Рецепта за ликьор от червена боровинка

Домашните алкохолни напитки на базата на горски плодове са много популярни. Любителите на северните плодове често търсят рецепта за ликьор с червена боровинка. Трябва да кажа, че има много възможности за такава напитка. Основното предимство на напитките е, че те запазват полезните свойства на зрънцето.

Полезни съвети

За да направите вкусен ароматен ликьор от червена боровинка у дома, трябва да знаете някои тайни:

1. Плодовете трябва да се приемат замразени, тъй като съдържат повече захар. Затова във фризера трябва да се поставят пресни плодове.
2. Ликьорът се разрежда с алкохолни напитки. Експертите смятат, че за тези цели е най-подходящ домашно приготвяне или 96% алкохол, понякога тази алкохолна напитка е предварително разредена до 70%, така че зрънцето да дава по-добре вкуса и полезните си свойства.
3. Ликьорът с червена боровинка може да бъде облагороден с джинджифил и канела, бахар и корен от калгал, мента. Всички тези добавки зависят от вкусовите предпочитания.

Важно! Не експериментирайте с червена боровинка, ако тя се приготвя за първи път.

Класическа рецепта с ликьор от червена боровинка

Най-популярна е класическата версия, която е преминала вековна проверка.

Състав:

• замразени плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 500 г;
• алкохол - 96%.

Внимание! За разлика от други рецепти в класическата версия, алкохолът не се разрежда.

Нюансите на приготвяне на домашен ликьор:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете, размразете. Смелете с месомелачка или пасатор.
2. Поставете пюрето от червена боровинка в стъклен съд, добавете алкохол и разбъркайте.
3. Поставете покрития буркан на тъмно място за 14 дни.
4. Отделете течността и целулозата. След това филтрирайте два пъти, така че да не останат най-малките частици от зрънцето.
5. Добавете захар, вливайте домашен алкохол за още една седмица.
6. Отстранете от утайката чрез двойно филтриране, изсипете в стъклени бутилки и затворете плътно.

Отлежаването отнема 7 месеца на тъмно, хладно място.

Рецепта за домашен ликьор от червена боровинка за алкохол

Алкохолът, заедно с водка и домашна луна, е важна съставка в ликьора с червена боровинка.

Състав на рецептата:

• 400 г боровинки;
• ½ ч.л. нарязан корен от калган;
• 110 мл 70% алкохол или лунна светлина;
• 100 ml пречистена вода;
• ½ супена лъжица. Сахара.

Процедура за готвене:

1. Намачкайте обелените и измити плодове с мачкане до пюре със захар.
2. Смесете с алкохол (лунна светлина) и корен от калган, покрийте.
3. Един час по-късно, когато захарта се разтвори, изсипете в стъклен буркан, затворете с пластмасов капак. Дръжте бъдещия ликьор на топло място без достъп до светлина в продължение на 14 дни.
4. След това прецедете масата през тензух, сгънат в няколко реда.
5. Изсипете в бутилки.

Това завършва процеса на приготвяне на домашен ликьор за алкохол, алкохолната напитка е готова за употреба.

Рецепта от ликьор от червена боровинка

Не е необходимо да използвате само червени боровинки в ликьора, можете да добавите различни плодове, например малини.

Състав на рецептата:

• замразени боровинки - 2 кг;
• водка или лунна светлина 45% - 1 литър;
• мед - ½ супена лъжица .;
• пресен сок от малини - ½ с.л.

Как да готвя:

1. Размразете леко боровинките, добавете избран алкохол.
2. Извадете буркана на тъмно място за 28 дни. Разклащайте съдържанието всеки ден, за да предотвратите образуването на плесен на повърхността.
3. След определеното време изсипете сок от малини и добавете мед. Настоявайте отново в продължение на 4 седмици.
4. Отделете течността от плодовата каша. След това получената течност се филтрира. Прехвърлете червения ликьор в чисти, стерилни бутилки. Напитката ще узрее за 2-3 месеца.
5. От време на време трябва да извадите алкохолната напитка от утайката, като използвате дебел филтър.

Внимание! За да съхранявате домашна алкохолна напитка от червена боровинка, препоръчително е да вземете бутилки от тъмно стъкло.

Ликьор с червена боровинка за Коледа

Коледните празници са свързани с портокали и различни подправки. Можете да правите домашни ликьори, които съчетават всички тези качества. Вкусна, ароматна напитка се приготвя само за 2 седмици.

