Пасинови култури (лат. Solanoideae) са семейство двудомни растения с гръбначно-венчелистче. Семейството включва подсемейство Solanaceae, състоящо се от 56 рода; общо 115 рода и 2678 вида принадлежат към пасхарни култури, повечето от които растат в тропиците и субтропиците на Америка. За пръв път свойствата на пасищните култури са описани в работата „Обща история на делата на Нова Испания“ от Бернардино де Саагуна, която е съставена до голяма степен от свидетелството на аборигенските ацтеки.
Семейство Solanaceae включва много ядливи растения, включително тези, отглеждани в култура, както и лечебни и декоративни видове, много от които са отровни.
Семейство Solanaceae - описание
Представители семейства - травянистые растения, кустарники и небольшие деревья с очередными или супротивными (в области соцветий) листьями, обоеполыми актиноморфными или зигоморфными цветками, собранными обычно в пазушные конечные соцветия. Опыляются цветки пасленовых культур насекомыми, в тропиках же в опылении принимают участия птицы и даже мелкие млекопитающие. Семейство делится на два подсемейства - Пасленовые и Нолановые.
Нолановые включают роды Нолана (75 видов растений) и Алона (5-6 чилийских видов), а подсемейство Пасленовые состоят из 5 триб, и самой многочисленной из них является триба Пасленовые, которая в свою очередь делится на подтрибы. О представителях трибы Пасленовые подсемейства Пасленовые семейства Пасленовые и пойдет речь в нашей статье.
Плодовые пасленовые растения
Помидоры
Доматите или доматите (лат. Solanum lycopersicum) са вид тревисти едногодишни растения от рода Solanaceae от семейство Solanaceae, които се отглеждат като зеленчукова култура. Името "домат" произлиза от италианския език и означава "златна ябълка" (pomo d'oro), а "домат" произлиза от ацтекското название на растението "shitomatl".
Както вече споменахме, културите от пасхар се отглеждат от индиански племена. В средата на 16-ти век конкистадорите донесли домати в Португалия и Испания, след това попаднали във Франция и Италия, след което се разпространили в цяла Европа. Отначало доматите, които се смятаха за отровни, се отглеждаха като екзотично любопитство. Плодовете на доматите в Европа нямаха време да узреят. Узряването на плодовете е постигнато само при отглеждане на култури чрез разсад и използване на метода на узряване.
Отглеждане на домати - засаждане и грижи на откритоДоматите имат развита и разклонена коренова система от тип пръчка, простираща се на един метър или повече в дълбочина и 1,5-2,5 м в ширина. Стъблото на доматите е полегнало или изправено, разклонено, с височина от 30 см до два или повече метра ... Листата са разчленени на големи лобове, цветята са жълти, малки и незабележими, събрани в карпално съцветие. Всяко цвете има както мъжки, така и женски органи.
Доматените плодове са многоклетъчни сочни плодове с кръгла или цилиндрична форма. Размерите на плодовете могат да достигнат 800 грама или повече, но средното тегло обикновено е 50-100 г. Цветът, в зависимост от сорта, може да бъде светло розов, горещо розов, червен, червено-оранжев, малинов, светъл или яркожълт. Плодовете от домати имат високи вкусови, хранителни и диетични свойства и съдържат захари (глюкоза и фруктоза), протеини, органични киселини, фибри, пектини, нишесте и минерали.
Според вида на растежа сортовете домати са детерминирани и неопределени, според времето на узряване - ранни, средно-сезонни и късни, според предназначението си сортовете домати се разделят на трапезни сортове, предназначени за консервиране или за производство на сок, а според формата на храст доматите са стандартни, нестандартни и картофени видове.
Доматите са лека и топлолюбива култура, която не понася висока влажност на въздуха, но изисква обилно поливане. Отглеждат се както на открито, така и на затворено място. Ако искате да засадите домати във вашата лятна вила, изберете отворено, но защитено от вятъра и добре осветено от слънцето място за тях от южната или югозападната страна. Оптималната киселинност на почвата за домати е 6-7 pH. Доматите растат най-добре на леки почви. Лук, зеле, тиквички, краставици, моркови, тиква, зелен тор са подходящи като предшественици за домати, а след култури като картофи, чушки, патладжан, физалис и други нощници, доматите могат да се отглеждат само след три до четири години.
Има много сортове и хибриди домати. От ранните домати, популярни сортове Бял пълнеж, Sparkle, Aquarelle, Supermodel, Eldorado, Katyusha, Skorospelka, Golden Stream, Mazarin, Triumph, очевидно невидим, черен грозд, Puzata khata, от средата на узряване - Labrador, Gigolo, High Color, Marusya, Samson , Малиново чудо, оранжерийни домати Auria, Afalina, тайната на Бабушкин, Konigsberg. От късно узряващите домати се търсят сортовете Rio Grand, Titan, Yellow date, Finish, Citrus garden, Cherry, Miracle of the market и други.
Патладжан
Патладжанът или тъмноплодната нощница (латински Solanum melongena) е вид тревисти едногодишни растения от рода Solanum . Ядливи са само плодовете на това растение - в ботанически смисъл те са плодове, но в кулинарния смисъл са зеленчуци. Руското наименование "патладжан" идва от турското "patlydzhan" и от таджикското "boklachon". В дивата природа патладжаните растат в Южна Азия, Индия и Близкия изток - в тези райони все още можете да намерите далечните предци на това растение. Според източници от санскрит, патладжанът е бил въведен в културата преди около хиляда и половина години. През 9 век арабите носят патладжани в Африка, те идват в Европа през 15 век, но патладжаните стават широко разпространени едва през 19 век.
