Клюквенный морс: рецепт из замороженных ягод

Морс из замороженной клюквы является одним из наиболее популярных напитков. Он обладает большим количеством полезных свойств. Его рекомендовано пить в межсезонье, зимой и в период болезней. Важно знать, как правильно сварить напиток, чтобы в нем осталось максимальное количество питательных элементов. Ниже описаны рецепты из замороженной клюквы.

Особенности приготовления морса из клюквы

Существует некоторые нюансы приготовления напитка:

1. Во многих рецептах содержится мед. Поскольку он является сильным аллергеном, добавлять его нужно с учетом индивидуальной переносимости. Мед важно помещать в прохладную среду. Термообработка запрещена при любом рецепте. Нагревать его можно лишь до 40 °С.
2. При приготовлении напитка нужно правильно соблюдать пропорции воды с соком. Чтобы получить как можно больше пользы, по рецептам берут не меньше 40% нектара от общего объема.
3. Для процесса перетирания плодов рекомендуется надеть на руки перчатки. Так они будут защищены. Сок сильно раздражает кожные покровы, окрашивает их.
4. В процессе подготовки продуктов и варки отвара нужно использовать стеклянную, пластиковую или керамическую посуду. В металлических емкостях нельзя готовить, поскольку они быстро окисляются.
5. Подготавливают сырье для варки следующим образом - его достают из морозильной камеры, ополаскивают под проточной водой. Оставляют на столе для полного оттаивания. Размораживать в микроволновке или кипятке нельзя - плоды потеряют часть полезных витаминов. Ухудшатся их вкусовые качества.
6. Сваренный по рецепту отвар нужно хранить в холодильнике не более трех суток. Через 3 дня он теряет свои полезные свойства.
7. Объем добавляемого сахара в рецепте можно регулировать в большую или меньшую сторону, исходя из личных предпочтений членов семьи, гостей. Для более спелых плодов понадобится меньше песка. Если человек соблюдает диету или придерживается правильного питания, то подсластитель можно заменить тростниковым сахаром или стевией.
8. Для сохранения витаминов, питательных веществ не рекомендуется превышать время готовки, указанное в рецепте.
   
9. Если в семье часто готовят отвар, то стоит приобрести блендер, чтобы измельчать плоды.
10. Когда нет времени сварить клюквенный морс из замороженных ягод, то можно сделать так. Плоды перетирают с медом или сахаром. Полученную массу помещают в банку, закрывают ее. Затем смесь добавляют в чай, обычную воду. Получается вкусный, полезный, витаминный напиток.
11. Из клюквенного морса готовят мороженое. Это очень просто. Подготовленный нектар наливают в формочки и отправляют в морозилку.

Как приготовить морс из замороженной клюквы

Существует много полезных и вкусных рецептур варки напитка из замороженной ягоды клюквы.

Как варить классический морс из клюквы замороженной

Компоненты:

• мороженая ягода - 200 г;
• сахарный песок - 6 ст. л.;
• вода - 2 л.

Рецепт морса из замороженной клюквы пошагово:

1. Плодовете се оставят да се размразят за 30 минути, след което се хвърлят в гевгир, измити с вода.
2. Разтрийте до каша с точилка.
3. След това изцедете сок от горски плодове, изсипете го в стъклен буркан.
4. Не можете да го пиете веднага, тъй като е силно концентриран.
5. Пулпата не се изхвърля, тя се поставя в тенджера, течността се излива и се кипва.
6. Ври точно една минута.
7. След това пясъкът се изсипва, смесва се.
8. Контейнерът се отстранява от печката. Течността трябва да престои половин час.
9. След това се прецежда с фино сито. Комбинирайте със сок.

Плодова напитка от замразени боровинки е готова.

Важно! Любителите и ценителите на нектара добавят към него пръчка канела, куркума или любимите си подправки.

Замразена сок от червена боровинка и джинджифил

Какво се изисква за рецептата:

• червени боровинки - 350 г;
• корен от джинджифил - количество по желание;
• тръстикова захар - 300 г;
• чиста вода - 3 литра.