От какво имаш нужда:

• стафиди - 250 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• сушени боровинки - 250 г;
• вода - 300 мл;
• водка - 1 бутилка;
• кора и сок от 1 портокал;
• канела и смлян джинджифил - ½ чаена лъжичка всеки;
• карамфил - 10 пъпки;
• смляно индийско орехче, смлян кардамон - ¼ чаена лъжичка всяка;
• бахар - 6 бр .;
• смлян кориандър - 1/8 ч.л .;
• черен пипер - 1 ч.л .;
• смлян анасон - 1/3 ч.ч.

Характеристики на рецептата за напитка у дома за Коледа:

1. Портокалът се попарва с вряща вода и цедката се отстранява, като се внимава да не се докосне бялата част. Втрива се на едро ренде. От обеления цитрус се изцежда сок.
2. В тенджера комбинирайте гранулирана захар, портокалова кора, ароматни подправки. Налейте вода и загрейте на тих огън до кипене.
3. Извадете тигана от котлона и охладете.
4. Не е нужно да измивате стафидите. Стафидите и боровинките, портокаловият сок, вареният сироп и алкохолът се поставят в буркан. Разбъркайте, покрийте с найлонов капак и приберете на хладно място, където няма достъп до светлина за 2 седмици.
5. Когато ликьорът се влива, той се филтрира през тензух, сгънат на няколко слоя.

Внимание! Подправките могат да се изхвърлят, но плодовете се поставят в контейнер, плътно се затварят и се прибират в хладилника. Страхотни са за печене.

Мек ликьор от червена боровинка

Почитателите на безалкохолните алкохолни напитки, приготвени у дома, могат да използват тази рецепта.

Състав на ликьор:

• 500 мл 96% алкохол;
• 05, кг плодове;
• 0,5 кг захар;
• 400 мл дестилирана вода.

Правила за готвене:

1. Поставете всички съставки в буркан, разклатете добре и затворете с найлонов капак.
2. Настоявайте 30-45 дни на хладно и тъмно място.
3. След посоченото време филтрирайте няколко пъти, за да стане напитката бистра.
4. Налейте домашен червен спирт в стъклени бутилки и узрете.

Можете да го използвате след 6 или по-добре след 12 месеца.

Изсипване без захар

Тази рецепта се различава от другите варианти по това, че не съдържа гранулирана захар.

За наливане ще ви трябва:

• 500 мл алкохол;
• 500 г боровинки;
• 100 мл вода.

Как да готвя:

• Рецептата изисква смачкани боровинки. Излива се с алкохол, вода. След смесване те се изпращат в буркан и се държат затворени на хладно и тъмно място в продължение на 14 дни.
• Филтрираната течност се съхранява в бутилки 6-9 месеца.

Съвет! Вместо алкохол можете да използвате водка, коняк, пречистена лунна светлина.

Бърза рецепта за ликьор с червена боровинка

Съставки за домашни боровинки:

• прясно зрънце - 200 г;
• захар - 100 г;
• висококачествена водка - 1 бутилка;
• дестилирана вода - 100 мл.

Принцип на готвене:

1. Изсипете вряла вода върху боровинките през гевгир.
2. Когато водата изтече, сложете зрънцето в леген, покрийте със захар, смилайте. След известно време ще се появи сок.
3. Изсипете алкохол в масата и оставете настрана за 3 часа, покривайки контейнера с капак.
4. Отделете тортата и течността.
5. Изсипете тортата с вода, изцедете отново.
6. Отцедете и двете течности първо в буркан, а след това в бутилки.

За съхранение у дома използвайте изба.

Мента червена боровинка ликьор

Състав:

• 2,4 литра сок от червена боровинка;
• 400 г мед;
• 250 г листа от прясна мента;
• 850 г захар;
• 150-200 мл винен алкохол.

Нюансите на рецептата:

1. Две седмици преди последното филтриране на ликьора, трябва да приготвите тинктурата от мента. Ситно нарязаните листа се заливат със спирт и се държат на тъмно място. Преди да приготвите ликьора, ментовата алкохолна течност се изцежда последователно с марля.
2. Добавете мед към настърганите боровинки. Масата се прехвърля в буркан, покрива се с капак и се поставя в топло помещение с температура 20-25 градуса. Съдържанието се разклаща всеки ден.
3. След известно време масата ще започне да ферментира. Гумена ръкавица се изтегля върху буркана, единият пръст е предварително убоден.
4. Първо, ръкавицата ще се надуе, когато течността спре да ферментира, тя ще падне.
5. Пълнежът се отстранява от утайката, бурканът отново се поставя на хладно място за 7 дни. След появата на утайка, изливането се филтрира отново.
6. Добавя се тинктура от мента и алкохолната напитка се държи 2 месеца.