Мощната коренова система на растенията може да проникне на дълбочина един и половина метра, но по-голямата част от корените са разположени в повърхностния слой на почвата - не по-дълбоко от 40 см. Стъблото на патладжана е космат, кръгло в напречно сечение, понякога с лилав оттенък, като големи, редуващи се, груби и пубертетни листа , подобна по форма на дъб. Височината на стъблото на детерминантните сортове, предназначени за открит терен, достига от 50 до 150 см, а неопределените сортове, отглеждани за отглеждане в оранжерии, са високи до 3 м. Бисексуални, с диаметър от 2,5 до 5 см, единични, но по-често събрани 2-7 парчета на съцветия с половин пъпки, патладжан цветя отворени от юли до септември. Цветът им варира от светло лилав до тъмно лилав, но има сортове с бели цветя.
Плодът от патладжан е кръгло, цилиндрично или крушовидно зрънце с лъскава или матова повърхност, достигащо 70 дължина, 20 см в диаметър и понякога 1 кг маса. Плодовете се ядат неузрели, веднага щом придобият люляков или тъмнолилав цвят. Ако зрънцето се остави да узрее, то ще стане сиво-зелено или кафяво-жълто, безвкусно и грубо. Съществуват обаче сортове патладжан с бели, зелени, жълти и дори червени плодове. Малки светлокафяви семена узряват в плодовете през август-октомври.
Патладжаните се отглеждат предимно в разсад. Трябва да знаете, че тази култура се отличава с повишени изисквания към условията на отглеждане: от колебанията в температурата, патладжаните могат да загубят пъпки, цветя и дори яйчници; семената покълват при температура не по-ниска от 15 ºC; растението е силно чувствително към светлина, поради което при облачно време, на сянка или при сгъстени насаждения растежът на патладжаните е силно забавен и плодовете са малки; влагата в почвата в патладжановото легло трябва да се поддържа на 80%. Освен това патладжаните не понасят добре пресаждането и брането.
Патладжаните се отглеждат в леки, рохкави, добре оплодени пясъчни глинести почви на открити и осветени от слънцето площи. Най-добрите предшественици за патладжан са краставица, зимна пшеница, лук, зеле, зелено торене, моркови, тиква, тиква, тиква и бобови растения. Най-лошите предшественици са други нощници, след които патладжаните могат да се отглеждат само след три до четири години.
Засаждане и грижа за патладжани на откритоСъставът на зрелите плодове от патладжан съдържа фибри, диетични фибри, каротин, пектин, органични киселини, танини, захар, биологично активни и минерални вещества. Яденето на патладжани помага за подобряване на състоянието на жлъчните пътища, стомашно-чревния тракт, кръвоносните съдове и сърцето, повишаване на хемоглобина и премахване на излишния холестерол от тялото.
Сред многото патладжани могат да се разграничат най-популярните сортове: Лебед, Черен красавец, Соларис, Мария, Вера, Японско джудже, Глобус, Мечка, Диамант, Егорка, Север, Нижневолжски, Пантера, Изненада, Дълго лилаво, Албатрос, Тъмнокожи, Златно яйце, Бяло яйце, Валентин, Бяла нощ, японско червено, виолетово чудо, хибриди Emerald, Galina и Esaul.
Пипер
Капсикумът (лат. Capsicum annuum) е вид тревисти едногодишни растения от рода Capsicum от семейство Solanaceae. Пиперът е ценна и широко култивирана култура. Сортовете на това растение се разделят на сладки (например звънец или зеленчуков пипер или червен пипер) и горчиви (червен пипер). Трябва обаче да знаете, че капсикумът няма нищо общо с черния пипер, принадлежащ към рода Pepper от семейство Pepper. Родината на червения пипер е Америка - там все още се среща в дивата природа. В културата червеният пипер се отглежда в тропическите, субтропичните и южните умерени географски ширини на всички континенти.
Всъщност пиперът е многогодишен храст, но в културата се отглежда като едногодишно растение. Стъблото на пипера е изправено, силно разклонено, с височина от 25 до 80 см. Листата са черешови, удължени, мъхести или гладки - листата на лютата чушка са тесни и дълги, докато сладката чушка е по-голяма и по-широка. Двуполови малки цветчета с бял, сиво-виолетов или жълт оттенък се отварят за 2,5-3 месеца след засяването. Плодът на чушката е две до шест камерни полиспермни плодове. При сладкия пипер плодовете са големи, месести, кръгли, цилиндрични или удължени, при лютите чушки те са малки, удължени - шишевидни, с форма на рог или хобот. Зрелите плодове са с червен, жълт или оранжев цвят. Семената са кръгли, плоски, бледожълти на цвят.
Основната стойност на пипера се крие във високото съдържание на витамин С, което е повече в пулпата на плодовете на това растение, отколкото в лимона или касиса. Витамините Р, А и група В, цинк, фосфор, магнезий, желязо, йод, както и натрий и калий също са включени в плодовете на сладките чушки, а звънецът дължи вкуса и аромата си на капсаицин, алкалоид, полезен за стомашно-чревната дейност.
Выращивают перец, как и баклажаны, преимущественно рассадным способом. Корневая система у перца поверхностная - большая часть корней располагается на глубине 20-30 см. Участки, отведенные под перец, должны быть солнечными и защищенными от ветра. Оптимальным для растения является плодородный, хорошо дренированный грунт, способный удерживать влагу. Участок под перец готовят с осени - очищают от сорняков и растительных остатков, перекапывают и удобряют. Лучшими предшественниками для перца стручкового являются свекла, морковь, репа, брюква, дайкон, редька, горох, фасоль, патиссоны, кабачки, тыква, огурцы, а после пасленовых культур перец можно выращивать только через 3-4 года.
Выращивание сладкого перца - посадка и уходСред най-добрите сортове сладък пипер са като Атлант, Червена лопата, Голяма папа, Багира, Златен резерв, Любимец на кайсия, Агаповски, Богатир, Бугай, Краве ухо, Здраве, Жълта камбана, Калифорнийско чудо, Бивник, Дебел барон, Сибирски бонус , Колобок, Какаду, хибриди Близнаци, Клаудио, Циган, Ескимо, Звездата на Изтока (бяло, бяло в червено, златисто и шоколадово), Изабела и др.
