Компот от касис за зимата: проста рецепта, ползи и вреди, съдържание на калории, как да направите, гответе със сливи, боровинки, без захар

Една проста рецепта за компот от касис за зимата предлага да се направи напитка само от плодове или да се добавят сезонни плодове. Можете да използвате или изключите захарта по време на готвене. Поради кратка термична обработка, всички полезни компоненти се задържат в готовата напитка. Рецептите са проста технология. Благодарение на органичните киселини, прибирането на реколтата през зимата запазва своята хранителна стойност за дълго време.

Защо компотът от касис е полезен?

Черноплодните сортове култури се характеризират с високо съдържание на аскорбинова киселина. Берито съдържа витамини от група В, холин, органични киселини, полифеноли и антоцианини. Плодовете са с високо съдържание на калций, фосфор, калий и желязо.

Всички тези елементи са особено ценни през зимата, когато човешкото тяло има недостиг на витамини. Компонентите, съставляващи черните плодове, имат благоприятен ефект върху хората:

• попълват и нормализират водния баланс;
• облекчават подпухналостта, без да измиват калция;
• участват в работата на храносмилателната система, подобряват микрофлората, премахват токсините, облекчават запека;
• възстановяване на метаболизма:
• спират възпалителните процеси;
• намаляване на кръвното налягане;
• насърчават регенерацията на клетките;
• намаляват съсирването на кръвта;
• предотвратяват образуването на кръвни съсиреци;
• укрепват сърдечния мускул;
• нормализира функционирането на надбъбречните жлези;
• възстановяване на зрителната функция;
• облекчаване на умората;
• засилват устойчивостта на организма към вирусни инфекции;
• имат потогонни и антипиретични свойства;
• облекчаване на болки в ставите.

Ползите от компота от касис са успокоителни в развълнувано състояние и лошо качество на съня, прекомерната употреба може да навреди. Напитката от касис не се препоръчва при следните заболявания:

• повишено производство на стомашен секрет;
• с диабет;
• с намалено налягане (хипотония);
• с индивидуална непоносимост.

Възможни негативни симптоми от продукта: диария, образуване на газове, повишено изпотяване.

Съдържание на калории в компот от касис със и без захар

В 100 г обикновена напитка по рецепта без захар 28-30 ккал, протеини - 0,1 г, въглехидрати - 6,8 г. Препоръчва се при диабет и диета, насочена към отслабване. В продукт със захар съдържанието на калории се увеличава в зависимост от количеството на веществото. В напитка, приготвена по стандартна рецепта, калорийният индекс е 58-60 kcal.

Избор и подготовка на съставките

За да приготвите проста напитка по рецепта, са необходими само узрели суровини. Презрелите касиси няма да запазят формата си, когато се събират за зимата.

Изискване за качество:

• повърхността на плодовете е гладка, без тъмни сухи участъци;
• няма признаци на мухъл;
• структурата е плътна, без мекота и вдлъбнатини.

Лечение:

1. Суровините се сортират, лошите плодове се отстраняват.
2. Нарежете дръжката с ножица.
3. Изсипете плодовете в широк съд с вода, частиците от плевели ще изплуват на повърхността.
4. Поставете плодовете в гевгир и изплакнете под чешмата.
5. Оставете водата да се отцеди.

Съвет! Няма нужда да сушите плодове за преработка през зимата.

Каква е комбинацията от касис в компот

Добавете всякакви сезонни или замразени плодове и плодове към рецептите. Можете да направите обикновен компот от касис с включване на:

• сортове култури с различни цветове на плодовете;
• малини;
• боровинки;
• цитрусови плодове;
• irgi;
• ябълки;
• червени боровинки;
• морски зърнастец;
• сливи.

Те се избират по собствена преценка.

Как да приготвим вкусен компот от касис

Има доста възможности за обработка, можете да направите обикновен компот от касис за по-нататъшна употреба или консервиране за зимата. Направете от едно зрънце и захар, или изключете последния компонент. Добавете подправки, плодове от други култури към рецептата. Ако препаратът е предназначен за зимата, тогава напитката се изсипва в предварително стерилизирани буркани. Използвайте само термообработени метални капаци.

Колко да се готви компот от касис

Химичният състав на продукта зависи от времето на кипене. За да се запазят витамините и хранителните вещества, времето за обработка на някоя от рецептите не трябва да надвишава 7-10 минути.

Важно! Не можете да поставяте суровини в студена вода и да губите време за кипене.

При продължително нагряване повечето от витамините се губят. Хранителната стойност на препарата за зимата ще бъде ниска.

Компот от слива и касис

Според рецептата слива се използва цяла или отделена от костилката. Вторият вариант е по-предпочитан, тъй като за гореща обработка е необходимо по-малко време.

Съставът на проста рецепта за 3 литра:

• слива - 200 г;
• зрънце - 300 г;
• захар - 300-400 г;
• вода - 2,5 литра.

