В общия обем селскостопански продукти, отглеждани в световен мащаб, царевицата се нарежда на трето място след основните зърнени култури и ориз. Тя храни не само хората, но е и един от основните фуражи за селскостопански животни. Сладката царевица отдавна е във фокуса на вниманието на животновъдите. И в момента в света има около 500 сорта, които се различават по отношение на зреенето, нивото на захарност и добив.
Характеристики на сладка царевица
Най-важната отличителна черта на сладката царевица е високото съдържание на захар в ушите, специалната нежност на зърната и минималното съдържание на нишесте.
Но на външен вид далеч не е лесно да се разграничи сладката царевица от другите, обикновено фуражни сортове. Дори на снимката сладката царевица не винаги е лесно да се различи от другите сортове. Въпреки че все още има разлики и те са както следва:
- Семената на сладка царевица обикновено не са много големи и обикновено са по-светли на цвят.
- Ако се опитате да хапете през сухо царевично семе, тогава сортът захар има по-сладък вкус и по-нежен.
- Ушите на сортовете захар обикновено са по-заоблени, наподобяват цев с тъп край.
- Захарните зърна могат дори да се смачкат между пръстите, те са напълно способни да се спукат. Докато фуражните царевични зърна са много твърди, те са трудни за прехапване дори със зъби.
- Времето за кипене на сортовете захар е не повече от 10 минути, а фуражната царевица остава жилава дори след 30 минути топлинна обработка.
Освен това трябва да знаете, че сладката царевица не трябва да се съхранява твърде дълго (повече от месец). По време на дългосрочно съхранение захарта се превръща в нишесте и в резултат зърната до голяма степен губят хранителната си стойност. Най-добре е да преработите царевицата възможно най-скоро: замразете я, може или просто я изядете.
Най-добрите сортове сладка царевица
Въпреки голямото разнообразие от сортове сладка царевица, при избора на най-подходящия за употреба сорт трябва да се имат предвид следните точки:
- Най-добрият сорт е този, който има максимална устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия: суша, резки температурни промени, силен вятър.
- Устойчивостта на сортовете сладка царевица към атаки на паразити и патогени на различни заболявания също е важна.
- Добивът на сорта не трябва да зависи от външни фактори, включително времето.
- Краткият вегетационен период на сорта е важен за райони с кратко лято за пълно узряване на реколтата.
Спортист
Отличен високодобивен къснозреещ сорт сладка царевица, разработен в края на века в Краснодарския край. Ушите узряват за 92-95 дни. Стъблата достигат височина 250 см, долното ухо се формира на около 80-90 см от земята. Теглото му е средно 280-290 г, дължината е около 20 см. Зърната са с големи размери. Теглото на 1000 зърна е около 250 г. Сортът е устойчив на блистери. Добивът е до 125 кг / ха. Вкусът на зърната е отличен, както варен, така и консервиран.
Трофей
Хибриден сорт холандска селекция, вписан в Държавния регистър на Русия през 2008 г. Различава се с висок добив, до 172 c / ha, и в същото време, средно ранно узряване. На височина достига 2 м, дължината на кочана е 20-22 см, с теглото си от 280 г. Жълто-оранжевите зърна са малки, с нежна кожа и имат добър вкус. 1000 зърна тежат около 140 g.
Бонус
Един от най-известните и популярни сортове холандско отглеждане, вписан в Държавния регистър на Русия още през 2002 г. Периодът на узряване е късен - около 90 дни. Растенията не са много високи, до 160 см. Кочаните също са със среден размер, около 19-20 см дължина, с тегло 193 г. Зърната са много вкусни и сладки.
Производителността е стабилна и висока, до 100 кг / ха.
птиче мляко
Отглеждан през 2014 г., продуктивен сорт сладка царевица набира популярност всяка година, особено когато се отглежда на лични парцели. Растенията със средна височина (185-195 см) образуват кочани с леко конична форма, с тегло 250 г и дължина до 20 см. Вкусът на зърната е много деликатен и сладък, добивът достига 1,4 кг / кв. м.
Ника 353
Не нов сорт, отгледан в Кабардино-Балкария през 1999 г., се характеризира със среден период на узряване (около 80 дни). Растенията са високи, до 230 см, образуват кочани с дължина 22 см и тегло 260-280 г. Средният размер на зърната (тегло 1000 зърна - 200 г) имат добър вкус.
Сортът е популярен поради своята устойчивост към основните болести: мехурчета и хелминтоспориоза и приличен добив, до 110 c / ha.