Стъпка по стъпка рецепта за сок от червена боровинка от замразени плодове:

1. Водата се излива в тенджера, поставена да заври.
2. Изсипете захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
3. Изключете газта, оставете да се охлади.
4. Замразеният продукт се изважда от камерата, измива се и се изчаква, докато се разтопи.
5. Коренът от джинджифил се настъргва, поставя се в купа със сироп.
6. Там се поставят и размразени плодове.
7. Поставят го отново на огъня, изчакват да се появят първите мехурчета и го изключват.
8. Покрийте тигана с капак и оставете да се охлади.
9. След 2 часа разтрийте през тензух, изсипете течността в графина.
10. Бульонът се съхранява в хладилник.

Замразена сок от боровинки и боровинки

Ще имаш нужда:

• замразени боровинки - 400 г;
• боровинки - 350 г;
• захар - 340 г;
• вода - 2 л.

Рецепта за плодова напитка със замразена боровинка със снимка:

1. Боровинките се измиват, боровинките се размразяват, изплакват се с вода.
2. Плодовете се хвърлят върху сито за 10 минути, така че чашата да има излишна влага.
3. След това в блендер комбинирайте горската смес с пясък, започнете да разбивате, докато се получи хомогенна каша.
4. След това добавете течност, мелете отново за 3 минути.
5. Масата се хвърля върху тензух и сокът се подава.
6. Бульонът се опитва. Добавете захар, ако е необходимо и разбъркайте, докато се разтвори.
7. Изсипва се в графин, изпраща се на рафта в хладилника.

Важно! Ако напитката по тази рецепта се окаже вискозна, тогава тя трябва да се разрежда с преварена вода.

Замразена плодова напитка от червена боровинка и шипка

Компоненти:

• прясно замразени плодове - 550 г;
• сушена или прясна шипка - 150 г;
• захар - 150 г;
• вода - 2,4 литра.

Приготвяне на сок от червена боровинка от замразени боровинки:

1. Плодовете се измиват под вода, поставят се в купа и се оставят за 30 минути, докато станат меки.
2. След това с помощта на блендер се смила до състояние на пюре.
3. Марлята, сгъната в 3 слоя, се поставя в гевгир, получената маса се изхвърля.
   
4. Отделете сока от пулпата.
5. Тортата се слага в тенджера, налива се чиста вода.
6. Изсипете в пясък, чисти шипки.
7. Включете го на умерен огън и изчакайте, докато заври.
8. Огънят се свежда до минимум, вари се още 15 минути.
9. След това нектарът се излива и се разбърква.
10. Контейнерът се отстранява от печката, покрива се с капак. Оставете за 4 часа, за да се влее бульонът.
11. Сместа се филтрира, като остава само течност.
12. Изсипете в кана и сложете на студено.

Как да готвя замразена плодова напитка от боровинки и мед

Състав:

• прясно замразени плодове - 450 г;
• мед - 130 г;
• вода - 2 л.

Рецепта:

1. Те подреждат плодовете - измачкани, изгнили се изхвърлят. Останалите се измиват и подсушават.
2. Основната съставка се раздробява по всеки наличен начин - с пасатор, ръчно с помощта на пестик, през месомелачка.
3. Поставете сгъната марля в гевгир, изхвърлете масата и мелете, докато сокът се отдели от пулпата.
4. Тортата се изпраща в контейнер, напълнен с вода.
5. Поставят го на огън, слагат мед и чакат, докато заври. В този случай трябва да разбъркате сместа.
6. След 7 минути след готвене се изсипва изцеден сок.
7. Масата се филтрира през фино сито, пулпата се изхвърля.
8. Напитката се охлажда и се изсипва в буркан.
9. Съхранявайте в хладилник по лекарско предписание.

Как да си направим замразена плодова напитка от червена боровинка с мента

Ще имаш нужда:

• плодове - 600 г;
• прясна мента - 15 г;
• захар - 150 г;
• вода - 2,5 литра.

