат от хумус и тревна почва в съотношение 1: 2 с добавяне на натрошен креда. Жлебовете в добре навлажнен субстрат се поставят на разстояние 4-5 см един от друг, а семената се запечатват на дълбочина 2-3 мм, като се посипват със суха пръст отгоре през сито.
Културите, покрити със стъкло или купол, направен от филм, се поставят при температура 20-22 ºC, докато се чака поникването, а когато кълновете се появят след около две до три седмици, покритието се отстранява, температурата се понижава за една седмица до 12-16 ºC и след това се задава този температурен режим. : 18-20 ºC през деня, 14-16 ºC през нощта.
Домашни грижи за майорана
От момента, в който излизат издънките, майоранът се полива у дома, ако е необходимо, така че субстратът винаги да е в леко влажно състояние, почвата от време на време се разхлабва. Когато в началото на май разсадът развие двойка от първите истински листа, разсадът се гмурка в модел 5x5 или 6x6 cm в топла оранжерия или оранжерия. Там те растат, за да бъдат трансплантирани в градинското легло.
Но ако успеете да засеете семената с добра стъпка, брането на разсад може да не е необходимо. Седмица и половина преди засаждането на открито, разсадът се втвърдява, като ежедневно за известно време се отстранява филмът, така че разсадът да свикне с околната среда, в която скоро ще попадне. Продължителността на процедурите за втвърдяване се увеличава ежедневно, докато разсадът може да прекарва денонощно на чист въздух. Броят на поливанията по време на втвърдяване също постепенно намалява.
Засаждане на майоран на открито
Кога да засадите майорана
Можете да засадите майорана на открито, след като преминат възвръщаемите пролетни слани. В някои райони това е края на май, а в някои - началото на юни. Достатъчно е да засадите 15-20 големи разсада в градината - майоранът е храстовидно растение, а количеството листа и цветя, които храстите му ще дадат, е напълно достатъчно за домашна консумация. Мястото за майорана трябва да е слънчево, но защитено от течение и ветрове.
Майорана почва
Оптималната почва за отглеждане на майорана е пясъчна глинеста или глинеста почва, тъй като тези почви са добре затоплени от слънцето. Най-добрият предшественик на реколтата са картофите. Поне две седмици преди засаждането изкопайте градинското легло на дълбочина 20 см, добавяйки половин кофа хумус или компост и 20 г карбамид, 20 г калиев сулфат и 30-40 г суперфосфат на всеки квадратен метър. След изкопаване излейте района с топла вода в размер на половин кофа на m².
Как да засадите майорана
Засаждането на майорана и оставянето на открито няма да изискват допълнителни усилия от вас, но е необходимо стриктно спазване на земеделските практики. Разсадът се поставя на разстояние 15-20 см един от друг, като се поддържа разстояние между редовете 40-45 см. Риганът се засажда в добре навлажнена почва, след като към всяка дупка се добавя шепа компост и се смесва със земята, след което разсадът се поставя в дупката заедно със земята бучка, запълнете дупката с пръст, уплътнете я и я напойте. Разсадът се вкоренява в продължение на 2-3 седмици.
В ранните дни те се нуждаят от защита от пряка слънчева светлина и редовно поливане и веднага след като разсадът свикне, едно от напояванията се комбинира с подхранване, разтваряне на 15 г селитра в 10 литра вода и изразходване на това количество разтвор на 1 м² градина.
Как да отглеждате майорана
Грижа за майорана
Грижата за майорана включва извършване на обичайните процедури за всички градинари: поливане, плевене и разрохкване на почвата в градината, подхранване и защита на растенията от вредители и болести. Но ако, докато се грижите за други градински култури, е възможно от време на време да пренебрегвате плевенето и разрохкването на почвата, тогава в случая на майорана този брой няма да работи: грижите за него трябва да бъдат постоянни и задълбочени.
Полива майорана
Риганът риган е устойчива на суша култура, но в същото време е влаголюбива, така че поливането му трябва да бъде редовно и често. Навлажнете го рано сутрин или след залез слънце със студена вода. От средата на лятото броят на поливанията постепенно намалява и градината се полива само когато на почвата се образува кора. След поливане разхлабете района.
Торинг майоран
Три седмици след засаждането на разсада на открито, майораната се наторява с комплекс от торове: на 1 m² от парцела като разтвор се нанасят 10 g калиева сол и карбамид и 15-20 g суперфосфат. Това е достатъчно за нормалния растеж и развитие на храстите от майорана.
Събиране, сушене и съхранение на майорана
Уборку майорана осуществляют дважды: в конце июля, начале августа и в сентябре, начале октября. Острым ножом срезают всю облиственную часть растения на высоте 6-8 см от земли, промывают в воде от пыли и грязи, после чего майоран сушат расстеленным на бумаге на стеллажах и полках или связанным в пучки в хорошо проветриваемой тени - на чердаке или под навесом. После полного высыхания майоран перебирают, отбраковывая пожелтевшие и поврежденные листья, тщательно измельчают в порошок, раскладывают по стеклянным банкам с герметично закрывающимися крышками и хранят в темном месте.
