Компот от череши за зимата може да се приготви дори за онези, които просто опитват своите умения и способности в приготвянето на здравословни зрънце и плодове. Черешите се считат за универсално допълнение към кулинарни ястия и рецепти. Зрънцето придоби популярност и търсене благодарение на богатия си цвят и приятната комбинация от кисел и сладък вкус. Напитката се приготвя от пресни, сухи или замразени плодове - така че можете да се наслаждавате на вкуса на този отличен целогодишно.
Рецепта за компот от череши за 3 литра
Разнообразието от рецепти за ароматен компот от череши за зимата е невероятно. Има както традиционни, които се приготвят в 3-литрова кутия, така и по-сложни по отношение на избора на състав.
Съвет! Компотът може да се готви със или без добавяне на сладък сироп - всичко се решава въз основа на лични предпочитания и умения.Състав:
- 2 с.л. плодове;
- 2,5 литра вода;
- 1 супена лъжица захар (по желание);
Измийте добре реколтата, отстранете семената. След това подготвените плодове трябва да бъдат преместени в чист съд до половината. Налейте вряла вода до шията. На място 10 минути. След като изтече времето, изсипете течността в друг съд, захар и включете огъня. Извадете сладкия сироп от котлона след кипене и отново добавете плодовете. След това трябва незабавно да навиете кутиите, да ги обърнете и да покриете с килим или одеяло.
Внимание! Препоръчва се плодовете предварително да се накиснат във вода, за да се отървете от червеите.
Компот от замразени череши
Собствениците на собствена градина или градински парцели често правят подготовка за зимата и замразяват пресни плодове. Замразеният компот от череши с костилки не се различава по вкус от прясна напитка, така че по всяко време можете да приготвите вкусна напитка за зимата за цялото семейство.
Състав:
- 1 кг замразени плодове;
- 2,5 литра вода;
- 1 супена лъжица Сахара;
Налейте вода в тенджера, захар, заври. Не е необходимо предварително да размразявате детайла. Поставете плодовете във вряща вода и отново кипете. След това трябва да ги варите няколко минути. Покрийте и оставете да се запари за 10 минути. Навийте в банки.
Компот от череши със семена за зимата
Можете да готвите компот от плодове със или без семена. Няма строги указания по този въпрос, но трябва да се помни, че напитките с кост ще трябва да се консумират в рамките на една година. Предварително накиснете основата за няколко часа. Всички съставки в тази рецепта са оразмерени за две 3-литрови кутии.
Състав:
- 3,5 кг зрели плодове;
- 2 литра вода;
- 1 кг гранулирана захар;
Плодовете трябва да бъдат добре измити и внимателно сортирани, като останат само узрели и цели череши. Напълнете готовите съдове с плодове до половината. След това добавете вода, захар в тигана, включете огъня и заври. Оставете да ври 30 минути. Изсипете готовия сироп върху плодовете в контейнери.
Навийте бурканите със стерилизирани капаци, поставете ги с главата надолу на пода и покрийте с одеяло. Накиснете, докато се охлади напълно, това е необходимо за стерилизиране на компота от череши.
Компот от череши с боровинки
Черешата се съчетава добре с други асортименти от плодове или плодове, което ви позволява да проявявате креативност и да експериментирате свободно, като добавяте други плодове към напитката.
Състав:
- 500 г боровинки;
- 500 г череши;
- половин ст. Сахара;
- 3 литра вода;
Отстранете костилките от черешите и сортирайте боровинките. След това изсипете вода в тенджера, включете силен огън и заври. Добавете захар. След като заврят, плодовете се изсипват в тенджера и отново се оставят да заврят. Варете компота за зимата в продължение на 10 минути. Налейте в чисти бутилки и навийте на руло.
Компот от ябълки и череши
Зрели плодове и сочни насипни ябълки - тази прекрасна комбинация съществува специално за истинските ценители на вкуса. Можете да добавите ароматна канела или клонче мента към такава напитка за зимата - няма кулинарни бариери. Ябълките от всякакъв вид са подходящи за готвене по тази рецепта за зимата.
Състав:
- ½ кг зрели плодове;
- 2 кг ябълки;
- една супена лъжица. Сахара;
- 2 литра вода;
Пригответе контейнера и стерилизирайте. Изплакнете добре плодовете и плодовете. Обелете черешите със специално устройство или ръчно. Обелете ябълките, нарежете на филийки, отстранете костилките и сърцевината. Поставете готовите плодове в тенджера, добавете вода и заври. Веднага след като водата заври, поставете таймера на таймера за 30 минути и оставете да къкри на слаб огън, добавяйки захар.
