Самогон от цариградско грозде: как да направите, готвите, каша рецепта

Moonshine е напитка, приготвена изключително у дома. Отличава се със своя вкус и техника на готвене. Самолетът от цариградско грозде е една от най-популярните рецепти.

Характеристики и тайни на готвенето

Царевицата или агрусът е полезно зрънце. Плодовете съдържат много ценни вещества. Когато правите вино или лунна светлина, е възможно да запазите ценния състав на цариградско грозде. Пиенето на напитки изключително в терапевтични дози помага да се намали рискът от сърдечни и съдови заболявания. Самогон от цариградско грозде се препоръчва при анемия, нарушена функция на имунната система.

Внимание! Алкохолният разтвор е строго забранен по време на бременност и кърмене. Злоупотребата причинява отравяне на тялото, замъглено съзнание, замаяност.

За производството на лунна светлина можете да вземете както зелено, така и червено цариградско грозде. Напитката е вкусна поради сочността на плодовете и значителното съдържание на захар, което достига 14%.

Ако плодовете не се измиват, не е нужно да поставяте мая в алкохолен разтвор. В противен случай процесът на ферментация няма да се осъществи. Не се препоръчва да се приема мая, предназначена за печене. Такъв продукт придава специфична миризма.

Избор и подготовка на съставките

Изборът на контейнери е от съществено значение. Трябва да се изплакне старателно. Ако е възможно, съдът се обработва с водороден прекис и се изсушава. За направата на цариградско грозде се препоръчва да вземете бутилка от тъмно стъкло. Това ще предотврати навлизането на слънчева светлина.

Важно! Когато избирате подходящи ястия, трябва да вземете предвид задължителното наличие на свободно място. Трябва да се има предвид, че по време на ферментацията се образува пяна.

Рецепти за приготвяне на самогон от цариградско грозде у дома

Популярната алкохолна напитка има специален вкус и аромат. Има няколко възможности за приготвяне на цариградско грозде, което можете да използвате у дома.

Класически

Продуктът ви позволява да запазите ползите от плодовете. За да направите лунна светлина, имате нужда от следните съставки:

• цариградско грозде - 1 кг;
• алкохолна напитка - 1 л;
• вода - 1 л.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

1. Килограм плодове от цариградско грозде се заливат с лунна светлина, добавя се същото количество вода.
2. Съставът се смесва и се поставя на топло място за две седмици. Допуска се редовно смесване.
3. След 14 дни цариградското грозде ще плава. Те трябва да бъдат отстранени и течността трябва да бъде подложена на друга дестилация.

С крачки и граници

За да направите лунна светлина, вземете:

• цариградско грозде - 5 кг;
• прясна мая - 100 г;
• вода - 3 литра.

Внимание! Захарта не се използва в тази рецепта. Ето защо е необходимо да избирате само узрели и сладки цариградско грозде.

Самогонът се приготвя по общата технология, включваща процеса на каша и дестилация. Нарязаните цариградско грозде не се настояват. Водата и маята веднага се поставят в буркан под воден затвор.

Без мая

Ако следвате рецептата, можете да получите най-здравословната напитка. За да направите лунна светлина, трябва да вземете:

• цариградско грозде - 5 кг;
• вода - 3 литра.

Липсата на мая се компенсира от използването на неизмити цариградско грозде. Процесът на ферментация протича благодарение на така наречените диви дрожди, присъстващи на повърхността на плодовете.

Приготвянето на лунната светлина включва всички етапи, включително образуването на каша и дестилацията. Периодът на ферментация е по-дълъг и варира от 20 до 50 дни.

С лимон

За готвене трябва да вземете трилитров буркан. Рецептата включва използването на следните съставки:

• 1 лимон;
• 3 кг цариградско грозде;
• 2 литра алкохолна напитка;
• 1 кг захар.

За да направите лунна светлина, трябва да следвате инструкциите:

1. Лимонът, заедно с кората, се нарязва на филийки, поставени на дъното на контейнера.
2. След това бурканът се пълни със зрели измити цариградско грозде до зоната на неговото стесняване, изсипва се захар и се налива алкохолна напитка.
3. Сместа се настоява три месеца.

С ягода

Списъкът на съставките включва:

• захар - 1 супена лъжица .;
• клонче мента;
• вряща вода - 400 мл;
• цариградско грозде - 2 супени лъжици .;
• ягоди - 1 супена лъжица .;
• алкохолна напитка с якост 40 градуса - 0,5 литра.

Приготвянето на лунна светлина включва спазване на следните стъпки:

1. Сложете захар, мента на дъното на голям буркан, добавете вряща вода.
2. След това добавете цариградско грозде, ягоди, изсипете алкохол.
3. Бурканът се затваря и се държи 24 часа при стайна температура.
4. След определеното време съдът се изважда за 40 дни на хладно и тъмно място.

