Сладко от дюли: най-вкусната рецепта

Прясната дюля е жилава и кисела и много хора не я харесват. Но след кипене той придобива удивителен аромат, мекота и сладост. Освен това този плод е изключително важен за човешкото тяло. Полезните вещества, които се съхраняват в състава му, подобряват храносмилането и метаболизма. В арсенала на всяка домакиня има най-вкусната рецепта за сладко от дюли.

Сладко от дюли: всички тайни на готвенето

Красивият прозрачен цвят на сиропа и мекотата на плодовете са това, което трябва да се получи в резултат на варенето на дюлята. За да го направите правилно, трябва да спазвате няколко прости правила.

Технологии за приготвяне на вкусно лакомство:

1. Трябва да използвате само узрели и сочни плодове. Те ще дадат повече сок за сиропа. Ако дюлята е суха, тогава се добавя още малко вода.
2. Средата се почиства, а пулпата, заедно с кората, се нарязва на филийки или кубчета. Кората на всеки плод съдържа етерични масла, именно те ще придадат вкус на сладкото.
3. Плодовете са покрити с пух, който трябва да се почисти преди готвене с чиста гъба.
4. Добавянето на канела или ванилия към рецептата ще подобри вкуса.
5. Дюлевите плодове са много твърди и ще бъде трудно да ги нарежете, така че първо трябва да ги залеете с вряла вода.
6. Ако в съставките са посочени допълнителни плодове, процесът на готвене трябва да започне с основния продукт, така че да има време да стане мек.
7. За приготвянето на сладко от дюли се използва съд с дебели стени. По време на готвенето плодовете винаги трябва да се разбъркват, в противен случай могат да изгорят и тогава прозрачният и красив цвят на сиропа няма да се получи.

Важно! Ако сладостта се подготвя за консервиране през зимата, трябва да се има предвид, че 1 кг белени филийки ще направят около 1 половин литър буркан сладко.

За всяка рецепта важат прости указания. Ако се придържате към тях, тогава сладкото ще се окаже вкусно и нежно.

Най-вкусната рецепта за конфитюр от дюля

Най-вкусното сладко е това, което съчетава лимон и дюля. В резултат на това деликатесът е сладко-кисел с фин цитрусов аромат. Този метод на готвене ще ви изненада приятно със своята консистенция, вкус и наситен цвят.

Състав:

• дюля (среден размер) - 5 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• вода - 1 супена лъжица .;
• захар - 1,2 кг.

Приготвяне на конфитюр стъпка по стъпка:

1. Изплакнете и настържете основната съставка. Нарязва се на големи филийки - широки 1 см.
2. Покрийте с вода и сложете на огън. Докато заври, добавете половината захар и разбъркайте добре. Варете 20 минути.
3. Нарежете лимона на кубчета, добавете към горещата плодова маса. Добавете останалата захар и оставете отново да заври. Оставете да ври 30 минути.
4. До края на готвенето сиропът ще започне да се сгъстява, а филиите от дюля ще станат прозрачни.

Внимание! Вместо лимон, можете да добавите прясно изцеден цитрусов сок.

Тази рецепта за най-вкусното сладко от дюли ще се хареса на всички. Деликатесът се оказва сладко-кисел. Може да се сервира с чай или да се използва за приготвяне на различни десерти.

Видео с рецептата за най-вкусната рецепта за сладко от дюли:

Една проста рецепта със сироп

Тази рецепта изисква само няколко съставки и малко време, за да приготвите това вкусно, ароматно лакомство с жълти плодове. За сладко могат да се използват само узрели плодове. Презрелите и зелените няма да работят.

Състав:

• дюля - 2 кг;
• вряща вода - 200 мл;
• захар - 2,5 кг.

Поетапно приготвяне на вкусно сладко:

1. Под течаща вода измийте плодовете, обелете. Не изхвърляйте кората.
2. Разделете на четвъртинки и ядро ​​(не изхвърляйте).
3. Нарежете на тънки (1-2 мм) филийки.
4. Корите и костите се заливат с вряща вода, поставят се на огън и се варят половин час. Резултатът е сиропна основа.
5. След определеното време прецедете и добавете половината захар към бульона.
6. Залейте филиите от дюля с горещ ароматен сироп и варете 15 минути. След това оставете да се охлади и отново поставете на слаб огън за четвърт час.
7. Изсипете останалата захар и оставете да къкри още 15-20 минути.

Рецептата за вкусно сладко от дюли е проста и лесна за приготвяне. Сладостта може да се сервира веднага след охлаждане или да се навие още гореща в буркани.

Вкусно сладко от дюли с ядки

Оригинална рецепта, която ще се хареса на любителите на орехите. Сладостта е гъста, с наситен кехлибарен цвят и приятен аромат.