Как да направите заготовка за зимата:

1. Плодовете и плодовете се поставят в буркан.
2. Налейте преварена вода до горе. Покрийте с капаци.
3. Суровините се загряват за 15-20 минути.
4. В отцедената вода се приготвя сироп. Суровините се изсипват с кипящ състав.

Консервирани, поставени на капаци, оставени за една нощ.

Рецепта за компот от касис засега

Концентрацията и вкусът на напитката ще зависят от вашите гастрономически предпочитания. Приблизително 600-700 г плодове и 0,5 кг захар се вземат за 5 литра напитка.

Последователност на рецептите:

1. Суровините се покриват със захар в съд за готвене, смесват се и се оставят за 4 часа. Можете да направите това вечер, след това в хладилник и да готвите сутрин.
2. Ако има малко сироп, добавете малко вода, бланширайте за 4 минути.
3. Варете вода в електрическа кана или в тенджера. Изсипва се горещо към плодовете.
4. Оставете да заври.

Оставете напитката да се вари, докато се охлади, можете да я използвате с плодове или да отделите течността.

Компот от касис без захар

Един прост метод за рециклиране през зимата:

1. Те вземат кутии с необходимия обем (в зависимост от количеството суровини).
2. Сортираните плодове запълват ¼ част от контейнера. Натиснете леко с лъжица. Колкото по-малко празно пространство, толкова по-добре.
3. Така се пълнят ¾ консерви. Напълнете с вода (1 см трябва да остане до ръба).
4. Поставят широк съд върху печката, покриват дъното с кърпа.
5. Слагат бурканите, слагат капаците. Саксията се пълни с вода, така че да достигне закачалката.
6. Стерилизира се за 15 минути.

Запечатан, увит за един ден.

Компот от касис с канела

За подготовка за зимата те вземат:

• плодове - 500-600 г;
• захар - 250-300 г;
• канела (на прах) - 1,5 ч. л. (коригирайте дозировката според вкуса);
• вода - 2,3 литра.

Проста рецепта за рециклиране:

1. Суровините се слагат в буркани, добавя се канела.
2. Сварете сиропа.
3. Контейнерите се пълнят с врящи за запазване за зимата.

Те са запечатани, внимателно покрити с топли дрехи или одеяло. Напитката трябва да се охлажда постепенно (поне два дни).

Компот от черно и червено френско грозде

Лесен начин за получаване на напитка с висока хранителна стойност е комбинирането на двете разновидности. Рецептата за компот от черно и червено френско грозде е предназначена за литров буркан; можете да увеличите или намалите дозата, като спазвате пропорциите.

Състав:

• червени и черни плодове - по една чаша;
• захар - 150гр

Технология за прибиране на реколтата през зимата:

1. Сложете вода на котлона за кипене.
2. Зърната и захарта се изсипват в буркани.
3. Суровината се излива с вряща вода до самия ръб, така че да не остава празно място.

Навийте на руло, сложете капаците. След 10 минути. разклаща се, за да се разтворят кристалите. Те са добре изолирани за 48 часа.

Компот от червена боровинка и касис

Червените боровинки узряват през септември. По това време реколтата от касис вече е събрана. Има две възможности: замразете касиса или използвайте червените боровинки, останали във фризера от миналия сезон.

Важно! Преди обработката плодовете се бланшират в малко вода за 5 минути, без да се размразяват.

Течността не се излива, а се използва в по-нататъшния процес на приготвяне.

Компоненти:

• боровинки - 250 г;
• касис - 250 г;
• захар - 400 г;
• вода - 2,3 литра.

Един прост метод за рециклиране през зимата:

1. И двата вида плодове с течност, в която са били бланширани замразените плодове, се поставят в буркан.
2. Разтворете захарта в малък обем вода. Изпратете до суровини.
3. Залейте бурканите с гореща вода, така че 1,5 см да останат отгоре.
4. Поставете стерилизация. Когато течността в бурканите заври, процесът продължава още 5 минути.

Те са запечатани, изпратени за съхранение без предварителна изолация.

Компот от червена боровинка и касис

Компоненти:

• червена боровинка - 250 г;
• касис - 250 г;
• захар - 300 г;
• вода - 2, 3 л.

Лесен начин за рециклиране за зимата:

1. Суровините се поставят в блендер и се натрошават.
2. Сместа се изпраща в буркан.
3. Добавя се приготвеният сироп.
4. Стерилизира се за 10 минути.

Навийте на руло, сложете капаците.

Компот от морски зърнастец и касис

Морският зърнастец е кисело зрънце с горчив вкус. Следователно се изисква повече захар.

Съставът на проста рецепта:

• морски зърнастец - 700 г;
• касис - 500 г;
• захар - 700 г;
• вода - 2,3 л;
• джинджифил на вкус.

Последователност на обработка за зимата:

1. Облепихата се залива с малко количество вода. Бланширайте, докато плодовете станат меки (около 4 минути).
2. Те се смилат добре, изстискват тортата със семена и изхвърлят.
3. Всички суровини се поставят в буркан и се пълнят с врящ сироп.

