Много хора обичат китайското зеле. Вкусът му е добър и е чудесен за салати. Освен това той е богат на витамини и минерали, които са полезни за нашето тяло. Вместо да го купувате, можете да отглеждате Пекин със собствените си ръце.
Как да го направим? Какво ви е нужно, за да отглеждате зеле? Нека разберем.
Описание на културата
В Китай расте пекинско и китайско зеле. Пекинското зеле е овална форма на зеле, състояща се от плътно съседни листа, които се оформят в розетка. Тя има зеленикаво-жълти листа, те са донякъде гофрирани, имат вълнообразни ръбове. Зелето се нарязва и се слага в салати, задушава се, вари се. Отглежда се в Китай повече от 5000 години. Принадлежи към семейство Кръстоцветни.
Ако постоянно ядете китайско зеле, то има благоприятен ефект върху организма при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и язва на стомаха. Китайското зеле съдържа: 3,5% протеин, 2,4% захар, 42,9 микрограма филохинон (витамин К), 27 mg аскорбинова киселина, 79 микрограма фолати (витамин B9), 0,232 mg пиридоксин (витамин B6), има и други витамини и минерали. Но има малко калории, има благоприятен ефект върху дейността на стомаха и червата, използва се при различни диети. Поради своя състав, той ще излекува дефицит на витамини и анемия и ще намали риска от онкология.
Пекинското зеле е много упорита култура, ако го купите в магазин и използвате листата му, тогава от останалия пън може да се отглежда нова глава зеле. Пекинското зеле от дръжка, отглеждането у дома става доста разпространено сред населението. Това е възможно и поради факта, че китайското зеле е двугодишна култура, въпреки че се отглежда като едногодишно.
Материали, необходими за отглеждане на глава зеле
Пекинското зеле от дръжка, отглеждането изисква наличието на определени материали за засаждане:
- задължителна дълбока купа;
- субстрат от хумус, торф, чернозем, пясък, вермикулит;
- гърне с обем от 1 литър, размерите му отгоре трябва да са по-големи от долната част на главата;
- черен пакет;
- пън;
- остър нож.
Нека започнем процеса на отглеждане.
Технология за отглеждане
Колкото по-голям е пънът, толкова по-голяма ще расте главата на зелето. Разгледайте го внимателно, листата трябва да са чисти, без петна и петна.
Важно! Вземете най-пресната глава на зелето, колкото по-свежа е, толкова по-вероятно е тя да пусне корени, да даде корени и листа.Как да отглеждаме китайско зеле от пън? Изисква се правилно отрязване на част от главата. Измерете от самото дъно на главата на зелето 6 см и нарежете, отделяйки горната част на главата от дъното. Ако получената част е по-малка от 6 см, тогава няма да отгледате добра глава зеле от нея.
След това изплакнете получения пън под вода. Можете да използвате горната част - слагайте в салати, супи, яхния.
Изберете купа с такъв размер, че пънчето да се побере в нея, изсипете 1/3 от водата в нея и поставете пънчето. Само дъното на пънчето трябва да е във водата.
Внимание! Поставете купата за култура на най-хладното място в къщата.Най-добре е перваза на прозореца от северната страна на къщата. Ако външната температура е над нулата, тогава можете да поставите купата на лоджията. Не поставяйте купата в хладилника. След 2-3 дни в пекинското зеле ще се появят първите корени. Вкоренява се много бързо при всякакви условия.
Оставете пъна си да престои една седмица в купа с вода. Добавяйте вода от време на време. През това време на пънчето ще растат корени и малки листа. Вече можете да изрежете листата и да ги използвате, да ги слагате в салати. Или можете да продължите да отглеждате зеле, докато се образува пълноценна глава зеле, като я пресадите в саксия с пръст.
Важно! Ако цветна стрела расте, тогава я отрежете, тъй като в противен случай растящите листа ще бъдат малки и безвкусни.Отглеждане на глава зеле
Как да засадим стрък зеле? След една седмица пресадете пънчето в саксия с пръст. Саксията трябва да има дренажни отвори. Земята не трябва да има киселинни характеристики. Зелето предпочита неутрална почва. Можете да си купите готова почва в магазина.