Сред сортовете горчив капсикум най-популярни са Аджика, Унгарски жълт, Везир, Индийско лято, Вълшебен букет, Горгона, За свекърва, Побойник, Двойно изобилие, Корал, Бяла мълния, Огнен вулкан, Огнен букет, Пикова дама, Суперчили, Език на свекърва и други ...
Картофи
Картофите, или грудковата нощница (лат. Solanum tuberosum) е многогодишна билка от рода Solanum , грудките на която са една от основните храни в много страни по света. Научното наименование на растението е дадено през 1596 г. от Каспар Баугин, а германците го наричат картофи, като леко променят италианската дума tartufolo, което означава „трюфел“.
Родината на картофа е Южна Америка, където той все още се среща в дивата природа. Картофите са въведени в културата преди 7-9 хиляди години от индианците, които са живели в Боливия - те не само са яли, но и са почитали тази култура. В Европа картофите най-вероятно се появяват през 1551 г., а първите доказателства за употребата им за храна датират от 1573 г. След това културата се разпространи в Белгия, Италия, Франция, Холандия, Германия и Великобритания като декоративно отровно растение, но Антоан Огюст Парментие доказа, че грудките от картофи са вкусни и питателни и това му позволи да победи скорбут и глад във Франция през целия си живот, от което често населението на страната страда.
В Русия картофите се появиха при Петър I, но не получиха масово разпространение. Поради факта, че културата беше необичайна за хората, случаите на отравяне с плодовете на картофите, които селяните наричаха „дяволската ябълка“, зачестиха и когато беше издадена заповедта за увеличаване на засаждането на картофи, „бунтове с картофи“ обхванаха цялата страна - хората се страхуваха от нововъведения и в това те славянофилите горещо подкрепяха. „Картофената революция“ беше увенчана с успех още по времето на Николай I, а до началото на 20-ти век картофите станаха основната храна в Руската империя след хляба.
Днес картофите се отглеждат в умерения климат на всички страни от Северното полукълбо, а през 1995 г. те стават първият зеленчук, отглеждан в космоса.
Картофеният храст може да достигне височина от един метър, стъблото на растението е голо и оребрено, листата са тъмнозелени, дръжковидни, перални, състоящи се от терминален лоб и няколко двойки странични лобове, разположени срещуположно. Малки сегменти са разположени между листните дялове. Цветовете на картофите са розови, лилави или бели, събрани в апикални щитовидни съцветия. В подземната част на стъблото, от пазвите на зачатъчните листа, растат столони - подземни издънки, по чиито върхове се развиват грудки, които са подути пъпки. Клубените са съставени от клетки, пълни с нишесте, а отвън са покрити с тънка коркова тъкан.
Картофените клубени узряват през август-септември. Плодът на картофа е тъмнозелена полиспермна отровна зрънце, наподобяващо домат, с диаметър до 2 см. Зелените органи на картофа съдържат алкалоида соланин, който е отровен за хората, така че зелените грудки не трябва да се ядат.
Картофената грудка е 75% вода, съдържа също нишесте, протеини, захари, фибри, пектини, други органични съединения и минерали. Картофите имат голяма хранителна стойност и са един от основните доставчици на калий. Вари се необелен и без кора, пържи се, задушава се, пече се на въглища и във фурната. Използва се като гарнитура, добавя се към салати, супи и се използва за приготвяне на независими ястия и чипс.
Засаждане и грижи за картофи на откритоКартофите се отглеждат на черна почва, в сиви горски и дерново-подзолисти почви, на дренирани торфени блата, в леки и средно пясъчни глинести и глинести почви - земята за отглеждане на култури трябва да е рохкава. Има около пет хиляди сорта картофи, които се различават по отношение на узряването, степента на устойчивост на болести и вредители и по добив. Според целите на употреба картофените сортове се разделят на четири групи - трапезни, фуражни, технически и универсални. Нишестето се произвежда от грудки от промишлени сортове, фуражните сортове се отличават с високо съдържание на протеини и сухо вещество.
Трапезните сортове се отглеждат като зеленчукова култура, а универсалните по съдържание на протеини и нишесте заемат междинно място между техническите и трапезните сортове. Сортовете на трапезата според периодите на зреене се разделят на ултрарани (ранни Жуковски, Белароза, Колет, Импала), ранни (Винета, Гала, Късмет, Червена Скарлет, Червена дама, Чародей, Бонус, Весна, Барон), средно ранни (Романо, Иван-да- Мария, Син Дунав, Невски, Илински, Красавчик, Желе), в средата на сезона (Роко, Накра, Голубизна, Аврора, Бони, Батя, Донецк, Дуняша) и в средата на късния период (Червената фантазия, Пикасо, Зарница, Гарант, Моцарт, Орбита, Малиновка, Марлен).
Пъпеш круша
Пъпеш круша, или сладка краставица, или пепино (латински Solanum muricatum) е вечнозелен храст, роден в Южна Америка, който се отглежда заради сладките си плодове, които приличат на тиква, пъпеш и краставица. Растението се култивира главно в Чили, Перу и Нова Зеландия.
Пепино е многогодишен полулепен храст с множество аксиларни издънки, достигащи височина от един и половина метра. При неблагоприятни условия растението изхвърля листата си. Кореновата система на пъпеш круша е влакнеста и компактна, плитка. Стъблата са изправени, гъвкави, 6-7 см в диаметър, покрити с антоцианин в една или друга степен, извити и удебелени в областта на междувъзлията. Остаряващите стъбла придобиват пепелявосив цвят. В условия на висока влажност растението образува въздушни корени. Листата на пепино са редуващи се, прости или разделени на 3-7 дяла, ланцетни, цели, тъмни или светлозелени, гладки или мъхести.