Леден нектар
Къснозреещият сорт сладка царевица се отличава с доста дълги класове (до 25 см) и големи сочни бели зърна, съдържащи максимално възможното количество захари. Вярно е, че периодът на узряване на ушите е 130 дни. Растенията се простират до 180 см височина.
Ранни сортове сладка царевица
Русия все още е доста северна страна, поради което за повечето региони по-подходящи са ранозрелите сортове сладка царевица, които могат да узреят в рамките на 60-70 дни след появата.
Легенда
Сортът, отглеждан от селекционери от Франция, е в състояние да изненада наведнъж с много прекрасни характеристики. Принадлежи към един от най-ранните сортове сладка царевица, образувайки уши с млечна зрялост само за 58-60 дни. Растенията достигат до 180 см височина, дължината на ушите е 18-21 см. Вкусът на големите жълто-оранжеви зърна е достоен за всякаква похвала, те са подходящи за всяка преработка на храна. Добивът също е изненадващ - от 1 кв. м. можете да получите до 1,8 кг. Освен това Legend е устойчив на бактериално гниене, различни форми на ръжда.
Дух
Един от най-популярните холандски хибридни сортове, особено обичан от фермерите заради стабилния си добив, приятелски и равномерно узряване, ранна зрялост, устойчивост на неблагоприятни условия и сладост на зърната. В северните райони дори се отглежда чрез разсад, въпреки че зърната имат време да узреят вече 2 месеца след появата на пълни издънки. Освен това растенията са малки (145-165 см височина). Добивът е до 93 кг / ха.
Гурме
Друг сорт сладка царевица, който е еднакво обичан както от обикновените летни жители, така и от професионалните фермери. Зърното узрява рано, до 70-75 дни. В същото време кочаните са с дължина до 23 см с големи нежни жълто-оранжеви зърна. Теглото на 1000 зърна е 250 г. Добивът зависи от условията на отглеждане и може да варира от 65 до 128 кг / ха.
Добриня
Сортът също принадлежи към любимците на летните жители и градинари заради непретенциозното си отглеждане, устойчивост на болести, както и приятелско и бързо покълване и узряване на семената. След 2-2,5 месеца вече можете да съберете млечно сладко и нежно зърно. Растенията растат на височина до 170 см, а кочаните са дълги 25 см.
Условия за отглеждане на сладка царевица
Сладката царевица е класифицирана като топлолюбиво растение, както и топлоустойчиво растение. Минималната температура, при която семената могат да започнат да покълват, е + 5-7 ° C. Но оптималните температури за нормален растеж и развитие на растенията са + 24-28 ° C. Въпреки че твърде високите температури на въздуха (над + 33 ° C) също са неблагоприятни, особено през периода на цъфтеж на царевицата. Те могат да имат неблагоприятен ефект върху качеството на комплекта уши и върху добива като цяло. Освен това, ако се поддържат твърде високи температури през периода на узряване на зърното, съдържащата се в зърната захар може бързо да се превърне в нишесте.
Царевицата е светлолюбиво растение, тя се нуждае от поне 12 часа дневна светлина. Тя не понася и най-малкото засенчване, особено в началото на растежа. Ето защо е важно да се осигури защита на растенията от плевели, които могат да ги блокират от слънцето. И без достатъчно количество слънчеви лъчи, реколтата изобщо не може да чака.
Сладката царевица е повече от толерантна към съдържанието на влага в почвата, като е устойчиво на суша растение. Но не понася излишната влага, особено ако расте на тежки, глинести почви. Но по време на периода на цъфтеж, растенията все още се нуждаят от достатъчно количество влага, така че поливането по това време е много желателно за тях.
Разнообразни зърнени култури или бобови растения са добри предшественици за сладка царевица в полетата и кореноплодни култури, домати и пъпеши в задния двор.
Технология на отглеждане на сладка царевица
Агротехнологията за отглеждане на сладка царевица не представлява особени трудности и не се различава много от действията, които се предприемат за отглеждане на конвенционални фуражни сортове.
Подготовка на посадъчен материал
За да се увеличи кълняемостта на семената и да се осигури тяхната защита от болести, препоръчително е да се извършат следните действия преди сеитбата:
- Семената се подбират според сортовете и размерите и се загряват в платнени торбички на слънце в продължение на 3-4 дни.
- След това те се поставят за половин час в розов разтвор на калиев перманганат, след което се изплакват в топла течаща вода.
- За да се ускори растежа на семената, те трябва да бъдат покълнали. За целта те се излагат върху влажна марля, сгъват се на няколко слоя и се държат на топло място в продължение на няколко дни.