Съставки за тази рецепта:

• орехови ядки - 2 чаши;
• дюля - 2 кг;
• вода - 300-400 мл;
• ванилия - 10 г;
• захар - 2 кг.

Приготвяне на конфитюр стъпка по стъпка:

1. Обелете и сърцевината на плодовете. Нарежете на клинове и поставете в тенджера с дебели стени.
2. Изсипете почистените и нарязани сърцевини с вода, варете 30 минути. Щам. Резултатът е богат сироп от сладко.
3. Изсипете нарязани плодове, сложете на огън и кипете 10 минути. Отцедете течността, добавете към нея захар и оставете да заври напълно. Добавете към плодовата маса и оставете да престои 6-8 часа.
4. След като времето изтече, сложете тигана на котлона, добавете ядките, ванилията, нарязани на едри парчета и варете 45 минути. Разбърквайте от време на време.

Вкусно сладко по тази рецепта е готово. Можете да го навиете в стерилизирани буркани или да го охладите и да започнете да дегустирате.

Смес от дюля с тиква и ябълки

Дюлата се нарича „златната ябълка“, тъй като плодовете много си приличат по външен вид и цвят. Тяхната комбинация в сладко ще дойде по-удобно. Но сладък зеленчук - тиква ще добави специална пикантност.

Съставки за тази рецепта:

• дюля - 2,5 кг;
• ябълки (зимни сортове) - 400 г;
• тиква - 400 г;
• захар (кафява) - 2 кг;
• вода - 400 мл.

Поетапно приготвяне на вкусно сладко:

1. Първата стъпка е да започнете да приготвяте зеленчуци и плодове. За целта ги обелете и отстранете семената. По желание кората може да се остави върху ябълки и дюля.
2. Смелете на филийки или малки кубчета (по желание). Консистенцията ще бъде различна. Във втория случай това ще бъде почти хомогенна маса.
3. Поставете дюлята в съд, добавете вода и оставете да ври 20 минути. Добавете ябълки, тиква и захар. Гответе 5-6 минути на 3 разделени дози с прекъсвания за охлаждане за 5 часа.

Само по този начин на приготвяне можете да получите вкусно и ароматно сладко от дюли. Плодовите филийки ще се избистрят, а сиропът ще стане тъмночервен. Освен това с тази технология всички полезни вещества и витамини ще се запазят в сладкото.

Оригиналната рецепта за сладко от дюли и портокали

Добавянето на цитрусови плодове ще добави приятен аромат и кехлибарен цвят към сладкото.

Състав:

• филийки дюля - 2 кг;
• средно оранжев - 1 бр .;
• захар - 2 кг;
• вода - 400 мл.

Поетапно приготвяне на вкусно сладко:

1. Варете основната съставка в продължение на 20 минути. Отцедете сиропа, добавете към него половината захар и оставете да заври.
2. Варената дюля се залива с получения сироп. Оставете да действа 6-8 часа.
3. След като изтече времето, комбинирайте плодовата маса с нарязания на кубчета портокал.
4. Поставете на котлона и варете около 30-35 минути.

Сладкото за тази рецепта е готово. Може да се сервира след пълно охлаждане. При ниски температури (в хладилника) сладостта се уплътнява добре и може лесно да се разпространи върху бисквитки или хляб.

Една проста рецепта за мултикукър

Можете да използвате любимата си рецепта за приготвяне на сладко от дюли, ако имате мултикукър в арсенала си. Сладкият препарат ще се окаже не по-малко вкусен и ароматен. Състав:

• плодове от дюля - 2,5 кг;
• вода (гореща) - 200 ml;
• захар - 2 кг;
• лимонена киселина - щипка.

Приготвяне на конфитюр стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, отлепете плаката с гъба и нарежете на малки кубчета.
2. Поставете в купа на мултикукър, покрийте с вода и покрийте със захар. Добавете лимонена киселина.
3. Затворете капака и включете режима "Гасене" за 60 минути. За да предотвратите изгарянето на конфитюра, все още се препоръчва мултикукърът да се отваря веднъж на всеки 15 минути и да се разбърква със силиконова лъжица.
4. В края на готвенето устройството ще сигнализира със сигнал, че деликатесът е готов. Такъв сладък и вкусен препарат може веднага да се постави в малки стерилизирани буркани и да се затвори за зимата или да се остави да се охлади и да се сервира с чай.

Колко можете да съхранявате

Препоръчва се приготвеното сладко да се съхранява в хладилник за 3-4 месеца. За да предотвратите абсорбирането на чужди миризми от други продукти, покрийте контейнера с капак.

Важно! Ако говорим за зимно съхранение, тогава в този случай сладкото от дюли може да стои в мазето повече от 2-3 години.

Заключение

Най-вкусната рецепта за конфитюр от дюля се избира индивидуално. Някой ще хареса плодовата и зеленчуковата смес, докато други ще останат доволни от комбинацията с орехи.