В края на леторастите се образуват съцветия от 20 или повече цветя, но растежът на стрелките продължава след отваряне на цветята - дръжките достигат дължина от 4 до 20 см. Цветът на цветята може да бъде едноцветен - син, бял, светло лилав, както и със сини ивици в средата венчелистче. Зрелият плод е лимонено жълто или кремаво жълто зрънце, понякога покрито с лилави петна или назъбени удари. Кожицата на плода е гладка, лъскава и прозрачна. По форма плодовете могат да бъдат продълговати, плоско закръглени, сплескани или обратно крушовидни, с тегло от 50 до 750 г, дълги до 17 см и широки до 12 см. Месото на диня круша е сочно, ароматно и нежно. Плодовете на пепино, отглеждани в умерен климат, обикновено са без семена, докато плодовете, узрели в тропиците, понякога съдържат семена, а понякога не. Пъпешовата круша се размножава чрез семена и резници.
Плодовете на пепино са с високо съдържание на желязо, каротин, витамини В1, В2 и РР, намалявайки захарите и пектините.
В средната лента пъпешът се отглежда на закрито, в зимна градина или в отопляема оранжерия. В умерен климат се отглеждат сортовете Рамзес и Консуело.
Физалис
Физалис (латински Physalis) е най-големият род от семейство Solanaceae. Хората го наричат „земна червена боровинка“ или „изумрудено зрънце“. Повечето видове от този род растат диво в Южна и Централна Америка. Физалисът е едногодишни и многогодишни тревисти растения с дървесно стъбло в долната част. Характерна особеност на вида е обвивката, покрита с чашелистчета, натрупани около плодовете, подобно на китайски хартиен фенер. Веднага след като плодовете са напълно узрели, чашката изсъхва и променя цвета си. Общо родът Physalis включва 124 вида, но само пет от тях се отглеждат:
- обикновен физалис (Physalis alkekengi);
- физалис глюкоплоден (Physalis ixocarpa);
- Физалис перуански (Physalis peruviana);
- зеленчук от физалис (Physalis philadelphica);
- пубертетен физалис или ягода (Physalis pubescens).
Ядат се плодовете на някои видове физалис - например зеленчуков физалис, или глюкозоплоден, или мексикански, който по-често се нарича мексикански домат или смляна череша. Плодовете му наподобяват малки домати. Има и плодове от физалис, плодовете на които са по-скромни по размер от тези на зеленчука от физалис, но имат приятен аромат и вкус, подобен на вкуса на ягоди, ананас и грозде. Въпреки това, в средната лента, физалисът се отглежда по-често като декоративни растения в името на „китайските фенери“, а физалисът от зеленчуци и горски плодове може да се намери само на сайта на ентусиастите.
Physalis обикновена, или Physalis Franchet, или китайски фенер, първоначално от Япония. В културата видът е от 1894г. Това е декоративно многогодишно растение, което зимува в умерен климат и може да издържи на температури до -30 ºC. Всяка пролет расте обратно от корените. Плодовете на Physalis vulgaris в ярка червено-оранжева обвивка са ефектни, но негодни за консумация поради горчивия вкус.
Отглеждане на физалис в градината - засаждане и грижиФизалисът се отглежда на ярко слънце в плодородна почва. Растението не изисква формираща резитба, но високите сортове трябва да бъдат вързани и за да узреят фенерите преди студеното време, в края на лятото трябва да прищипите върховете на издънките на растението. За да не се изражда физалис, веднъж на 6-7 години храстът му се разделя и засажда.
Пашкул
Пашкулът (латински Solanum sessiliflorium) е плодов храст, роден в района на Амазонка в Южна Америка. Днес се култивира в Перу, Венецуела, Колумбия, Бразилия и други страни от този континент.
В природата пашкулът е тревист храст с височина до 2 м с кадифени овални листа с дължина до 45 см и широчина до 38 см и големи овални плодове с дължина до 4 см и ширина до 6 см. Незрелите зелени плодове на пашкулите са покрити с пух, но когато узреят, стават гладки и стават жълти, червени или лилави на цвят. Кората на плодовете е горчива, отдолу е плътен слой месо с кремав цвят, а под месото има желеобразна сърцевина с плоски малки семена.
В нашия климат пашкулът се отглежда в оранжерия или на перваза на прозореца.
Годни за консумация нощници като наранжила, сараха и слънчоглед също могат да бъдат намерени в културата, но това са редки растения, които се отглеждат в стайна култура в умерен климат.
Отровни растения от пасхар
Горчив сладък нощник
Горчив сладкиш (латински Solanum dulcamara) е растение от рода Solanum от семейство Solanaceae, расте в умерения и субтропичен пояс на Стария свят във влажни гъсталаци на храсти, във върби, по бреговете на езера, реки, блата и езера. Това е многогодишен храст с височина до 180 см с пълзящо коренище, дълги, усукващи се, ъглови, катерущи се и разклонени стъбла, лигнифицирани в долната част, и редуващи се, заострени продълговати яйцевидни листа със сърцевидна или двусемедна основа. Горните листа могат да бъдат разчленени или тристранни. На дълги дръжки на пасхар, метличните съцветия се образуват от правилни двуполови цветя от люляк, розово или бяло. Плодът на нощника е висящо яркочервено лъскаво елипсовидно зрънце с дължина до 1 см.
Стероиди и алкалоиди се намират в корените на пасхар, земните органи също съдържат алкалоиди и стероиди - холестерол, стигмастерол, кампестерол, ситостерол и други. Листата и семената съдържат тритерпеноиди, стероиди, алкалоиди, флавоноиди, висши мастни и фенолни карбоксилни киселини, стероиди също се намират в цветята. Каротеноидите бета-каротин, каротин, ликопен, стероиди ситостерол, кампестерол, стигмастерол и други се намират в плодовете на пасхар. Притежава горчиво сладко памучно диуретично, жлъчегонно, диуретично, слабително, успокоително, отхрачващо и стягащо свойство.