Как да си направим каша от цариградско грозде

За да приготвите алкохолен разтвор, трябва да вземете:

• цариградско грозде - 5 кг;
• захар - 1-2 кг;
• вода - 6 л;
• мая - 20 g

Процедурата е необходима за приготвяне на луна:

1. Плодовете се сортират внимателно. Важно е да премахнете неузрелите и изгнили плодове и отломки. След това агрусът се измива под течаща вода. Също така цариградското грозде трябва да се накълца с помощта на нож, пасатор или месомелачка.
2. След добавяне на гранулирана захар масата се разбърква и се оставя за няколко часа. Това време е необходимо за отделяне на сок.
3. Сместа се поставя в съд за ферментация. Обикновено се използва голям буркан или бутилка.
4. Към масата се добавят вода и мая.
5. Съдът се разклаща внимателно, на врата се монтира воден уплътнител (медицинска ръкавица, в която е необходимо да се пробие дупка с игла).
6. Бурканът или бутилката се поставят в стая при температура 22 ° C. В този случай не позволявайте на слънчевата светлина да попада в пералнята.

При липса на отделяне на газ във водното уплътнение и наличие на утайка, може да се заключи, че измиването е готово. Прецедете течността с марля. Не трябва да включва остатъци от плодове.

Дестилация и пречистване на напитката

Процедурата се провежда с цел приготвяне на цариградско грозде в дома. Процесът включва два етапа:

• дестилация (без отделяне на фракцията);
• дестилация с отделяне.

Първият етап е необходим за получаване на материал с висока степен при липса на вредни вещества, които се образуват по време на нискотемпературния процес:

1. Първоначално се извършва дестилация, докато якостта падне до необходимата стойност от 30%. След това тази стойност се измерва и се определя количеството алкохол.
2. Продуктът се разрежда със студена вода, чийто обем е 20% от общия.
3. След това течността се излива в апарата за извършване на втората дестилация.

Вторият етап се отнася до най-отговорния процес:

1. Когато температурата се повиши до 60 ° C и повече, първите капки започват да падат. През този период трябва да намалите интензивността на отоплението. Течността трябва да се отделя със скорост, която не надвишава три капки в секунда. Първата фракция е отровна, както се вижда от миризмата на ацетон. Счита се за негоден за консумация.
2. Втората фракция включва хранителна луна. За да го отнемете, увеличете мощността на отоплението. Важно е да се следи силата на напитката.
3. Последната фракция се взема, когато съдържанието на алкохол е по-малко от 40%. Отделените фузелови масла се събират в отделен контейнер.

Готовата алкохолна напитка се разрежда с вода, за да се получи необходимата концентрация от около 40%. Спиртният разтвор се настоява на хладно място в продължение на три дни.

Забележително е, че напитката не се препоръчва допълнително да се почиства. Процедурата улеснява изчезването на аромата, както и вкуса на лунна светлина от цариградско грозде.

Има няколко начина за почистване:

1. С мляко. Пастьоризираният продукт се излива в алкохолна напитка (100 ml на 10 l). Течността се разбърква и се покрива. Сместа се отстранява на тъмно, хладно място за една седмица и се разклаща редовно.
   

   

2. Протеин. Първо трябва да отделите жълтъците. Протеините (две парчета на 1 литър) се смесват с малко количество мляко, разбийте с миксер. Сместа се излива в алкохолна инфузия и се филтрира след една седмица.
   

   

3. Въглища. Прахът се поставя в напитка и се филтрира след една седмица.
   

   

4. Сода за хляб. Прахът се добавя към напитката (10 g на 1 литър), разбърква се и се оставя за 12 часа.
   

   

5. Калиев перманганат. Първоначално се приготвя разтвор, включващ 1 g калиев перманганат на 100 ml вода (на 1 литър алкохол). След това течностите се комбинират и се оставят за 12 часа. Филтрацията се извършва през тензух, сгънат на няколко слоя.
   

   

Условия за съхранение

Moonshine се поставя на хладно и тъмно място. Не може да се съхранява повече от две години. След определеното време употребата на продукта може да навреди на здравето.

Заключение

Самогонът от цариградско грозде се отличава със своя вкус и уникален аромат. Тяхното присъствие зависи от спазването на рецептата по време на процеса на приготвяне. Здравословна напитка може да се използва за лечение и профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата и ендокринната система в малки дози. Това се дължи на факта, че цариградското грозде запазва всички ценни свойства на плодовете. Злоупотребата е вредна за здравето.