Пекинското зеле, или както го наричат още пекинска салата, дойде у нас съвсем наскоро и веднага спечели голяма популярност. Растението идва от Китай и много летни жители не са си представяли как може да се отглежда на парцела им в задния двор.
Оказва се много просто, тъй като зелето расте на всякаква почва и във всеки климат, дори сибирски. Благодарение на всички тези качества отглеждането на пекинско зеле в Сибир стана не само широко разпространено, но и много популярно.
Как да отглеждаме китайско зеле в Сибир
Пекинското зеле е непретенциозно растение и сибирските градинари са се приспособили да го отглеждат в нестабилния си климат. Зелето, подобно на друго зеленчуково растение, в зависимост от сорта, има няколко периода на узряване:
- ранно узряващ сорт - 45-55 дни;
- в средата на сезона - 60-65 дни;
- късно узряване - 65-80 дни.
Такава разлика във времето ви позволява да отглеждате повече от една реколта на сезон. Какво трябва да имате предвид при отглеждането на пекинско зеле в Сибир:
- Китайското зеле е много податливо на температурни и светлинни условия. "Пекинът" ще се стопи добре и бързо ще образува люлки при температура на въздуха 15-25 градуса. Ако температурата е по-висока или по-ниска от разрешената и дневните часове надвишават 12 часа, зелето ще забави растежа си и ще освободи цветни стъбла.
- Пекинското зеле предпочита лека плодородна почва, подготовката на която започва през есента. За това почвата се изкопава върху щика на лопатата и се нанасят торове.
Пекински зелеви сортове за Сибир
За да се отглежда щедра реколта от пекинско зеле, е необходимо правилно да се подходи към избора на сорта.
Оранжева мандарина. Най-ранният сорт, който може да се засажда през лятото. Масата е малка, до 1 кг. Подходящ за отглеждане в Сибир, поради своята мразоустойчивост.
Веснянка. Ранно узряващ сорт пекин, от покълване до зреене - 35-45 дни. Културата добре понася леки студове до -10 градуса. Но за да се запази реколтата, ако има заплаха от рязък спад на температурата, по-добре е китайското зеле да се покрие със защитен материал.
Можете също така да обърнете внимание на холандските пекински хибриди. Те са устойчиви на цъфтеж, високи добиви и понасят леки студове.
Методи за отглеждане на китайско зеле
Китайско зеле в Сибир може да се отглежда в разсад или семена на открито или защитено място.
В Сибир китайското зеле се засажда на няколко етапа:
- В началото на пролетта и есента - до оранжерията.
- През лятото - на открито.
Отглеждане на зеле в оранжерия
Ако се вземе решение да се отглежда директно чрез семена, тогава сеитбата на семената трябва да се извърши през март или април за ранна реколта, както и в края на лятото, за отглеждане за дългосрочно съхранение. Модел на сеитба 20х40.
При отглеждане в разсад засаждането се извършва по същата схема, както при сеитба на семена. Но тъй като зелето вече е преминало началния етап на растеж, главите зеле могат да се режат няколко дни по-рано.
Важно! Пекинското зеле не трябва да се засажда в лехи, където преди са растяли кръстоцветни растения (репички, горчица, репички).
Зеле на открито
В открита почва семена се засяват в средата на лятото. Културата не се нуждае от предсеитбена подготовка. Схема за засяване за използване като култура за салата 20x20, за формиране на глава зеле - 35x35.
Разсадът се засажда на разстояние 30x50 см един от друг. При пресаждането трябва да се внимава да не се повредят случайно кореновата система. За това е по-добре да отглеждате разсад в торфени саксии.
Метод на разсад за слизане от Пекин
Методът на разсад е необходим за получаване на по-ранна реколта. За това подготвените семена, в средата на март или средата на юли, се засяват в отделни торфени саксии с питателна, рохкава почва. Субстратът може да се използва закупен или приготвен сам. За самостоятелно готвене можете да използвате кокосови влакна и хумус със скорост 2: 1, както и трева и торф - 1: 1.
В подготвената почва семената се погребват в см дълбочина, покриват се с филм или стъкло, за да се създаде парников ефект и се отстраняват на засенчено, но топло място. Първите издънки се появяват след няколко дни. След покълването семената се прехвърлят на слънчево място и поливането се извършва само след изсъхване на земната кома.
Важно! 4 дни преди преместването в леглата е по-добре да не поливате разсад.
За засаждане в градината разсадът е готов на 30-дневна възраст.
Безсемен начин
За сеитба на семена изберете слънчево място, защитено от поривисти ветрове.
Важно! Най-добрите предшественици са: чесън, краставици, лук, моркови и картофи.В подготвените задълбочения, направени на разстояние 35 см един от друг, добавете половин литър хумус, 2 супени лъжици. супени лъжици пепел и разсипете всичко добре. След това можете спокойно да сеете семена.
Задълбочаваме семената с 2 см, поръсваме със суха земя и покриваме с покриващ материал. Седмица по-късно при благоприятни условия се появяват първите издънки.
