Не само професионалистите могат бързо да сортират боровинките. Неопитните берачи могат да белят плодовете достатъчно бързо. Трябва само да се запознаете с нюансите на този процес и най-ефективните начини.
Прибраната реколта се нуждае от внимателна проверка преди употреба или началото на прибиране на реколтата. Плодовете трябва да бъдат сортирани, калибрирани и случайно уловени отломки трябва да бъдат премахнати.
Особености на белещите се боровинки
Боровинката е блатно зрънце, което съдържа голямо количество хранителни вещества и витамини. В същото време плодовете се характеризират с тънка кожица и деликатна текстура.
При малка реколта се използва ръчен метод. Изсипете върху твърда повърхност и я подредете, като премахнете остатъци, повредени плодове. Боровинките са с малки размери, така че процесът е доста трудоемък. Част от колекцията е смачкана, деформирана и не може да се използва допълнително.
Ако имате богата реколта, ще трябва да отделите много време за сортиране и сортиране на плодовете. Подходящите инструменти ще ви помогнат да опростите работата.
Няколко начина за сортиране на боровинки от листа
Ако берете боровинките една по една, в кошницата няма да има листа. Подобна работа обаче ще отнеме много време. Ето защо опитните берачи са измислили няколко начина за почистване на листата от плодовете. Те не са перфектни, но могат да ви спестят много време и усилия.
С широк капацитет
За да изпълните този метод, трябва да приготвите ястие с високи страни, леген или тенджера с голям диаметър. Малка порция зрели плодове се изсипва в контейнер и се търкаля по дъното, като се люлее от едната страна на другата. След 2-3 минути плодовете се изсипват в чиста, суха тенджера. Останалите боклуци в съдовете, листата се отстраняват с кърпа. Стените и дъното на контейнера се избърсват на сухо.
Предимства на метода:
- в края на процедурата се получават чисти боровинки без клонки, листа;
- всички необходими инструменти за бране на плодове са на разположение във всеки дом.
Недостатък: по този начин можете да сортирате малко количество боровинки, една кофа, не повече. Ако реколтата е богата, тогава друг метод е по-добър.
С дървен улей
Това е най-често срещаният начин за сортиране на боровинки у дома, като се използва специален улей. За да направите това, ще ви трябва: маса, стол, съдове за събиране на чисти плодове, груб тъкан материал, дървени летви, пръчки или стари кърпи.
Опитните монтажници имат специални, преносими, мобилни приставки. С тяхна помощ процедурата се извършва точно в гората. За първи път обаче можете да се справите с това, което ви е под ръка.
Алгоритъм за сортиране на боровинки.
- Масата е поставена под наклон 20-30%. Плосък предмет се поставя под една двойка крака отдолу, за да образува наклон.
- Подготвената тъкан се полага отгоре.
- Кърпи или летви се използват за оформяне на страни по цялата повърхност на масата, стесняващи се към дъното.
- На ръба на коритото се поставя стол и върху него се поставя чист съд за събиране на плодове.
- Започнете да изсипвате шепи боровинки отгоре. Кръгли плодове се търкалят бавно в съда.
- От време на време чулът се отърсва, като се отстраняват остатъците.
Плодовете се плъзгат надолу под влиянието на гравитацията. Листата се придържат към рунестата повърхност. Сухите, натрошени боровинки са с неправилна форма и поради това не се движат добре. Методът на улея е подходящ, ако трябва да сортирате голямо количество боровинки за кратко време.
Недостатъкът е необходимостта от изграждане на структура за сортиране, необходимите материали не винаги са под ръка.
Как да сортираме боровинките на кухненската маса
Първата стъпка е да избършете повърхността на масата, да разстилате мушама или чиста кърпа. Точно там са монтирани два контейнера. Подредете боровинките. Изсушете чисти плодове в една купа, листа, клонки в друга. Ръчното сортиране на боровинки е трудоемка задача, особено по време на масовия сезон на узряване. Положителни точки: плодовете ще бъдат чисти, ще се отърват от клоните, ще останат непокътнати. Недостатък: сортирането на всяко зрънце е непропорционална загуба на време. Има начини, които ще ви позволят да постигнете ефективен резултат, като отнемете малко време.
С вода
Боровинките се поставят в широка купа, която надвишава по обем колекцията от горски плодове. Налейте във вода. Листата изплуват на повърхността. Те се събират на ръка или с гевгир. Плодовете се прехвърлят в друг съд. Ако на дъното са останали много отломки, процедурата трябва да се повтори.
Предимства на метода:
- възможно е сортирането на сладки плодове по този метод, но в бъдеще те ще трябва да се използват само за замразяване, консервиране, прясна консумация;
- реколтата се сортира и измива едновременно;
- голямо количество боровинки могат да бъдат сортирани наведнъж.
Минуси: такива плодове не могат да се продават или предават за продажба, тъй като те губят своето представяне и се деформират по време на транспортиране. Нуждае се от обработка в рамките на 24 часа, не може да се съхранява по-дълго.
Как да обелваме боровинките с вятър или ветрило
Ако навън е ветровито, няма нужда да носите цялата реколта вкъщи. Веднага можете да го занесете на доставчици или на пазара.
За да сортирате плодовете с вятъра, трябва да имате одеяло или широк съд. Кофата се повдига високо и малко по малко боровинките се изсипват върху покривката. Вентилатор може да се използва, когато няма вятър. В този случай методът няма да работи в гората.
Ако зрънцето е мокро, резултатът ще бъде незадоволителен. Първо, трябва да изсушите плодовете, като ги изсипете върху вестника. И след това издухайте отломките от повърхността със сешоар.
Предимства на метода:
- бързина на процедурата;
- способността за сортиране на реколтата на мястото на събиране;
- работата е оправдана със значителни обеми.
Недостатъкът е, че при спокойно време няма да можете да пресеете боровинките. Електрическите уреди могат да се използват само в близост до електрически контакт.
Заключение
Можете бързо да сортирате боровинките у дома. По време на процеса на почистване обаче някои от плодовете са повредени. Количеството отпадъци директно зависи от това колко внимателно се извършва процедурата. Можете напълно да подготвите плодовете за последваща употреба само след измиване, което се извършва преди обработката.