Горчив сладкиш е декоративно, лечебно и отровно и инсектицидно растение. Отварата от листа на пасхар унищожава гъсениците и техните ларви. В народната медицина при кожни заболявания - сърбящо възпаление и екзема - използват се млади издънки на растението, те се използват и при бронхиална астма, настинки, цистит, диария и менструални нарушения. Листата се използват за лечение на магарешка кашлица, воднянка и жълтеница, а външно при ревматизъм и скрофула. В същото време цъфтящата и плодоносна нощница е силно декоративна и се използва за вертикално градинарство на влажни места.
Беладона
Беладона, или беладона, или краса, или луда зрънце, или луда череша, или европейска беладона, или беладона беладона (лат. Atropa belladonna) е тревисто многогодишно растение, вид от рода Belladonna от семейство Solanaceae. Беладона на италиански означава „красива жена“ - навремето италианските дами капеха сок от беладона в очите си, за да им придадат блясък и изразителност. Плодовете на Беладона се втриваха по бузите, така че да придобият естествен руж в тон. А беладона беше наречена луд зрънце, защото атропинът, който е част от него, доведе човек в състояние на силно вълнение.
В дивата природа беладоната е разпространена в габъровите, дъбовите, буковите и еловите гори на Европа, Северна Африка, Кавказ, Крим, Мала Азия и планинските райони на Западна Украйна. Растението предпочита плодородни горски или леки хумусни почви по горските ръбове, сечищата или по бреговете на реките. Растението е включено в Червената книга на Украйна (изключение са Тернополска и Лвовска области), Азербайджан, Армения и Русия.
През първата година на растеж Беладона развива разклонен корен и стъбло, достигащо височина 60-90 см, а от втората година се образува удебелено коренище с множество разклоняващи се корени, простиращи се от него. Стъблата на Беладона са зелени или тъмнолилави на цвят, прави, разклонени, сочни, дебели, с леко изразени ръбове, високи до 200 см, силно опушени с жлезисти косми в горната част. Листата са черешови, плътни, яйцевидни, заострени и цели. Горните листа са подредени по двойки, долните редуват. Горната част на листната плоча е зелена или кафеникаво-зелена, долната страна е по-светла. От пазвите на горните листа излизат единични или сдвоени увиснали камбановидни цветя на беладона. Цветът на цветята е мръсно лилав или жълт, цъфтежът започва през май и продължава до късна есен.Плодът на Беладона е лъскаво, сплескано, двуклетъчно, наситено лилаво, почти черно зрънце, което прилича на малка череша, съдържаща много ъглови или бъбрекови семена. Узряването на плодовете започва през юли.
Наземните органи на Беладона съдържат оксикумарини и флавоноиди. Всички части на растението са отровни, тъй като съдържат алкалоиди от атропиновата група, които могат да причинят тежко отравяне. Освен атропин, беладоната съдържа хиосцин, хиосциамин, беладонин и други опасни вещества. Максималното съдържание на алкалоиди в листата се наблюдава през периода на бутонизация и цъфтеж, а във всички органи - по време на фазата на образуване на семена. От беладона се правят всякакви лекарства - свещи, таблетки, капки ... Препаратите от беладона се използват при язва на стомаха и дванадесетопръстника, спазми на гладката мускулатура на коремната кухина, бъбречни и жлъчни колики, пукнатини в ануса, при лечение на съдове на очното дъно, бронхиална астма и други заболявания. Те обаче трябва да се приемат само според указанията на лекар.
Признаци на леко отравяне с беладона могат да се появят в рамките на 10-20 минути: сухота и парене се появяват в устата и гърлото, става трудно да се преглъщат, пулсът се увеличава, гласът хрипте, зениците се разширяват и спират да реагират на светлина, зрението е нарушено, настъпва фотофобия, кожата става суха и зачервява се, има вълнение, появяват се заблуди и халюцинации. При тежко отравяне има пълна загуба на ориентация, има силно психическо и двигателно вълнение, конвулсии, задух, рязко повишаване на температурата, посиняване на лигавиците, спадане на кръвното налягане и съществува заплаха от смърт от съдова недостатъчност и парализа на дихателния център. Още при първите симптоми на отравяне с беладона трябва да се обадите на линейка.
Беладоната е въведена в културата именно заради лечебните суровини, чието качество, когато се отглежда на плантации, е много по-високо от това на диво растящата беладона. Растението има дълъг вегетационен период - от 125 до 145 дни, в зависимост от условията на отглеждане. Беладона се засажда в ниско разположени райони с добра влажност, при условие че подпочвените води лежат на дълбочина най-малко 2 м от повърхността. Почвата трябва да е плодородна, лека или със средна текстура, пропусклива за въздух и вода. Най-добрите предшественици за беладона са зеленчукови, технически и зимни култури.
Хенбейн
Черната кокошка (латински Hyoscyamus niger) е тревисто двугодишно растение, което може да се намери в природата в Северна Африка, в Мала, Западна и Централна Азия, в Кавказ, в Китай, Индия и практически в цяла Европа.
Кокошката достига височина от 20 до 115 см. Има неприятна миризма, растението е покрито с лепкав пух. През първата година на растеж се образува само розетка от меки, заострени елипсовидни листни дръжки, назъбено-перисти или с големи зъби, а на следващата година се появяват дебели, изправени, разклонени стъбла. Коренът на растението с дебела коренова шийка е изправен, разклонен и набръчкан, толкова мек, че понякога е почти гъбест. Листата по стъблата са редуващи се, приседнали, продълговато ланцетни, врязани или назъбено-лопасти. Горната страна на листната плоча е тъмно зелена, долната е по-светла, сивкава. Листата на розетките вече отмират, когато листата се оформят по стъблата. В краищата на стъблата са разположени сесисти, мръсно жълти или белезникави цветя с лилаво-виолетово вътре във фуния венче. Кокошката цъфти през юни-юли.Плодът представлява двуклетъчна капсула, наподобяваща форма на кана и затворена с полусферичен капак. Капсулата съдържа множество кафяво-сиви или тъмнокафяви семена с кръгла или бъбрековидна, леко сплескана форма.