Вече можете да опитате пълнежа, но е по-добре да изчакате още 6 месеца, тогава ще бъде по-вкусно и по-ароматно.

Наливане на червена боровинка с хвойна и калганал

Състав:

• 1 кг замразени боровинки;
• 50 г плодове от хвойна;
• 400 мл водка;
• 250 г гранулирана захар;
• 20 g корен от калгал;
• 200 мл пречистена вода.

Как се прави ликьор:

1. Червените боровинки не се размразяват предварително, а веднага се изсипват в гевгир, който се поставя над тигана. Той ще отцеди сока, необходим за приготвяне на сиропа.
2. Добавете вода, добавете захар и сварете сиропа.
3. Вържете плодовете на кулгана и хвойната в торба от марля.
4. Пасирайте боровинките до пюре, комбинирайте със сироп и водка, сложете торбичка с калган и хвойна, разбъркайте. Изсипете всичко в буркан, затворете и поставете на тъмно и топло място за 30 дни.
5. След това филтрирайте, изсипете в бутилки.

Домашната напитка от червена боровинка е готова.

Важно! За готвене използвайте плодове от обикновена хвойна.

Изливане на червена боровинка с портокал

Съставът на напитката:

• 2,1 литра ром или коняк;
• 2,4 кг портокали;
• 1,7 боровинки;
• 1 кг гранулирана захар.

Как се прави ликьор:

1. Изцедете сок от белени портокали.
2. Пасирайте боровинките с мачкане.
3. Комбинирайте портокали, плодове, захар в един буркан, разбъркайте няколко пъти, докато пясъкът се разтвори.
4. Налейте избраната алкохолна напитка, разклатете добре и затворете с пластмасов капак.
5. След 7 дни отделете течността от гъстата. Трябва да филтрирате няколко пъти, докато пълнежът стане прозрачен.

Ликьор от червена боровинка с мащерка

Мащерката е здравословна билка, която поради своя специален аромат е идеална за приготвяне на домашни алкохолни напитки.

Състав:

• 750 г боровинки;
• 50 г мащерка;
• 350 мл водка;
• 220 г захар.

Етапи на работа:

1. Измийте плодовете, набодете всяка червена боровинка с игла.
2. Добавете мащерка, водка (250 ml) към зрънцето. Поставете буркана на тъмно място в стаята.
3. След 21 дни отстранете течността от утайката, изсипете останалата част от алкохола, добавете захар.
4. След разклащане изпратете буркана за допълнителна инфузия за още 3 седмици. От време на време съдържанието трябва да се разклаща.
5. Отделете отново домашния алкохол от утайката, филтрирайте и изсипете в бутилки.

Алкохолната напитка на основата на червена боровинка е готова, време е да опитате.

Поливане на червена боровинка с мед

Съставът на напитката:

• 0,6 кг плодове;
• 500 мл 70% алкохол;
• 1 супена лъжица пчелен мед;
• 2 с.л. гранулирана захар;
• 100 мл вода;
• 1 шушулка ванилия

Нюансите на рецептата:

1. Превърнете размразените плодове в картофено пюре с помощта на месомелачка.
2. Изсипете масата в буркан, поставете ванилия, изсипете водка, затворете буркана с капак. Настоявайте 14 дни на хладно място без достъп до светлина. Не забравяйте да разклащате съдържанието всеки ден.
3. Прецедете през няколко слоя тензух, след това преминете през филтър, така че в пълнежа да не остане суспензия.
4. Сварете сиропа от вода и захар, охладете и изсипете в буркан.
5. След още 14 дни, филтрирайте ликьора, изсипете в бутилки.

Домашната алкохолна напитка ще бъде готова за употреба след 2-3 месеца.

Заключение

Когато избирате рецепта за ликьор с червена боровинка, не трябва веднага да се занимавате със сложни варианти. Но дори обикновена алкохолна напитка, приготвена у дома, е много по-здравословна и по-ароматна от много от вината, продавани в магазина.