Съвет! Облепихата може да остане непокътната, след което към технологията се добавят 5 минути за стерилизация на продукта.

Компот от сини сливи и касис

Компоненти на проста рецепта:

• касис - 450 г;
• сини сливи - 150 г;
• вода - 2,5 л;
• ванилия - на вкус;
• захар - 250гр

Как да запазим за зимата:

1. Поставете сините сливи в купа и залейте с топла вода.
2. Когато увеличи обема си, плодовете се нарязват на парчета.
3. Поставете в съд за готвене, добавете захар и 0,5 л вода.
4. Варете плодовете 5 минути. Останалата част от суровините, ванилията и останалата част от водата се въвеждат.

След кипене на течността вкусът се коригира, излива и запечатва.

Компот от касис в тенджера

Един от най-простите начини за обработка през зимата е приготвянето на компот в тенджера. За 3 литра напитка ще отидат около 500 г плодове и 250 г захар. Концентрацията и вкусът могат да се регулират по време на готвене.

Една проста рецепта за зимата:

1. Плодовете със захар се поставят в съда за готвене, добавя се малко вода.
2. Бланширайте на слаб огън, като бъркате непрекъснато (докато кристалите се разтворят).
3. Добавете гореща вода. Разбъркайте и опитайте, ако желаете, можете да добавите лимонов сок.

Когато течността заври, тя се излива и навива на руло.

Компот от касис в бавен котлон

Мултикукър се използва за приготвяне на продукт без продължително съхранение. Тази опция за обработка не е подходяща за прибиране на реколтата през зимата.

Рецепта:

• плодове - 300 г;
• захар - 150 г;
• вода - 2,5 литра.

Лесен начин за приготвяне на напитка:

1. Суровините се смачкват заедно със захарта до гладка смес.
2. В купата на уреда се налива вода.
3. Задайте режим "Супа", оставете течността да заври.
4. Въведете плодовата смес.
5. Времето е зададено - 15 минути.
6. Затворете плътно мултикукъра.

Рецептата е готова за 1,5 часа.

Компот от касис за деца

Касисът съдържа набор от хранителни вещества, които са необходими за пълноценното развитие на бебето. Дете от 1 година може да въведе компот от касис в диетата. Започнете с най-ниската доза, като постепенно увеличавате количеството. Една проста рецепта за напитка (1 л) се състои от 200 г плодове и 2 супени лъжици. л. Сахара.

Последователността на консервация за зимата:

1. Касисът се комбинира със захар.
2. Смелете с пасатор до гладка смес.
3. Поставете суровините в тенджера и залейте 1 литър вряща вода.
4. Поставете на огън, след като заври, престояйте още 5 минути.

Количеството на продукта се намалява или увеличава при необходимост. За едногодишно дете течността се филтрира, по-големите деца се дават с частици плодове. Според проста рецепта можете да приготвите продукт за зимата: изсипете врящия продукт в буркани и го запечатайте.

Компот от касис с кърмене

При HS дневният прием на течности за жена е в рамките на 2 литра, може частично да бъде заменен с компот от касис. Малки дози се въвеждат в диетата на жената. Позволено е да се прави това след като бебето достигне тримесечна възраст.

Необходими съставки (на литър):

• зрънце - 200 г;
• захар - 100 г;
• маточина - 1 стрък;
• вода - 800 мл.

Една проста рецепта за зимата:

1. Поставете маточина в контейнер, налейте вода, оставете да заври.
2. Смесете захар с плодове, можете да мелите или да оставите цели.
3. Суровините се въвеждат във вряща вода.
4. Дръжте на слаб огън 10 минути.

След като течността се охлади, маточината се отстранява. По този начин продуктът може да се приготви за зимата. Изсипва се вряща в стерилизирани съдове и се навива на руло.

Как се пие компот от касис

Обикновен компот, приготвен за зимата, се използва за утоляване на жаждата по всяко време на деня. Зрънцето има диуретичен ефект, така че не се препоръчва да се пие 4 часа преди лягане. Включва се в менюто като трето ястие, сервира се със сладкиши или се използва като обикновена напитка топла или студена. За кърмачка е показано използването на компот от касис, но само след като бебето достигне три месеца. По време на бременност с отоци, напитка може да замести дневния прием на течности.

Условия за съхранение

Продуктът, запазен за зимата, запазва хранителната си стойност до три години. Банките се поставят в килер или тъмно мазе, съхраняват се в среда с ниска влажност, така че капаците да не се повреждат от корозия.

Важно! Отворена напитка се поставя в хладилника, включена в диетата за шест дни.

Ако на повърхността се появят признаци на мухъл, тогава продуктът е неподходящ за консумация.

Заключение

Една проста рецепта за компот от касис за зимата няма да отнеме много време. Технологията е проста, не изисква опит или допълнителни умения. Приготвената за зимата напитка се съхранява дълго време. Може да се приготви от пресни или замразени суровини.