Всички части на henbane са отровни, тъй като съдържат мощни алкалоиди скополамин, атропин, хиосциамин. Семената на растението съдържат до 34% мастно светложълто масло, което съдържа олеинова и линолова киселина, както и ненаситени киселини. В допълнение, henbane съдържа смолисти и белтъчни вещества, венци, гликозиди, захар и минерални соли. Алкалоидите на henbane имат спазмолитично действие върху гладката мускулатура, повишават вътреочното налягане, разширяват зениците, потискат секрецията на жлезите и увеличават сърдечната честота. Алкалоидите имат ефект и върху централната нервна система - скополаминът понижава възбудимостта му, докато хиосциаминът го увеличава. Препаратите от кокошка се използват при язва на стомаха и дванадесетопръстника, чревни спазми, бронхиална астма, заболявания на жлъчните пътища, невралгия, настинки, кашлица, плеврит.Таблетките Aeron, базирани на черен кокош, облекчават състоянието с пристъпи на морска болест, те също се предписват за неговата профилактика. Препаратите от Хелен се приемат само според указанията на лекар. При отравяне с избелено се проявяват същите симптоми, както при отравяне с беладона.
Отглеждайте кокошка върху плодородни рохкави почви с неутрална реакция. Най-добре е да го засявате над черна угар или след зимни култури, засяти над черна угар. Преди сеитбата семената на черната кокошка се стратифицират.
Допинг
Datura обикновена или воняща дрога (лат. Datura stramonium) е често срещано растение в Европа, принадлежащо към рода Datura (Datura). Латинското наименование е дадено на дрогата от Карл Линей през 1753 г. и то се превежда от древногръцки като „луда нощница“, въпреки че има предположение, че конкретният епитет произлиза от френската дума stramoine и означава „смрадлив плевел“. На руски за дрогата са измислени следните имена: отвара за глупост, диво дърво, бодил, ступор-трева, глупав пиян. За първи път обикновеният наркотик е описан от Бернардино де Саагун от думите на ацтеките, които са били добре наясно с отровния му ефект.
Datura е тревисто едногодишно растение с височина до 1,5 м с мощен и разклонен корен, изправени, голи, раздвоени разклоняващи се стъбла и дръжки, редуващи се, цели, яйцевидни, назъбени листа със заострен връх. Горната страна на листната плоча е тъмно зелена, долната е по-светла. Datura цветя са единични, големи, аксиларни или апикални, бели и зашеметяващо ухаещи, с фуниеобразно сгъваеми венци. Цъфтежът започва през юни-август. Плодът на обикновения дрога е четиригнездна кутия с два клапана, покрита с тръни. Щом многобройните матови черни бъбрековидни семена узреят, капсулата се напуква.
Всички органи на растението са много отровни поради съдържащите се в тях алкалоиди на дейтрин, които имат атропиноподобен ефект. Семената на растенията са особено опасни в това отношение. Независимо от това, листата, семената и върховете на издънките на Datura обикновени са суровини за производството на лекарства, които имат успокояващ ефект върху централната нервна система, както и спазмолитични и аналгетични ефекти при заболявания на жлъчните пътища, стомашно-чревния тракт и горните дихателни пътища. Необходимо е само да се приемат лекарства от Datura обикновени, както е предписано от лекар, в противен случай е възможно отравяне, признаците на което описахме в раздела за беладона.
Datura се отглежда върху хлабави, богати на хранителни вещества почви, оплодени с пепел. Растението е непретенциозно към условията на отглеждане.
Mandrake
Мандрагора (лат. Mandragora)- род тревисти трайни насаждения, растящи в Централна и Западна Азия, в Хималаите и Средиземно море. Мандрагората се нарича още вещерски корен, главата на Адам, отвара за сън и дяволската ябълка. Подобно на много култури от пасха, мандрагората е отровна. Коренът му смътно прилича на човешка фигура, като корен от женшен, и затова това растение е обрасло с легенди, приписващи му магическа сила. Листата на растението са големи, къси на върха, цели, овални или ланцетни, къдрави, дълги до 80 см - събрани в розетка с диаметър 1-2 метра или повече. Мандрагората не образува стъбла, а тъмнокафявите й външни и бели вътрешни корени достигат дължина от един метър и съдържат голямо количество нишесте и алкалоиди от нишесте - скополамин и геосциамин. Цветята на мандрагората са единични, с форма на камбана, до 5 см в диаметър, лилави,синьо или бяло със зелено. Плодът на растението е жълто сферично зрънце с аромат на ябълка.
Невъзможно е да се ядат плодове от мандрагора, тъй като са възможни сериозни странични ефекти и дори смърт. В съвременната официална медицина мандрагората и препаратите от нея вече не се използват, но в народната медицина все още се използва корен от мандрагора: пресен сок - при ревматизъм и подагра, сушен корен - като спазмолитично и аналгетично средство при невралгични и ставни болки, както и за заболявания на стомашно-чревния тракт, а прясно настърган и смесен с мед и мляко, коренът се прилага при тумори и отоци. За облекчаване на болката при подагра и ревматизъм се използва разтриване с масло от мандрагора, смесено с мазнина.