Лакмусова хартия ще помогне да се определи киселинността на почвата, това е хартия, в която се изсипват различни индикаторни съединения. Изсипете пръст в чиста кърпа, завържете кърпа и я поставете в чаша чиста дестилирана вода. След 10-15 минути поставете лакмусовата хартия в чашата буквално за 3 секунди. Ако хартията стане жълта, оранжева, червена, значи почвата е кисела. Ако хартията е синя или синя, това е неутрална почва, тоест точно така, както ви е необходима. Ако почвата е кисела, добавете към нея доломитово брашно, за да намалите киселинността.
Пънчето се засажда в земята много внимателно и внимателно, тъй като израсналите корени са твърде крехки и нежни. Поставете пънчето в гърне и го покрийте със земя. Земята трябва да е влажна. Но ½ глава зеле не трябва да се покрива с пръст.
Поливане, осветление, температура на въздуха
Следващите 2-3 дни не поливайте пънчето. Когато растат нови листа, възобновете поливането. Поливайте пънчето с топла утаена вода, когато повърхността на земята изсъхне. Ако го налеете прекалено много и имате „блато“ в саксията, то то ще изгние.
Ако растението е осветено за 12-15 часа, то ще изхвърли цветна стрела. Затова покрийте пънчето с черна торба за 10-12 часа. Температурата на въздуха в помещението трябва да бъде + 12-20 ° С. При температури под +12 ° C зелето спира да расте, а при температури над 24 ° C листата му спират да растат и пуска цветна стрела.
Можете да изчакате, докато имате пълни разсад. И след това трансплантирайте зелето на мястото или в оранжерията, или можете да го оставите да расте у дома. Ако все пак решите да го трансплантирате на мястото, спрете да поливате 2-3 дни преди това.
Присаждане на глава зеле на мястото
Не трябва да засаждате дръжки на мястото, където преди са растяли репички и други кръстоцветни култури. По-добре вземете място, където растат чесън, моркови, лук, краставици. Засадете дръжките на мястото много рано през пролетта или късно през есента, в противен случай растението скоро ще пусне цветна стрела.
Културата предпочита лека почва. Първо изкопайте дупки. Във всяка изсипете 10 г пепел и 0,5 кг компост. Смесете земята. Засадете пънчетата, като спазвате отстъп 25-30 см. И спазвайте разстояние от 50 см между редовете.
Грижа
След 2 седмици мулчирайте почвата с нарязана слама, торф. Това ще предотврати твърде бързото изсъхване на плевелите и водата. Когато листата започнат да се връзват в глава зеле, вържете горните листа с въже или поставете гърлото на пластмасова бутилка върху тях.
Културата обича поливането, но не понася застояла влага. Поради това го поливайте постоянно, но го правете веднага, след като горният слой на почвата изсъхне. Тоест зелето се полива около 1 път седмично рано сутрин или късно вечерта. След поливане понякога малко разхлабете почвата.
В горещо време е по-добре да покриете културата с нещо. Можете да засадите разсад от краставици между растенията, тогава краставиците ще осигурят на зелето нужната му сянка.
Можете да подхранвате зелето, като разреждате 1 кг лопен в десетлитрова кофа вода. Изсипете 1 литър подхранка под 1 храст. Можете да оплодите и чрез пръскане на листата. Изсипете 2 g борна киселина в 1 литър преварена гореща вода. Изсипете този разтвор в 10 L кофа с вода. Напръскайте листата вечер.
Можете също да гледате видеоклип, който разказва за отглеждането на пекинско зеле от стрък:
Заключение
Тоест, за да отглеждате пекинско зеле от пън у дома, не е нужно да полагате никакви специални усилия, това е доста лесно. В резултат на това ще имате глава зеле, съдържаща голямо количество витамини. Доста често магазините продават зеле, отгледано с химикали. Ето защо, отглеждайки го у дома, получавате екологично чисти листа от маруля, богати на витамини и микроелементи. Всъщност, ако сравним, тогава в бялото зеле има 2 пъти по-малко витамин С и протеини, отколкото в зелето в Пекин. Можете да отглеждате целина, маруля и други култури по абсолютно същия начин.