Изсипете готовия компот за зимата в стерилни съдове, навийте с машина. Обърнете контейнерите и ги поставете на пода, плътно покрити с нещо топло. Оставете, докато напитката изстине напълно.
Компот от череши и ягоди
В търсене на изискан вкус, можете да готвите компот от плодове и ягоди за зимата. Ако детайлът се окаже сладко-сладък, можете да го разредете с питейна вода. Така напитката за зимата ще се окаже още повече.
Състав:
- узрели ягоди;
- сочни плодове;
- 1 супена лъжица Сахара;
- канела и кардамон по избор;
Обелете ягодите от листата, внимателно сортирайте черешите. Поставете плодовете в гевгир, изплакнете добре под вода. Поставете комплекта в подготвени чисти съдове в равни пропорции, като напълните контейнера наполовина. Изсипете съдовете с вряла вода, оставяйки малко място за гранулирана захар.
Покрийте и оставете за 10 минути да се запари добре. Изсипете вода от консерви в тенджера, като използвате специален капак с дупки. Добавете захар и оставете да заври. Изсипете сиропа обратно в бурканите и навийте на руло. Обърнете компота за зимата и покрийте плътно, оставяйки го за цял ден.
Сух компот от череши
Рецептата за напитка, направена от сушени плодове за зимата, е изключително проста, въпреки факта, че не всеки знае как да готви компот от сухи череши в тенджера. Тази напитка съдържа минимум калории.
Състав:
- 2 с.л. сушени плодове;
- 3 литра вода;
- Изкуство. Сахара;
Накиснете сухите череши в топла вода за половин час. След това го изсипете в тенджера и включете силен огън. Оставете да заври и ври 10 минути. След това захар. Изключете котлона, покрийте и оставете да се запари. Изсипете в бутилки, обърнете и увийте плътно. Издържат един ден.
Компот от череши и касис
Дуетът на зрели череши и червено френско грозде е добре позната комбинация от горски плодове за приготвяне на компот за зимата. Въпреки простотата на рецептата, такава заготовка има уникален вкус и приятен аромат. За готвене можете да използвате както червено, така и черно касис. Според тази рецепта можете да прецените колко да готвите компот от череши.
Състав:
- 2 с.л. горски плодове;
- 500 г червено френско грозде;
- 3 с.л. л захар;
- 2,5 литра вода;
Внимателно сортирайте плодовете, премахнете презрелите или развалените. Не можете да обелите касиса от клонките, но да ги добавите към компота. По това време можете да поставите бутилките на водна баня и да ги стерилизирате. Необходимо е плодовете да се поставят в приготвените ястия, да се изсипят вряща вода почти до върха. Покрийте и оставете поне половин час.
Изсипете вливаната вода отново в тенджера, включете огъня и заври. Изсипете захар в контейнера и изсипете вряща вода отново за втори път. След това трябва да навиете бутилките и да следвате стандартната процедура: обърнете и увийте на топло. Изчакайте напитката да се охлади напълно за зимата.
Как да си направим компот от череши без стерилизация
За да ускорите значително процеса на приготвяне на полезен състав от череши за зимата, можете да направите без стерилизация и да приготвите напитката по различен начин. Това е рецепта за компот от череши за два 2-литрови буркана.
Състав:
- 2 кг зрели плодове;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 3 литра вода;
Първо трябва да измиете бутилките с разтвор на сода. Загрейте бурканите във фурна или над водна баня. Внимателно сортирайте плодовете, отстранете семената (ако е необходимо). Налейте вода в голяма тенджера и оставете да заври. Поставете подготвените череши в чисти буркани, като ги напълнете с една трета. След това контейнерът трябва да се излее с вряща вода до самия връх и да се остави за половин час.
След това се нуждаете от специален капак с дупки, за да можете да източвате водата без проблеми. Подсладете течността, излята в тенджера със захар или фруктоза. Изчакайте да заври. Изсипете готовия сироп обратно в бутилките с плодове и незабавно навийте капаците. Поставете бурканите на пода, обърнете ги и ги покрийте с одеяло. Повече информация за това как да покриете черешова напитка за зимата без стерилизация в това видео:
Заключение
Компот от череши за зимата ще разведри и най-студената вечер, напомняйки с вкуса си на незабравими летни впечатления. При подготовката е важно да се придържате към рецептата и да спазвате важни нюанси, свързани с правилната стерилизация на съдовете. Можете да разнообразите витаминните препарати за зимата с други плодове и плодове. Прибраните череши не трябва да се съхраняват дълго време, тъй като резултатът може да бъде винена напитка.