Тютюн
Тютюнът (лат. Nicotiana) принадлежи към рода едногодишни и трайни насаждения от семейство Solanaceae. До 16-ти век тютюнът расте само в Южна и Северна Америка, но през 1556 г. тютюневите семена идват от Бразилия във Франция и покълват в околностите на Ангулем, а през 1560 г. тютюнът вече се отглежда в двора на Филип II като декоративно растение. Скоро тютюнът влиза на мода в Европа и след 1565 г. британците разпространяват модата за неговото пушене. През 1612 г. в английската колония Джеймстаун се отглежда първата реколта от тютюн от Вирджиния. В продължение на няколко години тютюнът се превръща в един от основните артикули за износ на щата Вирджиния и се използва от колонистите като валута в обменната търговия. Днес тази култура се отглежда в много страни и за пушене се използват сушени листа от определени видове.
Коренът на тютюна е дълъг, корен, достигащ дължина от два метра. Стъблото е разклонено, закръглено в напречно сечение, прави, черешови листа, големи, цели и заострени, с лъвови риби при много видове. Червените, розовите или белите цветя се събират в щитовидно или метличесто съцветие. Плодът на тютюна е многосеменна капсула, която се напуква, когато узрее. Тъмнокафявите овални семена от тютюн са силно покълващи.
Листата на тютюна съдържат антибактериални вещества, така че тютюневият прах често се използва за лечение на растения от болести и вредители. В народната медицина има много рецепти от тютюн за лечение на външни и вътрешни заболявания: тютюневата тинктура се използва при ракови тумори и краста, болки в гърлото и малария се лекуват със сок. Нарязаните тютюневи листа плашат молците.
Най-често широколистни тютюни от Мериленд и Вирджиния, както и обикновен тютюн, се отглеждат в култура. По-рядко се отглежда девически тютюн. Тютюнът се засява след черна угар или след зимни култури, отглеждани след черна угар, в рохкава почва - за предпочитане черна почва, глинеста почва, пясъчна глинеста или глинеста мергелиста почва. Не можете да засаждате тютюн след цвекло и нощници.
Декоративни растения от пасхар
Бругмансия
Бругманзия (лат. Brugmansia) е род от семейство Solanaceae, изолиран от рода Datura. Това включва храсти и малки дървета. Най-често срещаните в културата са бругманзия, подобна на дърво, или дървесна, и снежнобяла бругмансия, или дървесен дрог, или ангелски тръби. И двата вида са често срещани в тропиците и субтропиците на Южна Америка - в Бразилия, Колумбия, Чили, Еквадор, Аржентина, Перу, Западна Индия, а като култивирано растение се отглеждат по целия свят в оранжерии, на закрито и на открито.
Отглеждане на бругмансия - засаждане и грижи в градинатаВлакнестите корени на бругманзията образуват разширяващ се дървесен слой на повърхността, но прави корени на чешмата навлизат дълбоко, така че при разделяне на корените част от горния слой трябва да бъде отсечена с брадва. Стъблата на бругманзия са покрити с кора, тъй като в субтропиците лигнификацията на сухоземната част се случва много бързо. Листата на растението са овални, едва власинки, разположени на дръжки с дължина до 13 см. Тръбните увиснали бели, жълти или розови цветя с дължина до 25 см и диаметър до 20 см излъчват опияняващ аромат, който се усилва вечер. В субтропиците бругмансия цъфти два пъти: първият път в края на август или началото на септември, втори път през октомври или ноември. След втория цъфтеж растението отново образува пъпки, но те нямат време да се отворят и умрат.
В умерения климат бругманзия се отглежда като декоративно растение, а в Латинска Америка се използва за лечение на тумори, абсцеси, астма, ревматизъм, артроза и очни инфекции. Снежнобялите чилийски, колумбийски и перуански индианци Brugmansia се използват за медицински цели, а преди Колумб неговите халюциногенни свойства са използвани за религиозни ритуали.
Трябва да знаете, че бругманзията, както повечето култури от пасхар, е отровна.
Петуния
Петуния (лат. Petunia) е род полу храсти или тревисти трайни насаждения от семейство Solanaceae, достигащи височина от 10 см до 1 м. Петунията е родом от Южна Америка, по-специално Бразилия. Естествено, може да се намери в Аржентина, Боливия, Парагвай и Уругвай, а в Северна Америка расте само един растителен вид. Според различни източници има 15 до 40 растителни вида. В културата на петунията от 18 век. Хибридни сортове растения, появили се преди повече от сто години, се отглеждат като градински, саксийни и балконски едногодишни растения. Петунията стана популярна благодарение на големите и ярки цветя от всякакви цветове.
Отглеждане на петунии в градината - засаждане и грижиСтъблата на Петуния са изправени или пълзящи, образувайки издънки от втори и трети ред. На височина те могат да достигнат, в зависимост от сорта, от 30 до 70 см. Издънките на петуниите са зелени, заоблени, космат с жлезиста купчина. Листата са редуващи се, приседнали, различни по форма и големина, цели и също мъхести. Цветята са най-често едри, единични, прости или двойни, с фуниевидна венчица, разположени на къси дръжки в пазвите на листата. Плодът на петунията е двучерупчеста капсула, която се напуква при узряване и изхвърля малки семена.
Хибридните петунии са разделени на четири групи:
- едроцветни петунии, при които диаметърът на цветовете достига 10 см;
- многоцветни петунии - растения с малки цветя с диаметър до 5 см;
- петуниите са маломерни, джудже, високи от 15 до 30 см;
- ампелни петунии, които включват каскадни петунии, калибрахоа и сурфиния.
Петуниите са термофилни и дори устойчиви на суша растения, поради което обичат слънчеви места, а на сянка издънките им се простират, образувайки голям брой листа и малко цветя. Почвата за растението ще се нуждае от плодородна - пясъчна глинеста или глинеста почва. За отглеждане на петунии на балкона е най-добре да се използва смес от едър речен пясък, торф, тревна площ и широколистна земя в съотношение 1: 1: 2: 2. Предпазвайте растенията от вятър и дъжд, които лесно могат да повредят нежните цветя на петунията.