Грижа за пекинското зеле
Грижата за пекинското зеле е лесна. Необходимо е да се изпълнят някои изисквания: поливане, торене, спазване на светлинния режим, навременно плевене и разрохкване на почвата, а растението също се нуждае от профилактика от болести.
За да бъдат изразходвани добре енергия и време, е необходимо да се спазва температурният и влажен режим, особено през периода на формиране на главата:
- дневна температура - 18-23 градуса;
- през нощта - не по-ниска от 8 градуса.
Влажност на въздуха:
- при облачно време - 70%;
- в горещ слънчев ден - 80%;
- нощната влажност трябва да бъде 80%.
Ако тези изисквания не са изпълнени, зелето често е болно и върху него се появяват насекоми вредители. Пекинското зеле се нуждае от постоянно хранене и реагира благодарно на органични вещества и фосфорно-калиеви торове.
Есенно подхранване - на кв. метър направете 3 кг тор и 2 с.л. супени лъжици суперфосфат и калиев сулфат. Преди засаждане в градината се въвежда разтвор от птичи тор или разтвор, приготвен от черупки от яйца.
Важно! Пекинската салата не трябва да се наторява с нитрати, тъй като зелето много бързо натрупва химикали в себе си.Поливане. Поливането се извършва на всеки 7 дни, но в горещо сухо лято зелето трябва да се полива ежедневно. За това можете да използвате метода на пръскачката. "Пекинг", при този метод, получава необходимото количество влага и не се появява преовлажняване. След всяко напояване почвата се разрохква. Разхлабването се извършва повърхностно, за да не се повреди кореновата система.
Плевелите се отстраняват, когато покълнат, тъй като плевелите са добри носители на вредители и болести. При отглеждането на "Пекин" е необходимо да се подготви подслон. Бялото агроволокно ще спаси зелето от неблагоприятни климатични условия (замръзване и висока температура), лехите са покрити с черен полиетилен след 18 часа, за пълноценно формиране на главата.
Ако зелето се отглежда за семена, то се засажда на отделно легло и няма да има нужда от подслон. Семената се засяват в началото на лятото и растението за възрастни е снабдено с пълен светъл ден. До края на лятото семената са узрели. Те се събират, изсушават и съхраняват.
Вредители и болести по пекинското зеле
"Пекин", подобно на други градински култури, може да бъде засегнат от насекоми вредители:
- кръстоцветна бълха;
- охлюви и охлюви;
- зелева пеперуда;
- кръстоцветна буболечка.
Тъй като зелето бързо натрупва нитрати, борбата с вредителите се извършва само с народни средства:
- Засаждането "Пекин" е най-добре да се прави между домати, краставици, чесън или лук - това намалява вероятността от поява на кръстоцветна бълха. Като лечение можете да използвате запарка, приготвена от блатовете на картофите, доматите и чесъна (200 гр. + 200 гр. + 2 глави чесън).
- Навременно отстраняване на плевелите - тъй като плевелите са основните носители на болести, е необходимо своевременно да се извършва плевене, а за да се улесни работата, лехите трябва да бъдат покрити с мулч. За целта използвайте слама, сухи дървени стърготини или прясно окосена трева.
- Ако върху зелето се появи пеперуда от зеле, трябва периодично да инспектирате културата. Ако се намери съединение с яйца, те незабавно се унищожават на ръка. Въпреки че заниманието отнема много време, то носи добри резултати, тъй като намалява риска от гъсеници.
- Борбата с охлювите и охлювите се състои в обработка на "Пекин" по народни методи (0,5 литра пепел, по 2 супени лъжици сол и лют пипер, всяка горчица). Можете също да разлеете хребетите с разтвор от брилянтно зелено и да разнесете репей между редовете. Охлювите и охлювите много обичат репей и по този начин ще се откажат от пекинската салата.
Профилактика на заболяванията:
- спазване на датите на сеитба;
- запрашаване на лехите с дървесна пепел;
- спазване на сеитбооборота;
- извършват смесени насаждения.
Съхранение на китайско зеле
Пекинската салата може да издържи на минусови температури до 4 градуса. При прибирането на реколтата това трябва да се вземе предвид и да не се бърза с събирането на млади незрели глави зеле. Степента на зрялост се определя от плътността на главата на зелето. Културата, засадена в началото на пролетта, не подлежи на дългосрочно съхранение, тя се използва само за консумация през лятото.
Сортовете, засадени в средата или края на лятото, са подходящи за дългосрочно съхранение. Когато се съхранява правилно, отглежданото зеле може да продължи до шест месеца.
Пекинът се съхранява при температура 4-7 градуса, като всеки зеленчук се увива във вестник или пластмаса. Зеленчукът периодично се проверява за образуване на гниене и за подмяна на вестника.
Заключение
Пекинското зеле е отлична възможност за отглеждане в нестабилните климатични условия на Сибир. Неизисква се да се грижи, издръжлив, високодоходен и рано узрял. Основното изискване, за да се насладите на здравословен зеленчук, е спазването на температурния режим, правилното разнообразие и навременното хранене.