- След появата на първите разсад семената се засяват в подготвена почва.
Подготовка на площадката за кацане
За да се получат добри добиви от сладка царевица, почвата трябва да е плодородна. Царевицата вирее най-добре на черна почва. Но всяка почва може да бъде подобрена чрез добавяне на определено количество изгнил оборски тор, компост или хумус към нея през есента за изкопаване. Добавят се и фосфорно-калиеви торове въз основа на количеството, посочено на опаковката от производителя.
През пролетта, преди засаждането, е наложително да се разрохка почвата, за да се предотврати образуването на корички и да се отстранят твърде големи буци пръст.
Засяването на царевица е необходимо, когато земята се затопли на дълбочина от 10 см до + 10-12 ° С. Това обикновено се случва в края на април или началото на май в южните райони и през втората половина на май в средната лента.
Схема на засаждане на сладка царевица на открито
Царевицата може да се засява на редове, като разстоянието между растенията е 30-40 см, а разстоянието между редовете е равно на 60-70 см. Но най-често, когато се отглежда сладка царевица на полето, тя се засява по метод на квадратно гнездене, като се използва схема 60х70 см или дори 70х70 см.
Как се засажда сладка царевица
Дълбочината на засяване на семената зависи от структурата на почвата. На глинести дървета е 3-4 см. На леки песъчливи глинести почви - до 8-10 см. При сеитбата дупките се разливат с вода на дълбочина най-малко 10-15 см. Ако се засяват със сухи семена, тогава в дупката могат да се поставят 2-3 семена. По-късно растенията се разреждат, като във всяка дупка се оставя по едно най-силно.
Можете също така да използвате метода за засаждане на сортове с различни периоди на узряване при сеитба на царевица с интервал от 10-15 дни. Това може да осигури непрекъснато прибиране на реколтата с течение на времето.
Важно! За да се избегне прекомерно опрашване, сортовете захар и фураж не трябва да се засаждат по-близо от 300-400 м един от друг.Подхранване и поливане на сладка царевица
След появата на разсад е препоръчително да се разхлаби почвата между тях и да се отстранят отново всички плевели. Ако времето е горещо и сухо, препоръчително е да се разлива царевица поне веднъж седмично, като се изразходват около 10 литра вода за всеки течащ метър.
Поливането е особено важно по време на цъфтежа на сладка царевица.
Подхранването може да започне, когато разсадът има приблизително шест листа. Царевицата реагира най-добре на хранене с разтвор на лопен (1:10) или птичи тор (1:20).
Второто подхранване обикновено се извършва с калиеви и фосфорни торове по време на цъфтежа и формирането на ушите.
Също така е желателно да се извърши прищипване, т.е. премахване на излишните странични издънки, които отнемат силата на растенията, за да образуват пълноценни кочани.
Болести и вредители
Царевицата може да бъде засегната от различни гъбични заболявания, особено в условия на прекомерна влажност или ниски температури. За профилактика се използва третиране на разсад с фунгициди. А болните растения подлежат на задължително изгаряне.
Внимание! Обикновено насекомите нанасят малко вреда на царевицата, стига да се спазва правилната техника на отглеждане.Събиране и съхранение
Важно е да се събира сладка царевица на етапа на млечна зрялост. В противен случай по-късно нишестето може да започне да се натрупва в кочаните. Зрелостта на зърното се проверява чрез притискане на зърното с нокът. Когато се появи млечният сок, растенията са готови за прибиране на реколтата. Освен това влакната на кочана трябва леко да потъмнеят.
След прибиране на реколтата сладката царевица трябва да бъде обработена възможно най-скоро. Разрешено е съхранението на млечни кочани с листа при температура около 0 ° C за не повече от 20-30 дни.
Отглеждането на сладка царевица като бизнес
В топъл климат отглеждането на царевица лесно може да се превърне в един от най-печелившите видове селскостопански бизнес. Според някои оценки рентабилността на такъв бизнес може да варира от 400 до 800%. Много зависи от това дали земята е отдадена под наем или собственост, както и от наличието на собствено оборудване за обработка на земя и растения на полето. Ако всичко това вече е на мястото си, тогава отглеждането на царевица наистина може да бъде много изгодно.
Заключение
Сладката царевица е полезна и печеливша култура за отглеждане както в задния двор, така и на полето като независим бизнес. Човек трябва само да се опита да го засади веднъж и това занимание може да отнесе сериозно и дълго време.
