Желе от червено френско грозде за зимата без готвене: студено, сурово, на живо

Желе от червено френско грозде за зимата без готвене се оказва не по-лошо от десерт, приготвен по класическата рецепта. Тази опция за готвене ви позволява да получите по-здравословно лечение. Основното предимство на ястието е бързият процес на приготвяне.

Защо желето от червено френско грозде е полезно

Готвенето на желе от червено френско грозде през зимата без готвене отнема не повече от 20 минути. Въпреки това десертът има много значителни предимства. Основният е естественият произход, защото е известно, че пресните плодове съдържат много повече витамини, отколкото варените. Благоприятните ефекти върху здравето се осигуряват поради богатия витаминен състав. Съдържанието на аскорбинова киселина осигурява антипиретичен ефект, който е важен при настинки и грип. Калоричното съдържание на готовото ястие е 245 kcal на 100 г. Полезните му свойства включват:

• подобрени показатели за съсирване на кръвта;
• укрепване на имунната система чрез попълване на запасите от витамин С;
• антиейдж ефект върху организма;
• активиране на храносмилането;
• елиминиране на токсични вещества от тялото;
• жлъчегонно и диуретично действие;
• ускоряване на регенеративните процеси.

Как да си направим желе от червено френско грозде без готвене

Суровото желе от червено френско грозде се приготвя само с използване на узрели плодове. Процесът му на узряване протича от втората половина на юли до средата на август. След бране, зрънцето се сортира внимателно, като се отървава от клонки и развалени плодове. Трябва да се изплакне и кисне за 10-15 минути. Изсушете продукта върху хартиени кърпи преди готвене. Тъй като зрънцето съдържа естествен пектин, няма нужда да се добавят сгъстители. Отзивите за желе от червено френско грозде без готвене показват интензивен вкус и ярък цвят на десерта. Това ще бъде чудесна декорация за всяка маса.

Класическата рецепта за желе от червено френско грозде без готвене

Суровото желе от червено френско грозде за зимата според класическата рецепта предполага еднакво съотношение на съставките. Не се изискват сгъстители.

Компоненти:

• 1 кг плодове;
• 1 кг захар.

Процес на готвене:

1. Измитото преди това зрънце се поставя в дълбок леген и се покрива със захар.
2. Когато касисът пуска сока, той се натрошава до кашаво състояние с точилка. Захарта трябва постепенно да се разтопи.
3. Получената маса се прекарва през сито. Тортата се изхвърля.
4. Готовият десерт се изсипва в буркани и се навива за зимата.

Най-простото желе от червено френско грозде без готвене

Желе от студено касис също може да се приготви с добавяне на сгъстител. Най-подходящият вариант би бил желатинът.

Състав:

• 1,2 кг захар;
• 2 с.л. л. желатин;
• 1 кг плодове;
• 500 мл вода.

Стъпки за готвене:

1. Продуктът се измива и след това се смила до гладка смес в блендер или месомелачка.
2. Желатинът се изсипва в малка купа и се залива с вода. Необходимо е периодично да се разбърква, за да се избегне появата на бучки.
3. Към сместа от горски плодове се добавя захар, като се разбърква внимателно.
4. Към основата за деликатеса се добавя желатин. Сместа се разбърква старателно.
5. Готовият съд се разпределя в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Неварено желе от червено и бяло френско грозде

Рецептата за студено желе от червено и бяло касис не е особено трудна.

Компоненти:

• 600 г бяло френско грозде;
• 800 г захар;
• 400 г червено френско грозде.

Процес на готвене:

1. Сокът се прави от внимателно измити плодове. За целта използвайте пасатор или месомелачка. След това сместа се филтрира през сито или тензух. Останалата торта се изхвърля.
2. Към сока се добавя захар, като се разбърква, докато се разтвори напълно.
3. Получената смес се изсипва в буркани. Ако искате да запазите деликатеса дълго време, тогава контейнерът се стерилизира и запечатва с шев за ключ.

Правила за съхранение

Готвенето на желе от червено френско грозде без готвене не е единственото нещо, на което трябва да се обърне внимание. Важно е да проучите предварително правилата за съхранение на деликатеси. Домашните продукти в стерилизирани буркани са използваеми в продължение на няколко години. В контейнер, който не е подложен на топлинна обработка, ягодоплодният деликатес се съхранява не повече от три дни. Най-доброто място за съхранение е хладилникът. Замразяването на ястието за зимата е нежелателно. Също така е необходимо да се избягват температурни крайности. Това ще доведе до плесенясване на продукта.

Заключение

Желе от червено френско грозде за зимата без готвене стана широко разпространено поради естествения си състав и бързина на приготвяне. Десертът е изключително популярен сред диетолозите. Той попълва запасите от витамини, като същевременно задоволява нуждата на човек от сладкиши.