Рецепта за плодова напитка със замразена боровинка:

1. Основният компонент се измива във вода и се изсушава.
2. След това плодовете се месят до пюре.
3. С помощта на сито сокът се отделя от пулпата.
4. Тортата се изпраща в тенджера, излива се вода, добавя се захар, поставя се на огън.
5. Изчакайте да заври, намалете огъня и изнемогвайте, докато кристалите се разтворят.
6. Листата от мента се измиват, омесват и се поставят в гореща течност.
7. Изсипете нектар, покрийте с капак.
8. След 30 минути филтрирайте.
9. Пулпата се изхвърля, напитката се изсипва в кана, поставена в хладилника.

Как да си направим замразена сок от червена боровинка и лимон

Състав:

• боровинки - 850 г;
• лимонова кора - 100 г;
• вода - 1,2 л;
• лимонов сок - 100 мл;
• кафява захар - 170гр

Рецепта за замразени горски плодове от боровинки:

1. Плодовете се измиват, кората се отлепва от лимона и кожата се настъргва.
2. Цедката се комбинира с плодовете и се натрошава, за да се получи каша.
3. Сокът се изцежда от лимон, изсипва се в сместа.
4. Изсипва се пясък.
5. Водата се кипва и общата маса се излива в нея.
6. Всички съставки се поставят в тенджера и се изпращат на огъня. Оставете да къкри 10 минути след кипене.
7. Изключете газа, затворете съда с капак и оставете да се охлади.
8. Масата се филтрира, изсипва се в кана и се изпраща на студено, така че напитката да се влива.

След 12 часа можете да опитате плодова напитка от замразени боровинки с лимон.

Важно! Приготвянето на напитка по рецепта не е трудно, ако спазвате технологичните правила.

Червените боровинки могат да се комбинират с други плодове - ягоди, касис. След това получавате нов вкус.

Замразена сок от червена боровинка с калина

Списък с покупки:

• боровинки - 550 г;
• прясна калина - 200 г;
• захар - 400 г;
• вода - 2 л;
• ванилова захар - 30гр.

Рецепта за сок от червена боровинка от замразени боровинки с калина:

1. Половин порция пясък се смесва с измити плодове от червена боровинка, хвърля се върху сито или тензух.
2. Изцедете сока от плодовете, не изхвърляйте пулпата.
3. Останалите 200 г захар се комбинират със сок, изпратени на студено.
4. Започнете да приготвяте калина. Плодовете се сортират, изхвърлят се изгнили. Изпратете в тенджера и налейте вода.
5. Изпратете до печката, варете 10 минути.
6. След това сложете ягодоплодна торта и изсипете сока. Разбъркайте.
7. Вари се още 20 минути.
8. Изключете газа, бульонът се прекарва през пет слоя марля.
9. Пулпът се изхвърля, напитката се охлажда и се излива в графин.

Сок от червена боровинка от замразени боровинки с калина е готов.

Плодова напитка от замразени боровинки без готвене

Състав:

• плодове - 500 г;
• гранулирана захар - 400 г;
• вода - 7 чаши.

Метод за приготвяне на сок от червена боровинка от замразени боровинки без готвене:

1. Плодовете се сортират, заливат се с вряща вода и веднага се измиват под студена вода.
2. Изсипете отново, но с вода със стайна температура.
3. Плодовете се натрошават и се добавя 1 чаша вода. Смесете добре.
4. Хвърлете го обратно върху тензух, сгънат в 3 слоя, изцедете нектара.
5. Плодовете отново се заливат с вода, стъпки 1,2 се повтарят.
6. Общо трябва да извършите 3 завъртания, след което тортата се изхвърля.
7. Полученият бульон се разрежда със студено преварена течност и се добавя мед или захар.

Важно! В рецептата за сок от червена боровинка, направен от замразени плодове без готвене, хранителните свойства се запазват, тъй като те няма да бъдат подложени на продължителна топлинна обработка.

Но рецептата има един недостатък - отнема много време и усилия за приготвяне на сок от червена боровинка от замразени плодове.

Заключение

Замразеният сок от червена боровинка е любима напитка в много семейства. Съдържа голямо количество витамин С. Укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към настинки и намалява температурата. Замразеният сок от червена боровинка е много полезен за дете. Можете да го дадете на бебето си от тригодишна възраст.