Ароматизиран тютюн
Ароматният тютюн също е растение от нощник. Трябва да се каже, че това е наименованието на два вида тютюн - тютюн на Сандер (лат. Nicotiana x sanderae) и крилат тютюн, или атинянин (лат. Nicotiana alata). В Америка при естествени условия ароматният тютюн е многогодишно растение, в нашия климат се отглежда като едногодишно. Това са изправени храсти с височина от 40 до 150 см с големи тъмнозелени елипсовидни листа и фуниевидни звездовидни ароматни цветя от бял, жълт или зелен цвят. Има хибридни сортове с карминови цветя, но те са без мирис. Ароматният тютюн цъфти през цялото лято. Плодът на растението е многосеменна яйцевидна капсула с много малки семена, които остават жизнеспособни до 8 години.
Ароматният тютюн е топлолюбиво и светлолюбиво растение, което не понася слана и предпочита добре оплодени и влажни глинести почви. Най-добрите сортове растения са Winged, Bonfire of the Night, Green Light, Delight, Aroma Green, Maju Noir и хибридите Dolce Vita и Ringing Bell. Наскоро започнаха да се появяват маломерни хибриди от ароматен тютюн за отглеждане на первази и балкони, характеризиращи се с дълъг и обилен цъфтеж.
Декоративна нощница
Фалшива нощница (латински Solanum pseudocapsicum), или коралов храст, или кубинска череша е вид от рода Nightshade, който расте в Южна Америка и се разпространява в други райони с топъл климат. В Австралия този вид нощница се е превърнал в плевел.
False Nightshade е вечнозелен храст с височина от 30 до 150 см с гладки стъбла, къси дръжки, леко вълнообразни ланцетни листа с дължина до 10 см и малки бели, единични или набрани цветя. Плодът е червено или жълто зрънце с диаметър 1,5-2 см. Храстът става декоративен на етапа на узряване на плодовете: от светло зелено те стават жълти, след това оранжеви и накрая яркочервени. Зреенето се случва през цялата зима, а ярките плодове сред зелените листа изглеждат много впечатляващи.
Формите джуджета на False Pepper Nana и Tom Tum са много популярни в културата на закрито.
Жасминовият пасхар (латински Solanum jasminoides) е вечнозелен храст за катерене с височина от 2 до 4 м с тънки и голи пръчковидни издънки, в горната част на които има цели ръбове прости, голи, удължени овални листа, а в долната част на леторастите се образуват лъскави листа, понякога трилистна, с по-голям среден дял. Светлосини цветя на жасминовата нощница, с диаметър до 2 см, са събрани в апикални метликови съцветия. Плодът е яркочервено зрънце с диаметър около 1,5 см. Обилен цъфтеж продължава от февруари до октомври. Има културни форми на вида с пъстри листа.
В културата се отглеждат и други видове нощници - Wendland, гигант, Zeafort, къдрава, пипер или пипер, и всички те са силно декоративни растения.
Solanaceous растения - особености на отглеждането
Зеленчуковите зеленчукови растения, които обичат топлината - чушки, патладжани, домати - обикновено се отглеждат чрез разсад. Преди сеитбата семената се подлагат на третиране от вредна микрофлора чрез потапяне за 20-30 минути в 1% разтвор на калиев перманганат и след това се измиват с течаща вода. Можете също така да обеззаразите семената, като ги поставите в топъл (38-45 ºC) 2–3% разтвор на водороден прекис за 5-10 минути или ги накиснете в разтвор на микроелементи. Някои градинари използват стратификацията на семената, които са поникнали през деня в хладилник.
По-добре е да сеете семена с кълнове, които не надвишават дължината на семената - в този случай ще бъдете сигурни в жизнеспособността на семената.
Картофите се засаждат с грудки, които също се покълват и дезинфекцират преди засаждането. Как да подготвите грудки за засаждане, прочетете статията, публикувана на нашия уебсайт.
Оптималната температура за отглеждане на пасхарски култури като пипер, домат и патладжан е 25 ºC. Картофите се нуждаят от 14-18 ºC за растеж и развитие. При нулеви температури развитието на нощниците спира. Що се отнася до осветлението, пасищните култури се нуждаят особено от добра светлина през периода на разсад и на етапа на узряване на плодовете. Липсата на светлина помага за намаляване на интензивността на цвета и вкуса на плодовете.
Разсадът се засажда в защитени от вятъра зони, затопля се от слънцето и се тори с оборски тор една година преди засаждането. Почвата е за предпочитане лека, рохкава, топла, пропусклива за вода и въздух и съдържаща хумус. Преди засаждане на разсад, мястото се изкопава, торене с разложен компост или хумус.
Свойства на растенията от пасхар
Семейството на пасхарите е голяма група растения, която включва както красиви цветя, така и вкусни зеленчуци, както и лечебни растения. Повечето култури от пасхар са отровни, поради което хората много дълго се страхуваха да ядат домати и картофи. Много фермери унищожиха нощниците като плевел, тъй като имаше случаи на отравяне на животни. Някога доматите са били наричани „ракови ябълки“ заради токсични вещества, но в много страни все още се води борба с тютюна. Днес обаче доматите, картофите, чушките и патладжаните са основните зеленчуци, които са включени в ежедневната диета на толкова много хора.
Що се отнася до лечебните свойства на растенията пасхар, съдържащите се в тях отровни алкалоиди от атропиновата група са способни както да убиват, така и да лекуват много заболявания. Никотинът и анабазинът, извлечени от тютюн, се използват като наркотично средство и за производството на инсектициди. Като дразнители на кожата се използва лют пипер, който съдържа алкалоидоподобния амид камсаицин, а глюкоалкалоидът соланин, който е част от някои видове нощник, се използва като кашлица и антиревматично средство.