Что сажать после майорана
Обычно после листовых культур на участке хорошо выращивать корнеплоды - репу, морковь, свеклу, редьку.
Вредители и болезни майорана
В молодом возрасте майоран может заболеть альтернариозом: на его листьях появляются пятна, рост куста прекращается. Способствует развитию болезни сырая погода и слишком плотная посадка майорана. Справиться с альтернариозом можно, обработав майоран одним из фунгицидных препаратов.
Иногда проблемы доставляют садоводам личинки майоранной моли, поедающие листья растения. Уничтожить вредителя поможет опрыскивание майорана и почвы под ним инсектицидами.
Виды и сорта майорана
Сегодня в садовой культуре выращивают два вида майорана - листовой и цветочный. Листовой вид - растение с мощным разветвленным стеблем с густой листвой, но цветков на таком растении мало. Цветочный вид имеет не такие мощные стебли и корни, хотя и цветет не обильно. И тот, и другой вид выращивают как декоративное, пряное и целебное растение. Из лучших сортов майорана чаще всего выращивают:
- Байкал - урожайный сорт с кустиком высотой около 55 см с белыми цветками и ароматными мелкими, гладкими зелеными листочками;
- Лакомка - один из самых урожайных сортов майорана, созревающий приблизительно за 120 дней, высотой до 60 см с гладкими овальными светло-зелеными ароматными листочками, иногда покрытыми восковым налетом;
- Тушинский Семко - этот российский сорт созревает за 130-140 дней. Его не слишком ветвистые кусты, обычно пурпурного цвета с серебристым опушением, у основания деревенеют. Листья продолговатые, заостренные, с зубчатыми краями, белые цветки собраны в продолговатые соцветия. И стебли, и листья до начала цветения употребляются в пищу в свежем виде, после начала цветения - в сушеном;
- Термос - прямые, серебристо-серого цвета стебли этого сорта достигают в высоту 40 см. Листья опушенные, мелкие, зеленые. Цветки тоже мелкие, белые;
- Сканди - куст высотой до 60 см с очень ароматными мелкими, гладкими овальными зелеными листочками без воскового налета. Цветок майорана этого сорта белый.
Свойства майорана - вред и польза
Полезные свойства майорана
Активные биологические вещества содержатся непосредственно в цветущих верхушках майорана. В состав растения входят цинк, марганец, пектины и флавоноиды, фитонциды, витамины A, C и P, а также эфирное масло, обогащенное гидратами терпинеолом, линалоолом и сабиненом.
Благодаря содержанию этих полезных веществ, лечебные свойства майорана проявляются в том, что он:
- снимает зубную боль, оказывая одновременно противовоспалительное действие и укрепляя зубную эмаль и десны;
- облегчает отхаркивание при заболеваниях легких;
- применяется для лечения гинекологических болезней, например, нарушений репродуктивной функции и менструального цикла;
- ускоряет кровообращение и способствует образованию новых кровяных клеток;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя процесс пищеварения, снимает воспаления в кишечнике, избавляет от метеоризма;
- оказывает мочегонное действие и снимает воспаления в области мочевого пузыря;
- является отличным средством от бессонницы.
Принимают майоран в виде чая (2 чайные ложки свежих или сухих цветков растения заваривают в 2,5 стаканах кипятка и настаивают) - один стакан такого чая поможет снять мигрень. А мазь на основе майорана назначают при растяжениях, ссадинах, ушибах, ревматизме и насморке у грудных детей. Для ее изготовления сушеную зелень майорана в количестве одной чайной ложки растворяют в чайной ложке спирта, добавляют чайную ложку свежего, несоленого сливочного масла, прогревают эту смесь в течение 10-15 минут на водяной бане, после чего процеживают и дают остыть. Для лечения насморка у младенца смажьте его носик мазью изнутри, а при ревматизме и растяжениях втирайте мазь в больное место.
Наиболее ценным препаратом считается эфирное масло майорана. Оно представляет собой желтоватую жидкость с терпким и теплым ароматом. Если регулярно использовать это масло для ароматерапии, можно надолго избавиться от нервозности, чувства тревоги и ощутить прилив бодрости. С помощью эфирного масла майорана удаляют бородавки, мозоли и кератозы - достаточно развести несколько капель в оливковом масле и смазывать полученным средством проблемные образования. А если вы добавите несколько капель эфирного масла майорана в свои кремы для рук или ног, ваша кожа станет нежной и мягкой, как у ребенка.
Майоран - противопоказания
Если майоран в небольших количествах способен снять даже сильную мигрень, то при передозировке, наоборот, головная боль может усилиться. Не рекомендовано слишком частое и неумеренное употребление майорана в качестве приправы или препаратов из него беременным, поскольку он содержит гормоны фитоэстрогены. Людям с повышенной свертываемостью крови, больным тромбофлебитом и тромбозом вен майоран также противопоказан. Нельзя применять препараты из майорана и употреблять его в пищу детям моложе 5 лет.
